黃芪首烏烏雞湯的功效與作用,黃芪首烏烏雞湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:閉經(jīng)

黃芪首烏烏雞湯用到的食材

烏雞肉 : 200g

制首烏 : 20g

黃芪 : 15g

紅棗 : 10枚

黃芪首烏烏雞湯的功效與作用

黃芪首烏烏雞湯做法

將黃芪、制首烏洗凈，用棉布袋裝，封口，紅棗（去核）洗凈，烏雞肉洗凈，去脂肪，切成小塊。把全部用料一齊放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，去藥袋后，調(diào)味即可。隨量飲用。

當歸黃芪烏雞湯的功效與作用

1 補氣補血當歸味甘，有滋補的作用，還具有很好的補血作用，可以促進人體血液的合成；黃芪具有補中益氣的功效，可以促進人體的血液循環(huán)，而烏雞補肝血，同時還含有大量的鐵元素，可以為血液的合成提供足夠的鐵元素，有滋陰補血的效果。

2 緩中補虛當歸黃芪烏雞湯具有滋補的作用，可以補虛。同時含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸、礦物質(zhì)、卵磷脂、維生素等多種營養(yǎng)成分，經(jīng)過長時間的燉煮容易被消化吸收，食用具有緩中補虛的作用，適合體虛血虧等人群食用。

3 固腎調(diào)精當歸黃芪烏雞湯滋補作用強，含有豐富的精氨酸，是精子的組成成分；還含有一定的鋅元素?？梢源龠M性腺發(fā)育有補腎益精的功效，常食用當歸黃芪烏雞湯可以改善多夢失眠、頭昏腰酸、盜汗滑精等癥。

4 提高免疫當歸黃芪烏雞湯中的當歸中含有阿魏酸和多糖等有效成分，可以調(diào)節(jié)體液免疫的強度，提高淋巴細胞的轉(zhuǎn)化能力；烏雞中含有的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素E等成分可以為人體合成抗體提供原料，也有增強人體免疫能力的作用。

烏雞有什么功效 烏雞常見的幾種做法

烏雞是雞的一種類別，我相信大家肯定不會陌生但是你真的了解烏雞嗎？你知道烏雞有什么功效嗎？今天我們就一起來學習一下吧，烏雞的功效有什么，以及烏雞的常見幾種做法。
烏雞有什么功效
1、烏雞含有大量蛋白質(zhì)，10多種氨基酸，總量比普通雞高10％，如賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸等，其中蛋氨酸和酪氨酸的含量是食物之首。經(jīng)常食用可以有效調(diào)節(jié)生理機能，提高人體免疫力。

2、烏雞含有人體不可缺少的多種維生素，大量維生素A、維生素B2、維生素E等，能夠提高人體免疫力。

3、烏雞含有黑色素、鹽酸，鐵、磷、鉀、鈉、微量元素硒等。

4、烏雞還含有DHA和EPA，DHA和EPA都屬于Ω-3系列多不飽和脂肪酸，是人體自身不能合成但又不可缺少的重要營養(yǎng)素，因此稱為人體必需脂肪酸。

5、烏雞的膽固醇和脂肪含量很低，是高蛋白、低膽固醇的滋養(yǎng)佳品。

烏雞常見的幾種做法
1、枸杞紅棗烏雞湯

功效：補血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。

2、烏雞黃芪湯

功效：補氣血、益肝腎、和血脈。適用于女性氣血缺乏引起的心慌氣短、產(chǎn)后氣虛、頭昏目眩、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。

3、當歸黨參燉烏雞

功效：具有益氣養(yǎng)血，補虛強身的功效。適用于血虛體弱、氣虛乏力、四肢困倦、脾虛食少等癥。

烏雞湯有什么好處

烏雞湯是廣東省傳統(tǒng)的地方名菜，以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材制作而成。烏雞營養(yǎng)豐富，并含有激素和紫色素，對人體白血球和血色素有增強的作用。

男人喝烏雞湯的好處是什么
1、預防緩解貧血

在平時的生活中，不單女性會出現(xiàn)貧血，有些男性也會出現(xiàn)貧血，而且他們出現(xiàn)貧血以后，會出現(xiàn)面色暗黃，喝體質(zhì)虛弱以及四肢無力等多種不良癥狀，這時如果能讓他們多喝一些烏雞湯，就能吸收多種補血食材，能讓身體造血功能明顯提高，貧血引起的身體不適也會隨之消失。

2、延緩衰老

男人平時多喝一些烏雞湯，能吸收豐富蛋白質(zhì)，還能吸出一些鹽酸和維生素，更能吸收多種礦物質(zhì)，這些物質(zhì)能提高男性肝腎功能也能身體代謝可以防止多種毒素，在男性身體內(nèi)淤積，能讓男性身體保持年輕健康的狀態(tài)，對延緩身體衰老有極大好處。

