糖醋鯽魚的功效與作用,糖醋鯽魚怎么做

本文關鍵詞:增重強骨

糖醋鯽魚用到的食材

鮮鯽魚 : 500g（長度15厘米左右者）

食醋 : 20g

醬油 : 20g

白糖 : 20g

泡紅辣椒 : 20g

菜籽油 : 200ml（約耗80ml）

姜絲 : 適量

蔥花 : 適量

花椒油 : 適量

味精 :

水 : 適量

糖醋鯽魚的功效與作用

糖醋鯽魚做法

先將鯽魚宰殺去鱗、鰓，剖腹去腸雜后洗凈，瀝干，紅辣椒切絲。然后置鍋加入菜籽油，旺火燒至油六七成熟時，逐次加入鯽魚，將魚炸成金黃色，肉質(zhì)酥后舀出多余的油，再加入適量的水及食鹽、醬油、糖、醋、蔥花、姜絲和泡紅辣椒絲，繼續(xù)燜煮至水沸后，改用中火燜煮一段時間，至汁濃時加入花椒油、味精，隨改用文火煨至汁呈黏稠狀時，離火起鍋。單食或佐餐食用。

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