本文關鍵詞:美眼明目
羊肝 : 500g
醬油 : 適量
植物油 : 適量
米醋 : 適量
黃酒 : 適量
蔥 : 適量
姜 : 適量
濕淀粉 : 適量
將羊肝去筋膜
家常爆炒羊肝的做法
1.準備食材
,新鮮羊肝一塊,青椒、洋蔥、蔥姜蒜,泡姜、泡紅蘿卜、泡米椒清洗干凈。2.將青椒
、洋蔥、泡姜、泡紅蘿卜、泡米椒切成菱形。把蔥姜蒜切成段。3.將羊肝切成三角形薄片
,用清水浸泡在容器中,中途反復清洗換水4.將洗凈的羊肝撈出瀝盡水后倒入容器中
5.炒鍋燒熱
這羊肝吃起來清香滑嫩鮮爽
羊肝的功效和作用
羊肝的功效和作用
羊肝的功效與作用:
羊肝味甘
羊肝的營養(yǎng)價值:
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羊肝適合人群:
一般人群均可食用
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2、羊肝含膽固醇高
,故高脂血癥患者忌食羊肝做法指導:
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2、烹調(diào)時間不能太短
肝臟富含鐵質(zhì),在西方國家可能是最受歡迎的內(nèi)臟
功效作用
羊肝
,為山羊或綿羊的肝臟,分布幾遍全國,以北部和西北地區(qū)為多。含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),具有營養(yǎng)保健功能,是最理想的補血佳品之一。其質(zhì)細嫩,味道頗佳。適用于炒、炸、鹵、熘等多種烹調(diào)方法,很受食者喜愛。1
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、護眼明目羊肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長和生殖機能的作用,能維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義。還具有補肝、明目之功效,對眼疾,特別是對維生素A缺乏性眼病有特效。3
、補肝養(yǎng)血所有動物肝臟中都含有豐富的鐵元素,當然羊肝也不例外,吃羊肝可以幫助人們補充血紅蛋白所必須的鐵元素,具有很好的補血作用,適量食用可以改善面色晄白、容易疲乏等貧血不適癥狀。4、增強免疫羊肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒
,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老,并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生,也可治急性傳染性肝炎。5、美容養(yǎng)顏羊肝中所含有的維生素A
用料:羊肝300克、洋蔥半個
步驟:
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4、洗好的羊肝放入碗中
5、洋蔥切成塊
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11、放入適量的生抽調(diào)味兒
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