本文關(guān)鍵詞:塑體健身
雙色蛤蜊用到的食材
紅蘿卜 : 1個
白蘿卜 : 1個
蛤蜊 : 500g
蒜苗 : 少許
肉蓯蓉 : 15g
太白粉 : 5g
雙色蛤蜊的功效與作用
鮮香味美
。這道藥膳熱量很低
，美味又營養(yǎng)，富含蛋白質(zhì)和纖維素
，是一道高營養(yǎng)低熱量的菜肴
，是減肥者或想控制熱量攝取的糖尿病患者的最佳選擇，對愛美怕胖的女孩子而言，既可享受美食又毋需刻意節(jié)食，還可治女性經(jīng)血虧虛
，預(yù)防女性虛寒體質(zhì)或白帶過多而引起的陰道發(fā)炎。
雙色蛤蜊做法
將藥材以半碗水煮30分鐘
，瀝去藥淹備用
；將蛤蜊洗凈，上蒸鍋蒸10分鐘
，蒸好后把蛤蜊放涼
，挖出蛤肉
，留下湯汁備用
；將紅蘿卜放滾水中煮5分鐘后撈出；白蘿卜用挖球器挖出完整球狀
，紅蘿卜也同樣制作
。放半大匙油燒熱，加入蛤蜊湯
、蘿卜球及1碗水以小火燜煮至熟軟時
，以水淀粉勾芡，再將蛤蜊肉及蒜苗絲撒上拌勻
，淋上藥汁拌勻即成
。
花蛤的功效與作用，花蛤的作用和功效
本篇文章給大家談?wù)劵ǜ虻墓πc作用
，以及花蛤的作用和功效對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助
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。
本文目錄一覽：1、花蛤有什么營養(yǎng)價值2
、蛤蜊的功效與作用是什么
？3
、花蛤的學(xué)名是菲律賓簾蛤，花蛤的功效與作用有哪些
？4
、花蛤的營養(yǎng)價值5、吃花蛤有何好處6
、花蛤的功效與作用吃花蛤的好處有哪些花蛤有什么營養(yǎng)價值
花蛤
，又稱蛤，有花蛤
、文蛤
、西施舌、海蛤
、青蛤
、沙蛤、沙蜊
、吹潮等諸多品種
。
其肉質(zhì)鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”
、“百味之冠”
，江蘇民間還有“吃了花蛤肉，百味都失靈”之說
。
花蛤可食部分為50%
，每100克花蛤肉含熱量234千焦，蛋白質(zhì)8.9克
，脂肪1.9克
，糖類0.8克，維生素B10.01毫克
，維生素B20.01毫克
，煙酸1.7毫克，維生素E2.26毫克
，鉀109毫克
，鈉577.7毫克，鈣111毫克
，鎂66毫克
，鐵6.5毫克，錳0.14毫克
，鋅1.64毫克
，銅0.03毫克，磷97毫克
，硒28.1微克等
。
花蛤還含有豐富的碘
、糖類及花蛤素A和花蛤素B。
主要功效1.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)
，在海蛤中有一種叫蛤素的物質(zhì)
，對白鼠肉瘤—180和克雷布斯—2腹水癌有效，在試管中對人的Hele型細胞有抗癌效應(yīng)
。
2.花蛤肉中
，含具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用
，從而使體內(nèi)膽固醇下降
。
它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。
3.人們在食用花蛤后
，常有一種清爽宜人的感覺
，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
4.中醫(yī)認為
，花蛤肉有滋陰明目
、軟堅、化痰之功效
。
蛤蜊的功效與作用是什么
？蛤蜊的功效與作用：
1、蛤蜊含有類胡蘿卜素
、脂類
、多糖、蛋白質(zhì)
、氨基酸
、聚醚
、無機化合物以及其它類等多種生物活性成分
，具有抗腫瘤、抗凝血
、保護心腦血管
、解有機磷中毒、抗菌和抗病毒等多種生物活性
。
2
、蛤蜊的營養(yǎng)特點是高蛋白、高微量元素
、高鐵
、高鈣、少脂肪
。
蛤蜊中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富
，含有蛋白質(zhì)
、維生素、碳水化合物
、鈣
、鎂、鐵
、鋅等多種人體必需的微量元素
。
3、氨基酸種類組成及其配比較為合理
，能很好地被人體吸收消化
，食用蛤蜊之后，可以為自身提供多種營養(yǎng)物質(zhì)
。
擴展資料：
1
、挑選技巧
買蛤蜊要選擇張嘴換氣的，這樣的活蛤蜊吃起來更鮮美
，而且盡量選擇全身舒展的
，吐沙比較均勻一些。
不要選張開殼的
，有些蛤蜊已經(jīng)張開殼了
，說明蛤蜊已經(jīng)死亡，這樣的蛤蜊炒熟后有股腥臭味
。
2
、清洗方法
將蛤蜊在淡鹽水中浸泡10分鐘，泥沙雜物會自動脫離
，搓洗至水清
。
在干凈的淡鹽水中滴少許香油，用筷子將裝蛤蜊的漏筐支在水盆中央
，可讓蛤蜊吐出大量泥沙
，吐出的沙子直接沉底，再吸進去的水便是干凈的
，等到蛤蜊吐不出泥沙時即可
。
蛤蜊
