冬人參天門燉雞的功效與作用,冬人參天門燉雞怎么做

本文關(guān)鍵詞:益氣補(bǔ)血類

冬人參天門燉雞用到的食材

烏雞 : 1只

人參 : 15g

天門冬 : 20g

鵪鶉蛋 : 10個(gè)

白酒 : 少許

冬人參天門燉雞的功效與作用

冬人參天門燉雞做法

將鵪鶉蛋煮熟，去殼待用，將人參和天門冬切成薄片，備用，烏雞洗凈，雞腳、雞頭全裝入雞體內(nèi)，將雞放入燉盅，把人參和天門冬放在雞上，加適理清水，隔水大火燉2小時(shí)，加入白酒和鵪鶉蛋，再燉40分鐘即成。

人參雞的做法大全

人參以一種非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的中藥材，很多人覺(jué)得自己身體虛弱的時(shí)候都會(huì)食用一些人參來(lái)補(bǔ)充元?dú)狻Ｈ藚蹼u是一道非常美味的菜，營(yíng)養(yǎng)豐富可以滋補(bǔ)身體，許多人都會(huì)選擇人參燉雞來(lái)補(bǔ)充身體元?dú)猓岣咦约旱纳眢w抵抗力。下面給大家說(shuō)下干人參燉雞的做法大全，想學(xué)的可以看一下哦~

一、人參燉雞注意事項(xiàng)

1、人參燉雞是咱們多見(jiàn)的一種調(diào)度身體補(bǔ)湯，人參燉雞湯這道湯的養(yǎng)分十分的豐厚，關(guān)于有些人的體質(zhì)比較差的話，平常能夠多喝這種湯，也是得到身體很不錯(cuò)的養(yǎng)分彌補(bǔ)你身體有疾病的病人也是能夠得到很好的康復(fù)的。

2、人參燉雞湯的準(zhǔn)確做法是，最佳是用沙鍋來(lái)進(jìn)行煲湯，口感比較好，并且養(yǎng)分也是十分的不錯(cuò)，人參燉雞湯能夠放一些大棗和枸杞，要放小火漸漸的燉，等人參的滋味和養(yǎng)分都燉出來(lái)，比及水開(kāi)的時(shí)分才把雞放下去，煲湯首要考究的是小火，這樣才干煲出老火靚湯，滋味是十分好的。
3、可是人參燉雞湯盡管說(shuō)養(yǎng)分豐厚，有一些人群也是不適合飲用的，比如說(shuō)有三高的人群，就不適合吃人參雞湯，還有一些腎功能不全的病人，也是不要喝這種雞湯，由于喝了人參雞湯，會(huì)加劇腎功能不全的情況，給身體會(huì)帶來(lái)影響。
二、制作方法一
原料：鮮人參2支、烏雞半只、豬展200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克
調(diào)料：鹽5克、雞粉5克
1、先將雞剖開(kāi)洗凈，豬展斬件，鮮人參洗凈。
2、用鍋燒水至沸點(diǎn)后，放入雞、豬展煮去表面血漬后，倒出用水沖凈。
3、將豬展、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內(nèi)，加清水燉2小時(shí)，放入鹽、雞粉即可食用。
貼士：選擇枸杞應(yīng)該以粒大、肉厚、色紅、質(zhì)地柔軟、味甜者為佳，買回后應(yīng)置于陰涼干燥處，以防潮、防蛀。
三、制作方法二
主料：烏骨雞1000克，人參15克
輔料：天門冬20克，鵪鶉蛋200克
調(diào)料：白酒10克
1、將雞洗凈，然后將雞頭及腳全納入雞體內(nèi)，將雞體放在大碗內(nèi)。
2、在雞上放已切片的人參、以及切成薄片的天門冬，加入適量清水。
3、隔水武火燉上兩小時(shí)，然后加入適量酒，再放入已熟的去殼鵪鶉蛋，再燉半小時(shí)至四十分鐘左右，便可以飲湯食肉了。

人參燉雞的做法 人參燉雞如何做

1、首先需要把雞肉洗凈剁小塊，人參洗凈切片，姜切片，枸杞浸泡10分鐘，紅棗洗凈備用。

2、然后再將鍋中倒水，水熱放入雞肉、料酒焯水2分鐘，撈出備用。

3、然后砂鍋內(nèi)放入雞肉、人參、姜片，再倒入適量清水大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。

4、接著砂鍋中放入枸杞、紅棗、食鹽拌勻繼續(xù)小火燉10分鐘。最后盛入碗中，撒上蔥花即可，人參燉雞就做好了。

人參燉雞湯的正確做法

需要提前準(zhǔn)備的材料如下：

草雞1只、黑木耳適量、天麻50克、人參適量、枸杞適量、姜片適量、鹽適量、蔥適量。

1、雞塊洗凈

2、焯下水再次洗凈控水

3、土砂鍋中放入適量水，我是8L鍋放了約一半水，然后放入雞塊。

4、再放入天麻，人參和枸杞，姜片一起中火煮開(kāi)

5、轉(zhuǎn)小火燉約1小時(shí)。

6、1小時(shí)后，放入泡發(fā)洗凈的木耳，適量鹽，蔥繼續(xù)小火燉約50分鐘。

7、燉至雞肉軟爛即可。

8、成品如下。

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