• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      韭菜馬齒包子的功效與作用,韭菜馬齒包子怎么做
      
        
      
            飲食健康倡導(dǎo)
            2023-06-25 19:59:02
        
      

        
      
           
      本文關(guān)鍵詞:癬
      

      韭菜馬齒包子
      

      韭菜馬齒包子用到的食材
      

       韭菜 : 適量
       
       馬齒莧 : 適量
      面粉 : 適量
       
       蔥 : 適量
       
       姜 : 適量
      熟豬油 : 適量
      醬油 : 適量
       
       鹽 : 適量
       
       雞蛋 : 適量
      

      韭菜馬齒包子的功效與作用
      
清熱利濕
        、散血解毒
        。適用于傳染病
      ，并可預(yù)防斑禿、白癜風(fēng)
      ，銀屑病及神經(jīng)性皮炎
      、心血管病
        。 
      韭菜馬齒包子做法
       
      將馬齒莧、韭菜分別洗凈
      ，陰干2小時(shí)，切成碎末
      ；將雞蛋炒熟弄碎
      。將馬齒莧、韭菜
      、雞蛋拌在一起
      ，加上精鹽、熟豬油
      、醬油、味精
      、蔥
      、姜末為餡。和面制成包子
      ，放在蒸籠里蒸熟食用
      。隨量食用。
      韭菜包子餡的做法
      主料：面粉500克
      、韭菜500克
      、豬肉餡300克、3人份
      。
      
輔料：酵母3克
      、水250克、生抽適量
      、料酒適量
      、花生油適量、蔥花少許
      。
      
1
      、面粉、酵母
      、水和成面團(tuán)
      ，溫暖處發(fā)酵到位。
      

      
2
      、取出發(fā)酵的面團(tuán)揉光滑
      ，分成大小適中的劑子。
      

      
3
        、劑子搟開成包子皮
        。
      

      
4、韭菜洗凈切碎
      。
      

      
5
      、豬肉餡用蔥花
      、料酒、生抽調(diào)勻
      ，韭菜里放入適量的花生油與肉餡調(diào)拌均勻
      。
      

      
6、取包子皮放入適量的餡包起
      。
      

      
7
      、一個(gè)包子完成。
      

      
8
      、包子擺放在蒸鍋中
      ，醒發(fā)十五分鐘左右。
      

      
9
      、小火開始蒸
      ，開鍋后轉(zhuǎn)中大火蒸10~15分鐘即可出鍋。
      

      韭菜包子要怎么做才能保持韭菜翠綠，包子暄軟不塌陷不回縮呢
      ？
      要想做出來的韭菜包子韭菜保持翠綠
      ，包子暄軟不塌陷不回縮是要有一定的技巧的，下面我們就針對這些問題來做個(gè)詳細(xì)的講解
      ，保證你看完后就能學(xué)會
      ，也能做成包子店專業(yè)的包子來，不僅好看還好吃
      。
      

      

      韭菜雞蛋餡的包子的做法：
      
1
      、要想韭菜的顏色翠綠好看，首先就韭菜就要新鮮
      ，其次就是要處理好
      ，我們要把500克韭菜清洗干凈，清洗干凈后放一旁把水分晾干
      ，這點(diǎn)很重要
      。韭菜和雞蛋搭配可以說是絕配，所以準(zhǔn)備4個(gè)雞蛋打入碗中后打散
      。雞蛋打散后就起鍋加入少量的油后燒熱
      ，油溫4成熱倒入打散的蛋液，用鏟子把雞蛋炒散
      ，炒香
      ，炒到雞蛋稍微有點(diǎn)焦黃后就可以起鍋，把炒好的雞蛋倒案板上用刀剁成黃豆大小后裝盤放一盤冷卻備用
      。
      

      
2
      、要想做出來的包子暄軟不塌陷不回縮
      ，那么在揉面這步就很關(guān)鍵。大碗中加入100克中筋面粉
      ，10克泡打粉和30克豬油后充分?jǐn)嚢杈鶆?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，面粉中加豬油可以讓蒸出來的包子表皮更白，口感更松軟
      。用一小碗倒入520克35度左右的溫水
      ，然后加入10克酵母粉和30克白糖后多攪拌幾下。把酵母和白糖化開
      ，然后分3次倒入面粉中
      ，多攪拌把面粉攪拌成面絮狀后再揣成面團(tuán)，然后再把面團(tuán)揉成光滑些
      ，盡量多揉些時(shí)間
      ，揉好后用保鮮膜封起來醒面20分鐘。
      

