荷葉桑葉粥的功效與作用,荷葉桑葉粥怎么做

本文關(guān)鍵詞:塑體健身

荷葉桑葉粥用到的食材

桑葉 : 10g

新鮮荷葉 : 1張

粳米 : 100g

砂糖 : 適量

荷葉桑葉粥的功效與作用

荷葉桑葉粥做法

先將桑葉、新鮮荷葉洗凈煎湯，取汁棄渣。加入粳米（洗凈）同煮成粥，兌入砂糖調(diào)勻即可。供早、晚餐溫?zé)岱?，或作點(diǎn)心服食。

“山參熱補(bǔ)，桑樹葉清補(bǔ)”，怎樣正確食用桑葉？

煮粥、泡茶、煲湯都是人們正確食用桑葉的好方法，它在煮粥或者煲湯時(shí)還能搭配不同的食材，會(huì)讓做好以后的桑葉粥滋味與功效有所不同，人們?cè)谑秤蒙Ｈ~時(shí)可以根據(jù)自己的需要選擇最適合自己的方法來食用桑葉。

桑葉與豬肝煲湯

把新鮮桑葉與豬肝搭配在一起煲湯喝滋味特別，是桑葉的正確吃法，在需要的時(shí)候把新鮮桑葉30克洗凈以后切成絲，新鮮豬肝100克洗凈以后切成片，放在清水中浸泡半小時(shí)，再放到沸水中焯燙一會(huì)，取出以后與放到鍋中加清水和桑葉，一起煮開，再用中小火煲煮二十分鐘加食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后出鍋食用。

桑葉泡茶

用桑葉泡茶喝是人們食用桑葉的好辦法，在需要時(shí)可以把新鮮桑葉洗凈以后切成絲直接用開水沖泡，也可以把桑葉切碎以后入鍋炒，炒成干茶以后再泡水喝，另外桑葉還能與其他食材一起泡水喝，菊茶就是它泡茶時(shí)的理想搭檔，把桑葉與菊茶一起泡茶喝能讓它發(fā)揮更好的清熱解毒作用，可預(yù)防多種上火癥狀發(fā)生。

桑葉雪梨飲

商業(yè)還可以和雪梨搭配在一起吃，在需要時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮桑葉，30克雪梨一個(gè)杏仁10克，把準(zhǔn)備好的新鮮桑葉洗凈以后，揉碎后切成塊狀的雪梨，以及洗凈的興致，一起放到鍋中，加適量冰糖和清水煲煮成糖水，取出以后降溫飲用，它的滋味特別好，還能預(yù)防感冒發(fā)生。

桑葉粥

用桑葉煮粥滋味特別好，是正確食用桑葉的好辦法，在用桑葉煮粥的時(shí)候，需要準(zhǔn)備大米80克淘洗干凈以后，如果加適量清水煲煮成粥，在粥煮到八成熟的時(shí)候，把洗凈切碎以后的桑葉入鍋一起煮，煮到粥軟糯粘稠以后關(guān)火出鍋，另外用桑葉煮粥時(shí)放入適量的荷葉會(huì)讓它的口感更好，也會(huì)讓做好的桑葉粥含有更豐富的營(yíng)養(yǎng)，食用后會(huì)有更好的食療功效出現(xiàn)。

桑葉可以怎么吃 桑葉的經(jīng)典吃法

桑葉的食用方法：

一、桑葉粥

材料：鮮桑葉100克，新鮮荷葉1張，粳米100克，砂糖適量。

做法：將鮮桑葉、新鮮荷葉洗凈煎湯，取汁去渣，加入粳米(洗凈)同煮成粥，兌入沙糖調(diào)勻即可。

二、桑菊黃豆茶

材料：取冬桑葉20克，菊花15克，黃豆60克，白糖30克。

做法：將黃豆浸透，桑葉、菊花一起加水適量，煎后去渣，放入白糖，待溶化后即可飲用。每晚一次。

三、桑葉豬肝湯

材料：鮮桑葉200克，豬肝300克。

做法：桑葉冼凈，豬肝切片，用清水煲湯，煮約60分鐘，用食鹽調(diào)味即可。

4、桑葉豬骨湯

材料：鮮桑葉300克、豬骨(豬月展也行)500克、蜜棗3顆。

做法：桑葉洗凈瀝干水份，豬骨冼凈備用;瓦煲注入清水，放豬骨與蜜棗用大火同煲至滾，然后放入桑葉煲1小時(shí)左右，見湯濃便可調(diào)味即可。

【擴(kuò)展資料】

一、桑葉的功效

1、清肝明目

用于風(fēng)火目疾(如急性結(jié)膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝陰不足，肝陽(yáng)上亢引起的頭暈、視物昏花。

