綠豆粳米粥的功效與作用,綠豆粳米粥怎么做

本文關(guān)鍵詞:小兒暑熱,少

綠豆粳米粥用到的食材

綠豆 : 50g

粳米 : 100g

綠豆粳米粥的功效與作用

綠豆粳米粥做法

將綠豆、粳米洗凈，綠豆先浸泡半日，與粳米共煮為粥。作早晚餐服用。也可作夏季清涼解暑飲料。

小滿節(jié)氣養(yǎng)生喝什么粥好

小滿節(jié)氣喝什么粥？

小滿節(jié)氣，天氣熱起來，人容易沒有食欲，調(diào)胃口應(yīng)以清淡質(zhì)軟易消化的食物為主食，如多吃面條、混沌、綠豆粥、扁豆粥、蓮子大棗粥、荷葉粥、芹菜粥、馬齒莧粥等。這些粥有的能清熱解暑，有的能調(diào)理脾胃，有利于消化吸收，有條件的可輪換食用。

1、綠豆粳米粥

做法：綠豆60克，粳米100克。將綠豆放入溫水中浸泡2個小時，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。

功效：有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。

2、苦瓜菊花粥

做法：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量?？喙舷磧羧ト?，切成小塊。粳米和菊花洗凈，二者同入鍋中，加適量清水，大火水開后，將苦瓜塊、冰糖加入鍋中，改用小火煮至米爛粥稠即可。

功效：此粥可清暑熱、止痢解毒，適用于中暑煩渴、下痢等癥的輔助食療。忌同時食用濕燥、麻辣、厚膩的食物。

3、荷葉蓮藕粥

做法：取鮮荷葉1大張，鮮蓮藕1小節(jié)，粳米30克，白糖適量。先將荷葉洗凈煎湯500毫升左右，濾取汁，再將蓮藕洗凈切成小粒，與粳米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調(diào)味后服食，每天3次。

功效：本方有清熱祛暑和胃之功，適用于夏季熱、食欲不振者。

4、薄荷粥

做法：先取新鮮薄荷30克或干薄荷15克，煎湯取汁備用。再取100克大米煮成粥，待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖，煮沸即可。

功效：此粥具有清熱解暑、疏風(fēng)散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼，氣味清香，很是可口。

