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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    參杞炒海參的功效與作用,參杞炒海參怎么做
    
        
    
            飲食健康倡導(dǎo)
            2023-06-26 15:15:13
        
    

        
    
           
    本文關(guān)鍵詞:增重強骨
    

    參杞炒海參
    

    參杞炒海參用到的食材
    

    水發(fā)海參 : 300g
     
     黨參 : 10g
     
     枸杞子 : 10g
    玉蘭片 : 50g
    蔥末 : 適量
    姜末 : 適量
    料酒 : 適量
     
     鹽 : 適量
    味精 : 適量
    濕淀粉 : 適量
     
     油 : 適量
    

    參杞炒海參的功效與作用
    
補腎生精
      ，補虛羸
    。適用于體虛瘦弱
    。 
    參杞炒海參做法
     
    黨參切片
      ，水煮提取濃縮汁10ml
    。枸杞子蒸熟
    ；海參切條塊
    ，用沸水燙過
    ，入油鍋烹炒
    ，同時加入蔥
    、姜、料酒
    、鹽
    ，快熟時
    ，加入黨參汁及玉蘭片，調(diào)好味
    ，再放枸杞子
    ，用濕淀粉勾芡。佐餐食
    。
    海參怎么做法海參怎么做
    食材
    食譜熱量：191.1(大卡)
    主料
    即食海參4個
    、蔥白6段
    蔥燒海參
    1先將蔥白用廚房用紙擦干，然后將輔料中的食材混合均勻
    。
    2在鍋里倒入適量油
    ，6成熱后放入3段蔥白，小火慢烹
    ，變軟呈焦黃至黑色后撈出扔掉
    。
    3再往鍋里放入3段蔥白。小火至金黃
    ，放入調(diào)好的醬汁
    ，加入小半碗溫水，煮開后放入海參煮3分鐘中途翻面
    ，撈出盛盤備用
    。
    4接下來調(diào)水淀粉，往兩勺淀粉中加入適量水
    ，依次倒入鍋中并攪拌
    ，湯汁濃稠，掛勺即可
    。最后
    ，將調(diào)好的醬汁澆在海參和蔥白上。
    鮮海參的清洗
    1如果買回來的是鮮海參的話
    ，一定放在無油的容器中浸泡
    。然后將海參的外表洗凈，然后用刀對半剖開.
    2清除掉內(nèi)部的雜質(zhì)
    ，最后沖洗干凈
    。海參需要用水焯一下，焯制之前保持大塊就好
    ，不用改刀
    。
    海參怎么吃?有幾種吃法?
    我認(rèn)為這三種方法是可以保留90以上的營養(yǎng)，你可以試試
    。
    
海參的吃法：
    
1
    、 益智健腦海參煲：把水發(fā)海參切成大塊放入鍋中，加入煸香的肉片
    、海米
    、香菇和姜絲
    ，翻炒到3-4后注入上湯，轉(zhuǎn)入砂鍋慢火煲40分鐘
    。這種方法可以保留90%以上的營養(yǎng)成分
    ，適用于小孩、腦力工作者
    、老人等食用
    。
    

    
2、 靈芝海參雞湯：將發(fā)好的海參
    、已經(jīng)濾過水的靈芝和雞腿加入電鍋里，大火燒開后
    ，轉(zhuǎn)慢火燉2個小時
    。這種做法也可以極大限度保留海參的營養(yǎng)，此湯可以補肝益腎
    ，強健脾肺
    。
    

    
3、 鮑汁海參：將發(fā)好的海參加入清水
    、適當(dāng)?shù)柠}大火煮兩分鐘
    ，控干水分后加入備好的鮑魚汁。這種方法是最簡單的
    ，也是營養(yǎng)保留得最好的
    ，可以保留其營養(yǎng)高達(dá)95%以上。
    

    
海參的營養(yǎng)價值：
    
1
    、 海參屬于高蛋白質(zhì)
    、低脂肪、低膽固醇的食材
    ，可以補充人體所需的蛋白質(zhì)
    ，又不用擔(dān)心脂肪、脂肪等
    ，最適合老人和病人食用
    ，堪比食療佳品。
    
