西紅柿的功效與作用(西紅柿對人體有什么好處)

西紅柿的功效與作用

西紅柿作為一種生活中常見的蔬菜，富含各種人體生長所需要的營養(yǎng)物質，這一點被人們和專家廣泛認同。根據相關研究表明，每一百克的西紅柿中含有糖類物質2克，維生素Ｂ12毫克，尼克酸0.8毫克，維生素Ｃ13毫克，胡蘿卜素0.2毫克，鐵0.5毫克，同時西紅柿內具有相對很多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸性物質，尤其是維生素群的含量在瓜果蔬菜中占據相當靠前的位置。

西紅柿的功效與作用：

西紅柿里含有大量的維生素和礦物質元素，這對血管有很好的保護作用，可以減少心臟病的發(fā)作機率。

西紅柿中的番茄紅素有一定的抗氧化作用，可以消除自由基并保護細胞，能夠保護脫氧核糖核酸及基因不受破壞，從而預防前列腺癌、胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌變。

西紅柿中大量的維C具有消食健胃、生津止渴、清熱解毒、降脂降壓等作用。像高血壓和腎臟病人可適量多食用西紅柿，可以輔助治療其病癥。

多食用西紅柿還可以延緩衰老，讓你的皮膚更加的白晰。

西紅柿中含有一定量的尼克酸，它對維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成有很好的作用，可以讓血管壁保持彈性并起到保護皮膚的作用。

對于牙齦出血或皮下出血者也適合多吃西紅柿，它可以幫助患者改善癥狀。

西紅柿中的蘋果酸或檸檬酸可以幫助胃液對脂肪及蛋白質的消化。

西紅柿內所富含的維生素是維持讓人的身體正常運轉的必要營養(yǎng)物質，具有促進消化、保養(yǎng)皮膚、保證正常生命活動的作用。尤其是西紅柿中含量最高的維生素Ｃ，它不怕高溫高壓的破壞，因此，一個人一天只需吃2到3個西紅柿，就完全能夠滿足身體對維生素的實際需要。

西紅柿除了被當做新鮮可口、美味營養(yǎng)的常見蔬菜以外，還經常被當做是治病救人的寶貝藥方。通過醫(yī)學的迅速發(fā)展，大量的專家和實驗證明，多吃西紅柿能有效增加維生素C的攝入量，這對人的抗病能力和免疫力的提高都是大有裨益的。

專家證明，西紅柿有很好的防癌抗癌的作用。此外，西紅柿內所富含的有機酸對調整消化，保護胃腸道甚至高血壓等心腦血管疾病都有很好的療效。生吃西紅柿，對消化不良，脾胃過虛也能起一定的作用。　

西紅柿對人體有什么好處

西紅柿對人體有什么好處

西紅柿對人體有什么好處，相信大家對西紅柿都不陌生，在我們的身邊有很多人喜歡吃西紅柿，西紅柿中含有豐富的維生素和營養(yǎng)物質，多吃西紅柿是對人體有好處的，那西紅柿對人體有什么好處，一起來看看吧。

西紅柿對人體有什么好處1一、 西紅柿的功效

1、用西紅柿搗亂之后，可以有效的治療各種皮膚病，一天可以往自己的皮膚病上涂抹兩三次，尤其是對于一些真菌，還有感染性的皮膚病有著奇特效果。

2、西紅柿加糖，是平時的家常做法，這種做法能夠讓你具有細膩的容顏，而且是抗衰老理想的食物。每天可以用西紅柿來涂臉部，有著奇特功效。

3、如果西紅柿是早上吃的話，可以每天選擇一兩個，這樣能夠在一定程度上起到降低高血壓的效果，這種血壓效果是非常明顯的。

4、用西紅柿搭配蘋果，還有芝麻，一次性吃完，每天吃兩次，長期堅持下來，可以有效的治療貧血。

5、將一兩個西紅柿切成片狀，然后放到鍋里煮，可以有效的防止中暑。

6、西紅柿和西瓜搭配起來，調成汁，作為混合飲料飲用，每一個小時喝一次，可以退高燒。

二、 吃西紅柿怎么美白

1、吃西紅柿能美白嗎

吃西紅柿可以美白。

西紅柿中有豐富的維生素，特別是維生素C，維生素進入人體后可以抑制黑色素，所以，常吃西紅柿可以減少黑色素的沉積，還能幫助面部淡化色斑，達到美白的功效。

2、怎么吃美白效果好

西紅柿烹炒后食用美白效果比較好。

番茄紅素和胡蘿卜素都是脂溶性成分，特別喜歡油脂。而西紅柿酸度大，利于維護維生素c穩(wěn)定，加熱烹調后損失也不大。所以西紅柿最好烹炒后食用。

3、吃西紅柿美白注意什么

西紅柿含有大量的果膠等成分易與胃酸發(fā)生化學反應，結成不易溶解塊狀物，空腹吃易引起胃脹、胃痛，因此空腹不宜生吃。另外，西紅柿性寒涼，脾胃虛弱的`人要適當控制生吃的量。

