紅參屬于溫補(bǔ)型的保健食譜,大多數(shù)人適當(dāng)進(jìn)食,對(duì)人體健康有諸多好吃,但也有少部分人是不能吃紅參的,那么紅參適合什么人吃呢?哪些人能吃紅參呢?下面就簡(jiǎn)單列舉四類(lèi)可進(jìn)食紅參的人群。
1、身體虛弱的人群適合吃紅參
身體虛弱的人適當(dāng)進(jìn)食紅參,可起到補(bǔ)血滋陰、活血益氣的功效,能夠改善體質(zhì)虛弱所致的腰背疼痛、體倦乏力、心慌氣短、胸悶心悸、精神不振等癥。
2、用腦過(guò)度的人群適合吃紅參
用腦過(guò)度的人多是指學(xué)生,或辦公室白領(lǐng)等人群,這類(lèi)人在長(zhǎng)時(shí)間用腦后,多會(huì)出現(xiàn)精神壓力較大、頭痛、頭暈、眼睛干澀等現(xiàn)象,而紅參具有補(bǔ)血益氣、抗疲勞、寧心安神的作用,適當(dāng)進(jìn)食可改善多種不適癥狀。
3、久病不愈的人群適合吃紅參
久病不愈的人多會(huì)出現(xiàn)體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、心緒煩躁、免疫力低下等現(xiàn)象,適當(dāng)進(jìn)食紅參可起到增強(qiáng)免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)、益心復(fù)脈的作用。
4、腎虛的人群適合吃紅參
腎虛的人也可適當(dāng)進(jìn)食紅參,尤其是勞累過(guò)度、氣血虧虛或精氣不足所致的腎虛現(xiàn)象,可有效改善腰膝酸軟、遺精早泄等癥狀。
紅參即人參(栽培品稱"圓參")通過(guò)蒸制加工而成.
我國(guó)食用人參的歷史悠久,對(duì)它的神奇功效也是推崇倍至,據(jù)史書(shū)記載:人參對(duì)人體有“補(bǔ)五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開(kāi)心益智”功效。它的食用方法很有講究:
(一)燉服。將人參切成2cm薄片,放入瓷碗內(nèi),加滿水,封密碗口,放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時(shí)即可服用。
(二)嚼食。以2~3片人參含于口中細(xì)嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡(jiǎn)單服用方法。
(三)磨粉。將人參磨成細(xì)粉,每天吞服,用量視個(gè)人體質(zhì)而定,一般每次1~1.5克。
(四)沖茶。將人參切成薄片,放在碗內(nèi)或杯中,用開(kāi)水沖泡,悶蓋5分后即可服用。
(五)泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶?jī)?nèi)用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。
(六)燉煮食品。人參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味,如果將人參和瘦肉、小雞、魚(yú)等一起烹燉,可消除苦味,滋補(bǔ)強(qiáng)身。
另外,無(wú)論是紅參或是生曬參在食用過(guò)程中一定要循序漸進(jìn)、不可操之過(guò)急,過(guò)量服食。另外,一定要注意季節(jié)變化,一般來(lái)說(shuō):秋冬季節(jié)天氣涼爽,進(jìn)食比較好;而夏季天氣炎熱,則不宜食用。總之,只要我們掌握了上述食用方法和注意事項(xiàng),小小的人參就可以使我們強(qiáng)身健體、益壽延年。
1、對(duì)于那些畏寒怕冷、手腳不暖、頭暈體倦、陽(yáng)氣衰弱、四肢乏力、關(guān)節(jié)酸楚和氣血不和,以及體質(zhì)虛弱的老年人,可以選用紅參。因?yàn)榧t參的藥性帶一些熱性。常見(jiàn)的紅參品種有:普通紅參、邊條紅參、全須紅參、紅參須、紅參片、紅參粉等。
2、紅參適合于久病體虛者;紅參具有火大、勁足之特點(diǎn)是陰勝陽(yáng)虛者的首選補(bǔ)品。臨床常見(jiàn)的肺虛咳嗽,脾虛久瀉久痢,中虛胃冷,血虛眩暈,心虛胸痛,驚悸失眠,腎虛喘促,呼多吸少等,都應(yīng)該選用紅參進(jìn)補(bǔ),以益氣補(bǔ)虛。
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