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八寶鍋蒸的功效與作用,八寶鍋蒸怎么做

飲食健康倡導(dǎo) 2023-06-27 03:13:01

本文關(guān)鍵詞:強(qiáng)健脾胃類

八寶鍋蒸

八寶鍋蒸用到的食材

大米粉 : 45g

面粉 : 45g

蜜瓜片 : 10g

蜜棗 : 10g

核桃仁 : 10g

蓮子 : 15g

扁豆 : 15g

蜜櫻桃 : 15個(gè)

橘紅 : 6g

熟豬油 : 120g

白糖 : 120g

八寶鍋蒸的功效與作用

養(yǎng)血強(qiáng)身，補(bǔ)脾和胃
，適用于脾胃虛弱
、食納不佳
、血虛體虛之人
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？勺髟绮妥昧渴秤?div id="jfovm50" class="index-wrap">。

八寶鍋蒸做法

將蜜瓜片

、橘紅、蜜棗
、核桃仁均切成綠豆大的粒
。將發(fā)好的蓮子去皮、心，扁豆去皮入蒸籠蒸爛
。鍋放旺火上
，下油90g，燒至六成熱
，加米粉
、面粉炒香(呈淺黃色），加沸水150g攪勻
，然后下白糖
、果料粒、豬油30g
、扁豆、蓮子
，炒至呈沙粒狀盛入盤內(nèi)
，將櫻桃擺在上面即可。

八寶粥的營養(yǎng)和功效

八寶粥的營養(yǎng)和功效

八寶粥的營養(yǎng)和功效

，八寶粥是我們經(jīng)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢栽诔欣锩婵吹降囊环N食物，很多人對于八寶粥的味道都是非常喜愛的
，八寶粥的營養(yǎng)價(jià)值極高
，下面就為大家分享八寶粥的營養(yǎng)和功效。

八寶粥的營養(yǎng)和功效1 1

、促進(jìn)消化

八寶粥中的粳米

、白扁豆、蓮子等食材
，其中含有十分豐富的纖維素成分
，可以刺激腸道蠕動(dòng)，改善腸胃功能
，適量食用對于消化不良
、便秘等癥有一定的好處。

2

、提高人體免疫力

八寶粥含有豐富的蛋白質(zhì)

、維生素、氨基酸
、碳水化合物
、鈣、鉀
、鎂
、硒等營養(yǎng)成分，而且容易被人體所吸收利用，經(jīng)常食用八寶粥可以幫助提高人體免疫力
，增強(qiáng)對疾病的抵抗能力
。

3、補(bǔ)血安神

八寶粥中含有紅棗

、桂圓
、百合等食材，這類食材具有補(bǔ)血安神
、寧心鎮(zhèn)靜
、健腦益智、補(bǔ)養(yǎng)心脾的作用
，可以在一定程度上幫助改善失眠
、心悸、神經(jīng)衰弱
、記憶力減退
、貧血等癥。

4

、健脾養(yǎng)胃

八寶粥中質(zhì)軟香甜

，清香誘人，其中一般會有粳米
、紅棗
、薏米、扁豆等食材
，具有調(diào)理脾胃的作用
，可以幫助修復(fù)受損的胃粘膜，提高腸胃的消化能力
，能在一定程度上幫助改善人體脾胃不和與消化不良等癥狀
。

5、消脂減肥

八寶粥雖然熱量比較高

，但是其中以水含量居多
，淀粉含量少，人體食用后可以減少其他高能量食物的攝入
，并且其中的有效成分還可以促進(jìn)人體的新陳代謝
，減少脂肪的堆積；并且其中含有的芡實(shí)
、薏米等食材
，具有利水滲濕的作用，可以消除身體水腫
，因此適量食用可以起到一定的消滯減肥的作用
。

八寶粥的.營養(yǎng)和功效2 八寶粥有什么功效和營養(yǎng)

功效

八寶粥具有健脾養(yǎng)胃

、消滯減肥、益氣安神的功效
，可以作為肥胖及神經(jīng)衰弱者食療之用
，也可以作為日常養(yǎng)生保健之食品。

營養(yǎng)

八寶粥中主要含有蛋白質(zhì)