綠豆粥的做法

蓮子銀耳綠豆粥　做法： 1.將鮮蓮子從蓮蓬中取出。 2.銀耳泡發(fā)、洗凈、用手掰成小朵。 3.將大米和綠豆洗干凈放入砂鍋中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分鐘后將處理好的銀耳放入鍋中，小火煮40分鐘。
制作材料(15張)4.40分鐘后綠豆已經(jīng)開花了，放入新鮮的蓮子煮5分鐘。 5.快出鍋前放入冰糖，冰糖煮化后關(guān)火，蓋上鍋蓋燜半小時在開鍋蓋。 注意事項(xiàng)： 新鮮的蓮子不宜煮太久，會破壞口感。 冰糖一定要出鍋的時候放，如果早放的話銀耳不容易煮軟，煮熟后不要馬上打開鍋蓋，蓋著蓋子燜一會會讓粥變得更粘稠，豆子更軟爛。
石膏綠豆粥
【原料】 石膏30-45克，鮮竹葉30片，鮮蘆根100克，綠豆30克，粳米100克，沙糖適量。[2] 【制作】 將鮮竹葉、鮮蘆根洗凈，與石膏共煎取汁，再與綠豆、粳米煮稀粥，調(diào)入沙糖。 【用法】 日服2次。 【療效】 清暑泄熱，益氣生津。適用于暑溫(暑入陽明)、高熱心煩、頭痛昏暈、面紅氣粗、口渴汗多等癥。 注意事項(xiàng)： 熟石膏粉的做法很多，石膏綠豆粥是其中具有原本味風(fēng)格的做法之一, 現(xiàn)學(xué)現(xiàn)做，為您的家人做一道美味可
各式綠豆粥成品(18張)口家常菜.此外營養(yǎng)價值也高， 綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需； 粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好； 適當(dāng)食用白糖有助于提高機(jī)體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收； 是青少年發(fā)育和成長的食譜之一,此菜的主要營養(yǎng)成分：能量約757.8千卡，蛋白質(zhì)約14.18克。[3]
紅綠豆粥
注：網(wǎng)上流傳的減肥佳品！
材料：紅豆100克，綠豆100克，山楂30克，大棗10枚 做法：將所有材料共放在鍋中，加1000毫升冷水，煎到豆?fàn)€即可。 (溫馨提示：紅豆和綠豆煮之前最好用冷水泡一個小時，會比較容易煮爛的) 食用方法：做好后，分兩等份，一份趁熱時，連湯帶豆和山楂，棗一起吃下。另外一份就用保鮮膜包好放冰箱中冷藏。 溫馨提示：具體的克數(shù)去買的時候請人家?guī)湍惴Q下，看看100克大概有多少，回來就好辦了，有點(diǎn)誤差不要緊的 注意：要趁熱時吃，效果才最好。另外一份吃之前熱下就可以了。 原理：紅豆，綠豆都是排毒圣品，并且有高纖維低脂肪的特點(diǎn)。山楂健脾開胃，消食減脂。紅棗調(diào)和胃氣補(bǔ)血潤燥。此方共用，有助各種單品的功效最大限度的發(fā)揮。很多朋友都對午飯什么都不吃有點(diǎn)打怵。其實(shí)飲食控制是任何減肥方都需要，但怎么控制也是有講究的。如何控制取決于你想要達(dá)到的效果，這個可以根據(jù)自己的實(shí)際情況靈活掌握和安排的，不是絕對的。
小米蓮子綠豆粥
原料： 綠豆50g、小米50g、大米50g、蓮子10粒、圓糯米30g[4]小米蓮子綠豆粥
做法： 1.綠豆、大米、小米一起洗凈;;蓮子洗凈后清水浸泡30分鐘。 2.把所有原料放入鍋內(nèi)，加入至少1000ml的水，大火燒開，小火頓40分鐘。 3.期間隔10分鐘左右攪拌1次，以免粘鍋底。 4.關(guān)火，悶10分鐘左右，用勺子攪拌均勻即可盛出。 小貼士： 1.熬粥的時候，避免粥在熬的過程中溢出來，可以用個大一點(diǎn)的不銹鋼勺子放里面，或者滴幾滴香油。 2.如果是高壓鍋煮粥的話，燒開后中火10分鐘，然后關(guān)火燜到自動閥自動打開即可。 3.這款綠豆粥放涼了喝更爽口。 4.糯米是起到粘稠的效果，口感更滑爽，如果你的大米夠好的話，比如東北大米，那樣的話不用放糯米也一樣粘稠爽滑。 5.粥放涼后會變得比較厚，所以如果想喝到比較稀薄的，水量要再增加些。
豬肝綠豆粥
材料：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量 [5] 做法：先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。 此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
綠豆百合菊花粥
原料： 綠豆150g、百合30g、菊花10g（用普通的干杭菊即可）、冰糖。[6] 做法: 1.綠豆、百合、菊花洗凈，綠豆和百合用清水泡20分鐘。 2.把所有材料入鍋，加三分之二鍋的水。 3.先大火煮開，再改小火煲一個小時20分左右即可，煲的時間久一點(diǎn)是為了讓綠豆湯有沙沙的感覺，冰凍起來飲用也更愜意。 特點(diǎn)： 由于加了百合，湯里有股自然的清甜，加上菊花的香味，這款夏日清火粥一定會讓你胃口大開。
薏米綠豆粥
原料：綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。 制作：先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內(nèi)，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時蒸煮。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最后，將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在粥內(nèi)，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可。 特點(diǎn)：這樣做出來的綠豆粥豆色鮮艷、清涼解暑，為夏令消暑佳品。果料不齊，也可用其他類似的東西代替，效果亦佳。
草莓綠豆粥
原 料：草莓綠豆粥
糯米250克，綠豆100克，草莓250克，白糖適量。 做 法： 1.綠豆挑去雜質(zhì)，淘洗干凈，用清水浸泡4小時；草莓擇洗干凈。 2.糯米與泡好的綠豆一并放入鍋內(nèi)，加入適量清水，用旺火燒沸后，轉(zhuǎn)微火煮至米粒開花，綠豆酥爛，加入草莓、白糖攪勻，稍煮一會兒即成。 特 點(diǎn)： 此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素C、維生素E等多種營養(yǎng)素。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆味甘酸。潤肺生津、清熱健脾和胃，可治消化不良、暑熱煩渴、大便秘結(jié)等癥。此粥孕婦食用可增加食欲，減緩早孕反應(yīng)癥狀，攝取更多的營養(yǎng)素，以滿足胚胎對各營養(yǎng)素的需求。
雞粒青菜綠豆粥
主料： 雞腿肉姜片綠豆大米青菜鹽少許 制作步驟： 1.去皮去骨雞腿肉適量切小粒 2.將姜片、泡好的綠豆、大米一起下鍋煮 3.煮沸后，放入青菜碎，然后加少許鹽調(diào)味。
香蕉綠豆粥
藥膳配方：綠豆60克、香蕉2根 制作方法：先將香蕉除柄蒂再清洗干凈，連香蕉皮切碎用果汁機(jī)中快速攪打，過濾取汁故人杯中備用。將綠豆淘凈后，故人砂鍋，加水適量，大火煮沸后離火，待涼，取綠豆湯汁，調(diào)入香蕉汁中，拌勻即成。 用法：每日早、晚分飲。 食用功效：有清熱除煩，利尿降壓的功效。適用于暑熱癥、厭食癥、營養(yǎng)不良性水腫等病癥。
百合蓮子綠豆粥
主料：稻米200克 調(diào)料:冰糖20克 各適量 工藝：煮 制作工藝:1. 將大米用清水洗凈，百合洗凈切小塊； 2. 蓮子去心洗凈； 3. 鍋內(nèi)加適量水燒開，加入大米，蓮子，綠豆煮開； 4. 轉(zhuǎn)中火煮半小時，加入百合，冰糖煮開即可。

