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豬肚硫犬的功效與作用,豬肚硫犬怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-26 04:43:40

本文關(guān)鍵詞:小兒癲癇,少

豬肚硫犬

豬肚硫犬用到的食材

硫磺 : 15g

豬肚 : 1個

乳犬 : 1只

食鹽 : 適量

豬肚硫犬的功效與作用

溫胃補(bǔ)髓。適用于癲癇癥

豬肚硫犬做法

將硫橫研成細(xì)末

,紗布包
;將剛生下的乳犬去腸雜洗凈
;將豬胃洗凈
,備用
。將布包硫橫放入員犬腹中
,將犬裝入豬胃內(nèi),加適量的水
,在砂鍋中用文火煨燉
;直到肉爛為止,吃時加鹽少許調(diào)味
。分3~4次空腹吃下
,每年服3?4次。

豬肚的營養(yǎng)價值 豬肚有哪些功效和作用

、豬肚的營養(yǎng)價值:

豬肚中含有大量的鈣

、鉀、鈉
、鎂
、鐵等元素和維生素A、維生素E
、蛋白質(zhì)
、脂肪等成分。

、豬肝的功效和作用:

1

、健脾胃,豬肚味甘
,性微溫
,歸脾、胃經(jīng)
;補(bǔ)虛損
,健脾胃。

2

、補(bǔ)氣

3、補(bǔ)虛

擴(kuò)展資料

豬肚的食用禁忌:

1

、呈淡綠色,粘膜模糊
,組織松弛
、易破,有腐敗惡臭氣味的豬肚不要選購

2

、豬肚與蓮子(用白茄枝燒)易中毒。

3

、豬內(nèi)臟不適宜貯存
,應(yīng)隨買隨吃

4、適宜虛勞瘦弱者食用

;適宜脾胃虛弱
,食欲不振,泄瀉下痢者食用

5

、適宜中氣不足,氣虛下陷者食用

-豬肚

人民網(wǎng)-豬肚能健脾胃?美味豬肚湯怎么做

如何清洗豬肚 豬肚的營養(yǎng)功效與作用

清洗豬肚的方法: ? ?

1

、先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗干干凈凈,并剪掉多余的油
,將豬肚的內(nèi)部朝外(就是翻一面)
。然后把豬肚放在盆中,加一大勺鹽
,一大勺醋
,均勻的抓遍豬肚,腌五分鐘
。 ? ?

2

、用鹽和醋腌五分鐘后,再加入適量的面粉
,抓均勻,繼續(xù)腌至五分鐘
。然后
,用雙手反復(fù)揉搓豬肚約三分鐘。最后用兩湯匙白酒
、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚
,然用清水沖洗干凈,此時豬肚白白凈凈又無臭味了
! ? ?

3

、把豬肚放入鍋內(nèi),加入少許清水
、姜片煮五分鐘
。取出煮好的豬肚,放在冷水中
,用刀刮去白臍上的穢物
。外部洗凈后,從肚頭(肉厚部分)切開
,去掉內(nèi)壁的油污
,再取少量的醋和食鹽
,擦搓肚子,以去除臊味
。最后
,用清水沖洗至無滑膩感時,即可下鍋煮至熟爛
,隨意烹制
。 ? ?

提醒:一定要注意,洗豬肚時不能用堿

,因為堿具有較強(qiáng)的腐蝕性
,豬肚表面的黏液在堿的腐蝕作用下,使表面黏液脫落
,同時也使肚壁的蛋白質(zhì)受到破壞
,減少豬肚的營養(yǎng)成分。 ? ?

補(bǔ)充說明:一般人都使用鹽擦洗豬肚

,但效果并不是特別好
,如果在清洗過程中再用一些醋,那么效果會更好
。因為通過鹽醋的作用
,可把肚中的臟氣味除去一部分,還可以去掉表皮的黏液
,這是醋使膠原蛋白改變顏色并縮合
;鹽具有高度的滲透壓作用,經(jīng)過鹽和醋的作用
,使膠原蛋白自肚壁脫離
,從而達(dá)到清除污物和去異味的作用。 ? ?

豬肚的功效與作用 ? ?

1.健脾胃 ? ?

豬肚味甘

,性微溫
,歸脾、胃經(jīng);補(bǔ)虛損
,健脾胃;用于虛勞羸弱
、瀉泄、下痢
、消渴
、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥
。 ? ?

2.補(bǔ)氣 ? ?

根據(jù)清代食醫(yī)王盂英的經(jīng)驗

,懷孕婦女若胎氣不足,?或?qū)一及氘a(chǎn)以及娩后虛贏者
,用豬肚煨煮爛熟如糜
,頻頻服食
,最為適宜。若同火腿一并煨食
,尤補(bǔ)
。 ? ?

3.補(bǔ)虛 ? ?

男子虛弱遺精,?豬肚一枚

,入帶心連衣紅蓮子
,煮糜,杵丸桐子大
,每淡鹽湯下三十丸
。 ? ?

豬肚的營養(yǎng)價值 ? ?

豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪

、碳水化合物
、維生素及鈣、磷
、鐵等
,具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效
,適用于氣血虛損
、身體瘦弱者食用。 ? ?

豬肚的選購 ? ?

新鮮的豬肚富有彈性和光澤

,白色中略帶淺黃色
,粘液多;質(zhì)地堅而厚實
;不新鮮的豬肚白種帶青
,無彈性和光澤,粘液少
,肉質(zhì)松軟,如將肚翻開
,內(nèi)部有硬的小疙瘩
,不宜選購。 ? ?

豬肚怎么做

麻辣豬肚

主料:豬肚200克


輔料:玉蘭片50克
,黃瓜25克,
調(diào)料:紅尖椒5克
,鹽5克
,白砂糖10克,豆瓣醬60克
,姜5克
,大蔥5克
,雞精2克,花椒2克
,醋10克
,辣椒(紅,尖
,干)50克
,植物油40克

〖做法〗將豬肚洗凈,煮七八成熟撈出
,切片

2.玉蘭片洗凈片成薄片;
3.蔥姜切末

4.黃瓜洗凈切片

5.紅辣椒去蒂、籽洗凈切絲

6.坐鍋點火
,待油七成熱地,倒入姜末
、蔥末
、干辣椒煸出香味,加入豬肚
、鹽
、白糖、郫縣豆瓣醬
、玉蘭片
、黃瓜片、紅辣椒絲
、醋
、花椒水翻炒,再加雞精即可出鍋

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