綠豆藕的功效與作用,綠豆藕怎么做

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3、益血生肌，藕的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富

蓮藕湯放綠豆有什么作用

1.清熱解毒：蓮藕富含維生素c、蛋白質(zhì)

、淀粉酶、氧化酶、還原酶等成分，有清熱解毒、涼血平肝、潤肺止咳的功效。
2.健脾開胃：蓮藕富含纖維素和礦物質(zhì)，它所含的皂角甙具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的作用，對于治療便秘也有一定效果。
3.益氣生津：蓮藕中豐富的鐵元素和鉀元素，有助于人體對鐵的吸收，故中醫(yī)認(rèn)為，藕性微寒，味甘澀，有清熱生津、益氣安神之功。
4.調(diào)經(jīng)止痛：蓮藕中含有大量的粘液蛋白，有利于改善因貧血而引起的大腦功能，從而使得女性出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)的情況。
5.防癌抗癌：蓮藕中含有一種叫硫氰酸的物質(zhì)，它能夠抑制癌細(xì)胞的生長，同時(shí)也能阻止癌細(xì)胞的增殖，因此蓮藕應(yīng)該盡量少吃或者不吃。
6.降壓減肥：蓮藕中含有大量的膳食纖維，這種物質(zhì)能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，并且能夠通過排泄的方式將體內(nèi)的廢物排出體外，從而達(dá)到降低血壓的目的。

蓮藕湯為什么要放綠豆

在藕湯里放綠豆是由于綠豆是一種富含粗纖維的食物

，而藕中富含淀粉物質(zhì)，這樣能促進(jìn)人體腸胃的消化和吸收，同時(shí)還能起到開胃健脾