山楂魚丸的功效與作用,山楂魚丸怎么做

本文關(guān)鍵詞:小兒疳積,少

山楂魚丸用到的食材

魚肉 : 500g

山楂糕 : 100g

山楂魚丸的功效與作用

健脾開胃、導積消食。適用于肉積滿悶、飯后不適。

山楂魚丸做法

將魚肉剁細，加蛋清、鹽、味精調(diào)成餡，山楂糕切成丁。將魚餡擠成丸子，每個丸子中間包上1個山楂糕丁，入水氽熟撈出，放在平盤內(nèi)，澆上白玉鹵，用香菇、白菜心、火腿點綴一下即可。

怎么做魚丸好吃，魚丸怎么做好吃

魚丸我想大家并不會陌生，那么怎么做魚丸好吃呢？對于很多人來說都會選擇購買速凍的魚丸來吃，其實并不好，自制魚丸別于一番風味，下面小編帶您一同學習下怎么做魚丸好吃及魚丸的制作過程。 魚丸一直是麻辣燙、麻辣串中常見的食物，也是廣大美眉們的最愛，如今市面上賣有許多的速凍魚丸，其口味一般、并且價格不菲，為了保鮮常常放入過多的防腐劑，使人們吃了不僅得不到魚肉的營養(yǎng)還給身體帶來了一定的危害，為了使魚丸真正的發(fā)揮其功效，我們先來學習下如何自制魚丸，然后再學習怎么做魚丸好吃。 自制完魚丸后，我們要學的就是怎么做魚丸好吃。這對于愛吃的你來說應該是至關(guān)重要的吧！首先是咖喱魚丸，對于這道菜我想大家不會陌生吧，很多人都十分喜愛呢！做之前要先選好食材，迷你魚丸一袋、咖喱粉一包、姜蒜、椰子粉一包等等。 把油鍋燒熱，然后爆炒姜蒜，倒入咖喱粉及魚丸，小火炒勻，然后倒入水，沒過魚丸即可，最后可以倒入椰子粉，使之作出后會有椰香的味道，小火慢燉，直至把水靠干，然后就可以拿出食用了。 看了上面的這個咖喱魚丸的介紹，我想各位應該知道怎么做魚丸好吃了吧！你學會了嗎？在節(jié)日來臨之際，親手做一份魚丸為家人是多么幸福的??！不僅美味、而且營養(yǎng)豐富、健康，還不會有過高的熱量產(chǎn)生，何樂而不為呢？

魚丸怎么做好吃

魚丸吃起來的味道很不錯，很多人對魚丸都是愛吃的，所以說如果有條件的話我們是應該經(jīng)常吃些魚丸的，不過吃魚丸的時候需要注意，因為魚丸的吃法是比較豐富的，所以需要我們掌握正確的方法進行，按摩具體魚丸應該怎么吃，下面就讓我們一起和看看吧。

魚丸怎么做好吃

吃魚丸的時候方法是比較多的，首先需要我們準備好草魚500克，雞蛋3個，濕淀粉50克，雞汁、料酒、精鹽、姜蔥汁、味精、熟豬油適量。需要我們用蛋清分離器。把雞蛋的蛋清和蛋黃全部都分開，然后選擇把蛋清打成泡沫狀就可以備用了。給草魚去掉骨、鱗、皮，取肉，然后用刀身由輕到重的拍松，之后再用刀背由輕到重，由快到慢的捶制成泥狀就可以備用了。我們把將做好的魚泥全部都放入盆中，順著同一個方向攪打上勁。等到攪拌到魚泥有黏性的時候，這時候就可以用手擠出一個丸子。然后放入冷水中，如果發(fā)現(xiàn)魚丸可以浮起來，這時候就需要馬上往魚泥中加入已經(jīng)打好的蛋清和濕淀粉，還需要加入味精和熟豬油。然后繼續(xù)順著同一個方向進行攪拌。我們用手把攪拌好的魚泥，擠成丸子狀，然后放入冷水中，全部擠好之后就可以選擇上火煮開。等到水燒開之后就可以撈去上面的浮沫，讓魚丸在開水中滾3分鐘就可以撈出吃了。

