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滑子菇的營養(yǎng)價值

綠色飲食在行動 2023-04-27 12:39:32

滑子菇的營養(yǎng)價值

說到滑子菇應該沒有人會感到陌生

，因為這種菌菇類食材在我們生活中吃的都比較普遍
，做成的菜肴口感是沒話說的
，而且滋補身體的效果也是很理想的
，下面我們就來一起聊一聊關于滑子菇的營養(yǎng)價值
。

1

、滑子菇富含微量元素

在滑子菇中含量最為豐富的要素

，微量元素了
，微量元素的種類也很多
，其中包含鐵元素和鈣元素以及磷元素
，如果自己的體內缺乏此類微量元素的話那么一定要注重補充才行，通過平時適當的選擇吃一些滑子菇，就能夠滿足人體對微量元素的需求了
，在滑子菇中的微量元素不僅種類多
，而且含量高。

2

、滑子菇富含維生素

維生素的含量在滑子菇中也是較為充足的

，包含維生素c和維生素d以及維生素e等。要知道維生素對于我們人體健康也是至關重要的
，如果缺乏維生素的話
，那么自己的身體可能會出現(xiàn)一些異樣，所以補充充足的維生素是確保身體健康的前提
，選擇吃一些滑子菇來為身體補充維生素物質的話
，是很有效果的。

3

、滑子菇富含氨基酸

滑子菇中含有很多的氨基酸成分

，不僅氨基酸的種類很多，而且氨基酸的含量也很充足
，氨基酸是非常有助于滋補強身的一種特殊營養(yǎng)物質
，尤其是一些非常注重養(yǎng)生保健的人，平時都會選擇攝入一些氨基酸的食物來強身健體
，如果能夠吃一些滑子菇的話
，就可以攝入很多的氨基酸成分，而且滑子菇中的氨基酸成分都是比較優(yōu)質的
。

通過上文的講述

，我們了解到滑子菇的營養(yǎng)價值確實特別高，通過吃滑子菇這種食材能夠為身體補充的營養(yǎng)素種類很多
，而且含量很充足
。

鮮滑子菇的做法

滑子菇也是食用菇里很常見的一種了，它是一種真菌食物

，在我們平時的生活中大家應該都會經常吃一些菌類的
，菌類的營養(yǎng)價值高，而且對我們的身體是很好的
，尤其是它很特別的味道，是大家都喜歡它的原因
，今天我們就來看看滑子菇的做法
，了解了解它是一種什么樣的美味。
對于滑子菇大家了解嗎
，它的原產地是日本
，現(xiàn)在再我國的很多的地方都有種植了，它是食用菌類中很常見的一種了，它的營養(yǎng)價值是很多的
，而且做法都是很簡單的
，下面我們看看滑子菇的做法。
五彩繽紛(彩椒滑子菇)
色彩豐富營養(yǎng)健康做法簡單
材料
主材：黃彩椒1個
，紅彩椒1個
，尖椒1個，滑子菇1袋
。
輔材：食用油
，鹽，雞精
。
做法
step1：各種彩椒和尖椒用手撕成小塊兒
，袋裝滑子菇用水清洗幾遍。
step2：熱鍋倒油
，先放入各種彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分鐘
。
step3：放入滑子菇接著翻炒，看彩椒稍微軟一些了
，就放鹽和雞精
，翻炒均勻，出鍋
。
小訣竅
這道菜
，充分保證了各種食物的原汁原味，除了鹽和雞精
，什么都不要加
，味道非常棒!
干煸滑子蘑
麻辣鮮香，脆嫩可口
。
材料
主料：滑子蘑
配料：芹菜丁
、川椒丁
調料：鹽、味精
、糖
、麻椒油、蔥
、姜
、蒜、淀粉
做法
1
、將滑子蘑用水燙一下
，控凈水分;
2、炒勺上火
，放油
，油溫六成熱時放入沾好淀粉的滑子蘑
，炸成金黃色出勺;
3、用蔥
、姜
、蒜熗鍋，下調料
、配料
，煸炒后出勺裝盤即可。
滑子菇多叢生球蓋菇
。大球蓋菇叫又名皺環(huán)蓋菇
、皺球蓋菇、酒紅球蓋菇
，其子實體色澤艷麗
、清香柔滑、脆嫩爽口
，富含有益于人體健康的蛋白質及糖類
、礦物元素、維生素等營養(yǎng)保健物質
。
它是國際菇類交易市場上的十大菇類之一
。也是聯(lián)合糧農組織(FAO)向發(fā)展中國家推薦栽培的食用菌之一。
滑子菇營養(yǎng)分析：
滑子菇不僅味道鮮美
，營養(yǎng)豐富
，而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質是一種核酸，對保持人體的精力和腦力大有益處
，并且還有抑制腫瘤的作用
。
滑子菇含有粗蛋白、脂肪
、碳水化合物
、粗纖維、灰分
、鈣
、磷、鐵
、維生素B
、維生素C、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸
。據有關專家試驗
，其提取物對小白鼠s～180和艾氏腹水癌抑制率均為70%。
滑子菇的做法是不是很簡單的
，其實簡單的就可以做出那么好吃的東西
，大家為什么不去行動起來呢，在平時的生活中大家都應該去多學習一些菜的做法
，特別是結了婚的女人
，要知道想留住一個男人，首先一定要能夠俘虜他們的胃
。

