薏米芡實(shí)粥的功效與作用,薏米芡實(shí)粥怎么做

本文關(guān)鍵詞:塑體健身

薏米芡實(shí)粥用到的食材

芡實(shí) : 40g

薏米 : 40g

米 : 100g

水 : 適量

鹽 : 少許

薏米芡實(shí)粥的功效與作用

減肥。適用于體重過高又有高血壓的人減肥。

薏米芡實(shí)粥做法

把米、薏米淘洗凈，芡實(shí)搗碎待用。將加工過的米、薏米、芡實(shí)倒入鍋中，加適量水，用武火煮15分鐘，調(diào)成小火再熬煮1小時(shí)，以適量的鹽調(diào)味，即可趁熱服用。佐餐食。

薏米粥的功效與作用，芡實(shí)薏米粥的功效與作用

今天給各位分享薏米粥的功效與作用的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)芡實(shí)薏米粥的功效與作用進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了收藏本站，現(xiàn)在開始吧！
本文目錄一覽：1、薏米粥的做法和功效薏米粥的功效有哪些2、薏米粥的功效及做法有什么3、薏米粥的功效和好處什么人不能吃薏米4、薏米粥的功效與作用薏米粥的做法和功效薏米粥的功效有哪些1、主料：薏米100克、大米20克、玉米碴30克。
輔料：水適量。
把薏米洗凈，浸泡5小時(shí)以上。
把玉米碴、大米洗凈，和泡好的薏米混合。
將其放入電壓力鍋，加適量水。
選擇煲粥鍵。
壓力鍋泄壓后即成。
盛入碗中，即可食用。
2、薏米粥的功效：
（1）對(duì)于泌尿系統(tǒng)具有很大的保護(hù)作用，具有利尿通淋的作用。
可以幫助身體排除結(jié)石。
（2）可以促進(jìn)身體的血液循環(huán)，加快新陳代謝。
具有去除水腫的功效，能夠幫助人體減輕體重。
（3）具有健脾益胃的功效，可以潤(rùn)膚祛斑，有助于治療多種婦科病。
祛除面部的雀斑，濕疹，對(duì)于青春期的少女具有祛痘的作用。
薏米粥的功效及做法有什么薏米是_物的一種，薏米粥也是不少人喜愛的一種養(yǎng)生粥品。
薏米粥的做法很簡(jiǎn)單，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效卻十分豐富，這種粥比較有利于腸胃的吸收，因此食療效果也很顯著。
下面由我為大家介紹薏米粥的功效及做法，希望能幫到你。
薏米粥的功效
薏米含蛋白質(zhì)16.2%，脂肪4.6%，糖類79.2%。
冬天，薏米是一種滋補(bǔ)食品，夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補(bǔ)劑。
薏米粥可以搭配不同的配料，做出不同功效的薏米粥。
純粹的薏米粥本身也是營(yíng)養(yǎng)豐富，功效強(qiáng)大的。
薏米粥的功效主要體現(xiàn)在薏米清熱解毒的作用上。
除此之外，薏米還含有豐富的脂肪油和維生素B1、氨基酸等成分，對(duì)消炎，美容也有很多好處。
薏米粥的功效具體有哪些?
1、薏米粥可用于健脾益胃、治脾虛泄瀉，利水滲濕也是薏米主要的功效之一。
2、常食薏米粥可保持皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
3、對(duì)吃薏米粥可營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟。
4、薏米本身還對(duì)紫外線有吸收能力，多吃薏米粥有助于美白防曬。
5、經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。
6、薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
7、薏米中含有豐富的維生素B，對(duì)防治腳氣病十分有益。
8、薏米有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，因此薏米粥可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益佳品。
薏米粥的做法
薏米是補(bǔ)身藥用的佳品，煮粥食用不僅能保留它本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，口感也非常好。
薏米粥的做法很多，可以將薏米單獨(dú)熬粥，也可加入大米、綠豆、紅豆、蓮子等食材一同熬制，風(fēng)味和功效也各有不同。
薏米粥的制作關(guān)鍵就在于泡開薏米，因?yàn)檗裁仔枰欢ǖ臅r(shí)間泡軟后才更容易煮熟，所以做薏米粥需要一定的準(zhǔn)備時(shí)間和耐心。
下面簡(jiǎn)單介紹幾種不同風(fēng)味的薏米粥的做法。
純薏米粥
材料：薏米30克，白糖適量
制作步驟：
1、將薏米洗凈，用水泡兩個(gè)小時(shí)左右
2、將泡好的薏米置于砂鍋內(nèi)，加水適量，再將砂鍋置武火上燒沸
3、煮沸后用文火煨熬，待薏米熟爛后加入白糖即成
紅豆薏米粥
材料：紅豆，薏米，水，冰糖各適量
制作步驟：
1、準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后用水泡著(紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以)
2、先煮紅豆，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易熟
