韭菜根粳米粥的功效與作用,韭菜根粳米粥怎么做
飲食健康倡導(dǎo)
2023-06-26 04:09:26
本文關(guān)鍵詞:小兒遺尿
韭菜根粳米粥用到的食材
鮮韭菜根 : 250g
粳米 : 50g
白糖 : 適量
韭菜根粳米粥的功效與作用
補(bǔ)腎溫中，助陽(yáng)止遺
。適用于小兒遺尿及虛寒久痢
。
韭菜根粳米粥做法
將鮮韭菜根洗凈后，放入干凈紗布中絞取汁液
。先煮粳米為粥
。待粥沸后
，加入韭菜根汁再煮即成
，加入白糖調(diào)味
。溫?zé)崾?div id="m50uktp" class="box-center"> ，每?次，連服10日
。
韭菜有什么具體的功效？
性味： 味甘
、辛
，性溫，無(wú)毒
。 成分： 含有揮發(fā)油及硫化物
、蛋白質(zhì)
、脂肪
、糖類、維生素B
、維生素C等
。 功用 為振奮性強(qiáng)壯藥，有健胃
、提神
、溫暖作用。根
、葉搗汁有消炎止血
、止痛之功。適用于肝腎陰虛盜汗
、遺尿
、尿頻、陽(yáng)痿
、陽(yáng)強(qiáng)（男子陰莖異常勃起不倒數(shù)小時(shí)）
、遺精，夢(mèng)遺
、噎隔
、反胃，下痢
、腹痛
，婦女月經(jīng)病、痛經(jīng)
、經(jīng)漏
、帶下以及跌打損傷、吐血
、鼻衄等癥
，醫(yī)藥常常用于補(bǔ)腎陽(yáng)虛
，精關(guān)不固等，是男子女子房事后常見病的最常用的食療菜①治胸痹
，心中急痛如錐刺
，不得俯仰，自汗出
，或痛徹背上
，不治或至死：生韭或根五斤(洗)，搗汁
。灌少許
，即吐胸中惡血。(《孟詵方》)②治陽(yáng)虛腎冷
，陽(yáng)道不振
，或腰膝冷疼，遺精夢(mèng)泄：韭菜白八兩
，胡桃肉(去皮)二兩
。同脂麻油炒熟，日食之
，服一月
。(《方脈正宗》)③治翻胃：韭菜汁二兩，牛乳一盞
。上用生姜汁半兩
，和勻。溫服
。（《丹溪心法》）④治喉卒腫不下食：韭一把
，搗熬薄之，冷則易
。(《千金方》)⑤治吐血
、唾血、嘔血
、衄血
、淋血、尿血及一切血證：韭菜十斤
，搗汁
，生地黃五斤(切碎)浸韭菜汁內(nèi)，烈日下曬干
，以生地黃黑爛
，韭菜汁干為度；入石臼內(nèi)，搗數(shù)千下
，如爛膏無(wú)渣者
，為丸，彈子大
。每早晚各服二丸
，白蘿卜煎湯化下。(《方脈正宗》)⑥下腸中瘀血：韭汁冷飲
，甚驗(yàn)
。(朱震亨)⑦治過(guò)敏性紫癜：鮮韭菜一斤，洗凈
，搗爛絞汁
，加健康兒童尿50毫升。日一劑
，分二次服
。(《福建省中草藥新醫(yī)療法資料選編》)⑧止水谷痢：韭作羹粥
，炸炒
。任食之
。(《食醫(yī)心鏡》)⑨治消渴引飲無(wú)度：韭苗日吃三
、五兩?div id="d48novz" class="flower left">
；虺椿蜃鞲?div id="d48novz" class="flower left">
，無(wú)入鹽，但吃得十斤即佳
。過(guò)清明勿吃
。(《政和本草》)⑩治痔瘡：韭菜不以多少，先燒熱湯
，以盆盛湯在內(nèi)
，盆上用器具蓋之，留一竅
，卻以韭菜于湯內(nèi)泡之
，以谷道坐竅上，令氣蒸熏
；候溫
，用韭菜輕輕洗瘡數(shù)次。(《袖珍方》)(11)治產(chǎn)后血暈：韭菜(切)入瓶?jī)?nèi)
，注熱醋
，以瓶口對(duì)鼻。《婦人良方》)(12)治脫肛不縮：生韭一斤
。細(xì)切
，以酥拌炒令熟，分為兩處
，以軟帛裹
，更互熨之，冷即再易
，以入為度
。(《圣惠方》)(13)治金瘡出血： 韭汁和風(fēng)化石灰，日干
，每用為末
，敷之。(《瀕湖集簡(jiǎn)方》)(14)治耵耳出汁：韭汁日滴三次
。(《圣惠方》)(15)治百蟲入耳不出：搗韭計(jì)
，灌耳中。(《千金方》)(16) 治漆瘡作癢：韭葉杵敷
。(《斗門方》)【噎隔反胃(包括食道癌
，胃癌，咽下困難或食人即吐
、胸烷隱痛等)】韭菜或韭根
，洗凈搗汁。每次以此汁一匙
，和入牛乳半杯
，煮沸后，趁溫緩緩咽下
，一日數(shù)次
。【成人或小兒盜汗