花蛤的學(xué)名是菲律賓簾蛤，花蛤的功效與作用有哪些
？花蛤的學(xué)名是菲律賓簾蛤
，花蛤的功效與作用有哪些？
1.花蛤主要指一些水生貝類
，是一種營養(yǎng)價值豐富的食物
。
它的熱量含量比較低，每100克花蛤不到70卡路里，但膽固醇含量比較高
。
食用適量的花蛤能有效補充身體所需的微量元素
，能起到補充維生素E、維生素C
、維生素B的作用
，延緩皮膚衰老，改善視神經(jīng)
，改善失眠多夢
、煩躁不安，有一定的補鈣效果
。
但是吃多了很容易引起過敏
，所以不建議吃太多。
2.吃花蛤可以補充蛋白質(zhì)
。
蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)
。
它可以促進身體新陳代謝，改善各種器官的功能
。
它是維持健康的重要物質(zhì)
。
花蛤的成分中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)容易被人體吸收利用
。
所以平時吃花蛤
，對提高人體素質(zhì)大有裨益。
吃花蛤可以補充礦物質(zhì)
。
花蛤中對人體有益的礦物質(zhì)有很多種
，如鈣、鐵
、鋅
、硒、磷等
，含量都比較高
。
這些物質(zhì)也是人體正常代謝必不可少的成分。
此外
，鈣還能提高骨密度
，增加骨韌性
，預(yù)防骨質(zhì)疏松
。
鐵是一種微量元素，能促進紅細胞再生
，有很好的補血作用
。
3.花蛤含有蛋白質(zhì)、脂肪
、碳水化合物
、氨基酸
、維生素、鈣
、鐵
、鉀、鎂等微量元素
。
它營養(yǎng)豐富
，可以為身體虛弱的人補充營養(yǎng)，經(jīng)常食用可以提高人們的抗病能力
。
花蛤性微寒
，甘咸，有清熱利濕
、散結(jié)化痰的功效
。
吃花蛤可以預(yù)防很多疾病，比如哮喘
、氣管炎
、甲狀腺腫等。
吃花蛤一般有利于消化吸收
，而且營養(yǎng)豐富
，含有高水平的蛋白質(zhì)和維生素，還能補充鈣質(zhì)
，有利于骨骼和牙齒的發(fā)育
。
對肝腎陰虛或易上火發(fā)熱盜汗者有一定的緩解作用。
花蛤可以抑制膽固醇
，滋潤器官
，有膽固醇的人可以多吃花蛤。
花蛤的營養(yǎng)價值花蛤肉氨基酸的種類組成及配比合理
；脂肪含量低
，不飽和脂肪酸較高。
含鈣
、鎂
、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素
。
蛤肉中含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇
，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降
。
它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強
。
中醫(yī)認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅
、化痰之功效
，所有人都可以吃。
高膽固醇
、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大
、支氣管炎等疾病的人尤為適合。
擴展資料：
挑選花蛤的方法：
選擇張嘴換氣的花蛤
。
買花蛤要選擇張嘴換氣的
，這樣的活花蛤吃起來更鮮美，而且盡量選擇全身舒展的
，吐沙比較均勻一些
。
不要選張開殼的。
有些花蛤已經(jīng)張開殼了
，說明花蛤已經(jīng)死亡
，這樣的花蛤炒熟后有股腥臭味，影響口感
。
因此在挑選時要特別注意
。
超市的花蛤比攤販的好一些。
小購買花蛤后對比
，發(fā)現(xiàn)雖然超市里的比攤販賣的貴一些
，但是吃起來沒有異味，主要是超市里用鹽水
，而且不斷供氧
，處理較好，攤販上的花蛤時間較長
，死亡的很多
。
選擇大一些的花蛤。
大花蛤肉多
，吃起來更有味道
。
因此盡量挑選大一些的。
其他常見貝類的營養(yǎng)價值：
1
、牡蠣
牡蠣又名生蠔
，也叫海蠣子。
鮮牡蠣肉呈青白色
，質(zhì)地柔軟細嫩
。
歐洲人稱牡蠣“海中的牛奶”，古羅馬人把它譽為“圣魚”
，它是唯一能夠生吃的貝類
。
生蠔是牡蠣品種中個頭比較大的一種
，一般是生長在江河與大海交融處
，在半咸半淡的內(nèi)灣淺海上
。
由于生長條件的限制，它在數(shù)量上比其它品種的少
，因此它的經(jīng)濟地位也比較高
。
牡蠣營養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪
，含有人體必需的8種氨基酸
，還有糖元、?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；撬?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、谷胱甘酸、多種維生素和礦物質(zhì)
