鵝蛋是不是發(fā)物

鵝蛋是不是發(fā)物

相信大家都知道，在日常飲食中，發(fā)物對于一些人的健康是有很大影響的，所以我們在選擇吃一些食物的時候，一定要了解它到底是不是屬于發(fā)物，那么鵝蛋是發(fā)物嗎?很多人都不清楚，接下來就讓本文來為大家具體的介紹。

鵝蛋是不是發(fā)物

1、鵝蛋是不是發(fā)物

鵝蛋確實是一種營養(yǎng)比較豐富的蛋類，這種蛋特別受歡迎，但是我們不能否認(rèn)的是，鵝蛋是屬于發(fā)物的一種。要知道發(fā)物對于我們的健康是非常有影響的，特別是對于一些患有疾病的人一定要忌口發(fā)物，否則的話會導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)，或者會造成一些過敏的癥狀出現(xiàn)。對于發(fā)物需要忌口的朋友，那么就不可以吃鵝蛋。

2、鵝蛋禁忌人群

既然鵝蛋是屬于發(fā)物，那么就不是所有的人都能吃鵝蛋。如果自己是屬于過敏體質(zhì)的話，那么對于鵝蛋是需要慎重選擇使用的，因為鵝蛋中的蛋白質(zhì)含量比較高，容易引起過敏反應(yīng)，除了過敏的人不可以吃鵝蛋以外，對于患有膽固醇過高病癥在身的人也要對鵝蛋忌口，因為膽固醇過高的人吃鵝蛋的話會使膽固醇更高。

3、吃鵝蛋應(yīng)注意

吃鵝蛋確實是可以為健康的人群補充營養(yǎng)的，但是對于一些患有病癥的人群來說就需要注意慎食了，如果自己的身體不適合吃鵝蛋的話，那么一定要避免吃鵝蛋，對健康的人群來說，平時吃鵝蛋也是需要注意控制量的，并不是吃的越多越好，鵝蛋的熱量和脂肪含量也相對比較多，所以即使身體健康吃鵝蛋的量也不可以貪多。

通過上文的詳細(xì)講述，我們得知鵝蛋確實是屬于發(fā)物的一種，所以對于一些特殊體質(zhì)的人群來說，在平時就不適合吃鵝蛋了，健康的人群吃鵝蛋也必須要注意適量。

鵝蛋的食用禁忌？

鵝蛋是一種營養(yǎng)豐富，功效良多的蛋類，其含有較多的磷脂，對大腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有很大益處。鵝蛋好吃，但也有不少要注意的。下面我?guī)懔私?，希望對你有幫?

1、吃蛋過敏的人不適宜吃鵝蛋。有的人在吃雞蛋后，常引起胃痛、腹瀉。還有的人吃蛋后全身面板起疹子。這都是過敏癥狀，有這些癥狀的人是不宜吃鵝蛋的。

2、發(fā)熱病人不適宜吃鵝蛋。人在發(fā)熱時，因消化腺分泌減少，各種消化酶的活力下降，這時再進食高蛋白的鵝蛋，會引起腹脹和腹瀉等癥狀。

3、腹瀉病人不適宜吃鵝蛋。腹瀉病人的腸胃功能本已減弱，再吃鵝蛋，不但難以消化、吸收，還會加劇腹瀉，不利于康復(fù)。
4、脾胃虛弱、胃脘脹滿、舌苔厚膩者不適宜吃鵝蛋。這類人應(yīng)少吃鵝蛋，以免多食后引起不適。

5、肝炎病人不適宜吃鵝蛋。鵝蛋黃中含有脂肪和較多的膽固醇，這些物質(zhì)都需要在肝臟中代謝，而肝炎病人的肝臟功能已減弱，吃鵝蛋后會增加其負(fù)擔(dān)，不利于肝炎病的康復(fù)。