，肺或淋巴結(jié)核】韭菜或韭黃（一名韭芽）同蜆肉（豬肝或羊肝亦可）一起煮食喝湯（蜆肉不要多吃
，防止消化不好），不但能止虛汗
，并能開胃
，且有強(qiáng)壯之功?div id="d48novz" class="flower left">
！娟?yáng)虛易汗】韭菜根60克
，水煎服?div id="d48novz" class="flower left">
！井a(chǎn)后淤血
，血暈昏迷（流血過(guò)多
，昏暈，包括出血性休克）】韭菜或根搗爛
，置于瓶中
，另用醋或酒煮沸沖入，趁熱熏口鼻
，有急救回蘇之功
。【跌打損傷
，疲血腫痛
，或外傷出血不止】韭菜或根，搗爛敷傷處
，能消疲止痛
、止血?div id="d48novz" class="flower left">
！镜蚬钦邸烤虏?5克
，蔥白、生姜各9克
，白胡椒10粒
，紅糖30克，黃梔子5枚
，面粉60克
，共搗爛攤成餅狀，敷傷處包扎之
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！灸I虧夢(mèng)遺滑精，腰酸
，小便頻數(shù)，小兒尿床
，婦女腰酸帶多】韭菜子炒熟
，桑螵蛸、龍骨等分研末
，水泛為丸
，如小豆大，食后每服3~6克
，一日2次
。【扭傷腰痛】生韭菜或韭菜根30克
，切細(xì)
，黃酒90毫升，煮沸后，趁熱飲服
，每日l(shuí)~2劑
。《本草綱目》記載《本草綱目》記載“正月蔥
，二月韭”就是說(shuō)
，2月生長(zhǎng)的韭菜最適合人體健康。血壓低
、貧血以及每天早晨爬不起來(lái)的孩子
，一定要抓住二月韭的機(jī)會(huì)，盡可能多吃韭菜
，把身體補(bǔ)好
。韭菜對(duì)人體有保溫作用，還能增進(jìn)體力和促進(jìn)血液循環(huán)
。常常手腳冰冷
、下腹冷、腰酸或婦女月經(jīng)遲來(lái)的人可以多吃
，但是
，有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜
。吃韭菜的好處 春寒還料峭
，春韭入菜來(lái)。韭菜又叫“起陽(yáng)草”
，性溫
，有補(bǔ)腎補(bǔ)陽(yáng)的作用。春天氣候冷暖不一
，建議人們到春季不妨多吃一些春韭
，以祛陰散寒。而且
，春季人體肝氣偏旺
，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強(qiáng)脾胃之氣
，有益肝功能
。 增進(jìn)食欲韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進(jìn)食欲的作用
，老人
、孩子、孕婦等適當(dāng)吃些春韭
，有益于增進(jìn)健康
。 健胃消食韭菜具保暖
、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進(jìn)腸蠕動(dòng)
，幫助人體消化
。不但可預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來(lái)
，隨大便排出體外
，所以在民間還被稱為“洗腸草”。 散瘀活血韭菜有散瘀
、活血
、解毒的功效，有益于人體降低血脂
，防治冠心病
、貧血、動(dòng)脈硬化
。 殺菌消炎韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用
，可抑制綠膿桿菌、痢疾
、傷寒
、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。 護(hù)膚明目韭菜富含維生素A
，多吃不僅能美容護(hù)膚
、明目和潤(rùn)肺，還能降低患傷風(fēng)感冒
、寒喘等疾病的幾率
。 補(bǔ)氣壯陽(yáng)古人稱韭菜為“壯陽(yáng)草”，可防治陽(yáng)萎
、多尿
、腰痛、腿軟等腎氣虛癥
。
粳米粥的功效與作用
粳米粥的功效與作用
粳米粥的功效與作用
，一種滋補(bǔ)養(yǎng)生的食材之一，粳米粥營(yíng)養(yǎng)豐富