3、預防骨質(zhì)疏松

男性進入中老年以后，骨質(zhì)疏松就會高發(fā)著時，經(jīng)常會出現(xiàn)腰腿疼痛，如果他能在日常生活中多喝一些烏雞湯，就能吸收豐富的微量元素，磷，鐵，鈣和鈉等多種對身體有益的營養(yǎng)成分還能還能吸收一些維生素d，這種物質(zhì)可以促進身體對鈣的吸收，它們能增強男人的骨骼密度防止骨骼老化，也能降低骨質(zhì)疏松的發(fā)病率。

4、補充能量強壯身體

補充能量強壯身體，也是男人吃烏雞湯的重要好處之一，因為烏雞湯的營養(yǎng)價值特別高味道鮮美，男人使用以后可以起到明顯滋補功效，除此以外不及它的消化率特別高，很容易被男人身體吸收和利用，它能調(diào)理脾胃，也能提高肝腎功能，經(jīng)常食用可以讓男人身體更強壯更健康。

烏雞的功效與作用 烏雞湯這么做才營養(yǎng)

1 烏雞的功效與作用

中醫(yī)認為：烏雞入肝，腎經(jīng)。有滋陰補腎、補血養(yǎng)肝、健脾止瀉，美容養(yǎng)顏的功效。

烏雞的藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的。因此，被人們稱作“名貴食療珍禽”，是補虛勞，養(yǎng)身體的上佳品。

食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老，強筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松，佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

1.烏雞是人體血液的凈化劑

烏雞中的DHA、EPA含量是普通雞的兩倍以上。它們都是構(gòu)成高度不飽和脂肪酸的物質(zhì)。實驗證明，DHA和EPA的確能提高大腦的學習記憶能力，激活腦細胞，減少血液中的膽固醇含量，抑制血小板的凝血作用，以降低血栓的發(fā)生率。

也就是說，這類必需的多不飽和脂肪酸物質(zhì)可以提高智力、預防老年癡呆癥，并可以清潔血液，預防腦血栓和心肌梗塞。

2.含有神秘的黑色素

烏雞之所以被稱為烏雞，不僅是因為它的皮膚和肉是黑色的，還因為它的骨頭同樣也是黑色的，這是生物界極其罕見的獨特現(xiàn)象。研究表明，黑色素，入藥后能起到使人體內(nèi)的紅血球和血色素增生的作用。黑色素是烏雞有著良好藥用價值的秘密所在，故能起到調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老的作用。對于虛弱的女性，特別是產(chǎn)婦體虛血虧、肝腎不足、脾胃不佳的人，烏雞是比較適宜的補品，也適合體質(zhì)消瘦、心煩潮熱、腰腿疼痛的女性食用。

燉烏雞湯的做法

原料：枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。

做法：

1、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。

2、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。

3、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上原料，等水再開，改用中火煲3小時。

功效：補血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。

2.山藥烏雞湯

原料：烏雞、山藥、火腿、珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜。

做法：

1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內(nèi)膛后，放在冷水鍋中大火煮開，撈出。

2、另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發(fā)過的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開后改微火燉約一個半小時。

3、再將洗凈去皮的山藥切成大塊，放進鍋中再燉半個小時至酥爛，加適量鹽調(diào)味兒即可。

小訣竅：烏雞事先焯一下是為了去除血沫，讓湯質(zhì)更清澈，如果嫌麻煩，放入砂鍋里直接用冷水燉也行，等煮開了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。雞湯一定要事先加好足量的水，中途加水口味會大打折扣。處理過山藥的手會發(fā)癢，用醋倒在手里多揉搓一會兒再洗掉能大大解決這個問題。

功效：山藥烏雞湯具有很好的補中、益氣、養(yǎng)血作用，特別適合手腳發(fā)涼癥患者。

3.猴頭菇烏雞湯

原料：烏雞半只、猴頭菇2朵、銀耳1大朵、枸杞、紅棗、蔥、姜。

1、將猴頭菇洗凈，放在清水中浸泡2小時，然后把猴頭菇中間的硬芯剪掉。

2、將泡過的猴頭菇用40度的溫水反復搓洗擠壓，把猴頭菇的黃色洗凈;烏雞洗凈，焯水，銀耳泡開，洗凈。

3、將烏雞冷水下鍋，放入猴頭菇、紅棗、銀耳、蔥、姜片，大火煮沸后，改中火燉2個小時，然后放入枸杞煮十分鐘調(diào)味即可。

功效：猴頭菇燉烏雞湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富，潤肺生津，活血、滋陰補陽，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效?？芍^是最適合女人的一道純正滋補雞湯。

