雞蛋馬齒湯的功效與作用,雞蛋馬齒湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:月經(jīng)不調(diào),女,月經(jīng)不調(diào)

雞蛋馬齒湯用到的食材

馬齒莧 : 60g

雞蛋 : 3個(gè)

雞蛋馬齒湯的功效與作用

瀉熱解毒，止血。適用于月經(jīng)過(guò)多、色深、有塊。

雞蛋馬齒湯做法

先將馬齒莧洗凈，搗爛取汁。雞蛋去殼，放鍋中，加水適量煮熟后，再兌入馬齒莧汁即成。飲服，每日2次。

馬齒莧雞蛋湯面的做法，馬齒莧雞蛋湯面怎么做

主料

馬齒莧

100g

雞蛋

1個(gè)

面條

50g

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

適量

步驟

1.馬齒莧洗凈

2.面條用水浸泡

3.雞蛋攪拌成蛋液

4.鍋中水煮開(kāi)放入馬齒莧

5.煮開(kāi)后倒入蛋液

6.煮開(kāi)后放入浸泡后的面條

7.煮開(kāi)放入鹽油、醬油攪拌均勻即可

馬齒莧湯的做法，馬齒莧頭煲湯功效

馬齒莧又叫馬齒菜、五行草等，是農(nóng)村鄉(xiāng)野之間特別常見(jiàn)的一種野菜，可食用，藥用對(duì)急性腸炎、肺病、產(chǎn)后子宮出血、腎炎水腫等有效，做成上湯也是不錯(cuò)的選擇，在廣東，家家戶戶都會(huì)用馬齒莧來(lái)煲湯，下面來(lái)看看馬齒莧湯的做法，馬齒莧頭煲湯功效有哪些?

選一把馬齒莧，折斷后去掉老葉，沖洗浸泡干凈后瀝干水，豬肉剁碎，皮蛋去殼切小塊，大蒜子去皮拍碎，鍋內(nèi)放油燒熱，倒下蒜蓉爆香，加入豬肉末翻炒，倒上一碗清水或高湯蓋上鍋蓋煮開(kāi)，再倒入馬齒莧翻炒，待馬齒莧煮軟后放入皮蛋翻炒均勻，加入調(diào)味料拌勻后即可出鍋。

馬齒莧頭煲湯功效有很多，因馬齒莧中含大量鉀鹽，能夠消腫利尿，從而降低血壓;因有消除塵毒和吞噬壞死細(xì)胞的作用，所以馬齒莧頭煲湯有消除塵毒、治療潰瘍、消炎殺毒的作用，對(duì)抑制血清膽固醇和甘油三酯的生成，降低血壓粘稠度，保護(hù)心臟血管也有一定效果。

馬齒莧是一種食藥兩用的植物，日常生活中是比較受歡迎的，除了可以煲湯，還能用于涼拌做菜吃，與面粉一起用來(lái)做面點(diǎn)也是不錯(cuò)的選擇。

馬齒莧煮雞蛋能治痔瘡嗎 馬齒莧煮雞蛋吃有什么好處

1 馬齒莧煮雞蛋能治痔瘡嗎有一定治療效果。

由于馬齒莧是一種性味酸、寒，歸肝、大腸經(jīng)，有清熱解毒、涼血止血、止痢功效的藥材，可以有效改善痔瘡引起的便血、痔血、崩漏下血等癥狀，所以馬齒莧煮雞蛋對(duì)于痔瘡可以起到一定治療效果。

但馬齒莧只能對(duì)痔瘡起到減輕或消除癥狀的作用，而非根治，因?yàn)橹摊徬胍_(dá)到根治效果的話，一般都需手術(shù)切除。

2 馬齒莧煮雞蛋吃有什么好處

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

馬齒莧中含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而雞蛋中含有大量蛋白質(zhì)及一定的脂肪、不飽和脂肪酸、膽固醇、碳水化合物和多種礦物質(zhì)、維生素成分，放在一起食用的話，可以為機(jī)體補(bǔ)充更豐富全面的營(yíng)養(yǎng)。

清熱解毒

馬齒莧和雞蛋一起煮食，不僅營(yíng)養(yǎng)十分豐富，而且性質(zhì)偏寒涼，食用還可以去除體內(nèi)熱氣，起到清熱解毒、消腫去瘀、止痛等功效。

3 吃馬齒莧有什么壞處馬齒莧可以藥用也可以食用，所以相對(duì)于其他中藥材來(lái)說(shuō)，食用的安全性會(huì)更高，但對(duì)于一些不適合吃馬齒莧的人群，還是有可能會(huì)引起一些不良反應(yīng)出現(xiàn)。

而比較常見(jiàn)的就是皮膚過(guò)敏現(xiàn)象及胃腸不適現(xiàn)象，因此對(duì)于會(huì)出現(xiàn)這些反應(yīng)的人群，都是不宜食用馬齒莧的。

4 馬齒莧不能和什么食物同食甲魚(yú)。

一般來(lái)說(shuō)，食物相克的說(shuō)法早就已經(jīng)被證實(shí)為謠言，馬齒莧是可以喝任何食物同食的，但馬齒莧除了是食物以外，還是一種中藥材，而中藥之間是有配伍禁忌的，馬齒莧所禁忌的藥材就是甲魚(yú)，要是一同食用的話，就很容易導(dǎo)致消化不良、食物中毒等情況發(fā)生，因此馬齒莧不宜和甲魚(yú)同食。

馬齒莧的功效與作用

馬齒莧具有很好的食用、藥用價(jià)值以及功效，那馬齒莧的功效你都知道哪些呢?下面我?guī)阋灰涣私?

