河蚌靈芝湯的功效與作用,河蚌靈芝湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:美眼明目

河蚌靈芝湯用到的食材

蚌肉 : 250g

冰糖 : 60g

靈芝 : 適量

河蚌靈芝湯的功效與作用

壯體防病。對慢性肝炎、老年性支氣管炎、支氣管哮喘、白細胞減少癥、冠心病、高血脂癥、心律失常、神經(jīng)衰弱、失眠等癥，均有良好的輔助治療作用。河蚌，又名海蛤蜊，功能清熱、補陰、明目、解毒，對煩熱、消渴、血崩、帶下等都有好處。河蚌含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等。靈芝有紫芝與赤芝，紫芝含甘露醇、氨基葡萄糖、樹脂、多糖類、微量元素；赤芝含15種氨基酸、硬脂酸等。靈芝可滋補強壯、安神養(yǎng)胃、補虛勞，治頭暈、失眠、消化不良、白細胞減少癥、血膽固醇過高癥、老年慢性支氣管炎、小兒支氣管哮喘等癥。冰糖含維生素B1等，可強筋骨、利咽喉。合用味美可口而滋補身體。

河蚌靈芝湯做法

河蚌去殼取肉冼凈待用。靈芝洗凈，放入瓦罐加清水煎1小時，濾渣去靈芝取汁。再放蚌肉入罐煮，至熟爛時放冰糖，待冰糖溶化即成，吃肉喝湯。

靈芝的12種吃法

靈芝煲湯的做法大全如下：

主料：豬脊骨 600克、靈芝 30 克、陳皮5克、無花果4個、枸杞子 10克、姜片10克。

輔料：鹽5克。

步驟：

1、各材料。

2、骨頭用沸水焯去血水；煲湯我選豬脊骨，就是喜歡這部位肉多點，也香，也可以用扇骨、又或是豬腱肉也是不錯的，沒啥油，不怕膩。

3、取一鍋清水，加入切片的靈芝、無花果、姜片、肉骨等（整個的靈芝比較難切，所以我會買已切成片狀的，省事一點）。

4、開大火把水燒沸，再轉(zhuǎn)小火煲煮2小時左右，待湯色轉(zhuǎn)至有點咖啡色澤，投入洗凈的枸杞子，再煮5分鐘左右，下鹽。

5、放入鹽后再煮1分鐘，關(guān)火，即可上碗喝湯，這里要注意鹽不可以過早放，太早放湯會變酸的，口感、味道都不好。

6、咸鮮香濃的靈芝湯。

靈芝湯做法

花菇靈芝淮山湯

【材料】：靈芝 15克、花菇 6朵、淮山 25克、枸杞 適量、花生 適量、蜜棗 1粒、鹽 適量

【做法】：1、泡洗所有食材，將花菇、靈芝放入溫水中泡軟，洗凈備用；

2、將豬骨頭飛水，去掉多余的嘌呤。骨頭湯洗凈冷水下鍋開火煮開2分鐘，去除水免得泡沫渣滓，撈出備用。

3、除了枸杞，把靈芝、花菇、豬骨、花生、淮山藥、蜜棗等材料放入湯鍋中，加入適量的水。（怕苦的小仙女們靈芝片可以提前下水煮一下，水開撈出即可，不用擔(dān)心營養(yǎng)成分還是有的）我怕靈芝味道過重還加了1顆蜜棗。

4、大火燒開后轉(zhuǎn)小火，煲1個半小時后，加入枸杞煲10分鐘關(guān)火，加入適量鹽調(diào)味即可。

營養(yǎng)又美味的湯就做好啦！哈哈哈！是不是很簡單呢？喝完嘴巴會有回甘，微寒的秋日，為你和你的今生摯愛煲一碗花菇靈芝湯，是件很溫暖的事呢。

靈芝可以和什么一起煲湯好

靈芝煲湯放整雞、龍骨、瘦肉、雜菌這幾種主要材料，用來讓湯更鮮美、營養(yǎng)。

輔料，郭主任會以少、雜、輔為主，可以加入紅棗、枸杞、桂圓、淮山片這些常見搭配，也可以加入一些薏米來增香祛濕。如果身邊有大超市，購買方便的話，也可以用到干梨片、海底椰、玉竹、蜜棗、百合、無花果等。

靈芝

靈芝是一種比較貴的食物，我們吃的主要是通過煲湯，最好是與鴿子、豬骨和大骨頭等營養(yǎng)成分都比較高的食物。靈芝燉鴿湯，要先準備好靈芝和鴿，然后放入鍋中燉一小時，再加入山藥，煮半小時。靈芝山藥鴿子湯，靈芝豬骨湯，冬瓜靈芝湯都挺好的。

靈芝，自古是我華夏大地中珍貴的藥材，中國人講究藥食同源。那么靈芝作為菌類，依然也是食材的一種。我們說的靈芝其實是赤芝，味苦性甘，就是有類似中藥的苦味，咽下后會有甘甜留在喉中。靈芝性平、味甘苦，有養(yǎng)心安神、益氣補肺、健脾養(yǎng)肝的作用，可與瘦肉、排骨、雞鴨肉、鴿子肉煲湯，都是不錯的選擇。

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