      
3
      、在醒面的時(shí)候我們來把餡料處理好，因?yàn)榫虏说母繒容^老
      ，所以我們先切去1小節(jié)
      ，然后切成0.3厘米左右的小段，韭菜不要切太大
      ，否則很容易把包子皮捅破
      。把切好的韭菜放入1個(gè)大碗中，然后往韭菜中加入1克小蘇打
      ，加了小蘇打的韭菜就蒜子蒸熟后都會一直保持翠綠的顏色
      ，接著往韭菜中加入20克香油和30克豬油進(jìn)去，加香油可以鎖住韭菜的刀口吧出水
      ，而加豬油是增香
      ，并且會在冷藏后起到固的作用，這樣在包子的時(shí)候就更輕松了
      。
      

      
4
      、加完油后我們要先攪拌一下，讓所有的韭菜都能裹上油
      ，這樣就能確保韭菜不會出水了
      。然后把完全冷卻后的雞蛋倒入韭菜中。接著加入6克食用鹽
      ，5克生抽
      ，3克雞精和2克十三香，加完調(diào)味料后攪拌均勻
      ，最后覆上保鮮膜后放進(jìn)冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)左右
      。這樣包子餡就調(diào)制好了
      。
      

      
5、面團(tuán)醒發(fā)好后我們可以打開看看
      ，最佳的狀態(tài)是面團(tuán)的里面是有許多細(xì)小的蜂窩
      ，切記面團(tuán)不要醒發(fā)太久的時(shí)間，否則容易導(dǎo)致出現(xiàn)回縮和塌陷的現(xiàn)象出現(xiàn)
      。接著我們把醒發(fā)好的面團(tuán)多搓揉些時(shí)間
      ，把面團(tuán)揉光滑，把面團(tuán)里面蜂窩中的空氣排出去
      ，面團(tuán)揉的越光滑
      ，我們蒸出來的保證相應(yīng)的就越白。面團(tuán)揉光滑后就揉成長條
      ，再把長條分成每個(gè)大概在45克左右的面劑子
      。
      

      
6、用手把面劑子壓扁這樣我們就更好搟
      ，把壓扁的面劑子搟成中間稍厚
      ，周邊稍薄的包子皮，包子皮搟好后就可以開始包包子了
      ，把包好的包子放蒸籠中
      ，因?yàn)榘舆€要醒發(fā)變大，所以包子與包子之間一定要留有一定的空間
      ，把包子擺放好以后就放在一個(gè)溫度比較高的地方進(jìn)行二次醒發(fā)
      。
      

      
7、二次醒發(fā)的時(shí)候是沒有固定的
      ，因?yàn)椴煌沫h(huán)境（溫度）醒發(fā)的時(shí)間都會不同
      ，二次醒發(fā)好的包子體積會比原來明顯更大，用手按壓一下包子皮
        ，包子皮能馬上恢復(fù)原來的狀態(tài)
        ，這樣個(gè)狀態(tài)就說明醒發(fā)好了。包子二次醒發(fā)好后
      ，蒸鍋大火燒開后就把蒸籠放在蒸鍋上
      ，等看到蒸籠上汽后蒸上12分鐘包子就可以出籠了。
      

      

      
要想韭菜餡保持翠綠
      ，我們只要加上少許的小蘇打來改變它的酸堿度
      ，這樣就可以讓綠色變得更翠綠好看。要想做出來的包子暄軟我們只需在和面的時(shí)候加入少許的豬油
      ，要想做出來的包子不塌陷不回縮那就要在揉面和醒發(fā)一定要到位
      ，只有這些步驟做好了，做出來的包子一定差不了。
      韭菜包子蒸多長時(shí)間韭菜不變色
      韭菜包子蒸15分鐘韭菜不變色
      。
      
韭菜的吃法很多
      ，我家喜歡用韭菜烙餡兒餅和蒸韭菜粉條雞蛋素包子。很多早餐店里
      ，韭菜雞蛋包子通常是主打面食之一
      。自己在家做這款包子，很多人掌握不好基中的技巧
      ，蒸出來的包子
      ，韭菜發(fā)黃變色，失去了原來的顏色和味道
      。其實(shí)
      ，蒸韭菜包子是有小技巧的，時(shí)間是關(guān)鍵
      。
      

      
想要韭菜包子做出來韭菜不變色
      ，韭菜的選擇、處理很重要
      ，一定要選擇新鮮的的韭菜
      ，韭菜洗干凈后用淡鹽水或者堿水浸泡一下，這樣做出來的韭菜包子韭菜不變色
      。韭菜洗干凈后
      ，一定要控干水分，調(diào)餡的時(shí)候
        ，先用油拌一下，這樣可以很好地鎖住韭菜的水分
        。
      

