鵝血佛手湯的功效與作用,鵝血佛手湯怎么做

本文關(guān)鍵詞:大腸癌

鵝血佛手湯用到的食材

鵝血塊 : 250g

佛手 : 20g

鵝血佛手湯的功效與作用

鵝血佛手湯做法

佛手洗凈，切成片，置鍋中，加清水500ml，煮沸5分鐘，去渣取汁，再加清水200ml，加鵝血塊，加黃酒、食鹽少許，煮后即可食用。

鵝血不能和什么一起吃

不能和鵝血一起吃的食物有

1、與鴨梨不可同食：同食產(chǎn)生不良生化反應(yīng)，傷及腎臟。

2、與雞蛋不可同食：同食會產(chǎn)生不良生化反應(yīng)，傷人元氣。

3、與柿子不能同食：同食嚴重時會導(dǎo)致死亡，可以用綠豆水煎服解之。

擴展資料：

鵝血的功效

1、解毒，散血，消堅。

2、噎膈反胃，藥物中毒。

鵝肉的營養(yǎng)價值

1、鵝是食草性家禽，鵝肉的蛋白質(zhì)含量高達22.3%，稍高于雞鴨，脂肪含量較低。鵝肉脂肪品質(zhì)好，不飽和脂肪酸的含量高達66.3%，亞麻酸含量高達4%，均超過其他肉類，對人體健康有利。

2、另外，鵝肉中含有的人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，具有很好的吸收消化率。

3、鵝肉具有養(yǎng)胃止渴、補氣之功效，能解五臟之熱，所以有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的說法。鵝肉蛋白質(zhì)含量高，富含“好脂肪”，營養(yǎng)也更均衡，因此和雞鴨比起來“占了上風(fēng)”。

人民網(wǎng)-鵝肉的蛋白質(zhì)含量高鵝肉不能和什么一起吃

-鵝血

鵝血相克食物

每當逢年過節(jié)的時候，家里的老人總是喜歡殺只雞或者宰只鵝過節(jié)，所以很多人都吃過鵝肉，鵝肉的營養(yǎng)價值也很高。我們?nèi)粘Ｉ钪杏幸环N說法叫“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”，就是說經(jīng)常喝鵝湯吃鵝肉，對防止感冒、急慢性支氣管炎及糖尿病有很好的作用。鵝肉燉蘿卜、三鮮鵝肉湯等都是冬天進補的好食菜！但是與鵝相克的食物也一并存在，如：

1、鵝肉與鴨梨不可同食：同食產(chǎn)生不良生化反應(yīng)，傷及腎臟。
2、鵝肉與雞蛋不可同食：同食會產(chǎn)生不良生化反應(yīng)，傷人元氣。
3、鵝肉與柿子不能同食：同食嚴重時會導(dǎo)致死亡，可以用綠豆水煎服解之。
4、鵝肉與香榧不能同食：由于香榧油中含多種醛類醇類（如堅果醛、堅果醇、榧樹醛和新榧樹醇等） ，如與鵝同煮同食，這些成分可能與鵝肉的某些成分反應(yīng)， 產(chǎn)生不利于人體健康的化合物。
鵝肉的營養(yǎng)價值又有哪些呢？
鵝肉營養(yǎng)豐富，富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質(zhì)、多種維生素、煙酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。鵝肉的蛋白質(zhì)含量很高，根據(jù)測定，其含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。同時鵝肉作為綠色食品于2002年被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為21世紀重點發(fā)展的綠色食品之一。中醫(yī)理論認為鵝肉味甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風(fēng)濕防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。
以上呢我們簡單的了解了與鵝相克的食物有哪些，希望大家在以后的飲食過程中能夠牢記相克相宜的食物，盡量避免不必要的麻煩。另外需要大家注意的是痢疾患者忌食鵝肉，急慢性痢疾者都應(yīng)忌食。

鵝血養(yǎng)陰湯怎么做？

主料： 鵝肉 50克 鵝血 100克
輔料： 山藥 30克 北沙參 15克 玉竹 15克
調(diào)料： 料酒 5克 鹽 2克 各適量
鵝血養(yǎng)陰湯的做法：
1.先將山藥、玉竹、沙參洗凈，加水與鵝肉同煮至肉熟，過濾取湯液。
2.用潔凈的注射器從活鵝翅下抽血，加入煮沸的湯中稍煮片刻，加入黃酒和精鹽調(diào)味即成。

更多鵝血養(yǎng)陰湯信息見薄荷網(wǎng)食物庫/shiwu/exueyangyintang

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