野山參如何服用最佳,野山參最佳服用方法(山參怎么吃)

野山參如何服用最佳,野山參最佳服用方法

野山參的保健功效和藥用價(jià)值都非常高，屬于非常珍貴且罕見(jiàn)的滋補(bǔ)珍品，但野山參如何服用最佳呢?野山參最佳服用方法有哪些呢?下面就簡(jiǎn)單為大家介紹六種野山參的食用方法。

野山參如何服用最佳

1、直接含服

直接含服是指將野山參直接切片放入口中含服，直至索然無(wú)味，再直接吞服。含服能最大程度保證野山參的藥效。

2、煎湯服用

煎湯服用是指將野山參洗凈后，放入容器內(nèi)，加純凈水浸泡燉煮20分鐘左右，晾溫服用。此方法能減少野山參為咽喉的刺激感，中和其苦味。

3、隔水蒸服

隔水蒸服是指將野山參放入碗中，在蒸籠中蒸熟后咀嚼服用。此方法能改善野山參的口感，維持它的滋補(bǔ)效果。

4、磨粉沖服

磨粉沖服是指將野山參曬制后研磨成粉，用溫開(kāi)水沖調(diào)飲用。此方法能被大多數(shù)人所能接受，且比較方便簡(jiǎn)潔。

5、煲湯服用

煲湯服用是指將野山參與烏雞、豬排骨等多種食材搭配煮湯食用。此方法能使野山參的滋補(bǔ)效果更加明顯。

6、泡酒飲用

泡酒飲用是指將野山參與白酒等浸泡后飲用，可起到強(qiáng)身健體、補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效。