，相當(dāng)滋補(bǔ)，口味香甜
，老少皆宜
，最適宜病人、產(chǎn)婦和老人
，對(duì)身體都很大的幫助
，一般人群均可食用
。那么粳米粥有什么功效與作用呢，接下來(lái)和我一起來(lái)看看吧
。
粳米粥的功效與作用1
功效
補(bǔ)中益氣
、健脾養(yǎng)胃、止虛汗
、解毒
。主脾胃虛寒泄瀉；霍亂吐逆
；消渴尿多
；自汗；痘瘡
；痔瘡
。
禁忌
人群凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發(fā)熱
、咳嗽痰黃
、黃疸、腹脹之人忌食
；糖尿病患者
、脾胃虛弱者、老人
、小孩
、病人慎食。
適宜
人群一般人群均可食用
。適宜體虛自汗
、盜汗、多汗
、血虛
、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用
；適宜肺結(jié)核
、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用
。
粳米是主食大米中常見的一種
。大米一直是我們國(guó)家飲食精髓的特征之一，而粳米就是用粳型非糯性稻谷碾制成的米
。粳米煮熟之后
，油性比較大，柔軟可口
，非常好吃
，只不過(guò)數(shù)量上比一般大米要低一些
。粳米含有豐富的碳水化合物，大約站到了79%
，也就是說(shuō)
，其實(shí)熱量的最主要來(lái)源。粳米味甘性平和
。適合每日食用
，也是滋補(bǔ)養(yǎng)生的食材之一。
粳米的功效與作用
粳米米糠層的粗纖維分子
，有助胃腸蠕動(dòng)
，對(duì)胃病、便秘
、痔瘡等療效很好;
粳米能提高人體免疫功能
，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì);
粳米能預(yù)防糖尿病
、腳氣病
、老年斑和便秘等疾病;
粳米中的蛋白質(zhì)、脂肪
、維生素含量都比較多
，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率;
粳米可防過(guò)敏性疾病
，因粳米所供養(yǎng)的紅細(xì)胞生命力強(qiáng)
，又無(wú)異體蛋白進(jìn)入血流，故能防止一些過(guò)敏性皮膚病的`發(fā)生
。
粳米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)
粳米中的蛋白質(zhì)雖然只占7%
，但因吃量很大，所以仍然是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源
。
粳米所含人體必需氨基酸也比較全面
，還含有脂肪、鈣
、磷
、鐵及B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
粳米的食用注意事項(xiàng)
粳米做成粥更易于消化吸收
，但制作米粥時(shí)千萬(wàn)不要放堿
，因?yàn)槊资侨梭w維生素B1的重要來(lái)源，堿能破壞米中的維生素B1
，會(huì)導(dǎo)致B1缺乏
，出現(xiàn)“腳氣病”;
制作粳米米飯時(shí)一定要“蒸”，不要“撈”
，因?yàn)閾骑垥?huì)損失掉大量維生素;
平時(shí)不宜多食精制后的細(xì)糧
。
粳米粥的功效與作用2 香韭粳米粥
材料：用料原材料：鮮韭菜80克，粳米100克
，水1200克
。調(diào)味料：鹽8克。
做法：
1
、鮮韭菜洗凈切細(xì)
，粳米洗凈待用。
2
、凈鍋上火
，放入清水、粳米
，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮40分鐘下入韭菜燉1分鐘調(diào)味即成
。
功效：
韭菜可散淤、解毒
，還有補(bǔ)肝腎
、壯陽(yáng)
、固精之功效
。
粳米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸
、糖類
