豆腐鮮蘑湯的功效與作用,豆腐鮮蘑湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:減肥塑形,女

豆腐鮮蘑湯用到的食材

水發(fā)蘑菇 : 100g

蒜苗 : 25g

豆腐 : 200g

海米 : 25g

鹽 : 3g

味精 : 2g

麻油 : 5g

米醋 : 5g

胡椒粉 : 2分

清湯 : 適量

豆腐鮮蘑湯的功效與作用

豆腐鮮蘑湯做法

把蘑菇洗凈去根，切成小片；豆腐切成小片；海米用溫水泡開；蒜苗洗凈切段。鍋內(nèi)加入清湯，放入豆腐、蘑菇、泡好的海米、鹽燒開，撇去浮沫，加入胡椒粉、醋，淋入麻油，淋上味精出鍋，再撒上蒜苗段即可。

鮮蘑豆腐的做法二

材料：鮮蘑菇100克、豆腐1塊、青蒜段10克、海米5克。
調(diào)料：鹽、雞精、香油、姜末、醋、清湯各適量。 1.把蘑菇和豆腐分別洗凈，切成小片。
2.鍋置火上倒入清湯，放入豆腐、蘑菇、泡洗好的海米、鹽和姜末燒沸，撇出浮沫，撒上青蒜段，加入醋，淋入香油，撒入雞精，熟后即可出鍋。
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黃魚豆腐做法：
材料：黃魚1條、豆腐2塊。
調(diào)料：植物油、醬油、青蒜、香菜、料酒、白糖、醋、蔥、姜、鹽各適量。
做法：
1.將黃魚去鱗、鰓，挖出內(nèi)臟，切去背鰭，洗凈，放入盆中，倒入醬油腌一下。
2.蔥洗凈，切段；姜去皮，洗凈、切片；青蒜洗凈，切成段；香菜洗凈，切成末；豆腐洗凈，切成丁。
3.鍋置火上，加油燒熱，將黃魚連尾放入，煎到兩面發(fā)黃時(shí)盛出。
4.鍋留余油加熱，倒入蔥段、姜片熗鍋，再把黃魚放入，加入料酒、白糖、醬油和清水燒沸，移到小火上煮10分鐘，再轉(zhuǎn)大火，加入豆腐、鹽和水，燒沸。
5、同時(shí)在湯盆中放入醋、香菜末、青蒜段，隨即把燒好的黃魚、豆腐等連湯倒進(jìn)湯盆即成。

蘑菇燉豆腐的做法？

【配料組成】嫩豆腐四塊，鮮蘑菇一兩，筍片五錢，小磨麻油五錢，醬油、鹽適量，黃酒、味精各少許。
【烹制方法】1.嫩豆腐切成小塊，放入水鍋內(nèi)，加少許黃酒，用旺火煮到豆腐起空（即豆腐四周能見小洞），把煮過豆腐的水去掉。
2.豆腐內(nèi)加入筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽和湯水（湯水要加到淹沒豆腐），移放在小火上燉約二十分鐘，再加入味精、麻油，即可起鍋。
【烹飪須知】蘑菇燉豆腐是很鮮香的，此外也可把蘑菇改用蝦子來煮，稱為蝦子燉豆腐，也很鮮美，湯內(nèi)也可加淀粉勾芡。

豆腐蘑菇羹的做法大全

用料 ?

嫩豆腐 ? ?半盒 ? ?

香菇 ? ?1個(gè) ? ?

胡蘿卜 ? ?1小塊 ? ?

海蜇、皮蛋、血豆腐（可加） ? ?

豆腐蘑菇羹的做法 ?

把嫩豆腐，（也可以再加上血豆腐）一小個(gè)香菇，一小塊胡蘿卜都切丁。 另外可以加上海蜇和半個(gè)皮蛋，也切丁，鋪在盤底。

鍋里加兩到三飯碗的水，加一勺雞湯，燒開后先加入香菇胡蘿卜，然后加入豆腐，加入水淀粉勾芡，湯汁濃稠后離開火。

最關(guān)鍵的一步，離火后立刻加入小半勺蛋清，邊加入邊用鏟子或鍋勺底部將蛋清攤平攪散，就會出現(xiàn)蛋花似的絮狀物體了！

澆在海蜇和皮蛋上

我要燒豆腐蘑菇湯，需要先把蘑菇炒一下嗎？再告訴我正確的做法可以么

用料

豆腐 蘑菇
蝦皮 香菜
鹽 雞精
蘑菇豆腐湯的做法

1. 起油鍋，把切成片的蘑菇煸炒。
2. 等蘑菇出水了倒下豆腐、蝦皮，加水。
3. 開鍋后加鹽、雞精，撒上香菜。
4. 可以開吃了。

用料(主料)

嫩豆腐 一包 鮮蘑菇 5個(gè)
肉絲 蔥 少量
油 鹽
料酒 生粉
蘑菇豆腐湯的做法

1. 鮮蘑菇洗凈、切成片，肉絲加少量生粉、料酒拌勻待用
2. 嫩豆腐去外包裝，用清水輕輕沖洗，劃成1.5CM的塊
3. 起油鍋（放少量油），放入肉絲炒幾下，再放入蘑菇片稍炒一會
4. 加入開水，再放入豆腐，加入適量的鹽，煮沸
5. 最后灑上蔥花就可以了

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