西紅柿對人體有什么好處2 西紅柿的功效和作用 常吃西紅柿有3個好處

西紅柿的營養(yǎng)成分

西紅柿也叫作番茄，它含有豐富的胡蘿卜素和番茄紅素，此外它還含有豐富的維生素A和維生素C以及其他的維生素，所以吃西紅柿是一種不錯的補充維生素的方式。

西紅柿的藥理作用

1、降脂降壓作用：藥理研究顯示，西紅柿汁可使貓血壓下降，平滑肌興奮。

2、抗真菌作用：研究發(fā)現，西紅柿能抑制某些對于植物或人有致病力的真菌;但對細菌之效力很差。

3、消炎作用：西紅柿的消炎作用主要來源于其中所含有的西紅柿堿，抗炎作用在多方面與非甾醇類抗炎藥相似。

常吃西紅柿有3個好處

經常吃西紅柿，不僅可以補充人體所需的營養(yǎng)成分，對于人體的各項機能也是有很大的幫助的，其中以下面3種最為突出：

1、提高免疫力，防衰老

西紅柿含有豐富的維生素和番茄紅素，維生素C和番茄紅素均是具有抗氧化作用的物質，對于清除體內的氧化自由基有很好的幫助，這樣可以避免人體免疫系統(tǒng)遭到自由基的侵害，因而常吃西紅柿可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各種疾病。

2、緩解潰瘍，改善牙齦

對于輕度的消化性潰瘍患者，用西紅柿和馬鈴薯混合扎成汁飲用，每天早晚一次可以緩解潰瘍，此外，經常吃西紅柿對于牙齦出血或是皮下出血的患者也有一定的改善作用。

3、排除毒素，美容養(yǎng)顏

由于西紅柿有豐富的維生素C和番茄紅素等抗氧化物質，因而對于機體有美白的作用，常吃還可以改善便秘的癥狀。將鮮熟西紅柿榨成汁然后加糖，每天飲用1~2杯，能排除身體的毒素，起到美容養(yǎng)顏的作用。

3種情況不宜吃西紅柿

1、空腹的時候不宜

由于西紅柿含有可溶性的收斂劑，而空腹狀態(tài)時的胃部比較敏感，這時候吃西紅柿可能會造成胃部不適。

2、未成熟的西紅柿不宜吃

不少商販趁著西紅柿不熟的時候會選擇一些催熟劑催熟，不僅會造成營養(yǎng)物質無法被人體吸收，還可能有害，所以選購的時候要注意。

3、西紅柿不宜和黃瓜一起吃

因為黃瓜中含有分解維生素C的酶，兩者一起吃會破壞西紅柿當中的維生素C，達不到補充營養(yǎng)的效果。

西紅柿的功效與作用

西紅柿的功效與作用：

1.西紅柿其性微寒味甘酸，生津止渴，涼血養(yǎng)肝，清熱解毒，治療高血壓、壞血病，預防動脈硬化、肝臟病等。

2.西紅柿所含的有機酸，可軟化血管，促進鈣、鐵元素吸收，對腸道粘膜有收斂作用。所含蘋果酸和檸檬酸，可幫助胃液消化脂肪和蛋白質。

3.所含糖類多半為果糖和葡萄糖，既易于吸收，又養(yǎng)心護肝。所含蕃茄素，有消炎利尿作用，對腎臟病患者尤有裨益。所含少量番茄堿，能抑制多種細菌和致病真菌繁殖。

4.西紅柿還具有美容功效，它所含谷胱甘肽是維護細胞正常代謝不可缺少的物質，能抑制酪氨酸酶的活性，使沉著于皮膚和內臟的色素減退或消失，起到預防蝴蝶斑或老人斑的作用。

擴展資料：

西紅柿，學名叫蕃茄，它既含有豐富多樣的營養(yǎng)，又有著美觀迷人的外形;它既是菜中佳味，又是果中美品，有多種功用，被稱為神奇的菜中之果。

西紅柿用來消暑解渴可與西瓜媲美。然而，西紅柿中維生素C的含量卻大約相當于西瓜的10倍。 而且由于有有機酸的保護，在貯存和烹調過程中，它 所含的維生素C又不易遭到破壞，人體利用率很高。因此，常吃西紅柿，對于治療壞血病、過敏性紫癜、感冒和促進傷口愈合，都有重要的作用。

未成熟的西紅柿切莫生食，即使熟食也應燒透。若在燒煮時加點醋，則能破壞其中的番茄堿而避免中毒。凡患急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人，則不宜食用。

參考資料： - 西紅柿

西紅柿有哪些營養(yǎng)價值和功效

西紅柿有哪些營養(yǎng)價值和功效

西紅柿有哪些營養(yǎng)價值和功效， 西紅柿是生活中很常見的果蔬類食物，不僅味道可口，而且營養(yǎng)價值較高，經常食用西紅柿對身體有很多好處，下面分享西紅柿有哪些營養(yǎng)價值和功效。

