豆豉醬豬心的功效與作用,豆豉醬豬心怎么做

本文關(guān)鍵詞:益氣補血類

豆豉醬豬心用到的食材

豬心 : 1000g

豆豉 : 適量

蔥 : 適量

姜 : 適量

甜面醬 : 適量

醬油 : 適量

黃酒 : 適量

豆豉醬豬心的功效與作用

豆豉醬豬心做法

將豬心加工后洗凈，下入鍋中，再放入洗凈的豆豉、姜、蔥、醬油、甜面醬、黃酒、清水適量，用大火燒開后換用小火燉至豬心熟，撈出豬心，稍冷后切成薄片即成。

吃豬心有什么好處？怎么樣煮才更好吃更健康？

豬心各類好吃做法
三七豬心做法：
【原料配方】三七粉4克，豬心200克。紹酒、生姜、水發(fā)木耳、面粉、香油各2克，醬油3克，精鹽、胡椒粉各1克，味精5克，蛋清50克，淀粉10克。
【制作方法】將豬心用刀切成薄片，放碗內(nèi)加蛋清、精鹽、胡椒粉、淀粉漿好。再把三七粉、紹酒、醬油、白糖、味精、姜末加水對成鹵汁。炒勻內(nèi)放油適量，燒至四五熟時，把漿好的豬心片，放入油中滑開，倒入漏勺內(nèi)，在原熱炒幾下，淋入香油即成。
【服用方法】佐餐吃豬心，每天1個，每周2次。
【功效主治】活血止血，補心安神。適用于氣虛知淤所致的中風偏癱、心悸、胸痛，可以防治冠心病心絞痛、急性腦血管病，血栓性靜脈炎等。
參歸燉豬心做法：
[主料]：豬心500克
[配料]：黨參50克
當歸10克
[調(diào)料]：味精2克
鹽1克
[做法]:
1.將豬心去油脂，洗凈。
2.將黨參、當歸和豬心放入沙鍋內(nèi)，加水適量，用文火燉至豬心酥爛即成。
[功效]:
補心血，益心氣。適用于心血虛、心氣不足所致的心悸怔忡、失眠多夢等癥。
豆豉燉豬心做法：
豬心性平、味甘咸，其蛋白質(zhì)含量是豬肉的2倍，脂肪含量卻極少，具有安神定驚、養(yǎng)心補血之功效，常食可緩解絕經(jīng)后屬陰虛心虧、心神矢養(yǎng)所致諸癥。
[提示]:
豬心在燉之前稍煮片刻，目的是去除血污。
制作原料：
豬心300克、豆豉05克、生姜5克、蔥5克
調(diào)
味
料：
精鹽10克、味精8克、紹酒10克
制作過程：
①豬心洗凈切塊，豆豉洗凈，生姜切片，蔥切斷。
②鍋內(nèi)加水燒開，放入豬心稍煮片刻，去清血污，撈起待用。
③取燉盅內(nèi)，加入清水、紹酒，用中火燉約3小時，調(diào)入鹽、味精即成。
杞子葉炒豬心做法：
原料
主料:豬心
500克
枸杞葉
250克
調(diào)料:鹽
3克
白砂糖
5克
醬油
3克
植物油
15克
芡粉
5克
各適量
制作方法
1.將豬心洗凈，切成片；
2.枸杞葉洗凈備用；
3.鍋中加入油，燒至八成熱時，倒入豬心，略加煸炒；
4.再倒入枸杞葉，加精鹽、白糖、醬油；
5.待枸杞葉軟后，勾芡，起鍋盛盤。
黃花菜燉豬心做法：
菜系及功效：美味粥湯
工藝：燉
黃花菜燉豬心的制作材料：
主料：黃花菜150克,豬心1個。
調(diào)料：高湯,鹽,味精,雞精各適量。
教您黃花菜燉豬心怎么做，如何做黃花菜燉豬心才好吃
1.豬心斬塊，焯凈血水。
2.原料放入高湯中，調(diào)味，燉約1小時即可。

豬心和什么藥材燉安神

問題一：豬心燉什么可以安神豬心燉蓮子棗仁可安神！
用蓮子棗仁燉豬肉治心脾兩虛，營血虧虛，病后體弱，產(chǎn)后失血，年老人心血不足，遇事易驚，心虛膽怯的失眠者。只要服用一段時間，病情定好轉(zhuǎn)。

