羊肉粳米粥的功效與作用,羊肉粳米粥怎么做

本文關(guān)鍵詞:腰肌勞損,男,女,陽虛體質(zhì),氣虛體質(zhì)

羊肉粳米粥用到的食材

羊腿肉 : 250g

粳米 : 200g

羊肉粳米粥的功效與作用

羊肉粳米粥做法

羊腿肉洗凈，切成小塊，開水浸泡，去浮沫，放入鍋中；加粳米及清水500ml，急火煮開3分鐘，改用文火煮30分鐘，成粥，趁熱食用。

每天喝羊肉粥有什么好處

羊肉的功效與作用
1.溫補(bǔ)脾胃
用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2.溫補(bǔ)肝腎
用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。
3.補(bǔ)血溫經(jīng)
用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
4.保護(hù)胃黏膜
羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。
5.補(bǔ)肝明目
羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。
羊肉的營養(yǎng)價值
1.羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。
2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。
3.羊肉具有獨(dú)特的膻味，主要是因?yàn)橹局泻惺妓岬某煞?，去掉脂肪之后，羊肉便不會再有膻味?/p>

羊肉粥怎么做好吃

羊肉粥的做法

羊肉健胃粥

新鮮羊肉250克（洗凈切碎），大米200克，苡仁30克，加水適量，慢火煲2小時成粥后，再加適量食鹽、生姜、胡椒和花生油調(diào)味，分早、午、晚3次食用。

適用于脾胃虛寒，癥見食少腹脹、疲憊無力、大便溏稀、嘔吐呃逆、舌苔淡白、脈浮數(shù)，以及胃、十二指腸潰瘍、慢性結(jié)腸炎等患者。

羊肉補(bǔ)中粥

羊肉250克（洗凈切碎），山楂30克，淮山藥25克，加水適量，慢火煮羊肉至爛熟時，取出山楂，加糯米300克，用慢火煲成粥，分6次食用，早晚各1次

適用于中氣不足，癥見神疲肢倦、少氣懶言、飲食無味、舌淡苔白、脈細(xì)無力及慢性胃炎、消化性潰瘍、胃下垂、子宮下垂等患者。

羊肉防寒粥

羊肉300克（洗凈切碎），大米150克，生姜50克，胡椒粉10克，加水適量，用猛火煮沸后，再用慢火煲3小時，早、晚各進(jìn)食一次。

適用于氣血虛寒者，癥見形寒肢冷、頭暈?zāi)垦?、臉色蒼白或萎黃、心悸失眠、舌淡嫩、脈細(xì)弱。

羊肉粥的3種美味新做法

如何挑選羊肉

日常生活中我們吃的多是綿羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可是會有很多人詢問，飯店里有些用山羊肉做的菜，比如“燉黑山羊肉”、“清燉山羊肉”等，到底和綿羊肉有什么區(qū)別？

從口感上說，綿羊肉比山羊肉更好吃，這是由于山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸，這種脂肪酸揮發(fā)后會產(chǎn)生一種特殊的膻味。

不過，從營養(yǎng)成分來說，山羊肉并不低于綿羊肉。相比之下，綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，這就是為什么綿羊肉吃起來更加細(xì)膩可口的原因。

山羊肉的一個重要特點(diǎn)就是膽固醇含量比綿羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心臟病的作用，特別適合高血脂患者和老人食用。

山羊肉和綿羊肉還有一個很大的區(qū)別，就是中醫(yī)上認(rèn)為，山羊肉是涼性的，而綿羊肉是熱性的。因此，后者具有補(bǔ)養(yǎng)的作用，適合產(chǎn)婦、病人食用；前者則病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃涼性的食物和瓜果等。

據(jù)專家介紹，旋毛蟲病是人畜共患的一種寄生蟲病，可引起十二指腸炎，損害多種器官，并引起全身毒血癥癥狀。人若生食或半生食含有旋毛蟲幼蟲包囊的肉類就可能會被感染。為了防止染上旋毛蟲病，一定要把肉片煮熟煮透，用高溫殺死肉片中可能存在的細(xì)菌和寄生蟲卵。為此，火鍋湯中溫度要高，涮羊肉時間不宜太短，尤其不要用筷子夾住羊肉在鍋里一涮便吃