3、等紅豆煮開花后，放入薏米，用大火煮開
4、轉(zhuǎn)小火將紅豆薏米煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味即可
祛痘養(yǎng)顏薏米粥
材料：薏米50克，大米50克
1、將薏米和大米洗凈后，用水浸泡2個(gè)小時(shí)
2、鍋中倒入水大火燒開后，倒入浸泡好的米，將米和水混合均勻開始熬煮
3、熬煮時(shí)半蓋上蓋子，把不銹鋼勺子放在鍋中，完全煮開后改成中火煮20分鐘即可
產(chǎn)婦能吃薏米粥嗎
薏米粥是很常見的粥品，薏米也是常用的重要，功效多多，那么產(chǎn)婦能吃薏米粥嗎?產(chǎn)婦是可以食用薏米粥的，但是因?yàn)檗裁仔晕⒑?，產(chǎn)婦應(yīng)分娩兩周后再食用，而且食用時(shí)也要適量。
薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為產(chǎn)婦的補(bǔ)益食品。
一般，產(chǎn)婦在產(chǎn)后側(cè)切縫合吸收的時(shí)間需要3-6個(gè)月，吃些薏米可以有效幫助傷口更快恢復(fù)。
另外，薏米還有利水消腫的效果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，對(duì)于產(chǎn)婦的身體恢復(fù)很有幫助。
產(chǎn)婦在坐月子期間也可以放心食用薏米粥，多食用不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能使皮膚光滑，消除皺紋等。
雖然孕婦不能吃薏米，但是薏米對(duì)于產(chǎn)婦來說卻是滋補(bǔ)佳品。
而且，本身薏米也很適合病后體弱患者補(bǔ)身體，因此產(chǎn)婦就更加適合使用了。
不過，需要注意的是，產(chǎn)婦除了吃薏米粥外最重要的是要保持營(yíng)養(yǎng)均衡，這樣對(duì)孩子母乳才有好處。
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薏米粥的功效和好處什么人不能吃薏米薏米常做熬粥之用，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，是體弱者的補(bǔ)品。
薏米味甘、淡，性微寒，歸脾、胃、肺經(jīng)，雖寒而不傷胃，健脾而不滋膩，具有利水滲濕、健脾止瀉、除痹排膿等功效。
薏米不僅是除濕良藥，也是食療佳品。
薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有“世界禾本科植物之王”的美譽(yù)。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，薏米中含有薏苡仁油、薏苡仁酯、植物固醇等多種成分。
薏苡仁油能阻止或緩解橫紋肌攣縮，其脂肪油有解熱、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛的作用。
薏米中含有維生素B1、維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。
不宜吃薏米的人群
1、孕婦：薏米是一種藥食同源之物，中醫(yī)認(rèn)為其質(zhì)滑利。
藥理實(shí)驗(yàn)證明，薏仁對(duì)子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。
2、津枯便秘者：薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥，薏米清熱的效果可能會(huì)對(duì)便秘的患者有改善，但是薏米有非常強(qiáng)的利尿作用，可以加重便秘，并且薏米仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會(huì)妨礙消化，便秘的患者最好不要吃薏米。
3、滑精、脾虛無濕、小便多者：特別提醒的是滑精、脾虛無濕、小便多者也不宜食用。
由于薏苡仁擅長(zhǎng)利濕，因此，熱病后津液耗損，或者平素陰虛、陰虛火旺的人群慎用。
擴(kuò)展資料：
薏米選購(gòu)
1、有光澤的薏米：要看薏米是否有光澤，有光澤的薏米顆粒飽滿，這樣的薏米成熟得比較好，營(yíng)養(yǎng)也最高。
2、看薏米的顏色：好的薏米顏色一般呈白色或黃白色，色澤均勻，帶點(diǎn)粉性，非常好看。
3、品薏米的味道：上品薏米味道甘甜或微甜，吃起來口感清淡。
薏米食用注意事項(xiàng)
1、因?yàn)檗踩蕰?huì)使身體冷虛，虛寒體制不適宜長(zhǎng)期服用，所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。
2、薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會(huì)妨礙消化。
3、薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。
所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬不可以自行食用薏仁來治療。
人民網(wǎng)-薏米雖清熱去濕但5類人要少吃
人民健康網(wǎng)-一碗薏米粥?解除暑濕憂
薏米粥的功效與作用薏米粥的主要原料是薏米。
