本文關(guān)鍵詞:前列腺肥大,男,前列腺病
鱉 : 1只
豬脊髓 : 200g
調(diào)料 : 適量
將鱉用開水燙死,揭去鱉甲,去內(nèi)臟和頭爪,放入鋁鍋內(nèi),加生姜、蔥、胡椒粉,用急火燒沸,改用慢火將鱉肉煮熟;再放入洗凈的豬脊髓,煮熟加味精即可。吃肉喝湯,可輔餐食用。
豬骨髓,就是豬的骨髓或者脊髓,富含磷脂,食用過后對于人體大腦的好處比較多,是一種常見的難得的補(bǔ)品。中醫(yī)認(rèn)為,豬骨髓味甘,性平,具有補(bǔ)陰益髓的功效,在治骨蒸勞熱,消渴,瘡瘍等方面具有顯著的效果。豬骨髓在藥用方面的價值也是蠻高的。下面我們就一起來了解一下豬骨髓的那些事兒。
豬骨髓的作用
動物的骨頭中含有多種對人體有營養(yǎng)、滋補(bǔ)和保健功能的物質(zhì),具有添骨髓、增血液、減緩衰老、延年益壽的保健功效。動物骨髓中富含有利于智力發(fā)育的磷脂質(zhì)、磷蛋白等,骨頭中含有豐富的鈣質(zhì),都是很有營養(yǎng)的食物。那么豬骨髓的作用又有哪些呢?下面百科就為我們帶來相關(guān)介紹。
豬骨髓味甘性平,具有補(bǔ)髓、養(yǎng)陰的功效,主要用于治療骨蒸勞熱、帶濁、遺精等癥。芝麻含有大量油脂,有很好的潤腸通便作用。在做豬骨髓粥的時候,不妨可以添加一些芝麻,芝麻對身體虛弱、早衰而導(dǎo)致的脫發(fā)效果最好,常吃芝麻還能增加皮膚的彈性,使皮膚光滑,保肝護(hù)心,延緩衰老。
由此可見,豬骨髓的作用還是蠻大的,如果在煮湯或者做菜的時候,將豬骨髓跟另外一些輔料配合的話,這樣的效果可能會更加的明顯,所以百科也建議大家不妨可以多點(diǎn)嘗試。
豬骨髓的營養(yǎng)價值
我們都知道,豬骨髓是存在于豬骨里面的,所以我們平常在吃骨頭湯的時候,也會吃到一些豬骨髓,其口感相對會比較爽滑,也正是因此,很多人都會喜歡吃。那么豬骨髓又有哪些營養(yǎng)價值呢?下面百科就為我們講解一下。
1、豬脊髓富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對生長發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜;
2、豬脊髓有補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)健筋骨,化痰息風(fēng),止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3、豬脊髓能安胎補(bǔ)神,能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
由此可見,豬骨髓在食用方面的作用還是蠻大的,相信大家都有了一定的了解。其實(shí)我們在用豬骨髓來煮湯的時候,不妨可以多用點(diǎn)相對比較補(bǔ)的藥材配合,這樣的效果可能會更加的明顯。百科建議,豬骨髓是很有營養(yǎng)的,所以在吃骨頭的時候,可以吮吸骨頭中的骨髓,這樣對于身體還是有比較大的好處的。
豬骨髓的宜忌人群
豬骨髓在生活中的用處會比較大,主要是用來煮湯給老人、孕婦以及小孩等人群食用的。我們都知道豬骨髓的營養(yǎng)價值很豐富,那么大家又知道豬骨髓的宜忌人群有哪些嗎?下面我們就一起來看看。
一般認(rèn)為,孕婦及嬰兒食用豬骨髓對于大腦發(fā)育,骨骼生長發(fā)育,有顯著效果。豬骨髓營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì),鈣,鐵,鋅等多種人體必需的元素,可以增強(qiáng)骨骼健康,提高自身免疫力,對大腦有很大的幫助,是全天然,無害化,健康安全的食品。但是,由于骨髓的'酸性偏大,小孩在食用過后會使得鈣質(zhì)流失,因此小孩不太適宜食用過多。
另外,處在發(fā)育關(guān)鍵時期的青少年也可以食用豬骨髓湯,因為這樣對于身體的各個機(jī)能的生長發(fā)育都會有好處,尤其是在智力方面會起到很好的幫助。同時,青少年食用過后,對于身體的免疫系統(tǒng)也會起到增強(qiáng)的作用。
由于豬骨髓中含有比較豐富的磷脂以及脂肪,因此一些肥胖的朋友們就不太適宜食用了,以免加重體內(nèi)脂肪的積累,不利于身體健康。
豬骨髓的做法大全
生活中,相信大家都知道豬骨髓,它是一種營養(yǎng)價值比較豐富的食材,因此很多人會選擇食用。那么我們又應(yīng)該怎樣用豬骨髓來做吃的呢?下面百科就為我們帶來豬骨髓的做法大全。
一、骨髓蒸蛋
主料: 豬骨髓一條、雞蛋三個
輔料: 芝麻油適量、鹽適量、料酒適量、姜片適量
做法:
1、將豬骨髓清洗干凈;
2、鍋內(nèi)燒開水,水里加點(diǎn)料酒,姜片;
3、把骨髓下鍋煮五分鐘;
4、放入雞蛋三個,加入適量鹽,加入同雞蛋同等溫水;
5、輕輕地攪勻,多攪一會兒主它細(xì)一點(diǎn);
6、骨髓切成末,加入蛋液里;
7、上面放個保鮮膜,然后放鍋上大火蒸十分鐘;
8、做好后加適量芝麻油即可。
二、豬骨髓粥
原料: 大米150克,熟芝麻8克,豬骨髓100克。
調(diào)料: 精鹽1小匙。
做法:
1、坐鍋點(diǎn)火,將豬骨髓切碎放入;
