荔枝荷花鴨的功效與作用,荔枝荷花鴨怎么做

本文關(guān)鍵詞:補(bǔ)血養(yǎng)顏

荔枝荷花鴨用到的食材

水盆鴨 : 1只（約1000g）

荔枝 : 200g

豬瘦肉 : 800g

鮮荷花 : 1朵

熟火腿 : 20g

姜片 : 10g

蔥節(jié) : 15g

精鹽 : 3g

紹酒 : 15g

清湯 : 200g

荔枝荷花鴨的功效與作用

荔枝荷花鴨做法

將鴨洗凈，切開背，去嘴及內(nèi)臟，敲斷脊骨，放開水中氽一下，取出，去凈絨毛，洗凈污物。荷花洗凈，掰下花瓣疊好，剪齊兩端，放開水鍋中氽一下?lián)破?。荔枝洗凈，去殼和核，切成兩片。將火腿切成丁。豬瘦肉切成小塊。取蒸盆1個(gè)，先放火腿、豬肉、鴨、蔥、姜、紹酒，再加水500g，用濕紙封口，入蒸籠蒸2小時(shí)至鴨肉很爛，去掉姜、蔥、火腿、豬肉，撇去湯面上油泡沫。將鴨、荔枝、荷花，加清湯蒸約20分鐘即成。每日吃鴨肉100～200g，并喝鴨湯。10天為1個(gè)療程。

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