薏米是營(yíng)養(yǎng)豐富的粗糧食材。
薏米不僅僅是養(yǎng)生食材，而且是美容圣品，薏米的纖體美容的功效深得很多女性朋友的心。
那么薏米粥的熱量如何？薏米粥有什么功效與作用？薏米粥怎么煮更好喝呢？薏米粥要怎么吃才能更健康？
薏米粥的熱量
眾所周知，薏米粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，功效與作用好，不僅僅能夠清熱消腫、防癌抗癌，還能夠美容美體，非常適合愛美的女性朋友們。
薏米粥的美容美體功效，主要是得益于薏米粥的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和低熱量。
那么薏米粥的熱量如何呢？下面讓百科為各位媽友介紹一下薏米粥的熱量。
薏米常常用于食療減肥，因?yàn)檗裁资俏骞阮愔?，熱量低脂肪低，但是纖維質(zhì)高的一類食材，而且薏米還有美容祛斑的功效。
薏米粥的營(yíng)養(yǎng)素含量豐富，每100克薏米粥，就有30.59大卡的熱量，還有6.05克碳水化合物，0.19克脂肪，1.56克蛋白質(zhì)以及0.38克纖維素。
總的來說，薏米粥通常較為清淡、熱量較低，能夠纖體美容，非常適合正在減肥瘦身的人們。
因此，食用薏米粥的人減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可。
薏米粥除了熱量較低，能夠纖體美容外，還能夠清熱解毒、健胃止渴、消腫利尿和降血糖血脂。
需要注意的是，如果是選擇用薏米減肥的人，在用薏米煲薏米湯、做薏米糖水或熬薏米粥的時(shí)候，還應(yīng)該注意糖調(diào)料的增加對(duì)熱量的影響，合理控制薏米的.熱量，才能吃出健康健美身材。
薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
薏米粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不僅能夠清熱消腫、防癌抗癌，還能夠美容美體，非常適合愛美的女性朋友們。
因?yàn)檗裁字嗟母郀I(yíng)養(yǎng)價(jià)值和低熱量，使得薏米粥的美容美體功效十分顯著。
那么薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何呢？下面讓百科為各位媽友介紹一下薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1、薏米含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類，有美白、除斑功能，對(duì)下半身水腫的人尤具療效。
其中薏米含有的蛋白質(zhì)、維生素B1和脂肪等含量還遠(yuǎn)勝大米。
2、薏米含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽（負(fù)責(zé)消化脂肪），使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差，進(jìn)而降低血脂肪、降血糖。
3、薏米因富含維生素E，可以協(xié)助消除斑點(diǎn)，使肌膚白皙，若長(zhǎng)期飲用，還可以達(dá)到滋潤(rùn)肌膚的功效。
4、薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品。
5、若每天食用50—100克的薏米，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟病。
6、薏米內(nèi)含的薏苡脂有阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)及傷害作用，能有效地防癌抗癌。
薏米粥的功效與作用
薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有維持人體營(yíng)養(yǎng)平衡的多種維生素和礦物質(zhì)，又有能增強(qiáng)人體免疫力的蛋白質(zhì)，還有豐富的水溶纖維。
但是薏米粥的熱量不高，最常見的功效與作用是美容纖體，是不少女性朋友的鐘愛。
那么下面我們看看薏米粥的功效與作用具體有哪些？
1、對(duì)心血管的影響：抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴(kuò)張；
2、抗腫瘤：尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜；
3、增強(qiáng)免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對(duì)細(xì)胞免疫、體液免疫有促進(jìn)作用；
4、降血糖：可起到擴(kuò)張血管和降低血糖的作用，尤其是對(duì)高血壓、高血糖有特殊功效；
5、抑制骨骼肌的收縮：薏米可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之?dāng)伩s，縮短其疲勞曲線，能抑制橫紋肌之收縮；
6、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用：具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用。