西紅柿有哪些營養(yǎng)價值和功效1西紅柿富含有機堿、番茄堿和維生素A、B族維生素、維生素C及鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等礦物質。此外，西紅柿含有20多種胡蘿卜素，如α胡蘿卜素、β胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約占80%～90%。每人每天食用50克-100克鮮西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。

1、消除疲勞

西紅柿富含檸檬酸和蘋果酸，能消除疲勞物質乳酸，防止其在體內蓄積；番茄紅素還能清除活性氧，也有助消除疲勞。

2、美白

西紅柿所含的番茄紅素是強抗氧化、抗輻射的生物活性物質，可以有效防止自由基、紫外線及各種外部輻射對皮膚細胞的損害，預防黑色素生成。

3、有益腸胃

西紅柿還是一種有益腸胃的蔬果，其中所含有的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，可以刺激胃液分泌，進而幫助消化，此外，西紅柿的纖維素還有潤腸通便的作用，所以，常吃西紅柿對于便秘的預防也有一定的作用。

4、減肥

西紅柿含有豐富食物纖維，可以吸附腸道內多余脂肪，再排出身體。西紅柿所含的番茄紅素和食物纖維有促進人體代謝、清除腸道殘渣的作用。飯前吃一個西紅柿，更可以阻止食物中的脂肪被身體吸皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。收及有助脂肪燃燒。

5、解酒

西紅柿所含的檸檬酸、蘋果酸等有機酸有促進酒精代謝的作用。用西紅柿來佐酒，或喝酒同時喝些西紅柿汁能預防或減輕宿醉。

西紅柿有哪些營養(yǎng)價值和功效2 1、治皮膚病

將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日3～4次，可治真菌、感染性皮膚病，效果那是當當的呵，比較合適現在的在校大學生，宅男；

2、美容、防衰老

將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳，女性朋友不可多得的好東西啊，便宜實用，還環(huán)保；

3、防癌

因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用，所以我在想，是不是應該讓西紅柿的分布范圍擴大一些呢，讓更多的食堂，更多的家庭可以輕松的買到新鮮的西紅柿，那我想對社會家庭的健康來講也是很有幫助的；

4、治高血壓

每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯，這個特別適合中老年人；

5、治貧血

將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血，對體質差的女性朋友，還有一些更新期的阿姨有幫助；

6、治潰瘍

輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈，這點我覺得比較合適農村廣大朋友，因為農村的營養(yǎng)價值觀不是很好，經常吃隔夜的飯菜；

7、治肝炎

取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳，南方城市這種病比較多，所以應該大量的種植；

8、防中暑

將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑，眼下夏天就要來了，你們準備好了嗎？

9、退高燒

將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒，這就是所謂的食療吧；

10、治牙齦出血

將西紅柿洗凈當水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血，清熱解毒。

吃西紅柿注意事項

1、空腹時不宜食用

西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

2、不宜食用未成熟的番茄

青西紅柿含有生物堿甙（龍葵堿)其形狀為針狀結晶體，對堿性非常穩(wěn)定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了。

3、不宜長久加熱烹制后食用

長久加熱烹制后就失去了原有的營養(yǎng)與味道，如果吃了已經變質的西紅柿還會導致食物中毒。

4、不宜和黃瓜同時食用

因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養(yǎng)的`效果。

5、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用

西紅柿含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長，造成皮下和肌肉出血。

6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用

西紅柿有哪些營養(yǎng)價值和功效3 1、熱量極低

番茄味道好容易有飽肚感，而且每100克只有16卡路里的熱量，一個250克的中型番茄，一共才40卡，相比之一，同樣大小的蘋果，有107卡呢。

2、富含維他命A、C及其它元素

維他命A會令皮膚保持健康。而一個番茄已經含有一個成年人一天所需的維他命C（50毫克)，可以增強身體的抵抗力。同時，番茄里的鐵質、檸檬酸等，還可預防貧血、消除疲勞及強化血管。

3、可抗氧化

番茄中的茄血素可以令身體發(fā)揮抗氧化功能。

4、去油力特強

番茄含有豐富食物纖維，可以吸附腸道內多余脂肪，再排出身體。飯前吃一個番茄，更可以阻止食物中的脂肪被身體吸收及有助脂肪燃燒。

5、可以防癌

番茄含有大量的茄紅素，可以減少口腔、咽喉、食道、胃、大腸及直腸癌的發(fā)生。

番茄的功效與作用有哪些？介紹番茄的八大好處

西紅柿富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。近年來，營養(yǎng)專家研究發(fā)現，西紅柿還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價值。
1、健胃消食，潤腸通便所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
2、清熱解毒，生津止渴西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3、降脂降壓，利尿排鈉所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4、抗血凝聚，防腦血栓國外研究發(fā)現，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發(fā)生。患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。
5、防癌抗癌，延緩衰老近年來，研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長壽果”之美譽。
6、防白內障，黃斑變性所含維生素A、C，可預防白內障，還對夜盲癥有一定防治效果；番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性，維護視力。
7、美容護膚，治皮膚病番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、護膚等功效；治真菌、感染性皮膚病。另一項研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。

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