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鹿蹄陳皮湯的功效與作用,鹿蹄陳皮湯怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-25 05:48:11

本文關(guān)鍵詞:風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎

鹿蹄陳皮湯

鹿蹄陳皮湯用到的食材

鹿蹄 : 4只

陳皮 : 6g

草果各 : 6g

調(diào)料 : 適量

鹿蹄陳皮湯的功效與作用

散寒，祛風(fēng)濕
。適用于腰腿疼痛
、腳不能踏地等癥
。

鹿蹄陳皮湯做法

將鹿蹄去毛樁

、洗凈
，與上兩味藥同煮至肉爛
，經(jīng)調(diào)味即成
?div id="4qifd00" class="flower right">
？崭故橙?div id="jfovm50" class="index-wrap">，飲湯。

鹿筋煲湯要放什么配料
？

鹿筋煲湯放花生，杜仲

，枸杞等配料就可以了
。鹿蹄筋這一種食材可以用來(lái)煲湯，更有利于發(fā)揮出它的效果
。湯汁的味道往往會(huì)比較單調(diào)
，所以為了滿足我們大家對(duì)于食物的追求，我們大家也可以合理的搭配上一些食材
。

比如說(shuō)花生豬骨鹿筋湯就是很多人嘗試過(guò)的一種煲湯的方法

，在煲湯的時(shí)候首先購(gòu)買新鮮的豬大骨，然后用小火慢燉一兩個(gè)小時(shí)
，熬出豬骨當(dāng)中的精華
，然后把鹿筋加入進(jìn)去，再放入一些花生
。等到煮好的時(shí)候
，花生的口感綿軟，而豬骨的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)滲透進(jìn)入了湯汁當(dāng)中
，香氣撲鼻
，再結(jié)合上鹿筋的獨(dú)特口感
，這一款湯是非常優(yōu)質(zhì)的選擇。

鹿筋的滋補(bǔ)效果的話

，可以在煲湯的時(shí)候加入杜仲
，在煮湯的時(shí)候加入一些杜仲，再搭配上一些陳皮
，可以讓熬出來(lái)的湯風(fēng)味更加獨(dú)特
。

鹿筋的其也簡(jiǎn)介。

鹿筋是一種以梅花鹿為主要選材的足部筋肉

，是將鹿蹄以上的肉去掉僅剩鹿筋
，是一種很好的中藥材。它的做法也很多
，除了可以配伍其他的藥物以外
，還可以烹飪，燉湯等等
。

鹿筋的產(chǎn)地主要是集中在我國(guó)的北方地區(qū)

，因?yàn)榇颂幈容^適合鹿的生長(zhǎng)，鹿筋的作用還有很多
。因?yàn)槁菇顚儆跓崃枯^大的食物
，因此大家在食用的時(shí)候盡量避免不要在夏秋季節(jié)食用，因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)里天氣本就燥熱
，再吃熱量較大的食物
，會(huì)有上火的情況，因此希望大家平時(shí)生活中要多多注意
。

鹿筋怎樣褒湯
？要詳細(xì)一點(diǎn)的
。

鹿筋花膠湯的做法 ：?

用料:? 花膠60克、鹿筋2枝

、 瘦肉200克
、 紅棗1顆、姜2片

1

、取鹿筋2枝
，洗凈，放清水浸泡1天
，中間換水一次
。鹿筋膨脹至原來(lái)的2-3倍，手按筋身軟韌即為發(fā)好。

2

、花膠洗凈
，用清水浸泡6小時(shí)以上。

3

、花膠增厚2倍以上
，摸起彈性十足
，即為浸發(fā)好
。

4、瘦肉洗凈

，去肥肉和筋膜
，切成小塊。

5

、鍋里放水
，燒開(kāi)，把瘦肉焯下水
，撈出瀝干水分
。

6、花?