魚丸湯的多種做法

魚丸湯的做法是非常豐富的，高湯魚丸是其中不錯的選擇，需要準備好鯇魚、雞蛋、淀粉、豬油、高湯、料酒、精鹽、味精。準備好鯇魚內(nèi)臟，用水沖干凈。然后把魚肉切出來，分離出其中的魚皮和魚骨。然后把魚肉碎成蓉，也可以用刀背剁成茸。在魚茸中加入精鹽、味精、料酒、雞蛋清、淀粉、豬油，攪拌好調(diào)味。在鍋中加水，燒開之后就可以把魚茸捏成丸子，下鍋定型之后就可以撈出備用了。再準備好一個鍋，在其中加入高湯，倒入魚丸之后，放入鹽和味精進行調(diào)味。

準備好魚丸，鮮草菇150克，生菜150克，胡蘿卜80克，香菜、蔥、姜、鹽、胡椒粉、麻油適量。首先要把所有的材料洗凈，胡蘿卜切片，香菜切碎，蔥切成蔥花之后備用。鮮草菇需要去除掉蒂部，然后汆煮一下。水燒開之后在其中放入胡蘿卜和草菇，燉一會兒等到胡蘿卜變軟的時候，就可以在其中加入生菜和魚丸一起煮沸。再在湯中加入適量的鹽和油，撒上蔥花和香菜，最后加入胡椒粉就可以吃了。

魚丸怎么做好吃不腥

想要制作出美味的魚丸，需要小心，因為魚肉一般來說腥味都是比較濃的，所以說我們一定要抽去魚的腥筋再進行制作才行，也可以在其中加入酒釀、花椒水、泡姜，這都是可以我們?nèi)バ忍狨r的，而且可以在魚肉混合一些豬肉，可以讓魚丸的口感更好，也可以讓營養(yǎng)更加互補。

魚丸的營養(yǎng)價值

魚丸的營養(yǎng)價值是非常豐富的，本身魚丸吃起來的味道好，而且吃起來也是比較鮮美的，所以說我們用來煮湯或者是油炸吃，都是很容易就可以入味的。所以說魚丸是值得推薦給大家經(jīng)常吃的一種食物，首先在魚丸中是含有大量的維生素A，還有鐵、鈣、磷等微量元素存在，是可以起到補血養(yǎng)肝作用的，如果出現(xiàn)了經(jīng)常掉發(fā)的情況，這時候選擇食用魚丸，可以起到養(yǎng)發(fā)的功效，對我們頭發(fā)健康很有好處。如果選擇用草魚制作魚丸吃，可以發(fā)揮出抗衰老、養(yǎng)顏的功效，如果是用鱸魚為原材料，制作的魚丸，吃了之后是可以維持人體的神經(jīng)系統(tǒng)正常功能的，還可以幫助我們有效的補肝腎，這樣對于人體健康可以說是非常有好處的，也是滋補效果同樣非常好的一種食物。

如果說大家想要吃到美味又營養(yǎng)的魚丸，這時候最好是選擇自己動手做比較好，因為外邊買的魚丸，雖然吃起來味道不錯，但是其中往往是有大量的味精和高鮮調(diào)味料存在，所以說其中的鈉含量比較的高，這樣對于患有高血壓、心臟病以及應急腎病的患者來說，這樣的魚丸是不適合吃的。

上面給大家介紹了有關(guān)魚丸的情況，能夠發(fā)現(xiàn)我們吃魚丸對健康是有好處的，而且魚丸的美味吃法也是比較豐富的，大家完全可以自己的口味來選擇最適合自己的魚丸吃法，在享受美味的同時，對我們身體健康也有好處，大家不要錯過。

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