、脂肪
、泛酸、碳水化合物
、葉酸
、膳食纖維、生物素
、維生素A
、胡蘿卜素、硫胺素
、核黃素
、尼克酸、維生素C
、維生素E、鈣
、磷
、鉀、鈉
、鎂
、鐵、鋅
、硒
、銅、猛等營養(yǎng)成分
，食用后可以為機(jī)體新陳代謝提供豐富且全面的營養(yǎng)
。

長期吃八寶粥的危害

八寶粥是采用大米、糯米

、小米
、豆類、核桃仁
、花生仁
、紅棗、桂圓
、蓮子
、山藥、枸杞子等多種食物制成的，營養(yǎng)豐富且全面
，所以即便長期食用也不會對健康產(chǎn)生什么危害
。

但八寶粥除了自制的以外，市面上還有可以即食的八寶粥

，而這些八寶粥在制作的過程中會添加食品添加劑
、防腐劑等化學(xué)物質(zhì)，人體長期攝入這些物質(zhì)可能會加重機(jī)體代謝負(fù)擔(dān)
，對肝
、腎造成損傷，甚至有可能會影響到神經(jīng)系統(tǒng)
。

八寶粥減肥時(shí)可以吃嗎

可以吃

。

首先八寶粥主要由各種五谷雜糧制作的，每100克才85大卡左右

，熱量比較低
，而減肥期間就是需要控制熱量攝入。其次八寶粥的營養(yǎng)豐富且全面
，并且作為一種流質(zhì)食物
，十分易于人體消化吸收，在減肥期間食用
，可以避免營養(yǎng)攝入不夠的情況出現(xiàn)
，所以八寶粥在減肥期間是可以吃的。

八寶粥要放糖嗎

根據(jù)情況看

。

一般來說

，八寶粥是可以放糖的，并不會對健康產(chǎn)生什么危害
，還可以改善口感
，但對于需要減肥及控制血糖的人群，則不建議放糖了
。

因?yàn)榘藢氈嘧鳛橹魇?div id="jfovm50" class="index-wrap">，本身就會含有較為豐富的淀粉，而淀粉在經(jīng)轉(zhuǎn)化后是可以變成糖分的

，要是再加糖的話
，會不利于減肥和控制血糖。

八寶粥的營養(yǎng)和功效3 小米八寶粥的營養(yǎng)價(jià)值

小米八寶粥是黃金粥營養(yǎng)全面豐富小米八寶粥一直有黃金粥之美稱

。對于老弱病人和產(chǎn)婦來說
，小米是最理想不過的滋補(bǔ)品。由于小米不需精制
，它保存了許多維生素和礦物質(zhì)
，其中所含有的蛋白質(zhì)
、脂肪、鈣等含量都比大米高
。

一般糧食中不含有的胡蘿卜素

，小米每100克含量達(dá)0、12毫克
，維生素B1的含量位居所有糧食之首
，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，有利于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血
。

小米八寶粥含有豐富的營養(yǎng)

小米不僅營養(yǎng)全面豐富

，還有養(yǎng)胃的功效。中醫(yī)認(rèn)為小米味甘
、咸
、性涼，入腎
、脾
、胃經(jīng)，《本草綱目》就有小米治反胃熱痢
，煮粥食
，益丹田，補(bǔ)虛損
，開腸胃的記載
。因而對于體弱多病，氣血不足
，脾胃虛弱的老人十分有益。專家直言：小米最養(yǎng)人
。

盡管小米八寶粥是非常好的做法

，但本著五谷要雜吃的原則，可向小米粥中加入諸如土豆
、紅薯
、大棗、蓮子
、百合等熬制
，均衡其營養(yǎng)。另外
，由于粥類食品易吸收
，導(dǎo)致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝粥時(shí)需要慎重一些
。

小米八寶粥的材料

小米1/2杯

，花生2兩
，龍眼干1兩，蓮子1兩
，綠豆1兩
，紅豆1兩，大紅豆1兩
，薏仁1兩
，水14杯，冰糖2兩

小米八寶粥的做法

1

、 花生洗凈
，用電鍋蒸1小時(shí)后取出；綠豆
、薏仁以冷水浸泡2小時(shí)后取出
；紅豆、大紅豆以冷水浸泡5小時(shí)后取出備用
。

2

、 取一深鍋，加14杯水
，以大火煮開后轉(zhuǎn)小火
，加入作法1的材料一起煮40分鐘，再放小米及龍眼干繼續(xù)煮20分鐘
，最后用冰糖調(diào)味即可
。

