澤蘭燉墨魚的功效與作用,澤蘭燉墨魚怎么做

本文關(guān)鍵詞:前列腺炎,男,男性不育

澤蘭燉墨魚用到的食材

澤蘭葉末 : 100g

墨魚 : 250g

料酒 : 少許

澤蘭燉墨魚的功效與作用

澤蘭燉墨魚做法

將澤蘭葉放入清水中漂洗30分鐘，取出后曬干或烘干，研成細(xì)末，裝入布袋中備用。墨魚用清水洗凈后，切成片狀，放入砂鍋，加水適量，放入澤蘭藥袋浸透，用大火煮沸，烹入料酒，改用小火煨煮1小時(shí)，待墨魚肉酥爛即成。佐餐或當(dāng)菜，任意服食。

墨魚燉湯應(yīng)該怎么樣做才好吃？

1、粉葛墨魚湯
材料：豬骨半斤、墨魚干1只、粉葛1條（各人喜歡啦，喜歡吃就放多點(diǎn)）
方法：1。墨魚干先泡在水里，泡大概半小時(shí)，最后連同水一齊倒在沙鍋里煲！
2。先將泡好的墨魚干、豬骨加水（7碗量）放在沙鍋里煲～等水煮開(kāi)時(shí)，再把粉葛（事先切塊～）也倒在鍋里一起煮～～～～～
三樣材料一起再用文火煲大概2小時(shí)～完成～～～～～～
中醫(yī)看法：粉葛清肺滋潤(rùn)
墨魚健脾益氣

2、墨魚排骨湯材料：墨魚干 小排骨 薏米 姜片

干墨魚用水泡軟然后切成小塊，排骨也切成小塊洗干凈放冷水鍋里煮開(kāi)2，3分鐘后撈出放到煲湯的砂鍋內(nèi)，再放入切好的墨魚，姜片，1小把洗凈的薏米，大火燒開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火慢慢煲就可以了，一般2個(gè)半小時(shí)就可以吃了，如果想湯味濃一些就多煲?guī)讉€(gè)小時(shí)嘍

3、豬蹄蓮藕湯

用料：豬蹄1只約800克，蓮藕1個(gè)約600克，紅棗5個(gè)，墨魚干100克。

做法：將豬蹄洗凈，斬塊過(guò)水；蓮藕洗凈；紅棗去核；墨魚浸開(kāi)洗凈。將鍋內(nèi)水燒沸時(shí)，放入全部材料同燉，直至豬蹄、蓮藕熟爛為止，用鹽調(diào)味即可。功效：補(bǔ)氣補(bǔ)血。

墨魚粥的做法和功效

先將墨魚處理干凈切丁;豬肉洗凈切丁;大米洗凈。鍋內(nèi)注水，下墨魚、豬肉、白胡椒粉、姜汁、蔥汁燒開(kāi)，燉至五成熟。下大米煮粥至成，加鹽調(diào)味即可，當(dāng)然，墨魚粥的口感也是非常不錯(cuò)的，并且食療功效也是非常好的，我們?cè)賮?lái)看看墨魚粥的功效作用。

墨魚粥的功效與作用

墨魚具有補(bǔ)益精氣、健脾利水、養(yǎng)血滋陰、溫經(jīng)通絡(luò)、收斂止血、美膚烏發(fā)的功效。大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。豬肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)身、滋養(yǎng)補(bǔ)血、滋陰潤(rùn)燥和豐肌澤膚的功效。墨魚粥具有開(kāi)胃消食、補(bǔ)血滋陰的功效，生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┠~粥，不僅可以促進(jìn)我們?nèi)梭w的腸胃健康，并且還可以起到非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)功效，對(duì)于幫助我們改善身體體質(zhì)也是非常有幫助的。