綠豆煮粥最佳搭配

夏天的時候，天氣比較炎熱，相信很多家長朋友們都給小孩子做一些綠豆粥來喝，綠豆有很多的營養(yǎng)價值，也有很多的功效，其中有一條最主要的就是清熱解毒，并且利尿，所以具有排毒的功效。綠豆可以和很多食材一起做粥，但是和什么食物一起做粥才最好吃呢？下面就給大家詳細(xì)介紹下。

一、紅綠豆粥
食材準(zhǔn)備：紅豆100克，綠豆100克，山楂30克，大棗10枚
制作步驟：將所有材料共放在鍋中，加1000毫升冷水，煎到豆?fàn)€即可。
注意事項(xiàng)紅豆和綠豆煮之前最好用冷水泡一個小時，會比較容易煮爛的。
原理：紅豆，綠豆都是排毒圣品，并且有高纖維低脂肪的特點(diǎn)。山楂健脾開胃，消食減脂。紅棗調(diào)和胃氣補(bǔ)血潤燥。此方共用，有助各種單品的功效最大限度的發(fā)揮。很多朋友都對午飯什么都不吃有點(diǎn)打怵。其實(shí)飲食控制是任何減肥方都需要，但怎么控制也是有講究的。如何控制取決于你想要達(dá)到的效果，這個可以根據(jù)自己的實(shí)際情況靈活掌握和安排的，不是絕對的。
二：綠豆百合菊花粥
食材準(zhǔn)備：綠豆150g、百合30g、菊花10g（用普通的干杭菊即可）、冰糖。
制作步驟：
1、綠豆、百合、菊花洗凈，綠豆和百合用清水泡20分鐘。
2、把所有材料入鍋，加三分之二鍋的水。
3、先大火煮開，再改小火煲一個小時20分左右即可，煲的時間久一點(diǎn)是為了讓綠豆湯有沙沙的感覺，冰凍起來飲用也更愜意。
三、百合蓮子綠豆粥
食材準(zhǔn)備：
主料：稻米200克
調(diào)料：冰糖20克各適量
制作步驟：
1、將大米用清水洗凈，百合洗凈切小塊；
2、蓮子去心洗凈；
3、鍋內(nèi)加適量水燒開，加入大米，蓮子，綠豆煮開；
4、轉(zhuǎn)中火煮半小時，加入百合，冰糖煮開即可。
綠豆確實(shí)可以和很多的食材放在一起做粥，也可以做成是咸的粥，綠豆如果是和紅豆放在一起做粥的話，大家一定要事先將紅豆泡一段時間，因?yàn)榧t豆真的是很難煮爛。鍋開的時候一定要注意，因?yàn)榫G豆一般鍋開的時候都會撲出來，大家也要小心，溫度都很高。

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