問題二：豬心燉什么有助于睡眠性味：甘、平、無毒。歸經(jīng)：入心。功效：安神定驚，養(yǎng)心補血。主治：心虛失眠，驚悸，自汗，精神恍惚等癥。說明：豬心為豬的心臟，是補益食品。常用于心神異常之病變。配合鎮(zhèn)心化痰之藥應用，效果明顯。驗方參考與藥膳：1、將朱砂2克塞入豬心內(nèi)，煮熟或蒸熟，連湯帶肉一起服食，隔日一次，連服七只，治失眠，血虛心慌。2、將豬心用竹刀切開（忌鐵器），放入朱砂3克，置碗內(nèi)加入開水，放鍋中隔水蒸熟食，治血虛心悸。3、豬心一個，用黃泥裹好焙干，研成細末，另用川貝、朱砂各10克研末，共拌勻，每次10克，開水送服，治羊癇風，癲癇。4、參歸蒸豬心：豬心一個洗凈，破開后不洗，帶血加入人參5克（或黨參20克）、當歸15克。合好切開口，放入碗內(nèi)，加入適量開水、食鹽，置于鍋內(nèi)隔水蒸熟。食用時取出藥渣，喝湯吃豬心?？芍涡奶撟院故摺?、參芪蒸豬心：豬心一個，黨參30克，黃芪30克，同放大碗內(nèi)，加適量開水、食鹽，置鍋內(nèi)隔水蒸熟，可吃豬心和黨參并喝湯。有補氣止汗安神作用。適用于汗多，心慌，氣虛失眠。6、豆豉醬豬心：豬心1～2個，洗凈放鍋內(nèi)，加入香蔥、生姜、豆鼓、醬油、面醬、黃酒適量，加適量水，用小火燉熟后撈起切片，拌入鍋內(nèi)醬汁食用。有補心安神作用。適用于心血虧虛，心悸，憂煩，產(chǎn)后驚悸抽風等癥

問題三：豬心怎么燉才有營養(yǎng)？蓮子豬心湯菜系： 粵菜補心健脾，養(yǎng)心安神。心脾不足之精神衰疲，虛煩心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用于神經(jīng)衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。 豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉15克。 做法（1）豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗凈。 （2）把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），調(diào)味供用。，健忘等。亦可用于神經(jīng)衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。 說明 本湯是健脾養(yǎng)心之常用品。湯中豬心性味甘咸平，有補血養(yǎng)心安神的作用，亦常為補心藥的引導，《食物本草備考》說豬“補血不足”，“治驚邪憂患”，故常用治虛心火悸等，本品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素。蓮子健脾胃、養(yǎng)心神，《神農(nóng)本草經(jīng)》謂其“主補中養(yǎng)神”。太子參性味甘平，補脾益氣，雖補虛功力較弱，但性平柔潤，補而不滯，為清補常用之品。圓肉又稱龍眼肉、桂圓肉，性味甘平而質(zhì)潤，有補益心脾、養(yǎng)血安神的作用《本草綱目》說它能“開胃益脾，補虛長智?！北酒泛衅咸烟?、蔗糖、酒石酸和維生素B，鮮甜味美，并可調(diào)味。合而為湯，補益心脾以養(yǎng)營血、安心神、去疲勞、復腦力，是清補滋潤之湯品。 注意 感冒發(fā)熱者不宜用本湯。 玉竹豬心菜系： 其他安神寧心，養(yǎng)陰生津。適用于冠心病、心律不齊以及熱病傷陰的干咳煩渴。 玉竹50克 豬心500克 生姜 蔥 花椒 食鹽 白糖 味精 香油適量 【來源】經(jīng)驗方1. 將玉竹洗凈，切成節(jié)，用水稍潤，煎熬2次，收取藥液1000克。 2. 將豬心破開，洗凈血水，與藥液、生姜、蔥、花椒同置鍋內(nèi)在火上煮到豬心六成熟時，將它撈出晾涼。 3. 將豬心放在鹵汁鍋內(nèi)，用文火煮熟撈起，揩凈浮沫。在鍋加鹵汁適，放入食鹽、白糖、味精和香油，加熱成濃汁,將其均勻地涂在豬心里外即成 女性補益補身湯----靈芝豬心湯菜系：其它菜系補養(yǎng)心血、寧心安神 豬心1個，靈芝15克 [制法]：豬心洗凈，剝除白色油脂；靈芝洗凈，切碎，納入豬心內(nèi)，將豬心放入燉盅內(nèi)，加清水適量，置鍋內(nèi)用文火隔水燉2小時，調(diào)味供用。 [功能]：補養(yǎng)心血、寧心安神 [適用范圍]：用于心血虧虛，心悸怔忡，煩躁易驚，失眠多夢等癥。 圓肉豬心湯菜系： 其它菜系補益氣血，養(yǎng)心安神豬心1個（約300克），桂圓肉、黨參各30克，紅棗5個。 制法：將豬心切去肥油，洗凈。桂圓肉、紅棗（去核）、黨參洗凈，與豬心一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，調(diào)味即可。 功效：補益氣血，養(yǎng)心安神。 用法：每日分2次服完。 應用：適用于氣血虧虛引起的失眠健忘者。 助眠益壽----柏子豬心片菜系：其它菜系養(yǎng)血安神 柏子仁10克，豬心1個，紹酒、味精、醬油、姜塊、蔥各適量。 制法：柏子仁洗凈，烘干研成粉末，放入盤中；豬心洗凈，切成片，放蔥、紹酒、姜片、味精、醬油、柏子仁粉，澆上鮮湯各適量，入籠中蒸熟即可。 功效：養(yǎng)血安神。 用法：佐餐食用。 應用：適用于心悸，心煩，神經(jīng)衰弱者。 助眠益壽----胡桃豬心菜系： 其它菜系養(yǎng)心補氣，鎮(zhèn)驚寧心，補腎納氣胡桃仁50克，豬心1個。 制法：豬心洗凈，切成小塊，與胡桃仁同煮熟，調(diào)味即可。 功效：養(yǎng)心補氣，鎮(zhèn)驚寧心，補腎納氣。 用法：佐餐，食豬心、胡桃仁，飲湯。 應用：適用于氣血不足引起的心悸、失眠者。 助眠益壽----紫菜豬心湯菜系： 其它菜系祛熱除煩，利水養(yǎng)心 紫菜50克，豬心250克，料酒15克，蔥段10克，姜片5克、肉湯750克，豬油50克，精鹽、味精少許。 制法：紫菜泡發(fā)，去雜質(zhì)；豬心剖開洗凈，入沸水鍋中氽去血水，撈出洗凈切片。鍋燒熱加入豬油、蔥段、姜片煸出香味，放入豬心片，烹......>>