山參怎么吃

山參怎么吃最好？山參的吃法有很多種,如煎湯、燉服。那么山參怎么吃最好最科學(xué)?山參是一味名貴中藥，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，山參有補(bǔ)虛救脫、大補(bǔ)元?dú)獾墓π?，能健身益壽延年。那么山參怎么吃最好?br>山參是馳名中外的稀世珍品，其野性靈氣、五形完美、體態(tài)俊秀、須長(zhǎng)彎繞、龍蛇飛舞，參氣十足、富含特有成分和多種人參皂甙、氨基酸、維生素、微量元素，具有起死回生的神奇功效和極高的藥用價(jià)值，自古皇帝對(duì)其贊譽(yù)有加，情有獨(dú)鐘，是歷代皇室的珍貴貢品。
山參有補(bǔ)虛救脫、大補(bǔ)元?dú)獾墓π?，能健身益壽延年。性味甘、微苦、平；有大補(bǔ)元?dú)狻⒐堂撋?、安神的功效。主治婦女崩漏，產(chǎn)后暴脫，久虛不復(fù)；陰虛盜汗，眩暈頭痛；勞傷虛損，食少倦怠。另外，野山參對(duì)于高血壓病、心肌營(yíng)養(yǎng)不良、冠狀動(dòng)脈硬化、心絞痛等都有一定的治療作用，可以減輕各種癥狀。急性傳染病肝炎患者在一定的治療條件下服用野山參，有一定的抑制作用。
選材指南
山參是馳名中外的稀世珍品，由于生長(zhǎng)條件十分苛刻，更因民間長(zhǎng)期過(guò)度采挖，致使野生資源瀕臨絕種，是一味難得的天然綠色補(bǔ)品。而人參與石斛、鹿茸一起列為中國(guó)三大滋補(bǔ)佳品。我國(guó)前市場(chǎng)上的人參有兩種，一種是進(jìn)口的，一種是國(guó)產(chǎn)引種的。進(jìn)口西洋參口感好、香氣足、苦中帶甘醇，功效也最好。市面上和藥房銷售的幾塊錢一克的西洋參大部分均為國(guó)產(chǎn)引種的，進(jìn)口的人參僅有像福臨門人參、同仁堂等少數(shù)大型品牌能夠買到，價(jià)格在十幾塊到二十幾塊一克不等。其中以同仁堂最貴，包裝也最為漂亮，適合用于送禮；福臨門人參面向家用客戶，價(jià)格較為實(shí)惠，適合居家自用。
冬令進(jìn)補(bǔ)好季節(jié)，冬至，是傳統(tǒng)冬令進(jìn)補(bǔ)開(kāi)始的日子，有條件的人可能會(huì)去買支野山參補(bǔ)一補(bǔ)。動(dòng)輒萬(wàn)元的野山參吃法相當(dāng)講究，弄不好白花錢不說(shuō)，還可能補(bǔ)壞身子，滋補(bǔ)強(qiáng)身要講究得法，非吃得越多越好，普通人每天吃2-3克，大病初愈或急需調(diào)補(bǔ)的人，每天可吃3-9克已經(jīng)足夠了，是藥三分毒，野山參也不例外，得法服用可強(qiáng)身，過(guò)食暴食傷財(cái)亦害體，所謂美味不可多食，道理就在這。
山參的吃法
最主要的方法將野山參直接切片，每次取鮮參片按3：1折干或泡水、或燉湯、或燉雞食之，也可直接口含服。 山參也可配其它中藥泡酒服用。服用山參要每次少量，連續(xù)服用一段時(shí)間為好，一次服用太多。傳統(tǒng)中醫(yī)理論認(rèn)為，山參反藜蘆，服用山參時(shí)應(yīng)當(dāng)注意此項(xiàng)事項(xiàng)。下面介紹幾種山參的吃法供大家參考。
1、燉服：將山參切成2分厚片，放入瓷碗內(nèi)加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸架上，蒸燉4-5個(gè)小時(shí)即可服用。
2、嚼食：以2-3片山參含于口中細(xì)嚼，生津提神，干涼可口，為最簡(jiǎn)單的服用之法。
3、磨粉：將山參磨成細(xì)粉，每日吞服，用量視體質(zhì)而定，一般每次服1-1.5克。
4、沖茶：將山參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開(kāi)水沖之，悶蓋約五分鐘后既可服用。以同樣的方法重復(fù)沖服，直至沒(méi)有參味為止。
5、泡酒：將整個(gè)山參或切成薄片裝入瓶?jī)?nèi)，用50-60度白酒浸泡，每日服之。
6、燉煮食品或小菜：不喜愛(ài)參之苦味者，亦可伴以瘦肉、雞、魚(yú)等烹燉，除滋補(bǔ)強(qiáng)身外，更美味可口。參之精華可被肉類吸收，顯有山參之甘香及肉類的香甜味，為高級(jí)保養(yǎng)佳肴。
7、配成中藥服用：山參配成中藥應(yīng)用，適應(yīng)范圍甚廣。傳統(tǒng)著名補(bǔ)益方劑有：四君
湯、六君子湯、補(bǔ)養(yǎng)中益氣湯、八珍湯、山參養(yǎng)容湯等
8、配成酒料：由山參、陽(yáng)霍葉、巴戟天、女真子、北芪、紅景天、陰陽(yáng)霍、枸杞、天麻、蛤蚧等十幾味中藥材按一定量配伍而成，是滋補(bǔ)身體的理想佳品。功效：調(diào)經(jīng)益血、祛風(fēng)散寒、滋陰補(bǔ)陽(yáng)、活血通洛。對(duì)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等有特殊的療效。
用法用量：將本酒料放入5升以上的容器里，加入5公斤左右優(yōu)質(zhì)白酒（50度左右）浸泡10-----15天，然后每天早飯前和晚飯后服用，每次25毫升左右。需長(zhǎng)期服用，當(dāng)酒飲用一半左右時(shí)續(xù)加白酒。
山參食譜
1、參苓粥
原料：山參10克 白茯苓（去黑皮）10克 粳米100 克 生姜10克 食鹽少許
制作：將山參、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁，將粳米下入藥汁內(nèi)煮作粥，臨熟時(shí)加入少許食鹽，攪和勻即可。
功效：健脾益氣，補(bǔ)虛。適用于虛贏少氣；亦可治胃氣不和，不思飲食，日漸消瘦。
2、山參燉豬肘
原料：山參10克、豬肘500克、料酒10克、鹽5克、味精3克、胡椒粉3克、姜5克、蔥10克。
制作：將山參潤(rùn)透，去蘆頭，洗凈，順切成薄片；姜拍松，蔥切段。豬肘子洗凈，切成塊，將肘子骨捶破，放入沙鍋底部，然后放入肘子肉再放入山參、姜、蔥、料酒，加水適量。將沙鍋置武火上燒沸，打去浮沫。再燉55分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉，攪勻即成。
功效：補(bǔ)元?dú)?，益氣血。適用于體虛羸瘦，面色痿黃，四肢厥冷，腰膝酸軟等癥。
3、山參蓮肉湯
原料：白山參10克，蓮子10枚，冰糖30克
制作：將白山參、蓮子（去心）放在碗內(nèi)，加水適量泡，再加入冰糖，將碗置蒸鍋內(nèi)，隔水蒸燉1小時(shí)即可。
功效：補(bǔ)氣益脾，適用于病后體虛、氣弱、食少、疲倦、自汗等癥。
注意事項(xiàng)
1、感冒、發(fā)燒、拉肚子的人不要吃；兒童不要吃；肝火旺的人不要吃。
2、吃野山參期間，最好別吃生蘿卜、喝濃茶。中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜有消食耗血的作用，與人參功效正好相反，若同時(shí)吃山參和蘿卜會(huì)抵消人參的補(bǔ)益作用。茶葉會(huì)刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，山參也有類似作用，同時(shí)吃山參喝濃茶，會(huì)使人睡不好覺(jué)、煩躁、頭脹、頭痛等，所以吃山參時(shí)忌濃茶。

