滑子菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

滑子菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

說(shuō)到滑子菇應(yīng)該沒(méi)有人會(huì)感到陌生，因?yàn)檫@種菌菇類食材在我們生活中吃的都比較普遍，做成的菜肴口感是沒(méi)話說(shuō)的，而且滋補(bǔ)身體的效果也是很理想的，下面我們就來(lái)一起聊一聊關(guān)于滑子菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1、滑子菇富含微量元素

在滑子菇中含量最為豐富的要素，微量元素了，微量元素的種類也很多，其中包含鐵元素和鈣元素以及磷元素，如果自己的體內(nèi)缺乏此類微量元素的話那么一定要注重補(bǔ)充才行，通過(guò)平時(shí)適當(dāng)?shù)倪x擇吃一些滑子菇，就能夠滿足人體對(duì)微量元素的需求了，在滑子菇中的微量元素不僅種類多，而且含量高。

2、滑子菇富含維生素

維生素的含量在滑子菇中也是較為充足的，包含維生素c和維生素d以及維生素e等。要知道維生素對(duì)于我們?nèi)梭w健康也是至關(guān)重要的，如果缺乏維生素的話，那么自己的身體可能會(huì)出現(xiàn)一些異樣，所以補(bǔ)充充足的維生素是確保身體健康的前提，選擇吃一些滑子菇來(lái)為身體補(bǔ)充維生素物質(zhì)的話，是很有效果的。

3、滑子菇富含氨基酸

滑子菇中含有很多的氨基酸成分，不僅氨基酸的種類很多，而且氨基酸的含量也很充足，氨基酸是非常有助于滋補(bǔ)強(qiáng)身的一種特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是一些非常注重養(yǎng)生保健的人，平時(shí)都會(huì)選擇攝入一些氨基酸的食物來(lái)強(qiáng)身健體，如果能夠吃一些滑子菇的話，就可以攝入很多的氨基酸成分，而且滑子菇中的氨基酸成分都是比較優(yōu)質(zhì)的。

通過(guò)上文的講述，我們了解到滑子菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)特別高，通過(guò)吃滑子菇這種食材能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素種類很多，而且含量很充足。

鮮滑子菇的做法

滑子菇也是食用菇里很常見(jiàn)的一種了，它是一種真菌食物，在我們平時(shí)的生活中大家應(yīng)該都會(huì)經(jīng)常吃一些菌類的，菌類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且對(duì)我們的身體是很好的，尤其是它很特別的味道，是大家都喜歡它的原因，今天我們就來(lái)看看滑子菇的做法，了解了解它是一種什么樣的美味。
對(duì)于滑子菇大家了解嗎，它的原產(chǎn)地是日本，現(xiàn)在再我國(guó)的很多的地方都有種植了，它是食用菌類中很常見(jiàn)的一種了，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很多的，而且做法都是很簡(jiǎn)單的，下面我們看看滑子菇的做法。
五彩繽紛(彩椒滑子菇)
色彩豐富營(yíng)養(yǎng)健康做法簡(jiǎn)單
材料
主材：黃彩椒1個(gè)，紅彩椒1個(gè)，尖椒1個(gè)，滑子菇1袋。
輔材：食用油，鹽，雞精。
做法
step1：各種彩椒和尖椒用手撕成小塊兒，袋裝滑子菇用水清洗幾遍。
step2：熱鍋倒油，先放入各種彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分鐘。
step3：放入滑子菇接著翻炒，看彩椒稍微軟一些了，就放鹽和雞精，翻炒均勻，出鍋。
小訣竅
這道菜，充分保證了各種食物的原汁原味，除了鹽和雞精，什么都不要加，味道非常棒!
干煸滑子蘑
麻辣鮮香，脆嫩可口。
材料
主料：滑子蘑
配料：芹菜丁、川椒丁
調(diào)料：鹽、味精、糖、麻椒油、蔥、姜、蒜、淀粉
做法
1、將滑子蘑用水燙一下，控凈水分;
2、炒勺上火，放油，油溫六成熱時(shí)放入沾好淀粉的滑子蘑，炸成金黃色出勺;
3、用蔥、姜、蒜熗鍋，下調(diào)料、配料，煸炒后出勺裝盤即可。
滑子菇多叢生球蓋菇。大球蓋菇叫又名皺環(huán)蓋菇、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇，其子實(shí)體色澤艷麗、清香柔滑、脆嫩爽口，富含有益于人體健康的蛋白質(zhì)及糖類、礦物元素、維生素等營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)。
它是國(guó)際菇類交易市場(chǎng)上的十大菇類之一。也是聯(lián)合糧農(nóng)組織(FAO)向發(fā)展中國(guó)家推薦栽培的食用菌之一。
滑子菇營(yíng)養(yǎng)分析：
滑子菇不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質(zhì)是一種核酸，對(duì)保持人體的精力和腦力大有益處，并且還有抑制腫瘤的作用。
滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸。據(jù)有關(guān)專家試驗(yàn)，其提取物對(duì)小白鼠s～180和艾氏腹水癌抑制率均為70%。
滑子菇的做法是不是很簡(jiǎn)單的，其實(shí)簡(jiǎn)單的就可以做出那么好吃的東西，大家為什么不去行動(dòng)起來(lái)呢，在平時(shí)的生活中大家都應(yīng)該去多學(xué)習(xí)一些菜的做法，特別是結(jié)了婚的女人，要知道想留住一個(gè)男人，首先一定要能夠俘虜他們的胃。

