鯽魚蘿卜絲鮮湯的功效與作用,鯽魚蘿卜絲鮮湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:塑體健身

鯽魚蘿卜絲鮮湯用到的食材

活鯽魚 : 1條（約150g）

蘿卜 : 50g

鮮湯 : 150g

豆苗 : 少許

紹酒 : 10g

植物油 : 5g

鹽 : 適量

味精 : 適量

蔥 : 適量

姜 : 適量

鯽魚蘿卜絲鮮湯的功效與作用

鯽魚蘿卜絲鮮湯做法

活鯽魚斬殺去除魚鱗、內(nèi)臟、魚鰓，洗凈肚內(nèi)黑衣和魚身黏液；蘿卜去皮切成粗絲，入鍋氽一下，撈出用冷水漂去蘿卜味備用。炒鍋上火燒熱，用油滑鍋，再加油燒熱，投入蔥、姜略煸，放入鯽魚兩面一翻，立即烹酒，加適量水燒開，倒入鮮湯，上蓋用旺火燒5分鐘左右，放入蘿卜絲、鹽燒沸后，再用小火燒2分鐘左右，見魚眼珠突出時放入豆苗氽一下，揀去蔥、姜，加味精出鍋，倒入湯碗，鯽魚放中間，豆苗放兩邊。

鯽魚蘿卜湯的功效?

具有消脂化痰，潤肺止咳，消積化滯的功效，對高血脂癥，化風(fēng)咳痰，消化不良，痢疾等病能起到藥療作用。

鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰
制作工藝(19張)、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。

白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。

鯽魚蘿卜絲湯的營養(yǎng)價值

鯽魚富含蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，蘿卜可以補(bǔ)氣益腎，促進(jìn)消化。用鯽魚燉蘿卜湯，可以促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的更好吸收，提高身體的抵抗力。特別適合氣血不足的人群。另外鯽魚湯還可以下奶，產(chǎn)后婦女可以多喝。

功效與作用

1.增強(qiáng)抗病能力
肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。
2.通乳汁
自古以來鯽魚就是產(chǎn)婦的催乳補(bǔ)品，吃卿魚可以讓產(chǎn)婦乳汁充盈。
3.明目益智
鯽魚子能補(bǔ)肝養(yǎng)目，鯽魚膽有健腦益智的作用。
4.美容抗皺
鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成起到了良好的強(qiáng)化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

鯽魚湯可以和蘿卜一起吃嗎

1.鯽魚和蘿卜能一起吃嗎
鯽魚和蘿卜絲可以搭配在一起吃的，這兩種食材里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)都非常豐富，搭配在一起吃就能夠讓功效作用變得更強(qiáng)。
2.鯽魚煮蘿卜絲的做法
準(zhǔn)備雞精，鹽，金華火腿，生姜絲，蘿卜絲，香菜碎，枸杞，鯽魚。
先把鯽魚宰殺處理干凈，清洗一下，把水分瀝干，鹽加入適量的油燒熱，把鯽魚放進(jìn)去煎到兩面發(fā)黃，然后就可以加入火腿絲，蘿卜絲以及生姜絲，再把高湯放進(jìn)去，用中火煮開，把浮沫撇掉，加入適量枸杞，大概煮15分鐘左右就可以讓湯色變奶白，然后再加入適量的調(diào)味料調(diào)味，出鍋之前加入適量香菜末就可以吃了。
3.吃蘿卜有什么好處
適當(dāng)?shù)某蕴}卜能夠讓身體免疫能力提高，蘿卜里面含有各種各樣的微量元素，能夠提高免疫力，還可以讓癌細(xì)胞生長受到抑制，達(dá)到抗癌防癌作用。
蘿卜里面還含有膳食纖維以及芥子油，能夠讓胃腸蠕動的速度變得更快，身體里面的廢物就能及時排出，吃蘿卜還可以讓血管軟化，降低血脂，預(yù)防動脈硬化，冠心病以及膽石癥出現(xiàn)。
吃蘿卜還能夠起到很好的解毒作用，能夠分解亞硝酸胺，白細(xì)胞的生長擴(kuò)散受到抑制，而且白蘿卜里面還含有淀粉酶，能夠預(yù)防身體里面的淀粉含量變得過多，達(dá)到治療胃潰瘍以及胃炎等疾病出現(xiàn)，抵抗氧化，抑制細(xì)胞老化的效果也是很好的。
吃蘿卜能夠讓消化功能更好，蘿卜里面含有膳食纖維以及芥子油，能夠讓消化功能變得更好，讓腸胃蠕動的速度更快，食欲也可以提高，當(dāng)出現(xiàn)便秘消化不良問題都可以適當(dāng)?shù)某砸恍┨}卜進(jìn)行改善。
吃蘿卜還能夠達(dá)到美容養(yǎng)顏?zhàn)饔茫锩婧袖\元素以及維生素，能夠讓肌膚營養(yǎng)得到補(bǔ)充，讓皮膚變得更加紅潤細(xì)膩，預(yù)防皮膚衰老，補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用也是非常不錯的，能夠讓皮膚變得更加水潤。
吃蘿卜還可以控制血壓，預(yù)防凍瘡出現(xiàn)，但是脾胃虛寒的人一定不能多吃。
4.鯽魚的吃法有哪些
清燉鯽魚
準(zhǔn)備一些花生油，雞精，胡椒粉，味精，鹽，生姜，大蔥，料酒，鮮香菇，冬筍，豬里脊肉，鯽魚。
先把魚宰殺內(nèi)臟去除清洗干凈，里脊肉切片，香菇一切為二，把筍切成薄片，蔥姜切段，放進(jìn)熱水里面燙一下，加入適量的料酒把腥味去除，等到浮沫變多的時候撈掉，放到油鍋里面煎一下，把里脊肉煎到變色，然后再加入香菇，生姜，蔥，加入一些料酒以及高湯煮30分鐘，煮好以后加一些胡椒粉，雞精，味精以及精鹽，攪拌均勻以后就可以吃了。

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