拌辣白菜的功效與作用,拌辣白菜怎么做

本文關鍵詞:解酒護肝類

拌辣白菜用到的食材

白菜 : 適量

干辣椒 : 1個

白糖 : 100g

醋 : 50g

姜 : 1小塊

精鹽 : 適量

香油 : 適量

拌辣白菜的功效與作用

拌辣白菜做法

取白菜嫩心，切成長條狀，加上少許精鹽腌漬，待菜心水分泌出后，用清水漂洗掉鹽分，再用布擠出水分，放在盆中；干辣椒斜切成絲，姜切成絲，均撒在白菜心上。鍋內加香油少許燒熱，加上辣椒炸出味，將油燒到白菜心上，蓋上蓋使香辣味滲透到菜條內，加醋拌勻裝盤。佐餐食用。

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