野山參是一種自然生長的、十分珍貴的中草藥,它具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)功效和豐富的營養(yǎng)價值,價格比一般人工種植的人參也要高很多,那么野山參和人工參的區(qū)別究竟有哪些呢?
一、野山參和人工參的區(qū)別
野山參和人工參最大的區(qū)別就是野山參的生長周期較長,大多在10年以上,甚至也有幾十年、上百年不等的野山參,而人工參則多采用人工種植的方式,又被稱為園參,生長周期大約在五到七年左右。
二、野山參和林下參的區(qū)別
野山參和林下參最大的區(qū)別在于生長環(huán)境和外形,野山參對于生長環(huán)境的要求十分嚴(yán)格,大多需要自然條件、植被條件和土壤條件極佳的區(qū)域,主根比較短小、膨大,表面深棕色,而林下參則生長于天然的針闊葉混交林的土壤中,主根比較鮮嫩、細(xì)長。
三、野山參和園參的區(qū)別
園參又被稱為人工參,也就是人工種植的人參,園參與野山參最大的區(qū)別就是野山參是自然狀態(tài)下、未經(jīng)人工干預(yù)而生長的人參,生長周期比園參更長,滋補(bǔ)功效更強(qiáng)。
四、人參和野山參的區(qū)別
人參是一種中藥的統(tǒng)稱,它可以分為很多種類型,其中包括黨參、花旗參、西洋參等,野山參也是人參的一種類型,與普通人參的主要區(qū)別是生長周期長、未經(jīng)人工干預(yù)。
人參,又稱黃精、地精、神草,被譽(yù)為“百草之王”。人參分為很多等級,最低等的等級只要幾十塊錢一支,而最高的等級能賣到幾十上百萬。
首先,人參的等級劃分從種植的方式來看。人參分為野山參、園參,其次還有移山參和林下參等。野生的稱野山參;栽培的稱園參;如將幼小的野山參移植于田間,或?qū)⒂仔〉膱@參移植于山野而成長的人參,稱為移山參;林下人工播種山參種子稱林下參。
從等級上來看野山參>林下參>移山參>園參。
其次,人參的等級劃分按產(chǎn)地不同來看。人參可分為人參(吉林野人參)、高麗參(朝鮮人參)、東洋參(日本東洋參)、西洋參(花旗參)。野山參是長白山孕育的天然瑰寶之一,主產(chǎn)于東北三省長白山區(qū),大、小興安嶺深山老林中。高麗參別名朝鮮人參、韓國人參、別直參。五加科植物人參帶莖的根,朝鮮高麗參指朝鮮半島出產(chǎn)的人參。東洋參(日本人的叫法),俗稱“白肌人參”別名牛蒡、東洋牛鞭菜、牛菜、大力子、惡實、牛蒡子、蝙蝠刺、東洋蘿卜(日本人的叫法)、牛鞭菜。西洋參別名花旗參,原野生于大西洋沿岸北美洲叢林中,產(chǎn)地在美國和加拿大。
從等級上來看吉林野人參>高麗參>西洋參。
最后,人參的等級劃分從年限上來看。人參年限肯定是越老越好,因為研究發(fā)現(xiàn)人參中主要起作用的就是人參中的稀有皂苷,稀有皂苷的含量越多,其功效越強(qiáng)大。目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的稀有皂苷主要以人參皂苷Rh2為代表,其作用較之人參來說更為集中和強(qiáng)大。
從等級上來看人參皂苷Rh2≥十幾年參齡的人參>七八年的人參>一到三年的人參。
所以如果按人參的等級來看,人參皂苷Rh2的等級最高,其等級等同于十幾年的吉林野人參,而年份長的林下參次之,1-3年的園參最差。
種植參和野參藥效差很多,種植參三五年就能長成,個頭很大
野參之所以營養(yǎng)價值極高,是和野山參生存環(huán)境息息相關(guān)的。野生參生長環(huán)境惡劣,長成率極低。許多參未成材就夭折了,野生參生長的周圍植被比較復(fù)雜,這些植被和動物昆蟲會分泌出各種物質(zhì),既相互滋養(yǎng)又相互毒害,這種環(huán)境是家參無法復(fù)制的。
藥用價值也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如野生的,它的差距是所有藥材中,種植和野生之間的差距最大。人工種植的人參用一棵煮湯你可以喝一碗,野生的人參用半棵煮湯你只能喝一口。
國家標(biāo)準(zhǔn)對于野山參的定義是:“自然生長于深山密林下的野生人參或‘林下籽’經(jīng)過若干年后能完全體現(xiàn)野山參特征的可視為野山參”。
也就是說,20年以上的林下參基本上就可以和野山參相媲美了,林下參的價格也是很高的。市面上所說的野山參也多時林下參
區(qū)別:
山參:蘆頭長,蘆碗密;參體與根莖等長,人形,橫體,較短;主根上的橫紋細(xì)密清楚,顏色較深;皮細(xì)而韌;珍珠疙瘩多,且明顯易見。
園參:蘆頭短,蘆碗少;參體呈圓柱形,八字分開,順體,較長;主根上的橫紋稀疏,且不連續(xù);皮粗而脆;珍珠疙瘩不明顯。
野山參看著外表跟人參是差不多的,這兩種藥材之間有沒有什么區(qū)別的?用什么方法可以判斷買到的野山參是真的還是假的?
野山參和人參有區(qū)別嗎
1、來源不同:野山參是野生的,采摘山里自然生長的野山參功效很強(qiáng);人參多為人工種植,藥效比山參溫和很多,不如野山參。
2、口感不同:人參的氣味獨特,是很多中老年人用來滋補(bǔ)的一味良藥,它的味道微苦,性質(zhì)溫和;而山參的味道清淡,但是藥性比人參強(qiáng)烈很多。
野山參怎么辨別真假
看野山參的紋理辨別真假,真正的野山參在毛根上的端有十人分明顯的螺絲紋,而且紋理比較細(xì)密。
如果看到的野山參的皮是比較白而嫩,沒有螺絲紋或者紋里特別浮淺的,建議不要購買。
野山參即野生人參,是指種子基因自然遺傳,種子自然發(fā)芽,自然生長,無論是種子還是生長期間都沒有任何人為因素干預(yù)管理。
野山參是人參嗎
山參也稱野山參,它是藥效最好的人參,因其產(chǎn)量稀少而滋補(bǔ)效果顯著,在世界上享有極高的聲譽(yù),被譽(yù)為起死回生的仙草。
野山參的價格是多少
根據(jù)2021年6月份的市場價格,野山參價格一克需要15-200元,參齡15-30年,一支8-40克左右。
人參的種類一般分為野山參、園參、林下參等,園參市場價格一斤400-900元,林下參一斤2000元以上,不同年限和品種的人參價格差別很大,大家選購時注意鑒別。
夠老的野山參,須條圓潤光溜,而且大氣磅礴,大彎大曲,少分支,可謂“須似皮條長又清”,像皮牛鞭哨,輕甩有嗡嗡響聲。長出皮條須,像長出棗核艼一樣,是老山參的標(biāo)志,參齡起碼也得70年以上。
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