圓茄子盅怎么做

圓茄子盅是一道吃圓茄子的時候非常好的選擇，因為吃起來的味道非常好，這樣吃茄子的味道非常好，而且對我們健康也有一定好處，所以說吃茄子的時候是完全可以試試這樣的方法，那么具體阿里山圓茄子盅應(yīng)該怎么吃，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起跟著大道家園養(yǎng)生網(wǎng)來看看吧。

圓茄子盅怎么做

圓茄子盅侄子的時候，首先需要把洋蔥、紅蘿卜以及青蔥給清洗干凈，然后分別切成小塊，肉切成末，這些食材和奶油一起放到鍋里面炒熟，還需要加入一些鹽。我們把圓茄子洗干凈之后，需要切掉蒂頭的一部分，把茄子肉給挖開，茄子肉也可以放到之前的鍋里面炒熟，把圓茄子制作成盅型就可以了。在茄子盅放入炒熟的炒料，最后灑上一些起士絲。這時候我們把圓茄子盅放到烤箱里面進行加熱，當然烤箱需要先進行加熱才行。

圓茄子盅的營養(yǎng)價值

圓茄子盅的營養(yǎng)價值還是非常豐富的，因為圓茄子盅里面含有大量的蛋白質(zhì)，還有脂肪、碳水化合物以及維生素，這些都是人體很需要的，而且圓茄子盅中含有鈣、磷、鐵等多種微量元素，這些都是人體很需要的。

圓茄子盅里面的維生素P的含量也是非常高的，可以幫助我們?nèi)梭w很好的促進血管健康，特別是圓茄子盅里面含有的磷、鈣、鉀等，這些微量元素，還有膽堿、胡蘆巴堿等生物堿，這些都是人體很需要的營養(yǎng)物質(zhì)，可以很好的滿足我們?nèi)梭w的需求。

圓茄子盅中含有大量的纖維，而且其中含有維生素C和皂草甙，可以起到降低膽固醇的效果，而且吃圓茄子盅還可以幫助促進血管健康，

圓茄子盅對防治便秘也是有一定好處的，因為圓茄子盅含有大量的膳食纖維，而且還可以很好的促進我們胃腸的蠕動，對防治便秘也有一定好處。圓茄子盅中含有維生素E，可以起到防止出血、抗衰老，經(jīng)常吃圓茄子盅，可以讓血液中膽固醇的水平降低，還可以延緩衰老，所以說經(jīng)常吃這道菜很不錯，可以很好的補充我們?nèi)梭w需要的營養(yǎng)。

圓茄子怎么吃

圓茄子吃起來的味道是不錯的，首先需要我們把圓茄子洗干凈，然后切成大片，在圓茄子上面輕輕的切上一些小細格，但是這時候我們不能切斷后，然后把圓茄子切成塊，用鹽腌制一下。西紅柿需要直接切成小丁，蔥和姜也要切成末。在鍋中加入油，放入花椒之后一起煸香，然后我們把茄子塊。也要倒在鍋里面進行煸炒，等到茄子塊煸炒變軟盛出來，之后在鍋里面放上油，煸香蔥花之后再放上西紅柿粒，煸炒出紅油就可以了。之后我們再在鍋中放入煸炒好的茄子丁，一起進行煸炒，加上一點白糖和鹽調(diào)味就可以了。等到茄子炒出香味之后，我們把西紅柿的汁給裹到茄子上面，需要勾一個薄芡，然后放上蒜末，炒出鍋就可以吃了。

茄子去掉皮之后洗干凈、切成塊之后，需要在每塊茄子面上，都要切出來刀紋，然后再改刀切成片，放在室外進行晾干，把醬油、味精，再加上精鹽、蔥、姜、蒜，還需要加入一些水淀粉和清水，制作成芡汁就可以了。我們把炒鍋放在大火上，然后放上油，燒到七成熱都是生活，這時候我們放上茄子片進行干炸，而且要用手勺進行翻動，炸刀片面皮焦時撈出、控干凈油。鍋里面的油要倒出來，留下少許底油，之后再放到火上燒熱，放上蒜片之后煎黃，等到有香味的時候，這時候我們倒入芡汁以及茄片一起燒，攪拌均勻之后汁芡變稠就可以了。

圓茄子怎么切

圓茄子吃的時候要切好才行，首先要斜著切上一，我們把切面翻上一下朝上。然后在切面一半的地方斜著切一下，然后我們再把切面翻朝到上面就可以了。之后依然需要換一面進行斜切。這樣不斷的翻面切，翻一次面切一下，這樣圓茄子就切好了。

圓茄子盅吃起來的味道是很不錯的，這是吃圓茄子的時候非常好的方法，不僅僅是吃起來的味道好，而且在這道菜看起來顏值也非常高，所以說在平時選擇吃圓茄子盅很不錯，可以幫助我們很好的補充所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，所以吃圓茄子的時候可以試試圓茄子盅的做法。

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