烏賊烏雞當(dāng)歸湯的功效與作用,烏賊烏雞當(dāng)歸湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:閉經(jīng),女

烏賊烏雞當(dāng)歸湯用到的食材

水發(fā)烏賊魚肉 : 500g

黃精 : 60g

當(dāng)歸身 : 30g

雞血藤 : 120g

烏雞 : 1000g

蔥白 : 適量

生姜 : 適量

料酒 : 適量

食鹽 : 適量

烏賊烏雞當(dāng)歸湯的功效與作用

烏賊烏雞當(dāng)歸湯做法

將烏雞宰殺后，去毛洗凈內(nèi)臟；將洗凈切好的當(dāng)歸身、黃精、雞血藤放入雞腹中，置砂鍋內(nèi)，加入清水適量。用武火燒至欲沸時，去浮沫，將水發(fā)烏賊肉、生姜(拍碎）、料酒、蔥白、食鹽加入，改用文火煨燉，至雞肉熟爛。輔膳服食。

干的墨魚要怎樣做好吃？

可以做墨魚排骨湯，好吃又滋補。

用料：墨魚干50克、排骨400克、姜1小塊、精鹽2小匙、味精1小匙、胡椒粉適量。

步驟：

1、墨魚干洗凈，用清水浸泡隔夜至泡軟；

2、排骨用洗凈，用清水浸泡30分鐘左右后用流動的清水反復(fù)沖洗干凈；

3、泡發(fā)好的干墨魚去內(nèi)臟，撕去薄膜，去骨后改切成條；

4、把處理好的墨魚放入沸水鍋中焯燙后撈出瀝水；

5、把排骨，墨魚加姜片放入湯鍋里；

6、加足量清水，放入墨魚骨；

7、大火燒開后，撇凈浮沫，加入小蔥結(jié)；

8、轉(zhuǎn)小火，慢燉1.5小時，調(diào)入鹽，胡椒粉調(diào)味，再煮20分鐘即可。

擴展資料 墨魚干是海洋中軟體動物鮮墨魚加工制成的干制品。墨魚，又稱墨斗魚、烏賊。俗稱“墨魚骨”，中藥上稱之為“烏賊骨”或“海螺蛸”，可治療胃酸過多，是止血、收斂常用中藥。墨魚，俗名烏賊，又名“冬雞”，干品又稱“螟蜅鲞”，俗稱“烏賊粑”。墨魚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質(zhì)，加上它滋味鮮美，遠在唐代就有食用墨魚的記載，是人們喜愛的佳肴。分布于中國沿海地區(qū)。墨魚營養(yǎng)豐富，具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣之功效，其味道鮮美，為婦科食療佳品。

據(jù)中國漁業(yè)協(xié)會遠洋分會資料顯示，墨魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點。墨魚是女性理想的保健食品。墨魚每百克含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必需的物質(zhì)，屬于一種高蛋白低脂肪滋補食品。

墨魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、維生素B族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體所必須的物質(zhì)。歷代醫(yī)家認為，墨魚性味甘、咸、平，有滋肝腎、養(yǎng) 血滋陰、益氣諸功效。值得一提的是，墨魚是女性一種頗為理想的保健食品，女子一生不論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期，食用墨魚皆為有益。

