扁豆冬瓜的功效與作用,扁豆冬瓜怎么做

本文關(guān)鍵詞:塑體健身

扁豆冬瓜用到的食材

扁豆 : 30g

冬瓜 : 1000g

綠豆芽 : 250g

水發(fā)冬菇 : 50g

油菜心 : 10棵

蘆筍 : 10條

干淀粉 : 50g

面粉 : 50g

味精 : 3g

醬油 : 20g

麻油 : 10g

鹽 : 2g

白糖 : 8g。

扁豆冬瓜的功效與作用

扁豆冬瓜做法

扁豆切碎，用紗布袋包住，加清水300g，小火煎熬至100g，濾汁備用；冬瓜去皮，瓜肉切成薄片；蘆舞加白糖4g、醬油12g、味精1g腌漬2小時；綠豆芽摘去冠及根須，在沸水中燙過；冬菇去蒂，切細絲，用沸水燙過；綠豆芽和冬菇加白糖4g、鹽1g、味精1g，加干淀粉拌勻；面粉調(diào)成面糊漿；冬瓜片在沸水中急燙一下，排放在案子上，每排再放一條蘆筍、一撮綠豆芽及香菇絲，卷起用面粉糊好。把此卷放蒸籠蒸10分鐘。油菜心在沸水中燙熟，加醬油、白糖拌蘸一下，排盤底，蒸好冬瓜卷排于菜上，將蒸瓜汁及蘸油菜后的汁潷入炒鍋中，加味精調(diào)勻，淋麻油后澆于冬瓜卷上即成。

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