      
想要韭菜包子做出來韭菜不變色
        ，調(diào)餡的時(shí)候，可以在韭菜里面放點(diǎn)小蘇打
        ，蒸制的時(shí)間一定要掌握好
        ，不能蒸制時(shí)間過長，不然韭菜就會變色發(fā)黃
        。
      
韭菜
      
韭菜（學(xué)名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）
        ，百合科蔥屬植物。韭菜原產(chǎn)于亞洲東南部
        ，世界上已普遍栽培
        。韭菜適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱
        。具特殊強(qiáng)烈氣味
        ，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形
        ，簇生
        。
      韭菜肉包子餡怎么調(diào)好吃
      韭菜餃子有人喜歡有人討厭
        ，而韭菜肉包子卻是喜歡的人占多數(shù)，韭菜的營養(yǎng)豐富
        ，能夠殺蟲養(yǎng)胃
        ，甚至對某些疾病都有治療作用。所以
        ，常吃韭菜對身體是十分有益的
        。韭菜肉包子餡是一種包子的肉餡，主要是韭菜為主
      ，肉為輔
      ，但是味道卻是真正的美味。下面就為大家介紹一下韭菜肉包子餡的做法吧
      。

      主料：肉餡150克,韭菜150克,粉絲1把,鹽半茶匙,香油3大匙,餃子皮75克,料酒1大匙
      。韭菜肉包子餡的具體做法：

      1．肉餡先用

      2．大匙油炒香，并淋料酒1大匙后盛出
      。另將韭菜洗凈
      、切碎，拌入肉餡及泡軟
      、切碎的粉絲
      。（先把肉用熱過的油（是加熱后變涼的油）攪拌，再把切好韭菜放在一起攪拌
      ，放一味調(diào)味料就攪拌幾次
      ，大概就是放鹽，味精
      ，芝麻油
      ，雞精就可以了，要同一個(gè)方向攪拌
      ，這樣調(diào)出來的餡兒味道就很均勻
      。

      3．加鹽和香油調(diào)味后做成餡料

      注意：挑選韭菜的時(shí)候注意：

      1.挑選根部粗壯，截口較平整
      ，韭菜葉直
      ，顏色鮮嫩翠綠為佳品，這樣的韭菜營養(yǎng)價(jià)值比較高
      ；

      2.拿著韭菜根部葉子能夠直立
      ，如果葉子松垮下垂，說明不新鮮了
      ；

      以上就是關(guān)于韭菜肉包子餡的做法介紹了
        ，韭菜是一種非常有益的蔬菜，味道雖然刺鼻，那是因?yàn)樗心軌驓⒕鷼⑾x的成分
        ，所以
        ，韭菜吃了以后對身體是非常有益的，可以說能強(qiáng)身健體
        。韭菜肉包子餡做起來復(fù)雜
        ，但只有有耐心就能做好。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/52162.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
        ，注重分享
        ，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系
        ，或有版權(quán)異議的
        ，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理
        ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)
      ，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
      ，情況屬實(shí)
      ，我們會第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
             
      
  
      
          上一篇:
       
      
      
      
      
          下一篇:
       
      
      
        
      

  
    
      相關(guān)文章
      
        
 
                
            
 
                
            
      
                
 
                
            
                
                  
      ！.png" alt="廣東月子餐豬腳姜，這樣做法比外面的更好吃
      ，幾分鐘就能學(xué)會
      ！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      藕加梨，專治秋冬天咳嗽
      ！
      
                        
       免費(fèi)關(guān)注...本周我們將迎來立秋要潤燥養(yǎng)肺這7種潤肺降燥的食物千萬不要錯過“立秋之日涼風(fēng)來”
      ，2021年8月7日將迎來立秋節(jié)氣。立秋后
      ，天氣依然“炎熱”
      ，暑氣未消，秋燥漸起
      ，人體容易出現(xiàn)皮膚干燥發(fā)癢
                
                  ！.png" alt="藕加梨，專治秋冬天咳嗽
      ！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      立秋后幾點(diǎn)起床最健康
      ？！都看一眼吧
      ！
      
                        
      .晚上幾點(diǎn)睡覺最健康7:30：起床
      。研究人員發(fā)現(xiàn)，那些在早上5:22—7:21 分起床的人
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      寶寶清脾胃推拿手法。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
      。
      
                        
      寶寶清脾胃推拿手法
      。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。$$$$聰明可愛你悅寶的視頻原聲寶寶積食可以做小兒推拿嗎
      ？寶媽你好
      ，寶寶即使可以做小兒推拿。小兒推拿可以促進(jìn)腸胃運(yùn)動
                
                  。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
      。.png" alt="寶寶清脾胃推拿手法。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
      。">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      新生嬰兒止嗝有哪些辦法
      ？萬萬不要這樣做~
      
                        
      新生兒為什么容易打嗝，從根本上來說