、B族維生素以及鈣
、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分
，能補(bǔ)中益氣
、除煩渴。
愛心提示
健脾暖胃
，補(bǔ)腎壯陽(yáng)
，老少皆宜。
海帶粳米粥
材料：
主料：海帶(鮮)50克
，粳米150克
。
輔料：綠豆50克。
調(diào)料：赤砂糖5克
。
做法：
1
、將海帶洗凈，切成3厘米長(zhǎng)
、0
、5厘米寬的絲，備用
。
2
、將綠豆
、粳米淘洗干凈，備用
。
3
、鍋中加水適量，放入粳米
、綠豆
，先用旺火燒開，再改用小火熬粥
。
4
、等粳米熬爛時(shí)，把海帶絲撒入鍋內(nèi)
，再煮片刻
。
5、將紅糖加入鍋中攪勻
，即可食用
。
山西二米粥
材料：小米50克，大米10克
，冷清水
。
做法：
【小米的清洗過(guò)程】
1、小米和大米放在一個(gè)干凈的碗中
。
2
、向碗中倒入適量的冷清水。
3
、以沒過(guò)碗里的小米為宜
。
4、用一根筷子按順時(shí)針或者逆時(shí)針朝一個(gè)方向攪拌幾次
，會(huì)看到米粒沉于水底
，水面漂浮有雜質(zhì)。
5
、把水分連同漂浮的雜質(zhì)一起倒掉
，小米就洗好了。
【小米的熬煮過(guò)程】
1
、鍋內(nèi)放入足量的冷清水
，大火燒至鍋里的水發(fā)出響聲，水面似開非開
。
2
、洗好的小米放入鍋中。
3、用勺子將小米朝一個(gè)方向攪拌幾次
。
4
、蓋上鍋蓋，大火燒開鍋里的水
，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮
。
5、煮的過(guò)程中會(huì)看到形成的米湯撲到鍋蓋
，有溢鍋的現(xiàn)象，可以不用管它
，就讓小米在鍋里這樣熬著
。
6、我們現(xiàn)在用的都是煤氣灶或者電磁爐
，怕長(zhǎng)時(shí)間溢鍋發(fā)生危險(xiǎn)
，可以用一根筷子架在鍋邊，使鍋蓋與鍋邊形成一個(gè)縫隙
，繼續(xù)小火熬煮
。
7、小火熬煮約40分鐘
，會(huì)看到米粒與水充分的混合
，米湯的表皮凝聚，形成光亮透明的薄膜叫米油
，這樣小米粥就熬好了
。
8、用勺子輕輕的撇起表面的米湯
，湯汁濃稠發(fā)亮
。
9、用勺子舀一些米粒
，米粒呈飽滿開花狀態(tài)
。
枸杞粳米粥
材料：
主料：粳米100克。
輔料：菟絲子20克
，枸杞子20克
。
調(diào)料：白砂糖15克。
做法：
1
、將粳米淘洗干凈
，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出
，瀝干水分
。
2、枸杞用溫水泡至回軟。
3
、菟絲子洗凈后搗碎
，加水煮，煮滾后去渣取汁備用
。
4
、將枸杞、粳米加入菟絲子汁中
，先用旺火煮沸
，再改用小火熬煮，煮至粳米熟軟
，加入白糖調(diào)味
，稍煮片刻即成。
百合薏仁粳米粥
材料：
粳米50克
，薏仁50克
，新鮮百合50克。
做法：
1
、砂鍋內(nèi)放入足量的清水
，大火燒開，粳米用清水沖洗一遍放入開水鍋中
。
2
、薏仁用清水沖洗一遍，然后用清水提前浸泡至發(fā)脹
。
3
、泡好的薏仁放入鍋中。
4
、用勺子將食材朝一個(gè)方向攪拌幾次
，大火燒煮。
5
、煮到鍋里的水燒開
，有浮沫飄起時(shí)用勺子把浮沫撇去，轉(zhuǎn)中小火熬煮
。
6
、期間用勺子朝一個(gè)方向攪拌幾下食材，煮到鍋里的米粒開花
。
7
、新鮮百合用清水洗凈表面的泥污，用手掰開并撕去百合表面帶有的雜色物質(zhì)
。
8
、處理好的百合放入砂鍋中
。
9、繼續(xù)中小火煮5分鐘左右至百合熟即可
。
[粳米粥的做法有哪些怎么做好吃] 粳米做法
粳米是一種常見的主食含有大量碳水化合物約占 79%
，而粳米粥怎么做才好吃呢?粳米粥的做法有哪些?下面是我精心為你們整理的關(guān)于粳米粥的做法有哪些的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會(huì)喜歡!