。
牡蠣的主要成分“糖原”能迅速補充恢復(fù)體力
，并可以提高肌體免疫力；所含的碳酸鈣有收斂
、制酸
、止痛等作用，有利于胃及十二指腸潰瘍的愈合
。
牡蠣以體大肥滿
、顏色淡黃、光澤新鮮
、大小均勻者為上品
，冬、春兩季最為適用
。
所以西方人有句俗語說：“不帶字母R的月份
，不吃牡蠣。
”
這里所謂“不帶字母R的月份”
，是指英文的五
、六、七
、八4個月
。
到了九月以后，牡蠣體內(nèi)貯存了大量的糖元
，從十月開始到次年三月
，牡蠣體內(nèi)的甜菜堿(三甲胺乙內(nèi)脂)也在增加，所以滋味更加鮮美
。
2
、蟶子
蟶子
，學(xué)名縊蟶，屬軟體動物
，是雙殼綱簾蛤目貝類動物
，生活在海洋之中，是常見的海鮮食材
。
蟶子的貝殼脆而薄呈長扁方型
，自殼頂?shù)礁咕墸幸坏佬毙械陌紲?div id="m50uktp" class="box-center"> ，故名縊蟶
。
蟶子生長快，個體大
，肉嫩而肥
，色白味鮮。
在閩南文化中
，蟶子被譽為海里的人參
。
蟶肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣
、鐵
、硒、維生素A等營養(yǎng)元素
，滋味鮮美
，營養(yǎng)價值高。
挑選時要注意
，質(zhì)量好的蟶子
，個頭大而完整，肉質(zhì)肥厚
，色澤淡黃
，質(zhì)地干燥，略帶咸味
，沒有泥沙雜質(zhì)
。
蟶子買回家后放在清水中浸泡，需要反復(fù)換水
，浸泡半天至一天即可
。
如果需要保存，則要在蟶子死掉之前
，放入冰箱冷凍室以保證其鮮度
。
3、蚶子
蚶
，常見的種類有有魁蚶
、泥蚶
、毛蚶等。
蚶子的肉質(zhì)鮮嫩
，古人以其味甘
，從“甘”字為名。
廣東濱海
、潮汕一帶
，是蚶子的主要產(chǎn)地
。
每逢農(nóng)歷除夕
，家家照例有一盤銀蚶，無論男女老幼
，必須吃蚶
，蚶殼累累，其聲鏘鏘
，好像銀錢的聲音
，有預(yù)祝“發(fā)財”的意思
。
蚶子棲息在咸淡水交接處的泥沙中
，所以傳染病菌或附帶蟲卵的機會大為減少。
蚶殼平時緊閉
，固若金湯
。
吃蚶時要先用開水澆過，否則無法剝開
。
人民網(wǎng)-花蛤味道鮮美營養(yǎng)價值高怎么選購和清洗
？
人民健康網(wǎng)-常見貝類及營養(yǎng)價值
吃花蛤有何好處花蛤的好處:
1、肉味鮮美
、營養(yǎng)豐富
，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類組成及配比合理
；脂肪含量低
，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收
，還有各種維生素和藥用成分
。
2、含鈣
、鎂
、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素
，可作為人類的營養(yǎng)
、綠色食品
。
3、蛤肉以及貝類軟體動物中
，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇
，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降
。
擴展資料:
吃花蛤的注意事項:
1
、經(jīng)期女性和產(chǎn)后女性不宜吃蛤蜊
蛤蜊是水產(chǎn)，而且性寒
，經(jīng)期女性和產(chǎn)后的女性
，應(yīng)該多吃溫補食物，避免吃這類寒涼性的導(dǎo)致氣血不暢
。
2
、胃痛腹瀉的人不適宜吃蛤蜊
胃痛和腹瀉期間的人，是絕對不可以吃蛤蜊這類寒涼性食物的
，否則會加重癥狀
。
3、吃蛤蜊不宜和啤酒
沿海地區(qū)的人都愛說“吃蛤蜊
，喝啤酒”
，原本是形容享受生活的，但是
，這種吃蛤蜊的方法卻有一定得危害
，它容易誘發(fā)痛風(fēng)，還能使痛風(fēng)病人病情加重
。
參考資料:人民網(wǎng)-花蛤味道鮮美營養(yǎng)價值高怎么選購和清洗
？
花蛤的功效與作用吃花蛤的好處有哪些花蛤
別名：雜色蛤
滋陰明目、軟堅
、化痰
花蛤肉味鮮美
、營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高
，氨基酸的種類組成及配比合理
；脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高
，易被人體消化吸收
，還有各種維生素和藥用成分。
含鈣
、鎂
、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素
，可作為人類的營養(yǎng)
、綠色食品
，深受消費者的青睞。
