茄子怎么吃最營(yíng)養(yǎng),搭配很重要(吃茄子如何吃最有營(yíng)養(yǎng))

茄子怎么吃最營(yíng)養(yǎng),搭配很重要

茄子好吃，但是你知道怎么吃嗎，更多的人選擇了油炸或者是紅燒，一是因?yàn)橛头直容^多，不容易吸收，而且也會(huì)導(dǎo)致膽固醇升高的情況。茄子要合理的搭配才最健康，最好選擇清淡的制作方法，下面的這些搭配方法是不錯(cuò)的選擇，一起來(lái)看看。

茄子+大蒜=寒溫調(diào)和

茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、糖及礦物質(zhì)等，但茄子性味苦寒，所以，日常生活中人們烹調(diào)茄子時(shí)一定要加些大蒜，這不僅是因?yàn)榇笏饽墚a(chǎn)生特有的香味，更是寒溫相濟(jì)理論的具體體現(xiàn)。中醫(yī)來(lái)說(shuō)的話茄子屬于寒性的食物類型，所以說(shuō)吃多了對(duì)腸胃不好，大蒜屬于溫性的食物，吃了以后會(huì)調(diào)和脾胃，而且也不會(huì)容易出現(xiàn)腸胃疾病的發(fā)生，是不錯(cuò)的搭配方法。

茄子+牛肉=補(bǔ)血

茄子的皮含有維生素B，維生素B和維生素C是一對(duì)很好的搭檔，當(dāng)我們攝取充足的維生素C后，在代謝的過(guò)程中是需要維生素B配合的。至于牛肉，含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸含量比豬肉更接近人體需要，更能有效的提高人體的抗病的能力。而且這樣的食物相互搭配，口感好，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，對(duì)于補(bǔ)血有好處，同時(shí)也可以有很好的強(qiáng)筋骨的作用，對(duì)于提高人體免疫力來(lái)說(shuō)有一定的保健作用。

關(guān)于茄子怎么吃比較健康的這個(gè)問(wèn)題，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這些搭配還是很重要的，食物就是需要講究搭配方式，這樣的話才能減少副作用的產(chǎn)生，而且也可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些食物搭配方法大家可以試試。

吃茄子如何吃最有營(yíng)養(yǎng)

⒈茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素B，維生素B和維生素C是一對(duì)好搭檔，維生素C的代謝過(guò)程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。
⒉盡管茄子的吃法很多，但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時(shí)間較長(zhǎng)，不僅油膩，營(yíng)養(yǎng)損失也很大。煎炸茄子維生素?fù)p失量可達(dá)50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。
⒊茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會(huì)使腸胃感到不舒服，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。
⒋生吃茄子是會(huì)中毒的。生茄子中含有一種叫做龍葵素（又稱茄堿）的毒素，在發(fā)芽的土豆中龍葵素比較多，有毒的！龍葵素不僅存在于土豆芽中，生茄子里也有，你看連名字都叫“茄堿”。
⒌孕期朋友在選擇茄子的時(shí)候，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，尤其是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。

茄子怎樣吃更有營(yíng)養(yǎng)

⒈茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素B，維生素B和維生素C是一對(duì)好搭檔，維生素C的代謝過(guò)程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。
⒉盡管茄子的吃法很多，但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時(shí)間較長(zhǎng)，不僅油膩，營(yíng)養(yǎng)損失也很大。煎炸茄子維生素?fù)p失量可達(dá)50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。
⒊茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會(huì)使腸胃感到不舒服，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。
⒋生吃茄子是會(huì)中毒的。生茄子中含有一種叫做龍葵素（又稱茄堿）的毒素，在發(fā)芽的土豆中龍葵素比較多，有毒的！龍葵素不僅存在于土豆芽中，生茄子里也有，你看連名字都叫“茄堿”。
⒌孕期朋友在選擇茄子的時(shí)候，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，尤其是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/5391.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 阿膠和西洋參能一起吃嗎,西洋參和蘿卜···

下一篇: 茄子的內(nèi)用偏方與外用偏方講解