2、疏散風(fēng)熱

用于風(fēng)熱感冒及目赤腫痛，常配菊花。

3、清肺潤(rùn)燥

用于肺熱燥咳，本品苦寒清泄肺熱，甘寒益陰，涼潤(rùn)肺燥，故可用于燥熱傷肺、干咳少痰，輕者可配杏仁、沙參、貝母等同用，如桑杏湯;重者可配生石膏麥冬、阿膠等同用。

二、桑葉的作用

1、降血糖作用

自古以來，中醫(yī)就將桑葉作為治療消渴癥(即現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的糖尿病)的中藥應(yīng)用于臨床，日本古書《吃茶養(yǎng)生記》也記載桑葉有改善“飲水病”(即現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的糖尿病)的作用。國(guó)內(nèi)外研究資料證實(shí)，生物堿和多糖是桑葉中主要的降血糖成分。

2、抗病原微生物作用

桑葉煎劑在體外試驗(yàn)對(duì)金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、白喉?xiàng)U菌和大腸桿菌等均有一定抑制作用。另外，還可殺滅鉤端螺旋體。

3、降血壓作用

桑葉中的蕓香苷、槲皮素、槲皮苷能增加離體及在位蛙心的收縮力與輸出量，并減少心率。蕓香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮，槲皮素可擴(kuò)張冠狀血管，改善心肌循環(huán)。γ-氨基丁酸、蕓香苷、槲皮素有降血壓的作用。γ-氨基丁酸是神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)，能促進(jìn)腦組織的新陳代謝和恢復(fù)腦細(xì)胞功能，同時(shí)，能改善腦部血液流動(dòng)，增強(qiáng)血管緊張素轉(zhuǎn)換酶Ⅰ的活性，促使血壓下降。

4、改善腸功能、潤(rùn)腸通便及減肥作用

桑葉中的DNJ礦物質(zhì)以及小腸內(nèi)未被吸收的糖類進(jìn)入大腸后由腸內(nèi)菌叢作用引起發(fā)酵，產(chǎn)生丁酸、丙酸、乳酸、乙酸等有機(jī)酸，使腸內(nèi)環(huán)境變成酸性，腸道內(nèi)容物酸度增大，能抑制有害細(xì)菌的增殖，起到調(diào)節(jié)腸道、改善便秘、改善腹部脹滿感的作用，具有導(dǎo)瀉通便、減少某些急腹癥的發(fā)生，保護(hù)腸黏膜和減肥等作用。

5、解痙、抗?jié)冏饔?/p>

桑葉中的槲皮素能降低腸、支氣管平滑肌的張力，其解痙作用強(qiáng)于蕓香苷，蕓香苷能降低大鼠的胃運(yùn)動(dòng)功能，并能解除氯化鋇引起的小腸平滑肌痙攣，皮下注射蕓香苷5~10 mg/kg能顯著降低大鼠因結(jié)扎幽門引起胃潰瘍的病灶數(shù)。

【參考資料】

桑葉 （?？粕僦参铮?

中藥桑葉的功效作用和食用方法

桑葉是?？浦参锷５母稍锶~，又名家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑等，全國(guó)大部分地區(qū)多有生產(chǎn)，具有降血壓、血脂、抗炎等作用。下面我為大家整理了桑葉的功效作用，希望大家能夠喜歡。

桑葉的功效與作用
疏散風(fēng)熱;清肺;明目。主風(fēng)熱感冒;風(fēng)溫初起，發(fā)熱頭痛，汗出惡風(fēng)，咳嗽胸痛;或肺燥干咳無痰;咽干口渴;風(fēng)熱及肝陽(yáng)上擾;目赤腫痛。用于風(fēng)熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花。

