本文關(guān)鍵詞:美眼明目
水發(fā)木耳 : 100g
荸薺 : 150g
生油 : 適量
鮮湯 : 適量
醬油 : 少許
白糖 : 少許
醋 : 少許
濕淀粉 : 少許
水發(fā)木耳用冷水洗凈
，瀝干水。荸薺洗凈去皮，用刀拍碎。炒鍋中放生油，燒七成熟，把木耳、荸薺同時下鍋煸炒，加醬油、白糖、鮮湯，燒沸后用濕淀粉勾芡，起鍋裝盤即可。炒馬蹄的做法大全如下：
做法一：
1
……
荸薺中蛋白質(zhì)和碳水化合物含量比較豐富
荸薺怎么吃
荸薺煮、炒
荸薺不宜生吃
熟食多用于做配料，也可用于炒
荸薺具有清熱瀉火的良好功效;應(yīng)用于肺熱咳嗽
用法用量
荸薺不宜生吃，因?yàn)檩┧j生長在泥中
熟食多用于做配料
荸薺具有清熱瀉火的良好功效
【注意】
虛寒及血虛者慎服
孟瓷："有冷氣，不可食
《醫(yī)學(xué)入門》："得生姜良。"
《本經(jīng)逢原》："虛勞咳嗽切禁
《隨息居飲食譜》："中氣虛寒者忌之
荸薺的做法大全
清炒荸薺
材料：
荸薺
做法：
（1）荸薺洗干凈去皮，鍋中底油
（2）加入一些糖繼續(xù)不停的翻炒使糖融化到荸薺上。
（3）翻炒2到3分鐘后就可以裝盤了。
（4）其實(shí)荸薺我們小時候一般都是生吃的
荸薺草莓餅
材料：
荸薺500克
做法：
（1）將荸薺去皮后用刀背拍碎
（2）將面團(tuán)分別包上草莓成球狀
（3）起鍋放油投入荸薺餅坯
（4）凈鍋加入水、白糖燒開
荸薺甜湯
材料：
荸薺（馬蹄）
、銀耳、紅棗、冰糖。做法：
（1）銀耳浸泡1小時
，發(fā)開后清洗干凈，去掉黃蒂，摘成小朵。（2）荸薺洗凈，削去外皮，切成小塊兒
；紅棗洗凈備用。（3）將銀耳碎，荸薺小塊
荸薺炒黑木耳
材料：
荸薺8個，干黑木耳20克（泡發(fā)后大約200多克）
做法：
（1）荸薺去皮切成片；干黑木耳清水泡發(fā)后
（2）放荸薺在油里翻炒幾下，接著下黑木耳同炒
，炒至黑木耳有一點(diǎn)軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，最后加味精即可起鍋。“五汁飲”
…… [內(nèi)容未完
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