吃滑子菇會中毒嗎

各種菌菇類的食材在我們生活中是比較普遍的

，尤其是滑子菇特別受人們的喜愛，在平時制作一些菜肴時
，很多家庭都愿意將滑子菇用來做成菜肴吃
，因為味道很好，但也有一些人會擔心吃滑子菇會中毒
，到底是不是這樣呢?下面我們就來了解一下
。

1、吃滑子菇會不會中毒

很多喜歡吃滑子菇的朋友都非常的喜歡它的味道

，因為吃到嘴里面的感覺非常的爽滑
，而且也非常的清香，但也有一些朋友會擔心
，吃這種滑子菇會危害到健康
，可能會產生中毒的情況，其實這種觀點是非常錯誤的
，只要選擇的滑子菇是正宗的滑子菇
，那么是不會造成中毒情況出現(xiàn)的，因為滑子菇是比較溫和營養(yǎng)的食材
。

2

、吃滑子菇的益處

吃滑子菇不僅可以讓我們品味到非常香嫩的口感，而且通過吃滑子菇還可以滋補強身

，對于體虛之人來說
，如果能夠適當的吃一些滑子菇的話，可以讓自己的體質得到顯著的提升
，此外吃滑子菇還可以起到促進腸胃消化的作用
。如果自己的消化不是很好或者是食欲不振的話，那么也比較適合吃滑子菇來進行調節(jié)
。

3

、吃滑子菇的方法

吃滑子菇的方法也是多種多樣的，可以選擇把滑子菇做成滑子菇湯

，或者是把滑子菇做成炒滑子菇各種做法都是別具特色的
，而且口味非常的鮮香，除了將滑子菇單獨做成菜肴以外
，還可以選擇把滑子菇配合其它的一些食材一同做成菜肴
，比如和豆腐一起煲成湯
，或者和雞蛋一起炒成菜。

吃滑子菇是不會中毒的

，如果你覺得吃滑子菇會中毒的話
，那么這種擔心是可以免掉了，因為滑子菇是一種營養(yǎng)價值很高的菌菇類食材
，而且它做成的菜肴口味相當鮮美
。

擴展閱讀：滑子菇滑子菇怎么吃

滑子菇是什么

滑子菇是屬于菌類植物，它不像香菇

、蘑菇常見
，它是屬于珍稀品種，原產于日本
，不過1976年已引進我國
，它還被叫做是珍珠菇或滑菇。雖然滑子菇體積小
，但是它的產量高
，不過只是適宜東北氣候?div id="jfovm50" class="index-wrap">；庸轿兜栗r美
，而且營養(yǎng)豐富，尤其是做湯更美味
。

滑子菇是世界上五大人工栽培的食用菌之一
，蓋淡黃色至黃褐色，成熟期金黃色
，邊緣略淡
，后期出珍珠菇菌現(xiàn)放射狀條紋，菌蓋圓心較小
，菌桿柱形
，菇體小至中大叢生，有粘液和黃色鱗片
，是一種低熱量
、低脂肪的保健食品。

滑子菇不僅僅是供食用
，而且還具有一定的藥用價值
，因為在滑子菇的表面有一種粘性的物質，這種粘性物質是一種核酸
，而該核酸可以保持人體精力以及腦力都有很大的作用
，而且它在抑制腫瘤方面效果也很好。所以
，它能起到抗癌抑癌的效果
。

它是國際菇類交易市場上的十大菇類之一
。也是聯(lián)合糧農組織(FAO)向發(fā)展中國家推薦栽培的食用菌之一。

坐月子能吃滑子菇嗎
？

我覺得是可以的，因為我懷孕的時候有在吃

，那么對產婦應該也是沒有影響的吧！滑子菇是低熱量
、低脂肪的保健食品
，生完孩子身體虛不能大補，也不好吃高熱量高蛋白的食品
，滑子菇就比較適合了
，營養(yǎng)價值也不錯，維生素C含量高
。此外還能保持人體精力
，提高免疫力防感冒，這樣就有方便照顧孩子了
。

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