2
    、 海參含有賴氨酸
    、蛋氨酸、?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；撬岬?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，可以補充青少年發(fā)育中所需的營養(yǎng)物質(zhì)，還含有元素鈣
    、鐵
    、鋅以及多種維生素
    ，可以滿足人體對元素和維生素的需求。
    
3
    、 海參含有50多種的微量元素
    、膠原蛋白等，不僅可以為我們提供日常所需的營養(yǎng)物質(zhì)
    ，還可以補充稀有的微量元素
    ，是我們首選補品食材。
    

    
當(dāng)然海參的營養(yǎng)價值高低也是與海參的生長海域
    、生長方式是有關(guān)的
    ，因此我們要選購好的野生干海參也是有技巧的。畢竟我國已無純野生海參了
    ，最好品質(zhì)就是大連的底播海參
    ，如果想買純野生海參，我們可以選擇日本北海道關(guān)東參
    ，它是營養(yǎng)價值是海參中排名第一的
    ，是我們的首選之品。
    

    枸杞燉海參怎么做
    ？
    主料： 海蝦 200克 海參（水浸） 300克 
    輔料： 竹蓀(干) 20克 枸杞子 15克 
    調(diào)料： 姜 3克 鹽 5克 味精 2克 各適量 
    枸杞燉海參的做法：
     1. 將水發(fā)海參洗凈，切成塊
    ；
    2. 將海參塊和新鮮蝦肉分別放入沸水鍋內(nèi)氽一下
    ，撈出備用；
    3. 姜切片
    ；
    4. 竹蓀用水浸泡
    ，洗凈后切成段；
    5. 枸杞洗凈
    ；
    6. 取一燉鍋
    ，放入蝦肉、海參塊
      、姜片和竹蓀段
      ，倒入雞湯（150克），置旺火上燒沸
      ，撇凈浮沫
      ，倒入枸杞，蓋好鍋蓋
      ；
    7. 用小火燉20分鐘左右至海參塊熟爛
      ，撒上精鹽和味精即可。 

    更多枸杞燉海參信息見薄荷網(wǎng)食物庫/shiwu/gouqidunhaican
    海參的簡單最佳吃法海參做湯
    介紹海參的四種吃法，都是海參比較經(jīng)典的吃法
      ，很多人都愛吃海參
      ，海參是一款海鮮類的食品，不但口感好
      ，營養(yǎng)豐富
      ，并且海參還可以長期吃，不會對身體造成任何的副作用
      ，非常不錯
      。

    干海參怎么吃法大全
    一、干海參的吃法大全
    1
      、涼拌
    把水發(fā)過的海參放入開水煮
      ，煮開了以后盛入盤中，加入加入鹽
      、紅辣椒
    、醋、味精拌勻即可食用
    。這種方法可以很大限度保留其營養(yǎng)成分。
    2
    、蒸著吃
    這種方法跟第一種方法類似
    。蒸熟了以后也放入盤中然后加上各種佐料食用。
    3
    、燉湯吃
    也可以將海參做湯
    ，把雞或者排骨跟海參放在一起做成湯，這種方法營養(yǎng)也很豐富
    。
    4
    、炒著吃
    把海參蔥姜之類的調(diào)味料放在鍋中炒著吃，雖然這種方法會流失一定的營養(yǎng)
    ，但是口味很好
    ，而且流失的那點營養(yǎng)跟它的美味比起來，實在沒什么
    。

    　海參羊肉湯 
    【原料】海參50g
    ，羊肉250g　生姜2片，蔥5g
    ，胡椒末0
    。5g，食鹽3g
    【制作】 
    1． 海參以40°C溫水泡軟后
    ，剪開參體
    ，除去內(nèi)臟，洗凈
    ，再用開水煮10分鐘左右
    ，取出后連同水倒入碗內(nèi)
    ，泡2-3小時。
    2． 羊肉洗凈
      ，去血水
      ，切成小塊，加水適量（約50g）
      ，小火燉煮
      ，煮至將熟，將海參切成小塊放入同煮
      ，再煮沸15分鐘左右
      ，加入生姜末、蔥段
      、胡椒末及精鹽
      ，即可。溫食參肉
      ，飲湯
      ，或供餐用。
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/53379.html.
    
          
    
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