滑子菇是茶樹菇嗎(滑子菇和茶樹菇哪個(gè)燉雞好)

滑子菇是茶樹菇嗎

不少朋友都很喜歡吃滑子菇因?yàn)榛庸娇梢宰龀啥喾N美食非?？煽?，也有一些朋友比較喜歡吃茶樹菇那么滑子菇是茶樹菇嗎?這是很多朋友都不清楚的，接下來(lái)就讓本文來(lái)為大家解答這個(gè)問題，希望能對(duì)大家提供正確的參考。

1、滑子菇是不是茶樹菇

滑子菇和茶樹菇是有一定區(qū)別的，雖然兩者都是屬于菌菇類的食材，但是兩者的品種是不一樣的，之間的區(qū)別還是比較明顯的，有些人把滑子菇誤認(rèn)為是茶樹菇，其實(shí)這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的因?yàn)檫@是兩種不同品種的食材，不管是營(yíng)養(yǎng)還是外形，都是有一些出入的，所以大家不要把滑子菇和茶樹菇混為一談需要區(qū)分開來(lái)。

2、滑子菇和茶樹菇區(qū)別

滑子菇和茶樹菇之間的區(qū)別確實(shí)很多，尤其是外形上面有時(shí)比較明顯的區(qū)別，滑子菇的柄是比較短的，而且它的菌蓋比較小，而茶樹菇它的柄是比較長(zhǎng)的，它的菌蓋也比較小，如果兩者做個(gè)比較的話，那么滑子菇的菌蓋要比茶樹菇的菌蓋更加小一些，滑子菇看起來(lái)要比茶樹菇更加的纖細(xì)。

3、滑子菇和茶樹菇的營(yíng)養(yǎng)區(qū)別

滑子菇和茶樹菇所含有的營(yíng)養(yǎng)也是不一樣的，雖然兩者中含有著一些營(yíng)養(yǎng)素種類差不多，但是營(yíng)養(yǎng)的含量有一定的差別，尤其是其中含有的一些纖維素在滑子菇中主要含有一些粗纖維量比較多，茶樹菇中的纖維素比較少，但是碳水化合物含量非常高?；庸胶筒铇涔蕉际歉缓芏酄I(yíng)養(yǎng)的，但是滑子菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比茶樹菇更高一籌。

通過介紹我們了解到滑子菇和茶樹菇是有區(qū)別的，滑子菇不是茶樹菇，大家千萬(wàn)不要混為一談，這是兩種不同品種的菌菇類食材，但是兩者共同的特點(diǎn)就是營(yíng)養(yǎng)都很豐富。

滑子菇和茶樹菇哪個(gè)燉雞好

茶樹菇燉雞好。茶樹菇比滑子菇味道和功效都要略勝一籌。茶樹菇素來(lái)有中國(guó)神菇的美譽(yù)。經(jīng)科學(xué)研究，茶樹菇具有抗衰老，降低血壓，降低血脂等神奇的功效，而且干的茶樹菇在泡發(fā)之后所散發(fā)出來(lái)的清香味道是非常適合燉湯的。

有毒野生菌圖片和名稱

有毒野生菌圖片和名稱

有毒野生菌圖片和名稱。很多人都是喜歡吃菇的，菌菇燉煮出來(lái)的湯汁非常的鮮，吃起來(lái)也是非常有嚼勁，非常的好吃。各種各樣的菌菇都有，長(zhǎng)的短的，大的小的，下面是有毒野生菌圖片和名稱。

有毒野生菌圖片和名稱1 1、致命白毒傘

致命白毒傘，又名致命鵝膏菌；白色，菌體幼時(shí)卵形，后菌蓋展開成傘狀；分布在廣州、清遠(yuǎn)、肇慶等地；劇毒，其毒素主要為毒傘肽和毒肽類，在新鮮的蘑菇中其毒素含量甚高。

2、狗尿苔

狗尿苔別稱半卵形斑褶菇、致幻蘑菇等，中毒后一般無(wú)胃腸道反應(yīng)，發(fā)病較快，主要表現(xiàn)為精神異常、跳舞唱歌、狂笑、產(chǎn)生幻視，有的昏睡或講話困難，毒素為光蓋傘辛等。由于中毒后引起跳舞、大笑，故群眾稱做舞菌或笑菌。生長(zhǎng)在糞上又名糞菌，北方通稱“狗尿苔”。

3、臭黃菇

臭黃菇又稱雞屎菌（廣西）、油辣菇（四川）、黃辣子、牛犢菌（廣西）、牛馬菇（福建）。子實(shí)體中等大。菌蓋土黃至淺黃褐色，表面粘至粘滑，邊緣有小疣組成的明顯的粗條棱。

