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西紅柿——心血管的保護(hù)神

吃貨一枚 2023-04-27 11:21:39

西紅柿——心血管的保護(hù)神

每種顏色的蔬果都有著自己獨(dú)特的“魅力”和功效

。但是
,在眾多顏色的蔬果中,紅色蔬果備受矚目。紅色蔬果不僅給人視覺(jué)上的享受
,還具有不可小視的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
。俗話說(shuō):“一日吃三棗,終身不顯老”
、“餐中有紅薯
,面龐紅撲撲”、“身寒吃只椒
,感冒自然消”
,等等,這些都是從一定程度上表明了紅色蔬果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效

西紅柿——心血管的保護(hù)神

西紅柿又叫番茄

,其味道酸甜,既可生吃
,也可以熟吃或者做成備茄醬食用
。西紅柿內(nèi)含有多種營(yíng)養(yǎng)元素,具有涼血養(yǎng)肝
、清熱解毒
、降血壓、保護(hù)心血管的作用

蔬果小襠案

別名:番茄

科別:茄科

花兵期夏:秋季

營(yíng)養(yǎng)成分:維生素C

、胡蘿卜素等

性味歸經(jīng):性微寒、味甘酸:入脾

、胃
、腎經(jīng)

西紅柿的保健功效

健胃消食、潤(rùn)腸通便:西紅柿中含大量的有機(jī)酸可以刺激胃液分泌

,促進(jìn)食物的消化
,有效預(yù)防便秘

清熱生津 :西紅柿性偏涼,味道酸甜

,具有滋陰涼血
、清熱生津的功效,對(duì)于發(fā)熱
、口干舌燥
、牙齦出血等都有良好的治療效果

降脂降壓,利尿消腫 :西紅柿內(nèi)含有的大量維生素C和果酸

,可以有效降低人體內(nèi)的膽固醇
,對(duì)高血脂有很好的預(yù)防作用;所含的鉀和微量礦物質(zhì)
,還可以降壓
、利尿
、消腫

抗血凝聚:西紅柿具有抗血小板凝聚的作用,可以有效地預(yù)防腦血栓

保護(hù)心血管:西紅柿含有豐富的番茄紅素

,可以軟化血管
,起到保護(hù)心血管的作用。

防白內(nèi)障

、黃斑變性:西紅柿中含有的大量維生素A
、維生素C,可以預(yù)防白內(nèi)障,番茄紅素的抗氧化性
,可以預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑變性,起到保護(hù)視力的作用

因?yàn)槲骷t柿是屬于脂溶性的食材

,因此生食時(shí)拌人帶有植物脂肪的花生醬同食,可利于人體吸收

適合人群:西紅柿適宜熱性病食欲不振

、習(xí)慣性牙齦出血、貧血
,頭暈
、心悸、高血壓
、急慢性肝炎
、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用

不宜人群:患有急性胃腸炎

、急性細(xì)菌性痢疾的人不宜食用西紅柿,以免加重病情

適合搭配:西紅柿與雞蛋搭配食用

,具有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血等功效
;與菱白搭配食用
,具有清熱解毒、利尿降壓的功效

不宜搭配:西紅柿不宜與地瓜搭配食用

,否則會(huì)引起嘔吐、腹痛
、腹瀉等:不宜與咸魚(yú)搭配食用
,容易產(chǎn)生致癌物質(zhì):不宜和毛蟹搭配食用,否則會(huì)引起腹瀉

食前建議

1

,西紅柿不宜空腹食用。因?yàn)槲骷t柿中的某種化學(xué)物質(zhì)會(huì)跟胃酸結(jié)合,形成一種不溶于水的物質(zhì)
,容易引發(fā)胃痛

2,千萬(wàn)不要吃沒(méi)有成熟的西紅柿

。因?yàn)闆](méi)有成熟的西紅柿中含有毒的龍葵堿
,過(guò)多食用可導(dǎo)致中毒。

3

,最好不要長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱西紅柿
,以防營(yíng)養(yǎng)素流失。

怎樣儲(chǔ)藏最保鮮

夏季高溫季節(jié)用冷藏庫(kù)貯藏

,效果更好
,綠熟果的適宜溫度為12~13℃,紅熟果1~2℃,貯藏期可延長(zhǎng)到30~45天效果更好

美食鏈接

番加芹菜汁

材料:番茄200克

,芹菜50克,檸檬汁20克

做法:(1)番茄洗凈去皮

,切成小丁
;芹菜洗凈去葉
,切成小段。(2)將番茄
、芹菜
,放入榨菜汁器中;榨汁
,倒入杯中
,加檸檬汁調(diào)味即可。

功效:可凈化血液

,有保護(hù)心血管的作用對(duì)冠心病患者有益

番茄紅棗粥

材料:番茄125克,紅棗50克

,枸杞子15克
,大米100克,冰糖適量

做法:(1)番茄洗凈

,切成丁,備用
。(2)紅棗去核
、枸杞子洗凈
,備用。(3)大米淘洗干凈和紅棗
、枸杞子一同放入沙鍋內(nèi)加水
,置旺火上煮沸,水開(kāi)后改文火繼續(xù)熬成粥
。(4)加入切成丁的番茄及冰糖
,再煮5分鐘即可食用。

