本文關(guān)鍵詞:美齒香口
黑豆 : 100g
豬排骨 : 500g
豆瓣醬 : 適量
醬油 : 適量
鹽 : 適量
花椒 : 適量
生姜 : 適量
將黑豆用水泡脹置碗中;豬排骨用豆瓣醬、醬油、鹽、花椒、生姜等拌合均勻,放黑豆上,蒸至爛熟。分2次吃盡(骨酥軟者盡量嚼食)。
1、原料:大黑豆、排骨、涼水、鹽、香菜碎或香蔥。
2、大黑豆提前用清水泡發(fā)(泡6小時以上),排骨洗凈。
3、將排骨與涼水一起下鍋,大火煮開
4、開鍋后依舊大火,方便撇干凈浮沫。
5、然后排骨帶湯一起倒入電磁紫砂煲。
6、加入黑豆,武火堡5-6小時,最后加鹽調(diào)味即可。
7、吃時放點香菜碎或香蔥。
中醫(yī)認(rèn)為,黑豆性平味甘,有活血清熱、補虛烏發(fā)的功能。排骨也有很高的營養(yǎng)價值,可滋陰壯陽、益精補血。因此,常喝這道黑豆排骨湯,可以補腎養(yǎng)血,對頭發(fā)有一定的滋養(yǎng)效果。對身體可是很有幫助的? ? 手機掃描看看這個吧
黑豆排骨湯的材料
黑豆,排骨,涼水,鹽,香菜碎或香蔥。
黑豆排骨湯的做法
1、首先將大黑豆提前用清水泡發(fā)(泡6小時以上),排骨洗凈。再將排骨與涼水一起下鍋,大火煮開,開鍋后依舊大火,方便撇干凈浮沫。
2、然后排骨帶湯一起倒入電磁紫砂煲。加入黑豆,武火堡5~6小時,最后加鹽調(diào)味即可。吃時放點香菜碎或香蔥。
知識拓展
黑豆煲牛骨湯的營養(yǎng)價值
牛骨煲黑豆可以起到很好的補鈣效果,牛骨中含有較高的磷酸鈣,碳酸鈣可以補充鈣質(zhì),黑豆中含有蛋白質(zhì),脂肪,維生素,微量元素等多種營養(yǎng)成分。黑豆中含有的植物固醇,可以抑制人體吸收膽固醇,降低膽固醇在血液中的含量。牛骨煲黑豆具有強筋壯骨的功效,適合發(fā)育兒童和具有骨質(zhì)疏松中老年人食用,不但可以補充營養(yǎng),還可以增加個人食欲。
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