墨魚干煲湯功效與作用是什么？

墨魚干煲湯功效與作用是：滋陰養(yǎng)血、健脾益腎。

材料：墨魚干、排骨、生姜、木耳、胡蘿卜、小蔥

制作方法如下：

1、將洗干凈的小蔥切段。

2、將處理好的姜切成片。

3、將買回來(lái)的墨魚干切條。

4、鍋內(nèi)燒水，倒入仔排焯水2分鐘。

5、仔排變色后撈出，放一旁備用。

6、起鍋燒油，下入蔥姜煸香。

7、倒入墨魚干炒至吸油變軟。

8、加水沒(méi)過(guò)食材，煮至湯汁微白。

9、倒入煮好的仔排。

10、木耳洗凈放入鍋里。

11、水煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。

12、胡蘿卜切塊放入鍋里，小火燉煮20分鐘。

13、加入白胡椒粉、食鹽和味精，煮至水開(kāi)即可撈出。

14、這樣美味的墨魚干煲排骨湯就做好了。

擴(kuò)展資料：

墨魚干性平、味甘咸，有滋補(bǔ)肝腎、滋陰養(yǎng)血的功效，中醫(yī)古籍《隨息居飲食譜》提及它“最宜婦人”。冬季進(jìn)補(bǔ)需要有一副好腸胃，湯中的淮山是我們補(bǔ)益脾胃常用的材料?；瓷侥芤鏆庋a(bǔ)陰、補(bǔ)益肺腎，配合墨魚干，在調(diào)理脾胃的同時(shí)加強(qiáng)滋陰養(yǎng)血，很適合當(dāng)作冬天的補(bǔ)益湯水。

注意事項(xiàng)：墨魚嘌呤含量較高，高尿酸人群不建議經(jīng)常食用。

人民網(wǎng)-淮山墨魚干豬骨湯?適合陰虛或者經(jīng)常熬夜的人

用墨魚做湯有哪幾種做法

用墨魚做湯的做法

食材準(zhǔn)備：墨魚，雞肉，姜蔥等

做法步驟：

首先泡發(fā)好的墨魚，先用清水將一些雜質(zhì)洗干凈，在泡發(fā)之前清洗，可能比較困難。然后剔除位于其中間位置的骨頭。一只墨魚也就只有這一塊骨頭，可以先保留，等一下可以放入鍋里一起煮。

將墨魚肉改刀，切成小塊，置于一旁備用。雞肉的處理，相對(duì)復(fù)雜一些，需要先切成小塊，如果是直接在超市購(gòu)買，應(yīng)該是可以幫你處理的。之后，可以用一點(diǎn)鹽，稍微腌制一下。

雞肉放入熱水當(dāng)中，遇熱后迅速收縮，同時(shí)也將肉上的血污等分離了出來(lái)。這個(gè)過(guò)程重點(diǎn)不是要將雞肉煮熟，而是要處理掉雞肉上的血污，使得在之后燉湯的時(shí)候，湯色鮮亮不渾濁。飛水之后的雞肉，還要進(jìn)行清洗。

將雞肉、墨魚、老姜一同放入到燉鍋里，然后加入適量的水。何謂適量呢？這么說(shuō)吧，水的量和你的食材是成一定比例的。舉個(gè)例子，我們這一次的雞肉能夠鋪滿一整碗，墨魚有小半碗，那么，使用同樣的碗，加入大約4-5碗水就可以了。

一開(kāi)始就采用大火，讓整鍋湯燒到沸騰狀態(tài)，保持大約10分鐘左右。然后，就可以調(diào)為小火，基本上保持整鍋湯小范圍沸騰就好。持續(xù)燉煮1個(gè)小時(shí)以上。這里需要注意一下，如果你選擇的母雞比較“老”，因?yàn)楹芏嗳硕枷矚g用老母雞燉湯，那么燉煮時(shí)間需要相應(yīng)延長(zhǎng)，加入的清水量也要增多。最后在煮熟的前兩分鐘左右放蔬菜就可以了。

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