6、高血脂和腎臟病人不適宜吃鵝蛋。這類病人也不宜多吃鵝蛋，否則，不但不利于康復(fù)，反而會使病情加重。

7、面板生瘡化膿的人不適宜吃鵝蛋。中醫(yī)認(rèn)為，鵝蛋具有“發(fā)物”作用，面板生瘡化膿的人吃鵝蛋吃多了，也會使病情加重，因而不宜多吃。
鵝蛋的吃法
1、水煮鵝蛋

用料：鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。

做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。煮的時間：三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。十分鐘，蛋全熟。

2、油煎荷包鵝蛋

用料：鵝蛋1粒，醬油少許

做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細(xì)鹽。

3、肉碎煎蛋

用料：肉碎100g，鵝蛋2粒，青蔥1棵切粒。

做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散***打至起泡***，燒熱鑊，下半碗油略熱，下肉碎炒，炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即可。

4、大蔥煎鵝蛋

用料：大蔥2粒切細(xì)，鵝蛋2粒打散。

做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下鵝蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多于的油，加些醬油就行了。

鴨肉不是發(fā)物，鴨蛋是不是發(fā)物呀？曾在網(wǎng)上找到說一切禽蛋都是發(fā)物，是不是真的？

鴨肉不是發(fā)物，鴨蛋也不是發(fā)物。
發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。
發(fā)物分類
按其來源可分為以下幾類：
1、食用菌類 主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。
2、海腥類 主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類食品大多咸寒而腥，對于體質(zhì)過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥，同時，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
3、蔬菜類 主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。
4、果品類 主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。
5、禽畜類 主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、雞蛋等，這類食物主動而性升浮，食之易動風(fēng)升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)腦暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內(nèi)含大量蛋白，但它們屬于異性蛋白，有相當(dāng)一部分人吃了異性蛋白質(zhì)后出現(xiàn)病態(tài)反應(yīng)。
此外，屬于發(fā)物的還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。有時還將葷腥膻臊之類食品一概視為發(fā)物。

濕氣重的人能吃鵝蛋嗎 鵝蛋不適合什么人吃

1 濕氣重的人能吃鵝蛋嗎分情況而定。

如果是寒濕體質(zhì)的話，可以適量吃一點鵝蛋，鵝蛋性溫，具有一定溫中祛寒的功效，適量吃一點能幫助緩解體內(nèi)濕寒之氣。但濕氣重的人脾胃運化功能不好，而鵝蛋含有大量的蛋白質(zhì)以及脂肪等成分，所以要少吃一點。

但如果是濕熱體質(zhì)人群，則不建議食用鵝蛋，因為鵝蛋性溫，食用后可能會加重體內(nèi)濕熱癥狀。

2 鵝蛋不適合什么人吃

肥胖人群

鵝蛋屬于高熱量食物，其含有大量脂肪和膽固醇，所以不建議肥胖人群食用，不然會導(dǎo)致肥胖情況加重，并且還容易誘發(fā)心血管疾病。

蛋白質(zhì)過敏人群

鵝蛋當(dāng)中含有大量的蛋白質(zhì)，因此以不建議蛋白質(zhì)過敏人群食用，不然食用后容易誘發(fā)皮膚瘙癢、紅腫以及腸胃不適等過敏癥狀。

皮膚病患者

鵝蛋屬于發(fā)物，所以皮膚病患者也不宜食用，不然食用后病情可能會加重，可能會出現(xiàn)瘙癢難耐的情況。

肝炎患者

鵝蛋當(dāng)中含有大量的脂肪以及膽固醇成分，而這些物質(zhì)都需要在肝臟里消化分解，而肝炎患者本身肝臟功能已經(jīng)出現(xiàn)紊亂，如果再食用鵝蛋就會增加肝臟負(fù)擔(dān)，從而加重病情。

發(fā)熱人群

有出現(xiàn)身體發(fā)熱的人群也不宜食用鵝蛋，鵝蛋屬于溫性食物，且熱量很高，食用之后會增加身體的負(fù)擔(dān)，并且還會導(dǎo)致機體熱量增加，并且會容易引起體溫升高，不利于身體恢復(fù)。