參考資料：墨魚干-

烏賊骨的功效與作用

中醫(yī)用烏賊骨做止血藥，具有有收斂止血、固精止帶、制酸止痛、收濕斂瘡的功效，有治療吐血、嘔血、創(chuàng)傷出血、腎虛遺精滑精、赤白帶下的作用。
烏賊骨的功效
【性味】味咸，澀，性溫。
【歸經(jīng)】肝經(jīng)，腎經(jīng)。
【功能】收斂止血，固精止帶，制酸止痛，收濕斂瘡。
【主治】吐血，嘔血，崩漏，便血，衄血，創(chuàng)傷出血，腎虛遺精滑精，赤白帶下，胃痛嘈雜，噯氣泛酸，濕疹潰瘍。
【用法】內(nèi)服煎湯10～30克、研末1.5～3克。外用適量，研末撒，或調(diào)敷，或吹耳、鼻。
烏賊骨的作用
1、烏賊骨治小便血淋：海螵蛸(烏賊骨)末一錢。生地黃汁調(diào)服。
2、烏賊骨通經(jīng)絡(luò)，去寒濕。
3、烏賊骨治外傷出血：海膘蝸、般豬皮、人中白各一兩，石灰一兩半。共研細粉。消毒，撒于創(chuàng)面處，包扎即可。
4、烏賊骨治驚氣入腹，腹痛環(huán)臍，陰中寒腫(一作丈夫陰中腫痛》)，又止瘡多膿汁不燥。
5、烏賊骨治鼻血不止：烏賊魚骨、槐花等分。半生半炒，為末吹鼻。
6、烏賊骨治各種外傷出血：骨粉、海螵蛸(烏賊骨)、蒲黃炭各等分。研細末，過150目篩，混合即得。撒于創(chuàng)面，稍加壓即可凝固止血。
7、烏賊骨治耳底出膿：海螺蛸半錢，麝香一字。為末。以綿杖繳凈，吹入再中。
8、烏賊骨治婦人久赤白帶下：烏賊骨～～兩(燒灰)，白礬三兩(燒汁盡)，釜底墨二兩。搗羅為末，用軟飯和丸，如梧桐子大，每于食前，以粥飲下三十丸。
9、烏賊骨治諸疳瘡：海螺蛸三分，白及三分，輕粉一分。為末。先用漿水洗，拭干貼。
10、烏賊骨治哮喘：海膘銷，焙干研成細末。每日三次，每次一錢五分，溫開水送服。
11、烏賊骨主小兒大人下痢，炙今黃，去皮細研成粉，粥中調(diào)服之。
12、烏賊骨治婦人漏下不止：烏賊骨、當(dāng)歸各二兩，鹿茸、阿膠各三兩，蒲黃一兩。上五味治下篩。空心酒服方寸匕，日三，夜再服。
13、烏賊骨治疬瘍：三年醋磨烏賊骨，先布摩肉赤，敷之。
14、烏賊骨治下肢潰瘍：海螺蛸六兩，制甘石一兩，赤石脂二兩，熟石膏三兩。研細末，瓶貯備用，如瘡口局部肌肉烏紫看，取上藥百分之八十，加入肉桂粉百分之二十。將藥末撒于瘡口以不見肉為度，每早、晚各換藥一次，外貼適當(dāng)軟膏。第二次換藥時，創(chuàng)口不宜用水洗滌，用消毒棉球揩去陳藥，或用油料將陳藥涂濕后擦去。
15、烏賊骨主婦人血瘕，殺小蟲。
16、烏賊骨治陰囊濕癢：烏賊骨、蒲黃、撲之。
17、烏賊骨主女子漏下赤白經(jīng)汁，血閉，陰蝕腫痛，寒熱_瘕，無子。
18、烏賊骨止婦人漏血，主耳聾。
19、烏賊骨治血枯：四烏鍘骨、一蔗茹。二物并合之，丸以雀卵，大如小豆，以五丸為后飯，飲以鮑魚汁。
20、烏賊骨治胃出血：海螵蛸(烏賊骨)五錢，白芨六錢。共研細末。每次服一錢五分，日服三次。
21、烏賊骨為制酸藥，對胃酸過多、胃潰瘍有效。
22、烏賊骨治目中一切浮器：烏賊魚骨，細研和蜜點之。
23、烏賊骨治胃病，吐酸：海螵蛸(烏賊骨)五錢，貝母、甘草各二錢，瓦楞子三錢。共研細末。每次服二錢。
24、烏賊骨療血崩。
25、烏賊骨療人目中翳。
26、烏賊骨治積年腸風(fēng)下血，面色萎黃，下部腫疼，或如鼠，或如雞冠，常似蟲咬，痛癢不息：綠礬二兩(燒令赤)，烏賊魚骨一兩(炙令微黃)，釜底墨一兩。搗羅為末，用粟米飯和丸如梧桐子大。每于食前，煎赤糙米湯下三十丸。
27、烏賊骨治吐血及鼻衄不止：烏賊骨，搗細羅為散，不計時候，以清粥飲調(diào)下二錢。
28、烏賊骨治疳眼：烏賊魚骨、牡蠣等分。為末，糊丸如皂子大。每服用豬子肝一具，藥一丸，清米浴內(nèi)煮，肝熟為度，和好食，用煮肝浴水下三兩服。
29、烏賊骨治小兒臍瘡出膿及血：海膘蛸、胭脂，為末，油調(diào)搽之。
30、烏賊骨治胃病，吐酸：海螵蛸(烏賊骨)一兩(研末)，阿膠三錢。共炒，再研末。每次服一錢，每日三次。
31、烏賊骨治頭上生瘡：海螺蛸、白膠香各二錢，輕粉五分。為末。先以油潤凈乃搽末。
32、烏賊骨主女子血枯病，傷肝，唾血下血，治瘧消癭。研末敷小兒疳瘡，痘瘡臭爛，丈夫陰瘡，湯火傷，跌傷出血。燒存性，同雞子黃涂小兒重舌、鵝口，同蒲黃末敷舌腫血出如泉，同銀朱吹鼻治喉痹，同麝香吹耳治_耳有膿及耳聾。
33、烏賊骨治跌破出血：烏賊魚骨末敷之。

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