功效:益肺養(yǎng)心

,可保護(hù)心血管

西紅柿的功效有哪些

西紅柿營(yíng)養(yǎng)豐富,幾乎包含所有的維生素

,各種礦物質(zhì)
,并且熱量極低。許多模特都靠食用西紅柿來(lái)保持身材
。在減肥的同時(shí),西紅柿的酸性汁液可以平衡皮膚的PH值
,同時(shí)起到美容的功效

西紅柿最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是其含有大量的番茄紅素?div id="4qifd00" class="flower right">
!胺鸭t素有植物黃金之稱
,它屬類胡蘿卜素的一種,是自然界中最強(qiáng)的抗氧化劑
?div id="4qifd00" class="flower right">
!彼目寡趸饔檬呛}卜素的兩倍,具有極強(qiáng)的清除人體自由基的作用
,還能促使細(xì)胞的生長(zhǎng)和再生
,起到延緩衰老的作用。番茄紅素還在兩個(gè)方面被證明有明顯的效果:
心血管疾病
番茄紅素有預(yù)防心血管疾病的作用
。研究者發(fā)現(xiàn)
,在動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展過(guò)程中,血管內(nèi)膜中的脂蛋白氧化是一個(gè)關(guān)鍵因素
。而番茄紅素則在降低脂蛋白氧化中發(fā)揮著重要作用
。同時(shí)番茄紅素還能通過(guò)降血脂和降低膽固醇來(lái)保護(hù)心血管。
前列腺癌
另一項(xiàng)研究表明
,多吃西紅柿有助于男士預(yù)防前列腺癌
,并增強(qiáng)性能力。一些地中海國(guó)家
,男人們前列腺痛發(fā)病率低
,且性能力多半維持到60歲以上
,推測(cè)是因?yàn)楫?dāng)?shù)厥a(chǎn)西紅柿,而男人們又喜歡吃的緣故
,一些研究提示
,男性一周吃5~10次西紅柿,其患前列腺癌的可能性減少一半
。在蔬菜水果中
,西紅柿中紅色素含量最高。而人體內(nèi)西紅柿紅色素最高的部位集中在睪丸
、前列腺
、腎上腺等處,這些部位都與雄激素的分泌密切相關(guān)
,而雄激素分泌量的多少直接影響男人的性能力
。因此,多吃西紅柿
,有助于維持中老年男士們的性功能
,也有助于防止前列腺癌。
隨著科學(xué)的發(fā)展
,人們?cè)谔烊皇澄镏邪l(fā)現(xiàn)了越來(lái)越多的抗癌物質(zhì)
。但是服用提取物與食用天然食品本身是有區(qū)別的。因?yàn)?div id="d48novz" class="flower left">
,提取物只是“孤軍作?zhàn)”
,而天然食物是“團(tuán)結(jié)了內(nèi)部的各種積極力量共同抗敵”。例如
,β胡蘿卜素具有抗癌的功效
。但是臨床實(shí)驗(yàn)證明,如果僅服用其提取物
,那么β胡蘿卜素不僅不能防癌
,相反,還可能引起癌癥的發(fā)生
。因此
,人們還是應(yīng)當(dāng)在日常膳食中,大量食用新鮮的水果和蔬菜
,以此構(gòu)筑防癌所需的全面防線

西紅柿跟蘋(píng)果一起榨汁有什么好處

西紅柿跟蘋(píng)果一起榨汁的好處:

1、西紅柿富含豐富的胡蘿卜素

、B族維生素和維C
,其中的維生素P含量是蔬菜之冠,對(duì)心血管具有保護(hù)作用
,可減少心臟病的發(fā)作
;豐富的番茄紅素能清除自由基
,預(yù)防前列腺癌。

2

、蘋(píng)果主要含有糖
,果膠,有機(jī)酸
,多種維生素
,鈣、磷
、鎂等礦物質(zhì)
,膳食纖維等。蘋(píng)果中的維生素C是心血管的保護(hù)神
,膠質(zhì)和礦物質(zhì)可以降低膽固醇
,特有的香氣可以緩解壓力過(guò)大造成的不良情緒,還有提神醒腦之功
。蘋(píng)果可以養(yǎng)顏除斑
,使肌膚潤(rùn)澤有彈性。

擴(kuò)展資料:

所含營(yíng)養(yǎng)

1

、熱量(102.00千卡)

2、番茄蘋(píng)果汁(6張)

3

、蛋白質(zhì)(2.51克);

4

、脂肪(0.69克)

5、碳水化合物(24.23克)

6

、膳食纖維(2.71克);

7

、維生素A(190.00微克)

8、胡蘿卜素(1138.00微克)

9

、硫胺素(0.13毫克);

10

、核黃素(0.11毫克)

11、尼克酸(1.55毫克)

12

、維生素C(48.90毫克)

13、維生素E(3.92毫克)

參考資料:-西紅柿蘋(píng)果汁

參考資料:-番茄蘋(píng)果汁

有哪些食物是心血管的保護(hù)神?