對(duì)風(fēng)濕痹痛患者有良效；
7、降血鈣、延緩衰老，提高機(jī)體的免疫能力；
8、促進(jìn)新陳代謝：薏米可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重；
9、美白肌膚：薏米因富含蛋白質(zhì)，可以協(xié)助消除班點(diǎn)，使肌膚較白皙，若長(zhǎng)期飲用，還可以達(dá)到滋潤(rùn)肌膚的功效；
10、薏米有減肥、治面皰的作用：每天食用60克薏米，可有效降低血槳膽固醇，防止心臟血管方面疾病，可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，增加對(duì)疾病的抵抗力薏米油對(duì)心臟、腸管、子宮、骨骼肌及運(yùn)動(dòng)神經(jīng)末梢等低濃度呈興奮作用，高濃度成麻痹作用。
薏米粥怎么煮好喝
薏米粥是用粗糧薏米做成的營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生粥品，營(yíng)養(yǎng)豐富，既有能增強(qiáng)人體免疫力和美白養(yǎng)顏的蛋白質(zhì)，還有促進(jìn)新陳代謝的膳食纖維，還有碳水化合物和多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)。
雖說良藥苦口，薏米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但是薏米粥的味道可不差哦。
薏米粥怎么煮好喝？帶大家一起了解一下既營(yíng)養(yǎng)又好喝的紅豆薏米粥的做法。
食材：赤小豆半碗、薏米50g、棗若干、茯苓20g，白糖若干。
制作方法：
1、赤豆和薏米洗凈，浸泡2小時(shí)，方便煮開。
2、除了炒紅棗以外，所有材料洗凈，白茯苓裝進(jìn)小藥包里。
3、倒入砂鍋里，加入清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢的煲。
4、煲至紅豆和薏米軟爛就可以了，如果胃消化能力不太好的，就將粥再打成米糊，因?yàn)檗裁准词轨覡€了還是需要仔細(xì)嚼的。
小技巧：
1、薏米可換成炒薏米，如果主要是想去濕，就沒不用炒薏米。
2、炒紅棗與紅棗的區(qū)別在于，炒紅棗更健脾，紅棗補(bǔ)血，但紅棗不太適合濕熱體質(zhì)的人，濕熱體質(zhì)的舌根是又黃又厚膩。
3、熱性體質(zhì)的也可以不放炒紅棗，換成蓮子。
小貼士：
1、清熱解毒、活血止血，減輕藥物對(duì)肝臟以及機(jī)體免疫功能的損害。
2、薏米味甘淡、性微寒，能健脾利濕、消熱。
3、紅豆味甘酸性平，有清熱解毒、散血消腫的功效。
4、而仙鶴草味苦性平，可解毒消腫、收斂止血。
5、大棗具有防腫瘤的作用，還可增強(qiáng)免疫功能，因而腫瘤病人若在化療過程中食用大棗，可減輕藥物對(duì)肝臟以及機(jī)體免疫功能的損害。
薏米粥的食用注意事項(xiàng)
薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有豐富的蛋白質(zhì)，能增強(qiáng)人體免疫力和美白養(yǎng)顏，又有膳食纖維能促進(jìn)新陳代謝的，還有碳水化合物和多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)。
要保持這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么除了要掌握好薏米粥的做法，還要留心薏米粥的食用注意事項(xiàng)。
1、不宜多吃。
薏米雖然有開胃健脾的功效，但是薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會(huì)妨礙消化，不宜多吃也不可空腹食用，這樣容易產(chǎn)生腹瀉腹痛，尤其是有嚴(yán)重消化功能不良的人。
2、孕婦不可食用。
中醫(yī)認(rèn)為薏米其質(zhì)滑利，是忌食傷胎之物。
藥理實(shí)驗(yàn)也證明，薏仁對(duì)子宮的平滑肌具有興奮的作用，可促使子宮收縮，容易造成流產(chǎn)。
而且薏米有利尿作用，可能會(huì)引起體內(nèi)鈉鉀離子的不平衡，水分也會(huì)排出較多，羊水量也許會(huì)減少。
但薏米并不會(huì)引起胎兒畸形，孕婦可以吃但不切不可貪嘴。
3、月經(jīng)不調(diào)者不可食用。
薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。
但是月經(jīng)不調(diào)的女性以及體寒的女性在月經(jīng)期間也不要多吃薏米，否則可能會(huì)影響正常的生理狀況。
4、薏米本身性寒涼，會(huì)使身體冷虛，故虛寒體質(zhì)的人不適宜長(zhǎng)期吃薏米。
雖然薏米功效良多，對(duì)很多疾病都有益處。
但畢竟薏米只是一種保健食療佳品，它并不是包治百病的良藥，所以有嚴(yán)重癥狀的患者還是要找醫(yī)生治療，千萬不可以自行食用薏米并期盼以此治病。
薏米粥的功效與作用的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于芡實(shí)薏米粥的功效與作用、薏米粥的功效與作用的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。