馬齒莧的功效與作用 1、清熱涼血治痢。主治熱毒血痢及濕熱痢疾。馬齒莧能消除腹部包塊,止消渴,治療女人赤白帶。

2、消熱解毒消癰?？芍位鸲警彲?。馬齒莧具有解毒、消炎、利尿、消腫的功效。對(duì)糖尿病有一定輔助治療作用。

3、馬齒莧汁對(duì)平滑肌有顯著的作用,用它制成的飲料有明目作用。馬齒莧酸寒,入心經(jīng)走血分,功能涼血止血,解毒療癰;入大腸又善清涼血治痢。為血痢、瘡毒所常用。

4、馬齒莧還是罕見(jiàn)的天然高鉀食物,由于細(xì)胞內(nèi)缺鉀會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞含水量減少,而細(xì)胞內(nèi)水分下降與細(xì)胞衰老正相關(guān),進(jìn)食馬齒莧可保持血鉀和細(xì)胞內(nèi)的鉀處于正常水平。

5、馬齒莧可治皮膚病

馬齒莧入心經(jīng),可以清心火。入肺經(jīng),可以散肺熱?！?a href="/ddjy_100/45.html">黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō):諸痛癢瘡,皆屬于心。而肺主皮毛。就是說(shuō)各種癰腫、潰瘍、濕癬,都跟心火和肺熱有關(guān)。馬齒莧既清心火,又散肺熱,它的排毒功效既走血分,又走皮膚,內(nèi)外兼治,所以對(duì)于上面所說(shuō)的皮膚問(wèn)題都有療效。調(diào)理皮膚病,可以內(nèi)服和外敷雙管齊下,把新鮮的馬齒莧搗爛敷在患處,或者用干品煮水來(lái)泡澡,都是很不錯(cuò)的方法。

馬齒莧開(kāi)花后能不能吃 1、馬齒莧有花照樣可以食用的,不過(guò)口感不好罷了!如果開(kāi)花但是枝葉比較肥厚,照樣好吃。但是,如果到了開(kāi)花后期開(kāi)始結(jié)籽的話,一般都比較差點(diǎn)。

2、可以。只要去掉它的花和子,馬齒筧不會(huì)老的。焯過(guò)水后,可以涼拌,可以做包子。馬齒莧不僅是藥材,而且還是一道美食呢。

馬齒莧的吃法 1、涼拌著趁鮮吃。將馬生菜洗凈后用開(kāi)水焯一下,撈出后放入涼水中泡一下,然后擠干水分,放入盤中,放入蒜泥,少許鹽,香油,味精,拌勻即可。

2、烙餅吃。馬生菜洗凈焯過(guò)水后,撈出晾涼,放入盆中,加入適量的面粉和鹽,再放入雞蛋一個(gè),蔥花適量,和成糊狀,備用。平鍋內(nèi)放入少許花生油,待油溫?zé)崃?放入和好的糊糊,煎好一面定型后反過(guò)來(lái)再煎另一面,煎熟了為止。

3、做成干菜。夏秋之際馬齒莧最多的時(shí)候,多摘一些回家,用開(kāi)水炒后,晾曬起來(lái)。冬天或是春節(jié)的時(shí)候,把干的馬齒莧泡發(fā)好,剁碎了,放入肉餡,少許的韭菜(提味兒),鹽,香油,包成大蒸包。干菜的味道更為特別,也同樣的唯美可口,春節(jié)的時(shí)候吃,還能取個(gè)好兆頭,馬生菜,馬上,生財(cái)!我今年就準(zhǔn)備了不少的干馬生菜,到了春節(jié),送給姐姐妹妹她們,讓她們也用這種野菜包個(gè)大蒸包吃,吃出好兆頭。

4、做湯。馬齒莧與肉絲做湯,出鍋前甩上蛋花。

5、炒著吃。馬齒莧可以炒肉絲,炒雞蛋。

馬齒莧分布極廣,而且生命力頑強(qiáng),常野生于田埂、溝邊、路旁和各種旱地,春夏季節(jié),馬齒莧茁壯成長(zhǎng),莖葉最為繁茂,田野里尤其是田埂和路邊,很容易采到。近年來(lái)隨著人們消費(fèi)的增加,已開(kāi)始轉(zhuǎn)入人工栽培。

6、馬齒莧炒豆干

準(zhǔn)備材料:馬齒莧(干)50克、豆腐干3塊、色拉油適量、食鹽1/2茶匙、味精少許、生抽1湯勺、紅尖椒4個(gè)、大蒜4瓣、尖椒12個(gè)。做法:馬齒莧菜干倒入細(xì)篩網(wǎng)內(nèi)用清水反復(fù)沖洗3、4次,然后瀝干水分備用。豆干切成粒、辣椒和大蒜拍扁后切碎備用。炒鍋內(nèi)倒入比平時(shí)炒菜較多的菜油燒熱,倒入大蒜碎炒出香味,隨后倒入切好的豆干和辣椒一起翻炒均勻直辣味飄出。接著倒入瀝干水分的馬齒莧干一起大火翻炒約2分鐘,再調(diào)入生抽、鹽和味精炒勻即可。

7、馬齒莧瘦肉筍干湯

準(zhǔn)備材料:馬齒莧適量、筍干適量、豬肉適量、食鹽適量、雞精適量、水適量。將豬肉切片。放料酒、姜汁水、生粉腌制一會(huì),筍干泡開(kāi)后撕成筍干長(zhǎng)絲,馬齒莧洗清,切成段。筍干先放沙鍋里,加水煮透,然后倒入肉片同煮開(kāi)。等肉片變色,再放入馬齒莧略開(kāi)后,加鹽、雞精即可。

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