陽虛體質(zhì)吃什么調(diào)理？

中醫(yī)在講人的體質(zhì)的時候會講到陰虛陽虛，這是兩種常見的體質(zhì)判斷，一般陰虛體質(zhì)的人會容易出現(xiàn)虛火的癥狀，而陽虛體質(zhì)的人就需要注意滋補(bǔ)，滋補(bǔ)的食物藥物也有很多種。那么，一般陽虛體質(zhì)吃什么調(diào)理？陽虛體質(zhì)適合吃什么食物？
1、陽虛體質(zhì)吃什么
一、糧豆類
溫?zé)嵝裕好娣?、蒞麥、豆油、酒、醋等;
平性：糯米、粳米、玉米、黃豆、黑豆、豌豆、赤小豆等;
二、瓜菜類
溫?zé)嵝裕荷⒋笫[、大蒜、韭菜、芥子、胡椒、胡蘿卜、香菜等;
三、果實(shí)果類：
溫?zé)嵝裕糊堁?、荔枝、蓮子、核桃、花生、栗子、烏梅、楊梅、櫻桃、石榴、木瓜、橄欖、李子、桔子、桃等?br>平性：大棗、蘋果等;
四、肉蛋奶類：
溫?zé)嵝裕貉蛉?、狗肉、鹿肉?
平性：豬肉、鵝肉、雁肉、鴿肉、牛奶、雞蛋等;
五、水產(chǎn)類：
溫?zé)嵝裕狐S鱔、蝦、草魚等;
平性：鯉魚、銀魚、大黃魚、泥鰍等;
2、腎陽虛食療五方
1、花生紅棗湯
材料及制法：連衣花生200克，紅棗30～50克。紅棗、花生同放鍋中加水適量煮至花生爛熟即可。
功效：溫補(bǔ)脾腎。
2、雞蛋豬腰粥
材料及制法：雞蛋1個，豬腰1只，糯米60克。豬腰去筋膜切片，雞蛋打碎加入調(diào)料拌勻，糯米煮粥，將成時加入雞蛋、豬腰稍煮即可。
功效：補(bǔ)腎健脾。
3、鴿子雞肉養(yǎng)腎湯
材料及制法：鴿子1只，雞肉200克，燙熟青菜10克，雞湯、精鹽、胡椒粉、蔥末。燉肉煮湯食用。
功效：補(bǔ)腎健脾。
4、羊肉粳米粥
材料及制法：新鮮精羊肉3—5兩，粳米適量。將羊肉洗凈，切成肉塊，同粳米煮粥。功效：補(bǔ)腎健脾，提高人體免疫功能。
5、健腦補(bǔ)腎方
材料及制法：核桃仁300克、枸杞子200克、女貞子200克、炒蓮子200克、炒大棗50克，裝瓶或罐內(nèi)，加入低度白酒，酒應(yīng)超過中藥約3厘米，每天攪動一次，半月后酌加蜂蜜，每天適量飲用。
功效：因腎精虧虛引起的腦髓不充、失眠健忘、頭暈耳鳴等癥狀。
食療治療腎虛效果比較慢，需要堅持食用。食療治療腎虛既不會產(chǎn)生任何毒副作用，又可以達(dá)到治療疾病的目的。女性腎虛應(yīng)該及時調(diào)理，擺脫掉腎虛疾病帶來的煩惱，使自己的生活質(zhì)量更理想。
3、陽氣不足的表現(xiàn)
1、四肢冰涼、畏寒
怕冷是陽虛體質(zhì)的人最基本的特征，一年四季四肢冰涼，且“手冷過肘、足冷過膝”，渾身怕冷，特別是背部和腹部，害怕碰涼水或者淋雨，冬天還會容易生凍瘡。
2、夜尿多，小便清長
陽虛體質(zhì)的人還有這樣的一面，小便次數(shù)多，尿液顏色較清，有時候小便次數(shù)頻繁得就像喝進(jìn)肚子里的水像穿腸而過、不經(jīng)蒸騰就直接尿出來一樣，不僅白天如此，晚上也是經(jīng)常小便而起夜多次。
3、經(jīng)常腹瀉
陽虛體質(zhì)還會經(jīng)常腹瀉、特別是吃了生冷、寒涼的食物和飲品之后，胃腸明顯難以負(fù)擔(dān)、輕者腹脹、消化不良，重者進(jìn)食沒多久就會出現(xiàn)腹痛、腹瀉。
4、頭發(fā)稀疏
陽虛體質(zhì)的人頭發(fā)一般都比較稀疏，特別是前額部的發(fā)際線會向后退，頭發(fā)顏色發(fā)黃、質(zhì)地枯槁，就像是入秋之后一片了無生機(jī)的草地一樣。
5、面色唇色蒼白，有黑眼圈
陽虛體質(zhì)的人面色也較為蒼白，不是那種健康的白，臉上沒有光澤和神彩的慘白，嘴唇也是一樣的沒有什么血色，臉色和唇色雖然白，但是黑眼圈是很嚴(yán)重，在白色皮膚映襯下十分明顯。
6、精神不振，睡眠偏多
陽虛體質(zhì)的人做點(diǎn)什么事情都會覺得疲勞，走一段的路就會有點(diǎn)腰疼腿疼的，體力和精力很明顯就會比別人差很多。睡眠充足第二天起來還是覺得無精打采的樣子，給人不愛動，貪睡的印象。
7、性格內(nèi)向、不愛說話
陽虛體質(zhì)的人性格偏內(nèi)向、沉靜。不太善于主動與別人溝通，就算與別人交流也是問一句答一句，不愿意主動挑起話源，很少能積極、迎難而上。
8、陽痿、早泄、欲望衰退
陽虛體質(zhì)的人因?yàn)殛枤獠蛔銜?dǎo)致男性遺精、陽痿、早泄；而女性會白帶增多、質(zhì)地清稀、月經(jīng)減少。而且對好多事物都沒有興趣，甚至是同房，有時候會表現(xiàn)為欲望減退。
9、抵抗力弱，容易感冒
陽虛體質(zhì)的人總是給一種抵抗力弱、經(jīng)常生病的印象，三天兩頭地會出現(xiàn)身體不舒服，比如有一批感冒的，別人感冒都好了，可是陽虛體質(zhì)的人感冒還沒有好，又開始反反復(fù)復(fù)、久治不愈的慢性病。

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