香菜牛百葉的功效與作用,香菜牛百葉怎么做

本文關(guān)鍵詞:益氣補(bǔ)血類

香菜牛百葉用到的食材

牛百葉 : 1000g

香菜 : 250g

麻油 : 20g

蔥段 : 適量

姜片 : 適量

蒜片 : 適量

八角 : 適量

干辣椒 : 適量

胡椒粉 : 適量

醬油 : 適量

食醋味精 : 適量

水淀粉 : 適量

素油 : 適量

香菜牛百葉的功效與作用

香菜牛百葉做法

將牛百葉泡洗干凈后，放入沸水鍋，加入蔥段、姜片、八角，煮熟撈出，用涼水過涼，切成細(xì)絲，香菜揀洗干凈，去葉留梗，切成3厘米長的絲，干辣椒切成細(xì)絲。

炒鍋放火上，加素油燒熱，投入牛百葉絲炸后撈出，倒出鍋內(nèi)余油。炒鍋中加入麻油燒熱，放入蒜片稍煸后加入干辣椒絲、蔥段、姜片、牛百葉絲，烹入黃酒翻片刻，再加入適量胡椒粉、醬油、食醋、味精，放入香菜段急炒數(shù)次，淋上淀粉，盛盤即可。

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