鷓鴣燉章魚的功效與作用,鷓鴣燉章魚怎么做

本文關(guān)鍵詞:益氣補血類

鷓鴣燉章魚用到的食材

鷓鴣 : 2只

干章魚 : 150g

玉竹 : 50g

火腿片 : 15g

味精 : 適量

精鹽 : 適量

黃酒 : 適量

蔥段 : 適量

姜片 : 適量

雞湯 : 適量

鷓鴣燉章魚的功效與作用

鷓鴣燉章魚做法

將鷓鴣宰殺后用開水燙透，去毛和內(nèi)臟，洗凈后斬去腳爪，剖開脊背，下沸水鍋焯后撈出洗凈，干章魚洗凈，用開水浸泡10分鐘，撈出脫去黑皮，洗凈后切成條，玉竹用冷水洗凈后同章魚、火腿片同放蒸碗中，放入鷓鴣、雞湯、姜片、蔥段、味精、精鹽、黃酒，上籠蒸至原料熟爛，出籠后揀出蔥段、姜片即成。

如果做【白云肉】的話，醬料怎么做才最好？

鷓鴣，其肉味美，本草綱目曰：「鷓鴣，南人專以炙食充庖，云肉白而脆，味勝雉?！?

是不是這個??？
淮山玉竹燉鷓鴣
鷓鴣1只，淮山(山藥)30克，玉竹30克，紅棗6個，生姜2片，調(diào)味料、鹽少許。鷓鴣去毛及腸臟，洗凈，斬件?；瓷?、玉竹、紅棗等洗凈。然后把淮山、玉竹、紅棗及生姜一起放入燉盅中，加開水適量，燉盅加蓋，文火燉約3小時，調(diào)味供用。功能滋補養(yǎng)陰，清熱生津。癥見咳嗽痰稠，咽干口渴，午后潮熱。亦可用于肺結(jié)核所致之久病咳嗽、冠心病等屬陰虛燥熱者。感冒發(fā)熱、脾虛濕盛者不宜服用。

章魚燉鷓鴣
鷓鴣2只，干章魚150克，火腿片15克，玉竹10克，調(diào)料少許。將鷓鴣宰殺后用開水燙透，去毛和內(nèi)臟洗凈，斬去腳爪，剖開脊背，下沸水鍋焯一下，撈出洗凈。然后把章魚洗凈，用開水浸泡10分鐘，撈出脫去黑衣，洗凈后切成條。玉竹用冷水洗凈后同章魚、火腿片同放蒸碗中，放入鷓鴣、雞湯及調(diào)料，上籠蒸至肉熟爛即成。此湯菜能益氣補血，健脾開胃，適于氣血虛弱及脾胃功能低下之人食用。有蕁麻疹病之人忌食。

鷓鴣健脾益氣湯
鷓鴣1只，黨參15克，五味子15克，淮山15克，調(diào)料及雞清湯少許。鷓鴣宰殺，去毛和內(nèi)臟，洗凈，放入沸水鍋中焯去血水，撈出洗凈，斬成塊。把.黨參、五味子、淮山分別洗凈，裝入紗袋扎口。然后在鍋中注入雞湯，放入鷓鴣及調(diào)料燒煮至肉熟爛即成。此湯能益肺腎，養(yǎng)心神，健脾胃。常食用能治療心肺氣虛，食欲不振，心悸氣短，自汗乏力。健康人食之能強健脾胃。此湯菜不宜與竹筍同用，食之則令人小腹脹。

章魚的功效與作用

9 美容養(yǎng)顏章魚中含有維生素B1、維生素B2、煙酸等維生素B族成分，與皮膚健康密切相關(guān)，能夠防治濕疹、幫助皮膚抵抗日光損害、促進皮膚細(xì)胞再生、防止皮膚粗糙、增進皮膚健康。

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