3 鵝蛋一天吃幾個合適1-2個。

鵝蛋雖然具有非常高的營養(yǎng)價值，但是吃任何食物都要一個度，不能過多食用，不然就會出現(xiàn)物極必反的效果。像鵝蛋的話建議一天吃1-2個即可，這樣就能滿足日常營養(yǎng)需求，再過多食用就會增加身體負(fù)擔(dān)，很容易出現(xiàn)消化不良、上火甚至是長胖的情況。

4 鵝蛋要煮多久才熟10-12分鐘左右。

鵝蛋一般冷水下鍋大火煮10-12分鐘左右就能熟，體積大一點的鵝蛋煮的時間需要稍微久一點。如果不知道生熟可以用筷子夾一下，如果鵝蛋能被夾起來不滑落就說明已經(jīng)熟了。

另外鵝蛋熟了之后要立馬撈起來，煮的時間過長會讓鵝蛋的口感沒那么好。

鵝蛋吃了是上火還是去火 鵝蛋什么時候吃最好

1 鵝蛋吃了是上火還是去火吃多了容易上火。

鵝蛋并不是市場上常見的蛋類，但由于其營養(yǎng)豐富，很多人也喜歡吃，但鵝蛋并不能多吃，吃多了很容易導(dǎo)致上火。

主要是因為鵝蛋本身性質(zhì)溫?zé)幔秤煤竽苁股眢w內(nèi)的陽氣增加，且鵝蛋本身熱量較高，每100克鵝蛋的熱量為196千卡，脂肪含量為15.6克，因此食用過多很容易引起口干舌燥、體內(nèi)火氣聚集的情況，一般建議一天吃鵝蛋不超過2個。

2 鵝蛋什么時候吃最好推薦早上吃。

實際上鵝蛋的食用時間并沒有特別明確的規(guī)定，因此沒有最好之分，但更推薦在早上的時候食用，因為早晨時人體的各個器官都處于活躍狀態(tài)，而鵝蛋中營養(yǎng)豐富，早上吃能更有助于人體的鵝蛋營養(yǎng)的消化吸收。

由于鵝蛋本身熱量較高，而在早上的時候食用一個鵝蛋，不僅能幫助身體補充能量，還能讓機體有充足的時間去消耗熱量，不至于發(fā)胖。

3 鵝蛋什么人不能吃

高血脂

每100克鵝蛋含有704毫克的膽固醇，而膽固醇基本都存在于蛋黃內(nèi)，對于本身血脂較高的人來說，如果過量食用鵝蛋，很容易導(dǎo)致體內(nèi)膽固醇增加，不利于身體健康，因此建議這類人群吃鵝蛋的時候注意適量，并且最好不吃蛋黃。

過敏

鵝蛋中含有數(shù)量較多的蛋白質(zhì)成分，而對于一些對蛋白質(zhì)過敏的人來說，是不適合食用的，食用后容易引起過敏等身體不適。

痛風(fēng)

對于痛風(fēng)患者來說也是不適合食用鵝蛋的，主要是因為鵝蛋中含有蛋白質(zhì)和磷元素，這兩者會在機體內(nèi)分解生成嘌呤，食用后容易使體內(nèi)單鈉尿酸鹽的含量增加，加重患者痛風(fēng)癥狀。

皮膚生瘡

鵝蛋屬于一種“發(fā)物”，而對于一些皮膚生瘡化膿的人來說，最好不要食用，不僅不利于身體的恢復(fù)，還會導(dǎo)致癥狀的加重。

4 鵝蛋能治乳腺增生嗎不能。

鵝蛋中營養(yǎng)豐富，但實際上鵝蛋并不具有治療乳腺增生的作用，鵝蛋只能幫助身體補充所需的營養(yǎng)，對人體具有補中益氣、益智健腦、增強免疫力等作用，且也只能作為一種食療手段，并不能完全替代臨床治療。

因此對于一些本身乳腺增生較為嚴(yán)重的人來說，最好是尋求專業(yè)的醫(yī)生進行治療。

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