十米粥的功效與作用

1、提高記憶力

提高記憶力

，增強(qiáng)人類大腦功能是十米粥的重要功效
，因?yàn)槭字嘀泻胸S富的植物蛋白，這種物質(zhì)能直接進(jìn)入于人類的大腦
，可提高大腦皮層的活性
，并能促進(jìn)大腦新陳代謝，也能促進(jìn)智力發(fā)育
，提高記憶力
，能讓人類大腦功能明顯增強(qiáng)。

2

、清腸排毒

清腸排毒是十米粥的重要功效之一

，因?yàn)槭字嘀胁坏袑θ梭w有益的微量元素，還含有豐富的纖維素
，這些物質(zhì)進(jìn)入腸胃后不容易被人體消化吸收
，而且能清理腸胃內(nèi)壁上吸附的毒素并能促使身體內(nèi)大便生成，能讓身體內(nèi)的毒素隨大便一起排出體外
。

吃十米粥的好處

1

、預(yù)防癌癥

預(yù)防癌癥提高人類身體的抗癌能力是吃十米粥的重要好處

，因?yàn)檫@種養(yǎng)生粥中還有多種天然的抗癌成分，能防止人體細(xì)胞癌變
，而它含有的多種營養(yǎng)在被人體吸收后還能加快身體的抗體合成
，能讓人體自身抗癌能力明顯增強(qiáng)。

2

、延緩衰老

人們吃十米粥還能提高身體的抗衰老能力

，放慢身體衰老速度，因?yàn)槭字嘀胁坏芯S生素B和維生素E還含有一些類黃酮喝植物蛋白這些營養(yǎng)被人體吸收后
，可促進(jìn)人體新陳代謝
，并能阻止身體內(nèi)出現(xiàn)氧化反應(yīng)，能增強(qiáng)人體自身抗氧化能力
，可延緩多種衰老癥狀發(fā)生
。

八寶飯要蒸的時(shí)候放水嗎 八寶飯用高壓鍋壓多久

八寶飯一般在買回來之后都需要蒸很長時(shí)間的，要是用烤箱蒸八寶飯的話用不用放水的

？八寶飯用高壓鍋蒸的話要蒸多長時(shí)間
？
八寶飯要蒸的時(shí)候放水嗎
根據(jù)實(shí)際情況而定。 八寶飯一道傳統(tǒng)名點(diǎn)
，由糯米
、桂花
、紅棗
、薏米、蓮子
、桂圓等食材做成
，營養(yǎng)豐富，吃八寶飯還有團(tuán)圓
、平安
、健康、長壽等寓意
，是節(jié)日和待客佳品，蒸八寶飯的方法較簡單
，蒸鍋內(nèi)放多少水和蒸鍋的大小有關(guān)
，建議放足量的水，水放少了會使八寶飯蒸不熟
，但水放多了也不好
，會使八寶飯不定型。

八寶飯用高壓鍋壓多久
大火上汽以后
，轉(zhuǎn)中小火煮5分鐘左右
，時(shí)間到后關(guān)火
，讓高壓鍋?zhàn)匀环艢狻８邏哄伔磐隁庖院?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，手柄上面小洞中的氣閥下沉
，我們就可以打開鍋蓋了。

八寶飯要蒸多長時(shí)間
15至30分鐘為宜
。八寶飯由糯米
、蓮子、核桃
、葡萄干等為原料制作而成
，糯米、蓮子需要浸泡后煮得爛熟口感才細(xì)膩
，因此做八寶飯前要先將糯米
、蓮子等難熟的食材浸泡煮熟，如此蒸出來的八寶飯口感更佳
，而且用的時(shí)間較短
，通常蒸八寶飯需要15至30分鐘，如果購買的是商品八寶飯
，則只需蒸5至10分鐘即可
。

八寶飯蒸出來的米有點(diǎn)硬
家中自制八寶飯時(shí)，有時(shí)會出現(xiàn)蒸出來的糯米飯米還有點(diǎn)硬
，夾生
，這可能是因?yàn)檎魰r(shí)水放少了，或者蒸的時(shí)間比較短導(dǎo)致的
，沒熟的八寶飯吃起來口感較差
，但是也不必灰心，這是可以補(bǔ)救回來的
，只需要將沒熟的八寶飯放入蒸鍋中
，加適量溫水，繼續(xù)蒸一段時(shí)間就可以了
。

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