黃鱔姜汁飯的功效與作用,黃鱔姜汁飯?jiān)趺醋?/h1>

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-25 09:39:01

本文關(guān)鍵詞:子宮脫垂,女

黃鱔姜汁飯用到的食材

黃鮮 : 150g

姜汁 : 20ml

大米 : 500g

花生油 : 適量

蔥 : 適量

姜 : 適量

蒜 : 適量

鹽 : 適量

味精 : 適量

黃鱔姜汁飯的功效與作用

將黃鱔洗凈，切段，用姜汁、花生油攔勻，加入蔥、姜、蒜、鹽、味精，盛盤備用。大米淘洗干凈，入鍋加水適量，置火上煮至水分將干時(shí)，把黃鱔平鋪于飯面，小火燜15～20分鐘即成。每日1次，分3頓食用，7天為1療程。

黃鱔姜汁飯做法

將黃鱔洗凈，切段，用姜汁、花生油攔勻，加入蔥、姜、蒜、鹽、味精，盛盤備用。大米淘洗干凈，入鍋加水適量，置火上煮至水分將干時(shí)，把黃鱔平鋪于飯面，小火燜15～20分鐘即成。每日1次，分3頓食用，7天為1療程。

黃鱔飯的做法 怎樣做黃鱔飯

1、黃鱔1斤 ，米飯，姜絲，蔥花，醬料。

2、選鱔： 挑1斤個(gè)頭偏小的黃鱔，1斤大概12只左右最為適當(dāng)，皮黃尾尖者為佳。

3、汆燙： 先煮掉黃鱔皮上滑滑的潺皮和尿液，洗凈后再次換干凈開水燙熟黃鱔，燙至可輕松撕下鱔肉，即刻倒入冷水中過冷河，以保證肉質(zhì)鮮嫩。

4、取肉： 用手撕的方式輕松將黃鱔血肉、鱔骨、內(nèi)臟分開。鱔肉和血都將拌入飯內(nèi)，鱔骨煲湯煮飯用，內(nèi)臟丟棄。

5、煮飯： 砂煲加適量水將鱔骨煮沸，過濾掉鱔骨和雜質(zhì)，加入1斤小農(nóng)粘米，中火煮飯。

6、炒鱔： 油鍋上油猛火加熱，爆香姜絲、蔥頭，倒入鱔肉鱔血，爆炒出香味再加入醬料調(diào)味起鍋。

7、燜飯： 米飯煮至起魚眼泡快干水時(shí)，把炒好的鱔肉均勻蓋在飯上，再澆上姜絲、蔥花，蓋上鍋蓋保持中火燜10分鐘左右即可上桌。

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