①《本經(jīng)》：除寒熱，出汗。

②《唐本草》：水煎取濃汁，除腳氣、水腫，利大小腸。

③孟詵：炙煎飲之，止渴，一如茶法。

④《本草拾遺》：主霍亂腹痛吐下，冬月用干者濃煮服之。細(xì)銼，大釜中煎取如赤糖，去老風(fēng)及宿血。

⑤《日華子本草》：利五臟，通關(guān)節(jié)，下氣，煎服;除風(fēng)痛出汗，并撲損瘀血，并蒸后罯;蛇蟲蜈蚣咬，鹽挼敷上。

⑥《本草圖經(jīng)》：煮湯淋渫手足，去風(fēng)痹。

⑦《丹溪心法》：焙干為末，空心米飲凋服，止盜汗。

⑧《本草蒙筌》：煮湯，洗眼去風(fēng)淚，消水腫腳浮，下氣，利關(guān)節(jié)。

⑨《綱目》：治勞熱咳嗽，明目，長(zhǎng)發(fā)。

⑩《本草從新》：滋燥，涼血，止血。

⑾《百草鏡》：治腸風(fēng)。

⑿《本草求真》：清肺瀉胃，涼血燥濕。

⒀《本草求原》：止吐血、金瘡出血。

⒁《山東中藥》：治喉痛，牙齦腫痛，頭面浮腫。
桑葉的附方
①治太陰風(fēng)溫，但咳，身不甚熱，微渴者：杏仁二錢，連翹一錢五分，薄荷八分，桑葉二錢五分，菊花一錢，苦梗二錢，甘草八分(生)，葦根二錢。水二杯，煮取一杯，日二服。(《溫病條辨》桑菊飲)

②治風(fēng)眼下淚：臘月不落桑葉，煎湯日日溫洗，或入芒硝。(《瀕湖集簡(jiǎn)方》)

③洗天行時(shí)眼，風(fēng)熱腫痛，目澀眩赤：鐵扇子二張，以滾水沖半盞，蓋好，候湯溫，其色黃綠如濃茶樣為出味，然后洗眼，拭干;隔一、二時(shí)，再以藥汁碗隔水燉熱，再洗，每日洗三、五次。(《養(yǎng)素園傳信方》)

④治肝陰不足，眼目昏花，咳久不愈，肌膚甲錯(cuò)，麻痹不仁：嫩桑葉(去蒂，洗凈，曬干，為末)一斤，黑胡麻子(淘凈)四兩，將胡麻擂碎，熬濃汁，和白蜜一斤，煉至滴水成珠，入桑葉末為丸，如梧桐子大。每服三錢，空腹時(shí)鹽湯、臨臥時(shí)溫酒送下。(《醫(yī)級(jí)》桑麻丸)

⑤治吐血：晚桑葉，微焙，不計(jì)多少，搗羅為細(xì)散。每服三錢匕，冷臘茶調(diào)如膏，入麝香少許，夜臥含化咽津。只一服止，后用補(bǔ)肺藥。(《圣濟(jì)總錄》獨(dú)圣散)

⑥治霍亂已吐利后，煩渴不止：桑葉一握，切，以水一大盞，煎至五分，去滓，不計(jì)時(shí)候溫服。(《圣惠方》)

⑦治小兒渴：桑葉不拘多少，用生蜜逐葉上敷過，將線系葉蒂上繃，陰干，細(xì)切，用水煎汁服之。(《勝金方》)

⑧治大腸脫肛：黃皮桑樹葉三升，水煎過，帶溫罨納之。(《仁齋直指方》)

⑨治穿掌毒腫：新桑葉研爛盫之。(《通玄論》)

⑩治癰口不斂：經(jīng)霜黃桑葉，為末敷之。(《仁齋直指方》)

⑾治火燒及湯泡瘡：經(jīng)霜桑葉，焙干，燒存性，為細(xì)末，香油調(diào)敷或干敷。(《醫(yī)學(xué)正傳》)

⑿治咽喉紅腫，牙痛：桑葉三至五錢，煎服。(《上海常用中草藥》)

⒀治頭目眩暈：桑葉三錢，菊花三錢，枸杞子三錢，決明子二錢。水煎代茶飲。(《山東中草藥手冊(cè)》)

⒁治搖頭風(fēng)(舌伸出，流清水，連續(xù)搖頭)：桑葉一至二錢，水煎服。(江西《草藥手冊(cè)》)

⒂治手足麻木 不知痛癢：霜降后桑葉煎湯頻洗.(《急救方》)

