雞肉餛飩的功效與作用,雞肉餛飩怎么做

本文關(guān)鍵詞:白內(nèi)障

雞肉餛飩用到的食材

雞肉 : 100g

混沌皮 : 100g

雞肉餛飩的功效與作用

雞肉餛飩做法

雞肉剁餡，加入蔥、姜、鹽、味精，包棍飩食用。

雞肉餛飩餡的做法

材料:
雞胸肉400克，肥豬肉200克，蔥1根，姜1小塊，冷開水3/4杯，A.鹽3/2茶匙，味精1茶匙，細(xì)糖1茶匙，B.太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙
做法:
1.蔥、姜洗凈后蔥切段、姜切成片備用。
2.將作法1的蔥段、姜片與冷開水一起倒入果汁機(jī)，打約20秒成蔥姜汁備用。
3.雞胸肉與肥豬肉一起剁碎備用。
4.取一攪拌盆，將作法2的絞肉放入盆中，以摔打攪拌的方式至絞肉呈現(xiàn)黏性
5.于作法4的絞肉中加入調(diào)味料A，一起以同一方向攪拌至完全均勻。
6.將作法2的蔥姜汁，將其分3等份，分別加入作法5的絞肉餡中，且注意每加一次都要不停攪拌，讓絞肉將蔥姜汁完全吸入。
7.待作法6的蔥姜汁全部加完后再加入調(diào)味料B，一起攪拌至均勻即可。

材料:

主料：肥瘦豬肉200克，小麥面粉70克，
輔料：小白菜150克，干紫菜10克，
調(diào)料：料酒15克，鹽3克，胡椒粉1克，香油2克

做法:

1.　蔥洗凈切成蔥花；
2.　小白菜洗凈切段；
3.　紫菜剪成細(xì)絲備用；
4.　面粉加水適量，揉成面團(tuán)，搟成薄皮，切成片；
5.　豬肉餡剁細(xì)，拌入料酒、鹽和勻；
6.　每張餛飩皮包上一層肉餡后，捏攏成餛飩；
7.　鍋中放入水燒開，放入餛飩煮熟，用煮餛飩的湯把小白菜燙熟；
8.　鮮湯放入碗內(nèi)，加入蔥花和鹽、胡椒粉、香油，放入煮好的餛飩和小白菜，再撒上紫菜絲即可。

純雞肉餛飩怎么做

1、準(zhǔn)備材料：雞脯肉150g、雞蛋一個、餛飩皮適量、食鹽適量、蠔油半勺、麻油適量、香蔥3根；
2、香蔥洗凈切蔥花，雞蛋打入碗中攪拌均勻；
3、雞脯肉剁成肉泥狀，加入少量的蛋液、蔥花、食鹽、麻油、蠔油攪拌均勻至上勁；
4、餛飩皮加餡料包成小餛飩，鍋中加適量清水燒開后下入小餛飩煮熟，加入少量的食鹽、麻油、蔥花，煮開關(guān)火盛出即可。

雞肉和豬肉餛飩怎么做 雞肉和豬肉餛飩?cè)绾巫?/span>

1、主料：雞胸脯肉500g、面粉400g、豬肉300g。

2、輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、花椒粉適量、雞精適量、蔥姜蒜適量、南瓜適量，

3、面粉中加入南瓜泥和清水和成面團(tuán)，放一旁靜止。

4、將雞肉和豬肉（偏肥）剁成肉泥。

5、蔥姜切末，蔥要多些，吃起來更好吃。

6、將花椒粉、料酒、醬油、鹽、雞精、蔥姜末與肉餡充分?jǐn)噭颉?br>
7、再倒入油攪勻。

8、面團(tuán)再次揉光滑，用搟面杖搟成薄面皮。

9、用刀劃開，再切成菱形塊，取一面皮，放入餡。

10、對折捏邊，再將下面的兩角往中間捏合，形成個圓形的小肚。

11、包好的餛飩，鍋中水燒開煮餛飩，兩到三開就可以了。

12、碗中放入蒜末、醬油和醋攪勻。

13、盛入餛飩，撒上蔥末即可。

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