4、大鹿花菌

大鹿花菌是我國(guó)境內(nèi)常見毒蘑菇之一，子實(shí)體較小至中等大，呈不明顯的馬鞍形，稍平坦，微皺，黃褐色。菌柄圓柱形，較蓋色淺，中空。分布于中國(guó)的吉林、西藏等地區(qū)，在針葉林中地上靠近腐木單生或群生。毒性因人而異，不可食用。

5、粉紅枝瑚菌

又稱珊瑚菌、掃帚菌、刷把菌（四川）、雞爪菌、則梭校（西藏）、粉紅叢枝菌。多生于闊葉林中地上，一般成群叢生在一起。

6、白黃粘蓋牛肝菌

白黃粘蓋牛肝菌，學(xué)名琥珀乳牛肝菌，牛肝菌的一種，有毒，是引起野生菌食物中毒的主要毒菌之一。該菌夏秋季于松林中地上單生或群生。屬外生菌根菌，與松等形成菌根。

7、鉛綠褶菇

鉛綠褶菇是一種常見的劇毒蘑菇之一，屬環(huán)柄菇類。是毒蘑菇事件的罪魁禍?zhǔn)字?。本菌有較多的相似種，特別是與可食的高大環(huán)柄菇相混淆，具有很強(qiáng)的欺騙性。

有毒野生菌圖片和名稱2 各種菌類的養(yǎng)生功效。

一、香菇

香菇除了富含維生素 B2 等 B 群以外，還含有可以預(yù)防膽固醇過高引起的動(dòng)脈硬化等的倍塔 -葡萄糖苷酶，具有能阻擋紫外線功能并富含生成維生素 D 的麥角酶等多種營(yíng)養(yǎng)。在選購(gòu)香菇的時(shí)候，中等個(gè)頭且均勻，菌傘肥厚，蓋面細(xì)滑，菌柄短而粗壯的香菇是購(gòu)買時(shí)的'首選哦!

二、金針菇

金針菇含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、維生素 B1 、 B2 等維生素 B 群以及人體所需的八種氨基酸等有益成分，含鋅量也較高，有促進(jìn)健腦的作用。在選購(gòu)金針菇的時(shí)候應(yīng)選擇純白色、淡黃色或黃褐色新鮮亮澤的，持有一定水分，菌蓋和莖無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)缺損、無(wú)皺縮的。

三、草菇

草菇又稱包腳菇、蘭花菇，肉質(zhì)脆嫩、味道鮮美。草菇維生素 C 含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力。而且其能夠減慢人體對(duì)碳水化合物的吸引，適合妊娠糖尿病媽媽食用。

四、蘑菇

蘑菇有著高蛋白、低脂肪、低熱量、高纖維素的特點(diǎn)，其中的維生素 B1 、尼古丁酸等的含量高于其他菌類。它還含有一種抑制腫瘤生長(zhǎng)的物質(zhì)，有明顯的抗癌作用。準(zhǔn)媽媽在挑選蘑菇的時(shí)候應(yīng)選擇色白、莖粗、傷痕少的。由于容易氧化變色，洗凈后在清水中浸泡，以隔絕空氣，但不適用于鐵質(zhì)容器浸泡，否則將變成黑色，味道也不好。

五、豬肚菇

豬肚菇又名大杯菇，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有蛋白質(zhì)、糖份、脂肪、維生素和鐵、鈣等微量元素，口感脆嫩，味甘淡，炒燉皆宜。

六、袖珍菇

袖珍菇又稱為小平菇、姬菇。含有蛋白質(zhì)、糖份，脂肪、維生素和鐵、鈣等微量元素，氨基酸含量豐富，長(zhǎng)期食用有降低高血壓和降低膽固醇含量的功能。

七、杏鮑菇

杏鮑菇含豐富糖質(zhì)和蛋白質(zhì)?？纱龠M(jìn)人體對(duì)脂類物質(zhì)的消化吸收和膽固醇的溶解。預(yù)防和抑制腫瘤，利尿、健脾胃、助消化。挑選的時(shí)候要選擇外形別致，實(shí)體肥大粗壯的。

八、蟹味菇

淡淡蟹香中，你幾乎忘了蘑菇的味道。蟹味菇含含食物纖維、鈣、維生素 D 和 B2 ，可以解決便秘和降低膽固醇。挑選蟹味菇的`時(shí)候，要選擇傘部很小、顏色鮮艷，莖部豎直的。

九、黑木耳

含有蛋白質(zhì)約 10% ，同時(shí)富含鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素 B1 、 B2 和 C 等有效的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì)，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，有減肥作用。

