參肚卷的功效與作用,參肚卷怎么做

本文關鍵詞:增重強骨

參肚卷用到的食材

豬肚 : 1個

升麻 : 4g

砂仁 : 10g

炒枳殼 : 20g

黨參 : 25g

柴胡 : 4g

胡椒面 : 5g

五香粉 : 30g

蒜末 : 10g

姜末 : 10g

精鹽 : 8g

醪糟汁 : 30g

味精 : 2g

參肚卷的功效與作用

參肚卷做法

將五味中藥去凈灰渣，經(jīng)過烘干，研制粉末。豬肚翻出洗凈，用刀剖開切成大方片，加鹽、中藥末、五香粉、胡椒面、味精、姜、蒜末、醪糟汁調(diào)拌均勻，抹于此片上，從內(nèi)向外裹緊成卷，用麻繩均勻地捆扎好，掛在通風地方風干或炕干。吃時入籠蒸熟，待涼，切成圓片形。五香肚卷用麻繩捆纏均勻，切成圓形厚薄一致。

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