問題四：豬心燉什么比較補脈搏俗話說，吃什么補什么，而吃豬心，自然就是補心了。在豬心的營養(yǎng)價值中，我們也了解到豬心對緩解心悸、心跳、怔忡也有一定的幫助。那么吃豬心能不能治療心臟病呢？
有諸多臨床資料表明，許多心臟病患與心肌活動力正常與否有著密切的關(guān)系，而豬心可以增強心肌營養(yǎng)，有助于功能性或者神經(jīng)性心臟病的痊愈。從這一點上來說，豬心是可以治療心臟病的。
但是，科學的來說，豬心并不能完全改善心臟器官的病變，所以單純的依靠吃豬心來治療心臟是肯定不行的。因此，如心臟有不適時，最好還是由醫(yī)生確診并實施合理的治療方案，飲食只能輔助治療。
豬心具有養(yǎng)血安神、補血及增強心肌營養(yǎng)等功效。豬心常見的做法是煮湯或炒著吃。豬心加入其他藥材煮湯有養(yǎng)心安神的作用，對失眠多夢者常食用對改善睡眠有一定的效果。喜歡吃豬心的親們可以選擇炒著吃。煮過湯的豬心比較清淡，可以撈出來切片，配上大蒜生姜醬油的沾醬吃。當然，喜歡濃一點味道的，豬心炒著吃口感清爽香濃。
一、豬心湯
豬心當歸湯
材料：豬心400克，當歸10克，黑豆200克，干香菇20克，大蔥5克，大蒜5克，姜5克
做法：
1、將豬心切成兩塊，洗凈后再用熱水燙過。
2、蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片。
3、大蒜去皮洗凈。
4、將燙過的豬心加水煮，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時。
5、當歸放入豬心湯內(nèi)。
6、最后放入香菇，用中火煮半小時便可。
豬心枸杞湯
材料：豬心200克，枸杞200克，花生油10克，姜絲3克，鹽5克，
做法：
1、將整粒的豬心洗凈，再用溫水浸泡10分鐘。
2、把豬心切開，清除腔內(nèi)殘余，飛水，洗凈。
3、把豬心、枸杞、姜絲放進放入瓦煲內(nèi)。放入適量水，蓋上蓋子。
4、先用大火煮滾，湯滾開后換小火煮，煮2小時即可。
5、加入適量油和鹽就可以飲用了。
二、炒豬心
材料：豬心1個，青椒2個，蔥適量，蒜適量，干辣椒適量，花椒適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，料酒適量，姜汁適量
做法：
1、豬心處理干凈后，切成小塊。
2、鍋里放水，水開后放豬心焯變色撈出洗凈備用。
3、青椒洗凈切塊。
4、蔥切蔥花，蒜切片。
5、干辣椒剪段，花椒備用。
6、鍋中熱油爆香花椒。
7、將蔥花、蒜片、辣椒放入炒出香味。
8、放入焯過水的豬心略炒，淋些許姜汁。
9、放青椒塊小炒一回。
10、加生抽、料酒、鹽、雞精調(diào)味即可。
小貼士：
1、豬心清理時必須要清理干凈，切開后用清中浸泡半個小時，水中滴入些許高度白酒。
出血水后倒掉，重新?lián)Q水再浸泡。
2、豬心肉質(zhì)鮮嫩，焯水時略燙即可。
【【【【【豬心不能和什N一起吃 這一點很重要！】】】】】
1、豬心+花生=影響鋅的吸收。頓時感覺自己像被雷劈了一樣，感情這么多年的豬心和花生一起吃都是白吃了，下次一定注意！
2、豬心+茶葉=便秘。竟然還有這樣的！據(jù)說是豬心中的鐵元素太豐富了，和茶葉中的單寧酸相愛相殺之后，我們的身體就成為了受害者，便秘隨之而來。
3、豬心+黃豆（豆類）=營養(yǎng)減少。豬心和黃豆的搭配看起來是很美好的，不過現(xiàn)實是殘酷的。要怪就怪豬心的蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)太多，與黃豆（豆類）中的植酸結(jié)合，會破壞食物的營養(yǎng)，并影響到人體對營養(yǎng)的吸收。
4、豬心+杏仁=腹脹。豬心和杏仁都是不好消化的，一起食用，很容易引起腹痛、腹脹，危害腸胃健康。
5、豬心+鯽魚=沒營養(yǎng)。一邊吃著炒豬心，一邊喝著鯽魚湯，看似美好，其實營養(yǎng)是一點兒也沒有哦。因為豬心和鯽魚的功效剛好相反，抵消了。...>>