⒃治乳硬作痛：嫩桑葉 生采 研.以米飲調(diào) 攤紙花貼病處[4].(《婦人良方》)

⒄治風(fēng)溫初起，咳嗽，身熱不甚，口微渴，舌苔薄白，脈浮數(shù)：桑葉7.5g, 菊花3g，杏仁、桔梗、蘆根各6g，連翹4.5g，薄荷、甘草各2.4g。水煎。每日2服。若氣粗而喘，燥在氣分者，加石膏、知母;舌絳驀熱，邪初入營(yíng);加元參、犀角;在血分者，去薄荷、蘆根，加麥門冬、生地黃、玉竹、牡丹皮;肺熱甚，加黃芩;渴者，加天花粉。方中桑葉味甘苦性涼，疏散上焦風(fēng)熱，且善走肺絡(luò)能清宣肺熱而止咳嗽，用以為君。(《瘟病條辨》桑菊飲)

⒅治燥熱傷肺，氣促，干渴無痰或少痰，咽喉口鼻干燥，舌干苔少：桑葉9g，石膏15～30g，人參(一般都用孩兒參或沙參)3g左右，甘草3g，麻仁9g，阿膠6～9g，麥冬、杏仁、枇杷葉各9g。日服1劑，水煎，分2次服。方中重用桑葉質(zhì)輕性寒，清透肺中燥熱之邪，為君藥。(《醫(yī)門法律》清燥救肺湯)

⒆主治外感溫燥，邪在肺衛(wèi)。桑葉6克、杏仁9克，沙參12克，象貝母6克，香豉6克，梔皮6克，梨皮6克。水煎服。方中桑葉輕宣燥熱，杏仁苦辛溫潤(rùn)、宣利肺氣，共為主藥。(《溫病條辯》桑杏湯)

(20)桑葉善于散風(fēng)熱而泄肺熱，對(duì)外感風(fēng)熱、頭痛、咳嗽等，常與菊花、銀花、薄荷、前胡、桔梗等配合應(yīng)用。桑葉不僅可用于風(fēng)熱引起的目赤羞明，且可清肝火，對(duì)肝火上炎的目赤腫痛，可與菊花、決明子、車前子等配合應(yīng)用。至于肝陰不足，眼目昏花，桑葉還可配滋養(yǎng)肝腎的女貞子、枸杞子、黑芝麻等同用。

(21)桑葉輕清發(fā)散，能散風(fēng)熱，但作用較弱。臨床主要用于清泄肺肝，如風(fēng)熱襲肺、咳嗽多痰，或燥熱傷肺、干咳無痰;以及風(fēng)熱上攻或肝火上炎、目赤腫痛等癥，為常用的藥品。配牛蒡子、前胡，則散風(fēng)清肺;配石膏、麥冬，則清燥潤(rùn)肺;配菊花、決明子，則清肝明目。
桑葉的藥用價(jià)值
(一)桑葉的藥用價(jià)值

現(xiàn)代中、西醫(yī)把桑葉和桑葉生物制劑作為改善糖尿病及其他各種疑難雜癥的藥物而使用，認(rèn)為其藥效極為廣泛。有清肺潤(rùn)燥、止咳、去熱、化痰、治盜汗;補(bǔ)肝、清肝明目、治療頭暈眼花、失眠、消除眼部疲勞;消腫、清血?治療痢疾、腹痛、減肥、除腳氣、利大、小腸;抗應(yīng)激、涼血、降血壓、降血脂、預(yù)防心肌梗塞、腦溢血、祛頭痛、長(zhǎng)發(fā);降血糖、抗糖病等。

(二)桑葉的美容作用

桑葉是?？浦参锷涞娜~子。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，桑葉性味苦、甘、寒，有散風(fēng)除熱、清肝明目之功效。近年來的研究證明，桑葉還有良好的皮膚美容作用，特別是對(duì)臉部的痤瘡、褐色斑有比較好的療效。
桑葉的食用方法
除桑葉茶外，日本還推出了風(fēng)靡市場(chǎng)的桑葉面、桑葉小甜餅、桑葉喬麥面等系列食品。桑葉提取物又可用作糕點(diǎn)的安全色素，真可謂用處多多，好處多多，令人刮目相看。

