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    扁豆冬瓜的功效與作用,扁豆冬瓜怎么做

    飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-26 12:54:54

    本文關(guān)鍵詞:塑體健身

    扁豆冬瓜

    扁豆冬瓜用到的食材

    扁豆 : 30g

    冬瓜 : 1000g

    綠豆芽 : 250g

    水發(fā)冬菇 : 50g

    油菜心 : 10棵

    蘆筍 : 10條

    干淀粉 : 50g

    面粉 : 50g

    味精 : 3g

    醬油 : 20g

    麻油 : 10g

    鹽 : 2g

    白糖 : 8g。

    扁豆冬瓜的功效與作用

    味鮮爽口
    。扁豆味甘
    ,性溫
    ,能補(bǔ)脾和中
    ,除暑解毒,健胃利尿止瀉
    。適用于脾虛有濕所致的泄瀉
    。冬瓜味甘,性微寒
    ,有清熱
    、利尿、解毒
    、生津之功效

    扁豆冬瓜做法

    扁豆切碎,用紗布袋包住

    ,加清水300g
    ,小火煎熬至100g,濾汁備用
    ;冬瓜去皮
    ,瓜肉切成薄片;蘆舞加白糖4g
    、醬油12g
    、味精1g腌漬2小時(shí);綠豆芽摘去冠及根須
    ,在沸水中燙過
    ;冬菇去蒂,切細(xì)絲
    ,用沸水燙過
    ;綠豆芽和冬菇加白糖4g、鹽1g
    、味精1g
    ,加干淀粉拌勻;面粉調(diào)成面糊漿
    ;冬瓜片在沸水中急燙一下
    ,排放在案子上,每排再放一條蘆筍
    、一撮綠豆芽及香菇絲
    ,卷起用面粉糊好
    。把此卷放蒸籠蒸10分鐘。油菜心在沸水中燙熟
    ,加醬油
    、白糖拌蘸一下,排盤底
    ,蒸好冬瓜卷排于菜上
    ,將蒸瓜汁及蘸油菜后的汁潷入炒鍋中,加味精調(diào)勻
    ,淋麻油后澆于冬瓜卷上即成

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