涼拌雙耳的功效與作用,涼拌雙耳怎么做

本文關鍵詞:減肥塑形

涼拌雙耳用到的食材

水發(fā)銀耳 : 100g

水發(fā)黑木耳 : 100g

精鹽 : 適量

味精 : 適量

白糖 : 適量

胡椒粉 : 適量

麻油 : 適量

涼拌雙耳的功效與作用

涼拌雙耳做法

先將水發(fā)銀耳、黑木耳除去雜質，用清水洗凈。再用沸水焯后撈出投入冷開水中，冷卻后撈出，瀝干水分，裝盤。在碗中加入精鹽、味精、白糖、胡椒粉、麻油，用冷開水調勻，澆在盛雙耳的盤子中即成。

涼拌雙耳的方法三

1.黑白木耳用溫水泡好洗凈撕成小朵，鍋中放適量水，水開后分別把黑白木耳放入鍋內焯水
2.黑白木耳焯好用涼開水過涼，撈出控水備用，胡蘿卜、黃瓜分別切小片，蒜切碎末
3.將黑白木耳、胡蘿卜片、黃瓜片和蒜末放在大點的容器里，調入白糖、精鹽、雞精、陳醋、辣椒油拌勻裝盤就可以吃了 黑木耳和銀耳要分開焯水，(超市里有賣小朵木耳的，沒有根、肉比較厚)黑木耳要多焯一會。調味料可依個眾口味自由調配，本人比較喜歡酸辣口味的，呵呵，吃習慣了！正如美食杰所說的無辣不歡。

怎樣做美味的涼拌彩椒雙耳

第一、 準備適量銀耳和黑木耳，用水泡發(fā)，在冷水中，加入少許白醋，很快就泡發(fā)了。

第二、 將泡好的黑木耳，撕成小朵，放入盤中備用，將泡好的銀耳，也去根洗凈，撕成小朵，黑白搭配，非常好看。

第三、 湯鍋中燒開水，水開后，講，黑木耳和銀耳倒入鍋中，煮10分鐘左右，煮熟就可以了。

第四、 再準備適量青紅椒，將青紅椒洗凈后切成絲，倒入鍋中焯水，這里選用的青紅椒是菜椒，所以焯水后更好吃。

第五、 將焯好水的黑木耳，銀耳，青紅椒撈出，過涼水瀝干水分，放入盤中備用。

第六、 準備適量蒜切碎，適量姜切成細絲，放入盤中。

第七、 根據(jù)自己的口味，加入適量鹽，雞精，五香粉。

第八、 再加入適量生抽，白醋，根據(jù)自己的口味加入少量辣椒油。

第九、 炒鍋中燒少許熱油，加入少量的花椒炒香，趁熱將油澆在盤子上面，聽到滋滋啦啦的響，說明非常到位。

第十、 用筷子攪拌均勻就可以吃了，涼拌彩椒雙耳，色澤鮮艷，入口爽滑，營養(yǎng)美味，百吃不厭。

如何制作涼拌雙耳？

取水發(fā)黑木耳、水發(fā)白木耳等量，均剔去雜質洗凈，投入沸水中焯（時間根據(jù)個人口味而定，不要過熟），撈出瀝干；加蔥花、精鹽、白糖、雞精、味精、蒜泥、胡椒粉，以及約1/10重量的香油拌勻即成，還可加鮮橙、番茄、胡蘿卜等點綴。口味脆爽，可以滋陰潤肺，清咽利腸。

涼拌雙耳家常做法，正宗涼拌雙耳怎么做

將黑木耳和銀耳用涼水泡發(fā)

2.鍋中倒適量油，油溫不要過高，小火將干辣椒放入油鍋內制成辣椒油，盛出備用

3.黑木耳和銀耳在開水中滾燙幾下后撈出瀝干水

4.最后香蔥和香菜切末，再將白糖、鹽、雞精、米醋、辣椒油、香油、香菜和香蔥放入黑木耳和銀耳中拌勻即可。

【請幫忙采納 謝謝】

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