桑葉豬骨湯

[原料]鮮桑葉300克、豬骨(豬月展也行)500克、蜜棗3顆。

[做法]桑葉洗凈瀝干水份，豬骨冼凈備用;瓦煲注入清水，放豬骨與蜜棗用大火同煲至滾，然后放入桑葉煲1小時(shí)左右，見湯濃便可調(diào)味即可。

[特點(diǎn)]湯鮮甜、滋潤(rùn)。

[貼士]可加入適量的桂圓肉及枸杞子，但須在湯好前的15分鐘前放入。加入圓肉可補(bǔ)氣安

神，加入枸杞子可明目補(bǔ)腎。

桑葉豬肝湯

[原料]鮮桑葉200克，豬肝300克;[做法]桑葉冼凈，豬肝切片，用清水煲湯，煮約60分鐘，用食鹽調(diào)味即可。

[特點(diǎn)]湯清鮮

[貼士]可加入枸杞子10克，以增加食療效果;若無鮮桑葉，可用干桑葉，用50克就夠了。

桑葉茶

桑葉枸杞茶：鮮枸杞苗30克、鮮車前草30克、鮮桑葉60克，加水適量煎湯服。有利尿、清熱作用。

桑葉菊花茶：取干桑葉、干菊花各20克煮水，當(dāng)茶頻服，對(duì)溫邪、熱邪所引起的發(fā)熱有涼解作用。

桑菊黃豆茶：取冬桑葉20克，菊花15克，黃豆60克，白糖30克。

將黃豆浸透，同桑葉、菊花一起加水適量，煎后去渣，放入白糖，待溶化后即可飲用。每晚一次。

此方具有清肝明目、消炎散風(fēng)熱的作用，對(duì)急性眼結(jié)膜炎及眼部紅腫赤痛有良好的療效。

桑葉白菊黃豆茶：杭白菊、桑葉各12克，黃豆30克，夏枯草15克，共煎水，加白糖15克調(diào)味飲服，可治療急性眼結(jié)膜炎。

桑葉菊花山楂茶：菊花、銀花各30克，桑葉12克，山楂15克，用沸水沖泡4次，每次10~15分鐘，代茶飲。適用于高血壓、高膽固醇、動(dòng)脈硬化等癥。

桑葉參須紅棗茶：用新鮮桑葉200克、參須20克、紅棗50克，以3碗水熬成1碗服用。此方對(duì)慢性肺炎有作用。

桑葉葛花茶：桑葉20克、菊花20克、葛花20克，每日1劑，開水沖開當(dāng)茶服，適應(yīng)于自覺內(nèi)熱而觸皮膚體溫正常的消渴癥。

桑葉粥

[原料]鮮桑葉100克，新鮮荷葉1張，粳米100克，砂糖適量。

[制作]先將鮮桑葉、新鮮荷葉洗凈煎湯，取汁去渣，加入粳米(洗凈)同煮成粥，兌入沙糖調(diào)勻即可。

[特點(diǎn)]清淡滋潤(rùn)

[貼士]用鮮桑葉較好，若用干桑葉就沒那么鮮甜;若用干桑葉，僅10克就行了;粥中也可加入瘦豬肉;此粥可作點(diǎn)心食用。

小知識(shí)： 桑葉為?？浦参锷５娜~。質(zhì)脆。氣微，味淡、微苦、澀。性寒，味甘、苦。主治疏散風(fēng)熱，清肺潤(rùn)燥，清肝明目。用于風(fēng)熱感冒、肺熱燥咳、頭痛頭暈、目赤昏花。

新鮮桑葉較具活性，中藥店的干桑葉也行。

提醒：鮮桑葉買回后一定要先浸一浸，以防殘留沾在桑葉上的農(nóng)藥;若要在野外農(nóng)田里采摘桑葉的話，必須詢問弄清近期有否噴殺農(nóng)藥。

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新鮮桑葉泡水喝的功效

新鮮桑葉含有豐富的氨基酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)及黃酮等多種生理活性物質(zhì)，是一種很好的中藥材和保健食品。那么你知道有哪些桑葉泡水的功效嗎?下面我和大家一起學(xué)習(xí)新鮮桑葉泡水喝的功效。