問題五：豬心燉什么藥材補血虛？銀耳又稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，所以稱為窮人的燕窩燕窩太補易上火。銀耳為涼補有潤燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來得急去的快。但是火氣太久未消就會轉(zhuǎn)成燥氣所以吃銀耳最有效銀耳、用桂圓干、枸杞、紅棗銀耳熬湯，銀耳紅棗湯不但是美味的豐胸小點，還能使你的臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗條。
建議常飲 雪炎搽 具有健脾安神、養(yǎng)血養(yǎng)顏的功效。

問題六：豬心燉什么去肝火燉紅棗

問題七：豬心和什么做燉湯好喝，營養(yǎng)價值高豬心和蓮子做燉湯好喝，營養(yǎng)價值高
做法如下：
做法：
1.豬心半個約200g 洗凈 切片 加幾滴烈酒泡幾分鐘將淤血瀝出。
2.清水浸泡蓮子約30g 芡實 桂圓。
3.用砂鍋燒開水將洗凈的豬心放入鍋中 翻滾幾次后 熄火將沫狀物撇出。
4.將浸泡過的蓮子放入鍋中，慢火燉四十分鐘左右即可。
健康提示：
本湯兼有營養(yǎng)和食療價值。具有補益心脾、養(yǎng)血安神之功。適宜于工作勞神過度、考試精神壓力過大等導致的虛煩心悸、睡眠不安、健忘等情況食用。感冒發(fā)熱不宜食本湯。

問題八：我想煲豬骨湯，放什么同煲有安神補氣作用？我沒看錯吧？問的是豬骨吧？一般是放這些DD的：
蓮子：有補脾、益肺、養(yǎng)心、固精、補虛等功效，適用于心悸、失眠、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等癥。（紅蓮含鐵質(zhì)豐富，有補血的功效）
桂圓干：性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良閥的滋養(yǎng)補益作用。可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。還可治療病后體弱或腦力衰退。
北芪：補氣固表，托毒排膿，利尿，生肌。
主治：用于氣虛乏力、久瀉脫肛、自汗、水腫、子官脫垂、慢性腎炎蛋白尿、糖尿病、瘡口久不愈合。
一般煲豬骨湯就放這些。

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