以上就是我們常見的菌類的食用方法，其實(shí)專家介紹只是有限的幾種，但是對(duì)于其他的菌類我們還是需要在日常生活中自己去探索和實(shí)踐。

有毒野生菌圖片和名稱3 菌類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

竹蓀

富含人體必需多種礦物質(zhì)和維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其特點(diǎn)是蛋白質(zhì)高，脂肪低，對(duì)人的健康非常有利。具有健脾益胃、補(bǔ)氣止痛和解膩減肥之功用，可治療弱癥、傷癥和咳嗽等病癥，對(duì)降低高血壓、高膽固醇等癥有一定療效。

杏鮑菇

具有追風(fēng)散寒、舒筋活血、降低血壓、降低血糖、降低膽固醇等功能。適宜于腸胃功能衰退、高血壓、高血脂、高膽固醇等病人食用。

草菇

富含維生素C，常吃草菇，可促進(jìn)新陳代謝，加速傷口愈合，草菇中含有的異蛋白可抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，主要用于消化道腫瘤。能加強(qiáng)肝、腎的活力，保護(hù)肝臟功能，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，減少體內(nèi)膽固醇含量，對(duì)預(yù)防高血壓、冠心病有益、有解毒、滋陰壯陽(yáng)、抗壞血病、健胃功效。

牛肝菌

具有提高免疫力、增加巨噬細(xì)胞吞噬、抵制腫瘤活性、抗流感病毒、舒筋活血、補(bǔ)虛提神等方面功能。適宜感冒咳嗽、食積、脘腹脹滿、水腫病人食用。

滑子菇

所含粗蛋白質(zhì)高于香菇，并富含豐富的多糖、乳酸與甲酸等成分。具有抑制腫瘤活性等功能，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。

姬松茸富含豐富的多糖，如丙三醇、甘露醇、葡萄糖、海藻糖等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有抗癌、抗凝血、降血脂、安神等方面的功能。

靈芝

靈芝所含多糖物質(zhì)可加速核酸與蛋白質(zhì)的代謝，促進(jìn)造血，增強(qiáng)體質(zhì)；增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低心肌耗氧量，增強(qiáng)心肌收縮力，對(duì)抗動(dòng)脈粥樣硬化形成，可升高白血球的數(shù)量，有鎮(zhèn)靜和鎮(zhèn)痛作用，有鎮(zhèn)咳、祛痰和平喘的作用；可保護(hù)肝臟、降低血清丙谷轉(zhuǎn)氨酶，促進(jìn)肝細(xì)胞再生;顯著降低血清醛縮酶，有抗癌和抗衰老作用。

口蘑

口蘑菌肉肥厚、質(zhì)細(xì)嫩、具香氣、味鮮美，暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，口蘑性平、味甘，具有健脾益胃、解表透疹、化痰理氣、補(bǔ)肝益腎、強(qiáng)身補(bǔ)虛、防癌抗癌等功效。

茶樹菇

又名茶薪菇、茶菇。因多生于茶樹上而得名。菇薄而柄長(zhǎng)，其味尤在柄。濃郁中氣味清香，有“中華神菇”之稱，屬高檔食用菌類。

白靈菇

又名百靈菇，含有較全面的氨基酸，其維生素含量也超過一般蔬菜和肉類，具有清熱消暑，理氣化痰，排毒通便之健身功能，可食療體虛痰多，腹脹易燥等癥。

黑木耳

常吃木耳可抵制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對(duì)冠心病、動(dòng)脈血管硬化、腦心血管病頗為有益，并有一定的抗癌作用，黑木耳中的膠質(zhì)，還可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)吸附聚集，排出體外，起清滌腸胃作用。

香菇

香菇富含18種人體必需的氨基酸，香菇多糖能顯著增強(qiáng)機(jī)體對(duì)腫瘤的免疫力，香菇素對(duì)因膽固醇過高所引起的高血壓、動(dòng)脈硬化及急慢性腎炎、尿蛋白癥、糖尿病、腎結(jié)石、腎盂腎炎等有一定治療功效。香菇中的多糖蛋白質(zhì)及核糖酸對(duì)治療艾滋病、肝炎與白血病有一定的輔助治療作用；有降壓抗癌、滋養(yǎng)皮膚、預(yù)防流感作用。

猴頭菇

對(duì)慢性萎縮性胃炎、慢性淺表性胃炎、胃竇炎等均有明顯的治療作用，猴頭菇所含有不飽和脂肪酸，可促進(jìn)血液循環(huán)，能降低血液中的膽固醇的含量，是高血壓、心腦血管疾病患者的理想食品。猴頭菇還是一種有效的免疫增強(qiáng)劑，手術(shù)后及癌癥化療后的病人宜經(jīng)常食用，可增加免疫力、安神助消化、抗胃癌、食道癌?？傊镱^菇堪稱降服癌癥的克星，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上享有盛譽(yù)。

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