、鹿筋分別切成小塊
，放入湯鍋內(nèi)。

7

、加入瘦肉
，姜片，去核的棗片
，湯鍋里內(nèi)加適量水
，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉1.5小時(shí)
。

8

、出鍋前加少許食用鹽調(diào)味，關(guān)火
，就可以食用了
。

溫補(bǔ)腎陽(yáng)的溫補(bǔ)腎陽(yáng)藥膳方

（《養(yǎng)老奉親書(shū)》）
鹿腎1對(duì)，肉蓯蓉30克

，粳米100克
，蔥白、鹽
、胡椒粉各適量
。
將鹿腎去脂膜細(xì)切，肉蓯蓉酒浸細(xì)切。先煎肉蓯蓉去渣取汁
，后下鹿腎及米同煮為粥
。粥將熟時(shí)，加蔥白
、鹽
、胡椒粉等佐料調(diào)和即成?div id="jfovm50" class="index-wrap">？崭故持螂S意食用
。
功能溫陽(yáng)補(bǔ)虛。適用于陽(yáng)氣衰弱
、腰膝酸痛
、筋骨瘺弱、肢體畏寒
、行動(dòng)無(wú)力
、宮冷不育、陽(yáng)痿早泄等癥
。 （《大平圣惠方》）
雀兒5只
、蔥白3莖、小米30克
、料酒適量
。
將雀兒洗凈細(xì)切，蔥白切段
。先將雀兒肉煸炒
，然后加入料酒，煮少時(shí)
，加水
，下米煮粥。待粥將熟時(shí)
，下蔥白及調(diào)料
，再煮一二沸即成?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？崭故秤?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。
功能益氣壯陽(yáng)，強(qiáng)筋壯骨
。治神疲乏力
、腰膝無(wú)力、陽(yáng)痿
、早泄等虛損病癥
。 （《太平圣惠方》）
公雞腸1具
、面粉250克、菜油30克
，食鹽
、蔥、生姜
、大蒜各適量
。
將公雞腸洗凈剖開(kāi)，放入鍋內(nèi)
，加火焙干
，然后粉碎成細(xì)粉。將面粉放入盆內(nèi)
，再將雞腸粉倒人
，混均勻，加水適量
，合成面粉團(tuán)。將調(diào)料放入面粉團(tuán)內(nèi)
，做成餅
，烙熟即成?div id="m50uktp" class="box-center"> ？呻S量服食
。
功能補(bǔ)腎縮尿。適用于中老年人尿頻
、多尿等癥
。 （《飲膳正要》）
鹿頭1只、鹿蹄2只
、蓽茇5克
、生姜3克，食鹽
、八角
、小茴香、味精
、胡椒粉各適量
。
將鹿頭鹿蹄除去毛臟，洗凈
；蓽茇
、生姜洗凈，用刀拍破
。將鹿頭鹿蹄放人砂鍋內(nèi)
，加水適量
，再放入蓽茇、生姜
、八角
、小茴香，置武火上燉熬
，燒開(kāi)后
，移文火熬熟。將鹿頭鹿蹄取出
，剖下鹿肉
，切成粗條，再置湯中燒開(kāi)
，放人食鹽
、味精、胡椒即成
?div id="4qifd00" class="flower right">
？勺舨停蓡问?div id="4qifd00" class="flower right">
。
功能壯陽(yáng)益精
。適用于陰虛體弱、腎精虧虛所出現(xiàn)的腰膝酸軟
、畏寒怯冷
、陽(yáng)痿早泄等癥。 （民間方）
淮山藥50克
、肉蓯蓉20克
、菟絲子10克、核桃仁2個(gè)
、瘦羊肉500克
、羊脊骨1具、粳米100克
、蔥白3根
，生姜、花椒
、料酒
、胡椒粉、八角
、食鹽各適量
。
將羊脊骨剁成數(shù)節(jié)，用清水洗凈
；羊肉洗凈后
，氽去血水
，再洗凈，切成4厘米厚的條塊
；將淮山藥
、肉蓯蓉、菟絲子
、核桃仁用紗布袋裝好扎緊
；生姜拍破，蔥切段
。將中藥及食物同時(shí)放入砂鍋內(nèi)
，注清水適量，武火燒沸
，打去浮沫
；再放入花椒、八角
、料酒
，移文火煮燉至肉爛，出鍋裝碗
，加胡椒粉
、食鹽調(diào)味，即可佐餐食用
。
功能溫補(bǔ)腎陽(yáng)。適用于腎陽(yáng)不足
、腎精虧損之耳鳴眼花
、腰膝無(wú)力、陽(yáng)痿早泄等癥
。 （民間秘方）
生杜仲15克
，豬腰4個(gè)。
將生杜仲切成長(zhǎng)3.3厘米