野山參食用方法?

野山參可以燉湯。

野山參雞湯的做法具體如下：

食材準(zhǔn)備：野山參10g，雞肉200g，鹽，枸杞，紅棗適量。

1、將野山參洗干凈備用。

2、雞切塊，洗凈備用。

3、雞塊焯下水，去除浮沫血水。

4、將野山參和雞塊一起加到燉鍋，隔水燉3小時(shí)左右。

5、燉到2個(gè)小時(shí)的時(shí)候，加適量的紅棗和枸杞，適量的鹽。再燉1個(gè)小時(shí)。

6、野山參雞湯就完成了。

東北野山參怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)？

1鮮野山參泡水做茶飲.將鮮野山參用手掰下一小段兒，0.1克重左右，放入杯中，倒入開(kāi)水浸泡，15分鐘后可以飲用，然后加入新水。每日喝若干次，夜晚臨睡前將杯中參嚼爛吞下，次日再放入新參，如此反復(fù)進(jìn)行。
鮮野山參也可以直接嚼服。先將參用水沖洗干凈（細(xì)紋處泥土用牙刷刷洗），之后便可咬下一小段嚼服。嚼的時(shí)間應(yīng)長(zhǎng)一些，嚼的越細(xì)越爛越好。
成人每次控制在0.1克以內(nèi)，每天總量不要超過(guò)0.3克，少兒用量相當(dāng)于成人1/3以下。
2干野山參泡水喝.將干野山參切下一、二片（每片一毫米即可），放入杯中，倒開(kāi)水后蓋嚴(yán)蓋悶15分鐘以上即可飲用，然后加入新水，晚間臨睡前將參片嚼服。如此方法可天天堅(jiān)持
3.用野山參熬制的獨(dú)參湯.
將干野山參置入砂鍋或藥壺內(nèi)（忌鐵鍋、鋁鍋）文火熬半小時(shí)左右，

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