蛤肉以及貝類軟體動物中
，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇
，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降
。
它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強
。
人們在食用蛤肉和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺
，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的
。
中醫(yī)認為，蛤肉有滋陰明目
、軟堅
、化痰之功效
，有的貝類還有益精潤臟的作用
。
所有人都可以吃。
高膽固醇
、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大
、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合
。
關(guān)于花蛤的功效與作用和花蛤的作用和功效的介紹到此就結(jié)束了
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蛤蜊的營養(yǎng)功效
蛤蜊的營養(yǎng)價值：
1、蛤肉含糖類
，蛋白質(zhì)
、脂肪、菸酸
、無機鹽
、維生素A、B1
，B2
。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣
、矽酸鎂
、碘及溴鹽等。
2
、蛤蜊的鈣質(zhì)含量
，在海鮮中頗為凸出
。以100公克重的蛤蜊為例，鈣質(zhì)含量就有130毫克
，雖然不能跟奶制品相提并論
，但也算是不錯的鈣質(zhì)源。
3
、蛤蜊的維生素B12含量也很豐富
。B12關(guān)系到血液代謝，缺乏者可能出現(xiàn)惡性貧血
，尤其是胃部手術(shù)后的患者
，B12吸收率較差，可以多攝取一些蛤蜊
。
4
、由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的熱量
蛤蜊的柔嫩美味 蛤蜊的功效盤點
蛤蜊是很多人都愛吃的一種食物
，它的營養(yǎng)價值非常的高
，平時吃一些蛤蜊好處是很多的。蛤蜊的功效有很多
，不管是大人還是孩子
，平時都可以適量的吃一些蛤蜊。那么蛤蜊的營養(yǎng)價值都有哪些呢?下面就為大家講解一下
。
蛤蜊的營養(yǎng)價值
1
、蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營養(yǎng)也比較全面
，實屬物美價廉的海產(chǎn)品
。它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪
、碳水化合物
、鈣、鐵
、磷
、碘、維生素
、氨基酸和?div id="jfovm50" class="index-wrap">；撬岬榷喾N營養(yǎng)成分。蛤蜊里面含有的蛋白質(zhì)是非常的高的
，而且熱能比較低
，所以很適合補充蛋白質(zhì)的人群食用，另外，蛤蜊也是預(yù)防慢性疾病很好的食物
。
2
、蛤蜊味咸寒，具有利尿消腫
、滋陰潤燥
、軟堅散結(jié)作用。醫(yī)書中有關(guān)蛤蜊的記載：“蛤蜊其性滋潤而助津液
，故能潤五臟
、止消渴，開胃也
。咸能入血軟堅
，故主婦人血塊及老癖為寒熱也?div id="m50uktp" class="box-center"> ！备蝌劾锩婧械臓I養(yǎng)元素還能預(yù)防一些重大疾病的出現(xiàn)
，可以預(yù)防腫瘤的出現(xiàn)，所以平時也可以適量的給孩子吃一些蛤蜊
，不過量不能多
。
3、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為
，蛤蜊肉燉熟食用
，一日三次可有效的治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜食用，具有治療陰虛所致的干咳
、口渴、心煩
、手足心熱等癥
。蛤蜊在食用的時候一定要煮熟了再吃，不然里面會有寄生蟲
。經(jīng)常食用蛤蜊可以治療甲狀腺腫大的問題
，還能對腹脹起到作用。有黃疸問題的人群食用一些蛤蜊也是有幫助的
。
從上述的知識我們可以看出
，蛤蜊的營養(yǎng)價值是非常的豐富的，所以平時大家可以試著吃一些蛤蜊
。蛤蜊是屬于寒性的食物
，所以要提醒大家，如果胃寒的話要少吃蛤蜊
，對蛤蜊過敏的人群也要少吃蛤蜊
。希望上述的知識可以幫助到大家。
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