心血管病現(xiàn)在是危及人類健康的頭號(hào)殺手

!而飲食成了最大的問(wèn)題源頭
,舉足輕重。吃不好
,心血管病找上門(mén)
,吃的好,還能有助于疾病恢復(fù)
。今天要講的食物是我們經(jīng)常食用的洋蔥與黑木耳
,這一對(duì)組合搭配對(duì)心血管病人大有益處。

蔬菜雖然是蔬菜

,雖然沒(méi)有直接的治療作用
,但是,健康飲食能減少疾病的發(fā)生
,預(yù)防疾病的發(fā)生
,這就夠了。

心血管系統(tǒng)是人體重要的血管系統(tǒng)之一

,該處的血管容易堵住
,所以很容易出現(xiàn)問(wèn)題,加上現(xiàn)代人們生活習(xí)慣不好
,更是讓心血管系統(tǒng)疾病的發(fā)生率節(jié)節(jié)上升
。通常有三種疾病會(huì)出現(xiàn):

一,心肌梗塞

因心肌急速缺血

,最為緊急也最為要命
,患者如果不能搶救及時(shí),會(huì)有生命危險(xiǎn)

,冠心病

因冠狀動(dòng)脈出現(xiàn)了硬化導(dǎo)致的心臟病。血管因?yàn)橹T多因素發(fā)生了硬化

,就很容易在這里形成斑塊
,誘發(fā)血栓的形成,患者會(huì)經(jīng)常有胸悶胸痛等典型癥狀

,心率失常

因?yàn)槿毖募〖?xì)胞的功能異常會(huì)導(dǎo)致心臟跳動(dòng)不正常

,此時(shí)的你會(huì)感覺(jué)到心悸甚至?xí)虼硕鴷炟省?/p>

我們永遠(yuǎn)要記?div id="d48novz" class="flower left">

。好鎸?duì)心血管病
,預(yù)防永遠(yuǎn)大于治療!

怎么預(yù)防

?健康的飲食是最關(guān)鍵最關(guān)鍵的
!一起來(lái)看看為什么洋蔥和黑木耳會(huì)是推薦的首選。

先說(shuō)洋蔥研究表明

,洋蔥中含有類黃酮物質(zhì)“槲皮酮”
,這是一種抗氧化劑,可以阻止氧與低密度脂蛋白結(jié)合
,結(jié)果就是低密度脂蛋白不會(huì)附著在血管壁上
,減低血管脆性,降低血小板黏滯度
。所以長(zhǎng)期吃洋蔥
,可防止動(dòng)脈硬化,減少血管栓塞是有科學(xué)依據(jù)的

其次

,洋蔥幾乎不含脂肪,卻含有二稀丙基
、二硫化物等
。這些物質(zhì)均為較強(qiáng)的血管舒張劑,能減少外周血管和冠狀動(dòng)脈的阻力
,穩(wěn)定血壓

洋蔥中尤以紫洋蔥最好,經(jīng)常食用洋蔥

,對(duì)心腦血管病人是有好處的
。如果再配合含維生素E和不飽和脂肪酸豐富的食物,有助于軟化血管
,抗氧化
、提高免疫力

洋蔥食用禁忌

洋蔥屬于辛辣食物

,在吃一些中藥的時(shí)候要避免食用。

洋蔥不宜久煮

,一些揮發(fā)性的成分容易在長(zhǎng)時(shí)間的烹飪過(guò)程中損失

另外,患有眼疾的人

,建議少吃洋蔥

再說(shuō)黑木耳黑木耳算是一味中藥,味甘性平

,歸脾
、肺
、肝、大腸經(jīng)
,主治氣虛血虧
、肺虛久咳、咯血
、痔瘡出血
、婦女崩漏、月經(jīng)不調(diào)
、跌打損傷等

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,黑木耳含有維生素k和豐富的鈣

,鎂等礦物質(zhì)
,能減少血液凝塊、軟化血管
,防治高血壓和動(dòng)脈粥樣硬化
,預(yù)防血栓,有“植物中的阿司匹林”的美譽(yù)
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;加行哪X血管疾病的人可以經(jīng)常食用黑木耳。

此外

,黑木耳也素有“腸道清道夫”的美譽(yù)
,含有豐富植物膠質(zhì)成分可預(yù)防便秘,預(yù)防消化系統(tǒng)癌癥
。黑木耳也是天然的補(bǔ)血佳品
,含鐵量豐富,特別適合缺鐵性貧血的女性食用

黑木耳的食用禁忌對(duì)于凝血功能較差的出血性疾病患者

,要少吃。

黑木耳煮熟才能最大程度的增加膳食纖維及木耳多糖的溶解

,有助于吸收

就是這個(gè)組合,很健康

!涼拌也行
,清炒也行,燉湯也行
,一切吃法看你自己喜好啦

【不藥博士】簡(jiǎn)介生命科學(xué)博士,執(zhí)業(yè)藥師,高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師

,守護(hù)生命健康
,拒絕偽養(yǎng)生,手把手調(diào)養(yǎng)一個(gè)健康的你

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