淮山藥粳米粥的做法
原料：粳米100g
、山藥冰糖適量
制作步驟：
1
、糯米與粳米提前浸泡四五個(gè)小時(shí)(通常都是泡一夜)。
2
、將山藥洗干凈后切成薄片
。
3、將泡好的米煮沸至粘稠后加入山藥
。
4
、加入冰糖后再次煮沸后轉(zhuǎn)中小火煮至山藥熟爛即可食用。
推薦理由：淮山藥除了有健脾補(bǔ)虛
，滋精固腎的功效與作用外，還具有美容養(yǎng)顏
、延年益壽等作用
。粳米補(bǔ)中益氣健脾和胃、除煩
。將山藥與粳米一起煮粥營(yíng)養(yǎng)與食療兼具
。
棗皮粳米粥的做法
原料：大棗30克、粳米50克
、冰糖適量
制作步驟：
1
、先將棗皮洗凈后去掉核。
2
、將棗子與粳米同入沙鍋煮粥
。
3、待粥熟時(shí)加入適量冰糖即成
。
推薦理由：棗皮粳米粥具潤(rùn)肺止咳
、養(yǎng)心安神的功效。適用于肺陰不足
、干咳少痰或痰中帶血
、虛煩失眠、神志恍惚者
。
枸杞粳米粥的做法
原料：粳米100克
、菟絲子20克、枸杞子20克
、白砂糖15克
制作步驟：
1
、 將粳米淘洗干凈用冷水浸泡半小時(shí)后撈出瀝干水分
。
2、枸杞用溫水泡至回軟
。
3
、菟絲子洗凈后搗碎，加水煮煮滾后去渣取汁備用
。
4
、將枸杞、粳米加入菟絲子汁中
，先用旺火煮沸再改用小火熬煮
，煮至粳米熟軟，加入白糖調(diào)味稍煮片刻即成
。
粳米粥的食用功效
用粳米煮粥以養(yǎng)生延年在我國(guó)已有2000年的歷史
，粳米粥最上一層粥油能夠補(bǔ)液填精，對(duì)滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益最適宜病人
、產(chǎn)婦和老人
。粳米粥具有健脾胃、補(bǔ)中氣
、養(yǎng)陰生津
、除煩止渴、固腸止瀉等作用
，可用于脾胃虛弱
、煩渴、營(yíng)養(yǎng)不良
、病后體弱等病癥
，但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食。
粳米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
粳米中的蛋白質(zhì)雖然只占7%
，但因吃量很大所以仍然是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源
。粳米所含人體必需氨基酸也比較全面，還含有脂肪
、鈣
、磷、鐵及B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分
。
(1)粳米米糠層的粗纖維分子有助胃腸蠕動(dòng)
，對(duì)胃病、便秘
、痔瘡等療效很好;
(2)粳米能提高人體免疫功能促進(jìn)血液循環(huán)
，從而減少高血壓的機(jī)會(huì);
(3)粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病
、老年斑和便秘等疾病;
(4)粳米中的蛋白質(zhì)
、脂肪
、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇
，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率;
(5)粳米可防過(guò)敏性疾病
，因粳米所供養(yǎng)的紅細(xì)胞生命力強(qiáng)，又無(wú)異體蛋白進(jìn)入血流
，故能防止一些過(guò)敏性皮膚病的發(fā)生
。
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