、寬1.6厘米的小段
。用竹片將豬腰剖開(kāi)，呈錢包形
。然后把切好的杜仲片裝入豬腰內(nèi)
，外用濕草紙將豬腰包裹數(shù)層，放入柴火灰中慢慢煨烤
；熟后取出
，除去草紙即成。吃豬腰
，不放鹽
。
功能壯腰補(bǔ)腎
。適用于腎虛腰痛及腎炎、腎盂腎炎所出現(xiàn)的腰部酸痛癥
。 （經(jīng)驗(yàn)方）
麻雀5只
，豬瘦肉200克，豆粉
、豆油
、白糖、鹽
、黃酒適量
。
將麻雀肉、豬肉洗凈后一同剁成肉泥
。將碗內(nèi)加入適量豆粉
、豆油、白糖
、鹽
、黃酒拌勻，和茴
，加肉泥
，做成肉餅蒸熟?div id="d48novz" class="flower left">
？山?jīng)常隨量服用
。
功能補(bǔ)腎壯陽(yáng)。適用于中老年人陽(yáng)氣衰敗
、臟腑虛損
、精神萎靡、體倦乏力
。 （《飲膳正要》）
肉蓯蓉50克
，蓽茇、草果各10克
，陳皮5克
、胡椒10克、白羊腎2對(duì)
、羊脂200克
，食鹽、蔥
、醬油
、酵母面、姜各適量
。
將白羊腎
、羊脂洗凈
；將肉蓯蓉、陳皮
、蓽茇
、草果、胡椒裝入紗布袋內(nèi)
，扎住口
，與白羊腎、羊脂一同放入鍋內(nèi)
，加水適量
。用武火燒沸，文火燉熬
，待羊腎熟透時(shí)
，放人蔥、姜
、酵母面
、醬油，如常法制羹
。吃羊腎
，喝羹。
功能壯腎
，暖脾胃
。適用于腎虛陽(yáng)道衰敗（陽(yáng)痿）
、腰膝無(wú)力
、脾虛食少、胃寒腹痛等癥
。 （民間方）
鎖陽(yáng)10克，精羊肉
、大米各100克
。
將羊肉洗凈細(xì)切。先煎鎖陽(yáng)
，去渣
，后入羊肉與米同煮為粥?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？崭故秤?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。大便溏瀉及早泄者慎用。
功能溫陽(yáng)補(bǔ)腎
。適用于平素體陽(yáng)虛
、腰膝酸軟
、肢冷畏寒、陽(yáng)痿
、老年便秘等癥
。 （《飲膳正要》）
枸杞葉500克、羊腎2對(duì)
，羊肉
、粳米各250克，蔥白5克
。
將羊腎洗凈
，去臊腺脂膜，切成細(xì)丁
，蔥白洗凈切成細(xì)末
，羊肉洗凈，枸杞葉洗凈
，用紗布袋好
，扎緊，粳米淘凈
，再將它們一起人鍋
，加水適量熬粥，待肉熟米爛即成
。吃羊腎羊肉
，喝粥。
功能補(bǔ)腎填精
。適用于腎精衰敗
、腰脊疼痛、性功能減退等癥
。 （民間方）
熟附片30克
、生姜150克、狗肉1000克
、大蒜各適量
。
將狗肉洗凈，切成小塊
；將生姜煨熟
。將附片放入鋁鍋（或砂鍋）內(nèi)，先熬煎2小時(shí)
，然后放入狗肉
、大蒜、生姜、蔥
，加水適量燉煮
，直至狗肉爛即成?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？煞侄嗖头?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，每次不宜過(guò)飽。
功能溫腎散寒
，壯陽(yáng)益精
。適用于陽(yáng)痿、夜多小便
、畏寒
、四肢冰冷等陽(yáng)虛癥，對(duì)身體虛寒的慢性支氣管炎
、慢性腎炎也有一定療效
。患感冒者禁食
。 （《本草綱目拾遺》）
雄鴨1只
，冬蟲(chóng)夏草5-10枚，蔥姜
、食鹽各適量
。
除掉雄鴨毛及內(nèi)臟，洗凈
，放在砂鍋或鋁鍋內(nèi)再放入冬蟲(chóng)夏草和食鹽
、姜、蔥等調(diào)料
，加水
，以小火煨燉，爛熟即可
?div id="4qifd00" class="flower right">
；?qū)⒍x(chóng)夏草放人鴨腹，置瓦鍋內(nèi)
，加清水適量
，隔水燉熟，調(diào)味服食
。用于佐餐。
功能補(bǔ)虛助陽(yáng)
。適用于久病體虛
、貧血、肢冷自汗
、盜汗
、陽(yáng)痿遺精等癥
。

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