新鮮桑葉泡水喝的功效 1、新鮮桑葉泡水喝具有疏散風(fēng)熱的功效

用于風(fēng)熱感冒及目赤腫痛,常配菊花。

2、新鮮桑葉泡水喝具有清肝明目的功效

用于風(fēng)火目疾(如急性結(jié)膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸,用于肝陰不足,肝陽(yáng)上亢引起的頭暈、視物昏花。

3、新鮮桑葉泡水喝具有清肺潤(rùn)燥的功效

用于肺熱燥咳:本品苦寒清泄肺熱,甘寒益陰,涼潤(rùn)肺燥,故可用于燥熱傷肺、干咳少痰,輕者可配杏仁、沙參、貝母等同用,如桑杏湯;重者可配生石膏、麥冬、阿膠等同用。

4、新鮮桑葉泡水喝具有防治感冒的功效

選用干桑葉30克泡水,每日一次,也可以與梨皮、杏仁共煮,熬成湯當(dāng)作茶喝,既可防治感冒,又能養(yǎng)生。

5、新鮮桑葉泡水喝具有治療急慢性咽喉炎及支氣管炎的功效

針對(duì)因燥熱傷肺所致的咽喉疼痛、咳嗽、咳痰等肺系病癥,以及各類急慢性咽喉炎及支氣管炎患者均可用桑葉配麥冬(2:1比例),泡水代茶飲用,療效顯著。

6、新鮮桑葉泡水喝具有桑葉治霍亂已吐利后,煩渴不止的功效

桑葉一握,切,以水一大盞,煎至五分,去滓,不計(jì)時(shí)候溫服。

7、新鮮桑葉泡水喝具有降壓清脂的功效

清淡滋潤(rùn)的桑葉荷葉粥、桑葉紅薯粥能祛風(fēng)清熱、健脾利濕、降壓清脂

8、新鮮桑葉泡水喝具有利水去腳氣的功效

有腳氣的人可以通過將桑葉茶水泡腳,能有效去除腳氣。桑葉茶之所以能夠利水消腫,是因?yàn)樯Ｈ~有利水的作用,使體內(nèi)細(xì)胞多余水分被排走。

桑葉的萬能效果應(yīng)用 1)疏散風(fēng)熱：用于風(fēng)熱感冒及目赤腫痛，常配菊花。

2)清肝明目：用于風(fēng)火目疾(如急性結(jié)膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝陰不足，肝陽(yáng)上亢引起的頭暈、視物昏花。

3)清肺潤(rùn)燥∶用于肺熱燥咳：本品苦寒清泄肺熱，甘寒益陰，涼潤(rùn)肺燥，故可用于燥熱傷肺、干咳少痰，輕者可配杏仁、沙參、貝母等同用，如桑杏湯;重者可配生石膏、麥冬、阿膠等用。

4)手腳麻木。不積壓痛癢。用霜降后桑葉煎湯頻洗。

5)眼紅澀痛。用桑葉研末，卷入紙中燒煙熏鼻，有效。

6)風(fēng)眼多淚。取冬季不落的桑葉，每天煎湯溫洗?；蚣禹讼跻嗫?。

7)頭發(fā)不長(zhǎng)。用桑葉、麻葉煮淘米水洗頭。七次后，發(fā)即速長(zhǎng)。

8)吐血不止。用晚桑葉焙干，研為末，涼茶送服三錢，血止后，宜服補(bǔ)肝、肺的藥物。

9)肺毒風(fēng)瘡。用好桑葉洗凈。蒸熟一宿，曬干，研為末，水調(diào)服二錢。

桑葉的新吃法 炸桑葉的做法

主料： 桑葉

輔料： 雞蛋 淀粉 面粉

用料：

1、桑葉八、九張。

2、雞蛋兩個(gè)。

3、淀粉一兩。

4、面粉約半兩。

5、鹽或糖適量

桑葉洗凈;雞蛋蛋清蛋黃分離后只取蛋清待用。

2、將蛋清打至發(fā)泡。將淀粉、面粉、鹽或糖放清蛋里攪勻成蛋清面糊。

鍋中放油燒至四成熱，將桑葉逐一拖上面糊。

下鍋用小火炸，此時(shí)可以看見桑葉兩面的面糊迅速泡起，中間變空心，狀似荷包。 炸呈金黃色后撈出瀝油。

裝盤，稍晾后即可食用。咸味的還可撒上椒鹽粉。

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