番茄蛋白湯的功效與作用,番茄蛋白湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:塑體健身

番茄蛋白湯用到的食材

雞蛋 : 1個(gè)

番茄 : 250g

蔥 : 1根

鹽 : 適量

味精 : 適量

姜片 : 適量

番茄蛋白湯的功效與作用

番茄蛋白湯做法

雞蛋取蛋清；番茄洗凈切塊；蔥（去須）洗凈，切蔥花。煮沸清水適量，放番茄煮熟，放雞蛋清攪勻，放蔥花煮沸，放調(diào)味品便可食用。

番茄雞蛋湯怎么做好

西紅柿雞蛋湯怎么做才好吃？教你三種方法，鮮美多汁，營(yíng)養(yǎng)又健康

我在上一篇文章已經(jīng)給大家分享了西紅柿雞蛋湯應(yīng)該注意的幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，那這篇文章呢，就給大家分享一下做西紅柿雞蛋湯的具體制作方法以及制作過(guò)程中的小技巧。下面就和我一起來(lái)看看吧~

1、先選擇一個(gè)正宗的西紅柿，把西紅柿去皮（用刀在西紅柿頂部劃一個(gè)十字花，用熱水澆上去，就很容易去掉了），西紅柿去皮后，改刀切成小丁，蔥切成蔥花，蒜切片備用。

2、起鍋燒油（油少一點(diǎn)），先放入蔥花和蒜片煸炒一下，再放入西紅柿進(jìn)行煸炒（如果覺(jué)得西紅柿味道不足可以加點(diǎn)番茄醬和白砂糖，可以煸炒出更濃郁的酸甜味），這一步一定要把西紅柿炒爛了，讓湯汁都稀釋出來(lái)才不會(huì)有“清湯寡水”的狀態(tài)。西紅柿炒透后，加入適量清水進(jìn)行熬制。

3、添加完清水后，立馬加入白胡椒粉（白胡椒粉加進(jìn)去有增鮮的作用），一定要添完水后加白胡椒粉，如果出鍋的時(shí)候再放白胡椒粉，就會(huì)出現(xiàn)一股生味。

4、先準(zhǔn)備雞蛋液，然后在里面加入少許的清水，用筷子順著一個(gè)方向攪拌，雞蛋液中加入清水，可以讓雞蛋液下鍋之后顏色更透亮，口感也會(huì)更嫩滑。

5、先勾芡再淋入蛋液，這個(gè)順序不能錯(cuò)了，進(jìn)行勾芡可以讓湯汁更濃郁，也避免蛋液散掉。

這里教大家一個(gè)淋蛋液的小技巧：我們先用一只手拿起炒勺放進(jìn)鍋里沒(méi)過(guò)湯汁一點(diǎn)點(diǎn)，順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)動(dòng)炒勺，另一只手端起蛋液淋入轉(zhuǎn)動(dòng)的炒勺當(dāng)中，這樣做出來(lái)的蛋液可以均勻的被打散，而且非常漂亮。即使是很少的蛋液，利用這種做法也能打出滿鍋的蛋花。大家可以試試看！

6、在要出鍋時(shí)，加入一點(diǎn)醋（醋最好用米醋或香醋，不會(huì)影響色澤），再加入食鹽、蔥花、香菜就可以盛出了。

這就是西紅柿雞蛋湯的具體做法了，用這個(gè)做法做出來(lái)的色香味俱全，而且蛋花非常的漂亮，感興趣的朋友可以試一下喲

番茄雞蛋湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值_番茄雞蛋湯的功效與作用

夏天大家都很愛(ài)喝湯，基本上每餐都要有，這樣才會(huì)有食欲吃飯，其中比較常見(jiàn)的番茄雞蛋湯。那么番茄雞蛋湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?番茄雞蛋湯的功效與作用有哪些?
番茄雞蛋湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
番茄雞蛋湯是由番茄和雞蛋做成的，包含有番茄和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)。雞蛋擁有的蛋白質(zhì)含量特別多，番茄含有多樣化的維生素，兩者搭配在一起做粥吃，特別的滋養(yǎng)身體，尤其在夏天提高食欲、清熱防暑。

番茄雞蛋湯的功效與作用
1、雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素A、維生素B2均有抗癌作用。所以，經(jīng)常食用雞蛋能健身益壽。

2、雞蛋中還有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病人有防治作用。

3、蛋黃是較好的健腦益智食物。經(jīng)常食用，可增強(qiáng)記憶，防止老年人記憶力衰退。

4、番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對(duì)皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。

5、常食用番茄，對(duì)祛斑有較好的作用。因?yàn)槲骷t柿中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，從而使沉著的色素減退或消失。

6、番茄含有胡蘿卜素和番茄紅素，有助于展平皺紋，使皮膚細(xì)嫩光滑。常吃西紅柿還不易出現(xiàn)黑眼圈，且不易被曬傷。

番茄雞蛋湯的做法
1.番茄切片，從白蔥綠分別切碎，蒜切碎；雞蛋打散

2.鍋里熱油，爆香蒜蓉和蔥白，隨后兌入清水煮開(kāi)

3.放入番茄，再次煮開(kāi)后倒入蛋液

4.調(diào)入鹽和胡椒粉，撒入蔥花即可

提示:購(gòu)買番茄和雞蛋一定要是新鮮的，這樣做出來(lái)的味道才好吃。

西紅柿蛋湯怎么做？

番茄雞蛋湯的常見(jiàn)做法如下:
材料:西紅柿2個(gè)，雞蛋2個(gè)。
輔料:食用油1勺，鹽1/2勺，雞精1/2勺。
1.用刀劃十字西紅柿，用開(kāi)水燙一下。
2.熱鍋倒油，放入西紅柿炒汁。
3.加入適量的水和鹽。
4.燒開(kāi)水，倒入雞蛋，加入雞精，用鏟子刮一下，煮1分鐘。
5、出鍋，番茄雞蛋湯即可。

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