芡實(shí)可以和紅豆薏米一起煮嗎 薏米紅豆芡實(shí)粥的配比

1 芡實(shí)可以和紅豆薏米一起煮嗎可以的。

紅豆薏米有祛濕功效，可以祛除體內(nèi)的濕氣，有利水消腫、解毒排膿的功效，非常適合體內(nèi)濕氣重者食用。芡實(shí)性平、味甘澀，有健脾固腎、澀精止帶、健脾止瀉的功效，和紅豆薏米一起食用，可以增強(qiáng)健脾祛濕的藥效。

2 薏米紅豆芡實(shí)粥的配比沒有明確的配比。

薏米紅豆芡實(shí)粥并沒有明確的配比，只要不過量食用就可以了，實(shí)在不確定用量的，可以按照1：1：1配比，熬粥之前，先將薏米、芡實(shí)、紅豆浸泡一段時(shí)間，這樣利于粥熟爛，還能縮短熬粥時(shí)間。

3 芡實(shí)紅豆薏米粥的功效與作用

健脾益胃

芡實(shí)性平、味甘澀，有健脾止瀉的功效，適用于脾虛泄瀉、久痢者，芡實(shí)紅豆薏米粥能健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血，脾胃虛弱、腹瀉、食欲不振者可適量食用。

補(bǔ)腎益精

芡實(shí)不僅能健脾止瀉，還能補(bǔ)腎固精，因此芡實(shí)紅豆薏米粥有較好的補(bǔ)腎益精作用，對(duì)于遺精、滑精、尿頻、腎虛白濁等癥狀有較好療效。

祛濕利水

芡實(shí)紅豆薏米粥能祛濕利水、健脾益肺。薏米的主要功效是健脾祛濕、補(bǔ)肺、化痰，紅豆能利水消腫、潤(rùn)腸通便、降壓降脂，芡實(shí)紅豆薏米粥不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還有較高的藥用價(jià)值。

4 哪些人不宜吃芡實(shí)紅豆薏米粥

1.體質(zhì)偏寒者

薏米性涼，體質(zhì)偏寒者不宜食用，以免造成身體不適。

2.腸胃虛弱者

芡實(shí)紅豆薏米粥含有較多淀粉，不易消化，腸胃虛弱者食用可能會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，造成腸胃不適。

3.孕婦

薏米所含有效成分，能增強(qiáng)子宮的緊張度，孕婦不宜食用，以免導(dǎo)致滑胎。

4.腹部脹滿者

芡實(shí)紅豆薏米粥不易消化，芡實(shí)有固澀、收斂的作用，腹部脹滿者食用，可能會(huì)導(dǎo)致身體不適。

山藥薏米芡實(shí)粥的功效及禁忌是什么？

功效：

1、利水消腫，清熱排毒

首先薏米對(duì)我們的身體起到利水消腫，清熱排毒的功效，所以對(duì)于我們平時(shí)肝火太旺的人群來說在自己的飲食中適當(dāng)?shù)某砸恍┺裁讓?duì)我們的身體有非常好的幫助。

