白胡椒蒸蛋的功效與作用,白胡椒蒸蛋怎么做

本文關(guān)鍵詞:小兒腎炎

白胡椒蒸蛋用到的食材

白胡椒 : 7粒

新鮮雞蛋 : 1個

白胡椒蒸蛋的功效與作用

白胡椒蒸蛋做法

在雞蛋頂部，用小剪刀剪個筷子頭粗細的小孔，把7粒白胡椒從小孔放入雞蛋中，再用面粉和成面團把雞蛋小孔封固，用濕紙把整個雞蛋包裹起來，放入蒸籠內(nèi)蒸熟或放入碗內(nèi)，隔水蒸熟即成。把蒸熟的雞蛋去殼后，將雞蛋胡椒一起趁熱吃下，每日1次，連用10次為1療程，休息3日后再服第二療程，一般食用3個療程。

白胡椒的功效與作用

白胡椒的功效與作用：白胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經(jīng)；有溫中下氣，消痰解毒的功效。

1、胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化；

2、胡椒的氣味能增進食欲；

3、胡椒性溫?zé)?，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風(fēng)寒感冒；

4、胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒；

5、黑胡椒的辣味比白胡椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴。

擴展資料：

白胡椒粉適合的菜：

1、湯羹粥，比如魚湯、海鮮湯、豆腐羹、海鮮粥等等。

2、炒菜、燒菜，比如炒鱔絲必放，燒菜比如雜燴。

3、做餡、包餃子、餛飩、包子、餡餅都可以放點。

白胡椒粉適用的范圍比較廣，葷菜、素菜都可以，去異增香，對腥味異味大的效果最好，和魚、海鮮搭配味道很特別味美。不適合紅燒的菜，更適合味道鮮美但比較清淡的菜。

人民網(wǎng)-白胡椒和黑胡椒有哪些區(qū)別

請問家庭蒸蛋怎樣做？

蒸蛋做法一，
材料
雞蛋，溫水，鹽，生抽，芝麻油
做法
1.雞蛋打散，加點鹽后繼續(xù)用筷子攪打均勻
2.加入溫水?dāng)噭?，比例是雞蛋液：溫水=1：2
3.隔著濾勺，將混合好的蛋液倒入盤中
4.蓋上保鮮膜，上蒸鍋，中火10分鐘
5.最后放少許生抽，滴幾滴芝麻油，即可
做法二，南瓜泥蒸蛋
材料
"蛋 2個","蒸熟南瓜泥 100g","鮮奶 180g","水 80g","鹽 少許","魚板 4片"
做法
1: 南瓜事先切塊蒸熟后壓成泥，取100g加入打散的蛋液中拌勻。
2: 接著加入鮮奶拌勻。
3: 再加水和鹽拌勻。
4: 倒入耐熱的器血中。
5: 放入已水滾的蒸鍋中，用中火蒸15分鐘。
6: 鍋蓋邊緣夾根筷子留個小細縫，讓熱氣流通，可使蒸蛋的表面較平滑。（若器血上皆包覆耐熱保鮮膜可不必留縫）
7: 將魚板放表面后，再續(xù)蒸10分鐘至蛋液凝固即可。
做法三，
材料
"鱸魚排 30g","蛤蜊 2粒","雞蛋 1顆","鹽 少許",
做法
1: 備妥所有食材。蛤蜊洗凈。
2: 魚切數(shù)片薄片備用。
3: 雞蛋打成蛋液，并加入80ml的水，均勻攪拌。
4: 將蛤蜊以及魚片放進蛋液中，放進電鍋蒸熟（外圍放1杯水，鍋蓋要留空隙）
5: 料理完成
做法四，
材料
"雞蛋(每個65~70g之間) 3個","蟹肉棒 適量","秋葵 適量","高湯or柴魚高湯 400~450.cc","淬釀醬油露北海道昆布 1大匙","米酒 1小匙","鹽(亦可不加) 少許"
做法
1: 備齊洗凈所有食材~
2: 食譜中使用的高湯是沒有咸味的.若使用有咸味的高湯,請注意鹽的用量。
3: 蛋打散~加入1大匙的淬釀日式和風(fēng)醬油露_北海道昆布和鹽少許,拌一下后再倒入高湯和米酒混合均勻,再將蛋液過濾出倒入蒸碗中~水開后放入蒸鍋以中火蒸8~10分鐘~約蒸5分鐘過后..視情況再將秋葵和蟹肉棒擺放在半凝固的蛋上,繼續(xù)蒸至熟透! (依蒸蛋容器大小調(diào)整時間)
4: 若非使用的是有蓋子的蒸碗, 無論是用電鍋蒸或是一般蒸鍋,皆須留個小細縫表面才不會皺皮喔!如此才可蒸出滑嫩細膩質(zhì)感的蒸蛋。
做法五，
材料
"去殼鮮蝦 8只","干貝 6顆","蟹管肉 半盒","蘆筍 1/3把","蛋 3顆","清水(或蝦高湯) 1量米杯","鹽 適量","鹽 適量","米酒 1大匙","白胡椒粉 適量"
做法
1: 取一大碗，打入三顆蛋打勻后，加入水與鹽攪拌均勻。用湯匙把表面上的泡泡撈掉(這樣蒸出來的蛋表面才不會坑坑洞洞)。放入大同電鍋中，外鍋放一杯水，蓋上鍋蓋。鍋蓋與鍋身中放一只筷子(避免水蒸氣滴入蒸蛋中)，按下開關(guān)開始蒸煮
2: 撥好殼的蝦子開背后去腸泥、干貝一切四、蟹管肉切對半。將所有的海鮮料加入米酒與白胡椒粉抓云腌漬約10分鐘
3: 蒜頭去皮切碎、蘆筍洗凈切除較硬的底部后，切成小段備用。
4: 取一鍋，加入一大匙油后開中小火，放入蒜碎炒至香味出來后，加入腌漬好的海鮮料拌炒至表面都變色后，加入蘆筍段續(xù)炒至蘆筍段變軟后，加鹽調(diào)味。即可取出放在蒸蛋上
5: 通常炒好的海鮮料會再勾芡后再放在蒸蛋上。但因為勾芡會讓熱量比較高，所以我就不勾芡，直接保持海鮮與蘆筍清脆的口感

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