本文關(guān)鍵詞:滋陰扶陽類
羊肺 : 150g
蛤蚧 : 7g
紹酒 : 8g
姜末 : 10g
花椒 : 10粒
味精 : 1g
精鹽 : 2g
先將羊肺放入水中反復(fù)洗凈,放在沸水鍋煮30分鐘,再用清水沖凈,切成片備用。把蛤蚧眼去除(有毒不能使用),清洗干凈,烘干研成粉末備用。將凈鍋放在中火上,加水適量,放入羊肺,燒開后撇凈浮沫,加花椒、紹酒、生姜末、蛤蚧粉,燉至羊肺熟透,點(diǎn)入味精、精鹽、調(diào)好口味,即可食用。
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