2、美容養(yǎng)顏

薏米是非常好的美容養(yǎng)顏食物，經(jīng)常食用薏米粥不光可以使我們的皮膚變得光滑水嫩，而且也會(huì)減少皺紋，消除臉部色斑，淡化黑色素的沉淀，總之經(jīng)常食用薏米粥對(duì)我們的皮膚非常好。

3、補(bǔ)脾

具有補(bǔ)脾作用的藥物，經(jīng)過麩炒可增強(qiáng)療效，緩和某些作用猛烈的藥物藥性。如果是脾胃不好，總是吃不下東西，要么吃點(diǎn)食物就腹脹，總覺得不舒服，在稀飯里加一把麩炒薏米一起煮著吃，就能有效緩解食少、腹脹。

4、預(yù)防心血管

薏米能預(yù)防心血管疾病，如果每天食用50-100克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟??；而薏米還含有豐富的水溶性纖維，可以吸附膽鹽（負(fù)責(zé)消化脂肪），使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差，進(jìn)而降低血脂肪、降血糖。

5、薏米有利水消腫、健脾祛濕的功效，為常用的利水去濕藥。

在秋季，多吃薏仁還可以營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，可以使頭發(fā)光滑柔軟。對(duì)于皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)也有一定的功效。

6、芡實(shí)，又名雞頭米，是睡蓮科水生草本植物芡的種子，南京人愛吃的“水八仙”之一，古藥書中說芡實(shí)是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，具有“防燥不膩”的特點(diǎn)，是秋季進(jìn)補(bǔ)的首選食物。

7、山藥味甘、性溫，可益氣養(yǎng)陰，廣泛應(yīng)用于肺、脾、腎諸臟之不足，其內(nèi)含淀粉酶、黏液質(zhì)等物，黏液質(zhì)則在體內(nèi)分解成蛋白質(zhì)和碳水化合物，二者可起到消食、健脾的作用。

禁忌：

1、虛寒體質(zhì)勿多食

因?yàn)檗裁仔晕陡实⒑?，長(zhǎng)期食用會(huì)讓虛寒體質(zhì)的人身體又愈加冷虛，導(dǎo)致體質(zhì)偏弱，經(jīng)期月經(jīng)不調(diào)等問題出現(xiàn)。

2、高血脂患者不能自行食用薏米治療

薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬不可以自行食用薏米來治療，以免耽誤病情或?qū)е虏∏榧由睢?/p>

3、孕婦不可多吃

懷孕的孕婦多吃薏米，會(huì)造成孕婦的子宮收縮，很容易導(dǎo)致胎兒流產(chǎn)，因此孕婦最好是不要吃薏米。產(chǎn)婦也是不能吃芡實(shí)的。因?yàn)檐蛯?shí)有較強(qiáng)的收澀作用。

4、山藥中的淀粉含量較高，胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃。

5、山藥是偏補(bǔ)的藥，甘平且偏熱，體質(zhì)偏熱、容易上火的人也要慎食。有些人愛用山藥涮火鍋，若再配上麻辣小料，那更是熱上加熱，也最好少吃。

6、糖尿病者不可一次吃過量的山藥和芡實(shí)，食用量較大時(shí)應(yīng)適當(dāng)減少主食的量。

山藥薏米芡實(shí)粥做法：

材料：薏米、芡實(shí)、山藥、青豆、胡蘿卜

薏米和芡實(shí)用粉碎機(jī)打成粗粉，山藥切成丁入水中，胡蘿卜切成丁，青豆準(zhǔn)備好。薏米芡實(shí)粉提前用水泡，青豆焯水一下備用。水開后下入泡發(fā)好的薏米芡實(shí)粉糊，開鍋后放入胡蘿卜小火煮5分鐘左右。放入青豆再煮3-5分鐘，粥做好了，喜歡吃甜的可以此時(shí)放點(diǎn)冰糖攪拌均勻即可。

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