4.雙菇烏雞湯

原料：烏骨雞、香菇、蟹味菇、料酒、食鹽、白糖適量、蔥、蒜、姜。

1、整雞洗凈，加水，淹過雞即可，放入姜、蔥段。燒開后，放料酒，加入一點點醋，去腥，也能促進鈣質(zhì)發(fā)揮。香菇切片，蟹味菇去根。

2、小火煨爛，加入香菇和蟹味菇，加鹽、糖。

功效：補中益氣，養(yǎng)心健體，特別適合在早上喝。

5.當歸春筍烏雞湯

原料：烏骨雞半只、春筍100克、當歸5克、黃芪5克、紅棗8個、蔥、姜、鹽、花椒。

1、春筍切片，當歸、黃芪洗凈放入茶包中，紅棗泡開。烏雞清洗干凈，斬塊，冷水下鍋，放入幾?；ń?，焯水。

2、將焯過的烏雞，放入砂鍋中。放入蔥、姜、紅棗和茶包，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煲1小時左右。

3、然后再放入春筍，調(diào)味后，再煲15分鐘。

功效：這道藥膳能調(diào)理和改善瘀血體質(zhì)，之所以當歸能成為中藥婦科良藥，主要是因為當歸有調(diào)血養(yǎng)血活血之功效，烏雞能補虛、溫中，配伍當歸、黃芪，防止活血化瘀同時傷及正氣。這道當歸春筍烏雞湯，在原來當歸烏雞湯里加了春筍，增添了一絲清新清新之氣，改變了原有當歸烏雞湯，藥香濃郁的口感。

6.松茸烏雞湯

原料：烏雞半只、干松茸50克、香菇2個、干筍尖40克、香蔥、姜、鹽。

1、干松茸、干筍尖用溫水泡開，切段。香菇洗凈，切片。

2、烏雞洗凈，斬塊，冷水下鍋，焯水。烏雞放入砂鍋中，加入適量清水，再放入松茸、筍尖、香菇。

3、放入香蔥，姜片，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煲2小時左右，調(diào)味出鍋即可。松茸烏雞湯做好了。

功效：“松茸”是種珍稀的野生菌類，目前無人工培植，其口感美味絕倫。在日本、韓國享有極高的聲譽，被稱謂“蘑菇之王”。不但有特殊的土地芳香，更具有抗癌、防輻，健胃、理氣化痰、抗癌，增強人體免疫力的功能，對糖尿病有獨特療效，是中老年的保健食品;同時，它又能潤澤肌膚，容顏悅色，壯體補腦，提神美容的滋補功效。

黃芪當歸紅棗烏雞湯的功效與作用

5 養(yǎng)血安神紅棗富含鈣，鐵以及豐富的黃酮類物質(zhì)，能夠疏肝解郁，養(yǎng)血安神，有明顯的鎮(zhèn)靜催眠和降壓作用，適宜于調(diào)理焦躁不安，心神不寧或睡眠不好的情況；黃芪中的多糖、皂苷對造血功能也有保護和促進作用；當歸也是善于補血的圣藥；加上烏雞也是女性補氣血的上好食材，所以黃芪當歸紅棗烏雞湯不僅補血養(yǎng)血，還可安神助眠，適宜血虛導致的面色萎黃、血虛不能濡養(yǎng)心神引起的失眠、心悸等癥。

6 黃芪當歸紅棗烏雞湯的適宜人群和禁忌人群

1、適宜人群

2、禁忌人群

7 黃芪當歸紅棗烏雞湯的做法材料：烏雞一只、當歸兩根、黨參5片、黃芪2克、紅棗5顆、大蔥一根、枸杞2克、姜5片、大蒜兩粒。

做法

1、將買來的烏雞用清水洗干凈。

2、放入準備好的燒開的沸水里，鍋中放入姜，可以除去一部分腥味。

3、待水沸騰，撈出烏雞，用清水再次沖洗，這樣就去除了烏雞本身所帶的不好的油脂，和臟物。

4、將所需要的材料準備好，待用。

5、鍋中放去食用油，待油熱了放入八角茴香，姜，蔥，香葉，花椒，炒出香味之后，連油一起倒入準備好的砂鍋中。

6、把洗干凈焯過水的烏雞，和準備好當歸、黨參、黃芪、紅棗、枸杞一同放入砂鍋。

7、先是大火，待砂鍋里的水沸騰，換小火慢燉，時間越久，雞湯的味道越好。等差不多出鍋了，就放入鹽和味精，雞精調(diào)味即可。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/51420.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 調(diào)經(jīng)去痛酒的功效與作用,調(diào)經(jīng)去痛酒怎···

下一篇: 牛血桃仁羹的功效與作用,牛血桃仁羹怎···