2、用小火熬出骨髓油;
3、再倒入裝有適量清水的碗中,待凝固后取出,翻面去除雜質(zhì);
4、鍋再置火上,放入適量清水和淘凈的大米;
5、熬煮成粥,再加入骨髓油和精鹽;
6、燒沸后撒入熟芝麻即成。
豬骨髓湯的做法大全
生活中,對于豬骨髓的做法,一般會用來煮湯比較多,主要是因為這樣更加能吸收豬骨髓中的營養(yǎng),具有補(bǔ)髓、養(yǎng)陰的功效。那么豬骨髓湯的做法又有哪些呢?別著急,下面百科就為我們帶來豬骨髓湯的做法。
一、豬骨髓煮枸杞
主料: 豬骨髓100克、枸杞葉400克
輔料: 蒜頭1粒、姜片30克、姜汁、米酒各少許,鹽、雞湯、花生油各適量。
做法:
1、豬骨髓以姜汁、米酒飛水,切1厘米長段狀備用;
2、枸杞葉用鹽水洗凈,瀝干水分備用;
3、開鍋,燒開雞湯,下姜片、蒜頭,滾開后下枸杞、少許花生油和豬骨髓滾開,最后以鹽調(diào)味便成。
二、蓮藕紅棗豬骨髓湯
主料: 豬骨髓、蓮藕各100克,紅棗20克。
調(diào)料: 鹽、味精、料酒、蔥段、姜片、香油、植物油。
做法:
1、先將豬骨髓沖洗凈,入沸水焯燙后撈起備用;
2、蓮藕洗凈,去皮,切成條,泡在水中;
3、紅棗去核,洗凈,備用;
4、鍋置火上,倒入植物油燒至五成熱,下入蔥段、姜片炒香;
5、加入高湯,下入豬骨髓、蓮藕、紅棗、鹽、料酒;
6、用小火燉至熟爛,加味精調(diào)味,淋香油即可。
配料:桂圓肉50克,帶髓豬脊骨500克,烏魚500克。
制法:把桂圓去殼、洗凈,帶髓豬脊剁碎,烏魚去雜洗凈、切塊,同入鍋內(nèi),加水久熬,放鹽即可。
說明:補(bǔ)益強(qiáng)壯、增強(qiáng)抵抗力;對身體虛弱有療效。
@一 方法/步驟:
彈跳老鱉湯
材料
外觀:圓形網(wǎng)紋瓜
湯材料:甲魚一只,話梅(推薦用烏梅)5只,鹽少許,姜幾片,料酒少許。
做法
1,把甲魚宰殺好,用水沖洗直到血看不見、加料酒、姜片焯。 烏梅泡好。
2,去血水后把表面很滑的那層膜一定要刮干凈再沖洗。
3,洗凈后放在鍋里加水沒過甲魚半指頭,大火煮開去除浮沫,加兩勺料酒兩片老姜。
4,放在高壓鍋中,加入烏梅熬煮壓制至少15分鐘,放少許鹽 。
5,把湯汁過濾,加入適量鹽。然后篩過倒入哈密瓜碗即可。
@二方法/步驟:
清燉老鱉湯
材料
主料:甲魚一只(大約500克左右最好),火腿,香菇(干的,比較香),姜蒜蔥,紹酒,鹽。
做法
1,將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當(dāng)它使勁翻身將脖子伸到最長時,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控凈血,接著,放入水溫大概有70~80度,將宰殺后的甲魚放在熱水中,燙2~5分鐘(具體時間和溫度根據(jù)甲魚的老嫩和季節(jié)掌握)撈出。
2,放涼后(迫不及待者可以用涼水浸泡降溫)用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口,挖出內(nèi)臟,宰下四肢和尾稍,關(guān)鍵得把腿邊的黃油給拿掉。
3,還要把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈,注意可別把裙邊(也叫飛邊,位于甲魚周圍,是甲魚身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉,刮凈黑皮后,洗凈,就算基本清理完工了。
4,甲魚加工完成后,放在碗里,把切成片的火腿鋪上,香菇,姜蒜蔥也可以一起放入了,最后加料酒。
5,然后就是花時間去燉了,看甲魚的大小,小些的一小時差不多夠了,大的再加60分鐘。
@三 方法/步驟:
雞火老鱉湯
材料
甲魚1只(約750克重)雞片10克, 火腿10克, 清湯1500克, 鹽, 味精, 黃酒, 蔥結(jié), 姜片各適量。
做法
1,甲魚宰殺后去內(nèi)臟洗凈,斬塊,入開水鍋焯凈血水,除凈黃油,洗去血沫,放入品鍋內(nèi),倒入清湯,放入雞片、火腿;加鹽、黃酒、蔥結(jié)、姜片等調(diào)料。
2,將調(diào)妥味的甲魚,加蓋上籠蒸半小時左右,離火,取出蔥結(jié),姜片即可上席。
1、食材:鱉1只、料酒1勺、鹽適量、小蔥適量、枸杞適量、姜適量。
2、將老鱉宰剁好,備用。
3、鐵鍋?zhàn)⑺瑹裏?,將老鱉塊放入焯水。
4、倒入料酒去腥,焯出血沫和雜質(zhì)。
5、將焯好的老鱉塊撈出,洗凈,控干水分,備用。
6、將焯好的老鱉塊放入電子紫砂煲內(nèi)。
7、放入姜片、蔥段和枸杞。
8、蓋上鍋蓋,打到高火檔,燒開后,轉(zhuǎn)小火檔,煲二小時以上。
9、加鹽調(diào)味,繼續(xù)煲上十分鐘。
10、鮮美的湯,即可食用。
本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/51938.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實(shí),我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!