吃滑子菇會(huì)中毒嗎

各種菌菇類的食材在我們生活中是比較普遍的，尤其是滑子菇特別受人們的喜愛(ài)，在平時(shí)制作一些菜肴時(shí)，很多家庭都愿意將滑子菇用來(lái)做成菜肴吃，因?yàn)槲兜篮芎?，但也有一些人?huì)擔(dān)心吃滑子菇會(huì)中毒，到底是不是這樣呢?下面我們就來(lái)了解一下。

1、吃滑子菇會(huì)不會(huì)中毒

很多喜歡吃滑子菇的朋友都非常的喜歡它的味道，因?yàn)槌缘阶炖锩娴母杏X(jué)非常的爽滑，而且也非常的清香，但也有一些朋友會(huì)擔(dān)心，吃這種滑子菇會(huì)危害到健康，可能會(huì)產(chǎn)生中毒的情況，其實(shí)這種觀點(diǎn)是非常錯(cuò)誤的，只要選擇的滑子菇是正宗的滑子菇，那么是不會(huì)造成中毒情況出現(xiàn)的，因?yàn)榛庸绞潜容^溫和營(yíng)養(yǎng)的食材。

2、吃滑子菇的益處

吃滑子菇不僅可以讓我們品味到非常香嫩的口感，而且通過(guò)吃滑子菇還可以滋補(bǔ)強(qiáng)身，對(duì)于體虛之人來(lái)說(shuō)，如果能夠適當(dāng)?shù)某砸恍┗庸降脑?，可以讓自己的體質(zhì)得到顯著的提升，此外吃滑子菇還可以起到促進(jìn)腸胃消化的作用。如果自己的消化不是很好或者是食欲不振的話，那么也比較適合吃滑子菇來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)。

3、吃滑子菇的方法

吃滑子菇的方法也是多種多樣的，可以選擇把滑子菇做成滑子菇湯，或者是把滑子菇做成炒滑子菇各種做法都是別具特色的，而且口味非常的鮮香，除了將滑子菇單獨(dú)做成菜肴以外，還可以選擇把滑子菇配合其它的一些食材一同做成菜肴，比如和豆腐一起煲成湯，或者和雞蛋一起炒成菜。

吃滑子菇是不會(huì)中毒的，如果你覺(jué)得吃滑子菇會(huì)中毒的話，那么這種擔(dān)心是可以免掉了，因?yàn)榛庸绞且环N營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的菌菇類食材，而且它做成的菜肴口味相當(dāng)鮮美。

擴(kuò)展閱讀：滑子菇滑子菇怎么吃

滑子菇是什么

滑子菇是屬于菌類植物，它不像香菇、蘑菇常見(jiàn)，它是屬于珍稀品種，原產(chǎn)于日本，不過(guò)1976年已引進(jìn)我國(guó)，它還被叫做是珍珠菇或滑菇。雖然滑子菇體積小，但是它的產(chǎn)量高，不過(guò)只是適宜東北氣候。滑子菇味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是做湯更美味。

滑子菇是世界上五大人工栽培的食用菌之一，蓋淡黃色至黃褐色，成熟期金黃色，邊緣略淡，后期出珍珠菇菌現(xiàn)放射狀條紋，菌蓋圓心較小，菌桿柱形，菇體小至中大叢生，有粘液和黃色鱗片，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。

滑子菇不僅僅是供食用，而且還具有一定的藥用價(jià)值，因?yàn)樵诨庸降谋砻嬗幸环N粘性的物質(zhì)，這種粘性物質(zhì)是一種核酸，而該核酸可以保持人體精力以及腦力都有很大的作用，而且它在抑制腫瘤方面效果也很好。所以，它能起到抗癌抑癌的效果。

它是國(guó)際菇類交易市場(chǎng)上的十大菇類之一。也是聯(lián)合糧農(nóng)組織(FAO)向發(fā)展中國(guó)家推薦栽培的食用菌之一。

坐月子能吃滑子菇嗎？

我覺(jué)得是可以的，因?yàn)槲覒言械臅r(shí)候有在吃，那么對(duì)產(chǎn)婦應(yīng)該也是沒(méi)有影響的吧！滑子菇是低熱量、低脂肪的保健食品，生完孩子身體虛不能大補(bǔ)，也不好吃高熱量高蛋白的食品，滑子菇就比較適合了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)，維生素C含量高。此外還能保持人體精力，提高免疫力防感冒，這樣就有方便照顧孩子了。

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